Dr. Oetker Marmorkuchen Testbericht

Vor einigen Wochen begann mein Sohnemann eine Ausbildung und muss seitdem täglich um
4:45 Uhr aus den Federn. So früh am Morgen hat er allerdings noch keinen großen Appetit und trinkt meist nur eine Tasse Tee oder Cappuccino. Wenn allerdings Kuchen auf dem Tisch steht greift er zu und ich bin froh, dass er wenigstens nicht mit leerem Magen aus dem Hause geht, auch wenn es nicht gerade das gesündeste Frühstück ist. Deshalb kommt es schon vor, dass ich unter Woche 2 Kuchen backen muss die noch dazu schnell gehen müssen. Meist greife ich deswegen auf Fertigbackmischungen zurück und deswegen wird es wohl in Zukunft mehr Berichte von mir in dieser Kategorie geben. Neulich probierte ich den Marmor Kuchen von Dr. Oetker aus.


Outfit
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Die Backmischung befindet sich in einem Karton der farblich in Orange gehalten ist. Auf der Vorderseite ist ein aufgeschnittener Kuchen zu sehen, der schon sehr appetitlich aussieht. Auf der Rückseite findet man natürlich die Backanleitung und noch einige Tipps zum Verfeinern oder abändern des Kuchens.


Das benötige ich noch
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1 Kastenform
etwas Fett oder Butter
150 Gramm weiche Butter oder Margarine
3 Eier
100 ml Milch
und 1 El Milch für den dunklen Teig


Dies enthält die Packung
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375 Gramm Backmischung
25 Gramm gezuckerter Kakao


So geht`s
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Man gibt die Backmischung in eine Rührschüssel und gibt die Eier, die Butter und 100 ml Milch dazu. Dann verrührt man alles mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe bis der Teig sehr glatt ist. Nun kann man schon die Kastenform einfetten und gut 2/3 des Teiges in die Form hineinfüllen. Den Restteig behält man zurück und fügt den Kakao und 1 El Milch dazu. Wieder verrührt man alles und gibt dann den dunklen Teig auf den hellen in der Kastenform. Nun zieht man eine Gable spiralförmig durch den Teig und schiebt das Ganze in den Backofen.

Backzeit
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etwa 60 Minuten
Ober - / Unterhitze: 180° C
Gas: Stufe 2 – 3
Heißluft: 160° C

Zutaten
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Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, fettarmer Kakao, Backpulver, Emulgator E 475, E 471,
E 433, Kochsalz, Aroma.


Wie schmeckt er denn?
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Schon nach kurzer Zeit des Backens entfaltete sich ein herrlicher Duft nach frischem Kuchen in der Wohnung. Er ging wunderbar auf und löste sich auch sehr leicht aus der Form. Nach dem Auskühlen bestäubte ich ihn noch mit Puderzucker und das Backwerk war freigegeben zur großen Schlacht. Die begann auch schon kurz darauf und ich war wirklich begeistert. Er hatte eine schöne gelbe Farbe und der dunkle Teig hatte sich sehr schön mit dem hellen Teig vermengt. Er war auch nicht zu trocken oder zu bröselig, sondern herrlich locker. Geschmacklich war er auch nicht zu süß und nicht zu fade. Er hatte genau den richtigen Geschmack wie solch Marmor Kuchen eben schmecken muss.
Ich bezahlte für diese Backmischung 1,29 bei Netto und denke, dass ich mit Sicherheit wieder auf dieses Produkt zurückgreifen werde, zumal er sehr gut schmeckt und dazu noch kinderleicht zu backen ist.

*Eure Hanni64*