Dr. Oetker Maulwurfkuchen Testbericht

Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Maulwurf-Kuchen auslassen.

Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 2,49 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:

- 275g Backmischung
- 125g Mischung für den Belag
- 60g Schokoflocken

Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:

- 100 g weiche Margarine oder Butter
- 2 Eier
- 75 ml Milch.
- 3 Bananen
- 600 g gekühlte Sahne
- 100 ml kaltes Wasser

Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat oder sonst noch das fehlende in den Einkaufswagen gepackt.

Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt und die in die Springform gegeben.

Der \"Boden\" wird nach dem Backen mit einen Löffel etwa 0,5 cm tief ausgehölt, wobei 1 cm Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte wird zu Streusen zerkleinert.

Die Mischung für den Belag wird angerührt, die zuvor geschlagene Sahne untergehoben und die Schokostreusel inzugegeben und mit den vorbereiten Bananenscheiben auf den Boden gegeben.

Danach werden die Streusel über den Kuchen gestreut und leicht angedrückt.

Ich empfehle ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird.

Anstatt den Springformboden einzufetten kann man, so mache ich das immer, den Springformboden mit Backpapier auslegen.

Zum Zeitansatz:

- 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.

- 30 Minuten braucht der Kuchen um zu backen, man kann hier schon die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, sowie die Sahne schlagen

- 10 Minuten braucht der Kuchen um abzukühlen, in der Zeit kann man den Belag fertig anrühren

- 10 Minuten braucht man um den Kuchen fertigzustellen

- 2 Stunden muß der Kuchen mindestens bis zum Servieren kühlgestellt werden.

Ein Kuchen mit gutem Geschmack, sahnig- cremig, gespickt mit dem Geschmack von Banane und Schokolade und erfrischend, sowie locker. Man kann ihn wegen seiner erfrischenden Wirkung sehr gut im Sommer servieren.

Ich habe es auch mit Mandarinen (2 kleine Dosen)ausprobiert und es klappt hervorragend. Der Kuchen wird noch erfrischender und fruchtiger. (Die Schokostreusel einfach weglassen und für den Belag das Wasser zu 50 % durch Mandarinensaft ersetzen) Das ist allerdings geschmackssache, auf jedenfall mache ich ihn seitdem immer nur noch so.

Leider schaft man es nicht (ich jedenfalls) ihn so vom optischen hinzubekommen, wie es auf der Verpackung abgebildet ist, doch das schadet dem Geschmack nicht.

Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen ab Anfänger.

Ich wünsche guten Appetit