Gegrilltes Gemüse Testbericht

Mit dieser Spezialität kommen auch die Vegetarier bei einer Grillparty auf ihre Kosten.

Für 4 Portionen benötigt man.

2 Paprikaschoten
4 Tomaten
2 Gemüsezwiebeln
2 rote Zwiebeln
2 Fenchelknollen
8 klein. Maiskolben
12 Kirschtomaten

Marinade:
250 ml Olivenöl
50 ml Rotweinessig
2 Tl. Senf
3 El. Thymianblätterchen
3 El. Oreganoblättchen
Salz
schwarzer Pfeffer a.d.M.
Chilipulver

Die Tomaten kreuzfürmig einschneiden,
die bißfesten Gemüsezwiebeln und die roten Zwiebeln in Scheiben schneiden, Fenchelknollen in Scheiben schneiden.

Für die Marinade alle Zutaten mischen, das Gemüse hineinlegen, zugedeckt 30
bis 40 Minuten marinieren.

Grill vorheizen. Gemüse von beiden Seiten langsam goldgelb grillen.

Paprikaschoten benötigen etwas mehr Garzeit.

Mit Baguette und Saucen nach Geschmack reichen.

Extra-Tip:Wer Maiskolben nicht marinieren möchte, kann sie auch in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren, gut abtropfen lassen und dann mit Butter eingepinkelt auf dem grill goldbraun rösten. Danach mit etwas Salz bestreuen.
Spezial-Tip: Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen.

Wie gesagt, damit hat man auch eine vegetarische Köstlichkeit für die Grillparty. Oder auch eine vorzügliche Beilage statt immer nur die gleichen Salate.

Laßt es Euch schmecken - Lecker isses auf jeden Fall (würde ich es sonst posten???).