Dr. Oetker Marmorkuchen Testbericht

Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Marmorkuchen auslassen.


DAS EINKAUFEN
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Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 1,99 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:

- 325 g Backmischung für den Teig
- 25 g Kakao

Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:

- 150 g weiche Margarine oder Butter,
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Milch

Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat (dürfte man ja eigentlich alles haben) oder zur Not sonst das noch fehlende in den Einkaufswagen gepackt.


DAS BACKEN
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Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt und ein drittel in eine Kastenbackform gegeben. Diese soll nach Rezept vorher eingefettet werden.

Das zweite drittel wird mit der Milch und dem Kakao versehen und wenn dieses dann auch verrührt wurde, ebenfalls in die Backform geben.

Dann den Teig langsam mit einer Gabel, Löffel oder sonstigem Stab ein wenig verrühren, damit das Marmormuster in den Teig kommt.

Dann kommt alles für 60 Minuten in den Ofen.

Nach 15 Minuten wird der Teig noch einmal eingeschnitten (nur leicht die Oberfläche, damit der Teig auch vernünftig aufgehen kann.


TIPS
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Ich empfehle ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird.

Die Kastenbackform legt man besser mit Backpapier aus, den 1. spart man sich das mühseelige einfetten und 2. bekommt man den Kuchen besser aus der Form.

Wenn man einen Guß möchte, dann nimmt man einfach Schokoladenguß, welchen man so im Laden kaufen kann und dann erwärmt werden muß.

Möchte man lieber einen Zitronenguß, so muß man diesen selber anrühren und zwar aus wenig warmen Wasser, Zitronensaft und Puderzucker.

Hat man dann einen Guß, so er wird mit einem Löffel - eleganter mit einem Backpinsel aufgetragen. Wenn der Kuchen noch warm ist, gelingt die Glasur nicht, weil der Guß zu schnell trocknet und sofort wieder abgerissen wird. Dann muß der Guß noch einen Moment trocknen und der Kuchen kann serviert werden.

Außerdem kann man dem Kuchen auch ein Fläschen Rum-Aroma beigeben, damit man mehr Geschmack reinbekommt.


Zeitansatz
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- 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.

- 60 Minuten braucht der Kuchen um zu backen


DER GESCHMACK
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Ein Kuchen mit gutem Geschmack und trocken.

Man kann ihn ruhig einige Tage aufbewahren. Am besten hält er sich in Alufolie.


AUSSEHEN
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Man schaft es den Kuchen so hinzubekommen, wie er auf der Packung zu sehen ist.

Er sieht lecker aus.


Schluß
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Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen auch für den allerersten Kuchen geeignet. Man kann auch sehr viel mit ihm herumexperementieren, damit man ihn verfeinern kann.

Ich wünsche guten Appetit