Kartoffelgerichte Testbericht

Hallo ihr Lieben,

ich möchte euch heute ein Gericht vorstellen, das ich in der Schule im Fach Nahrungszubereitung kennenlernte und seit dem häufiger zubereitet habe.
Sahne-Kartoffeln sind ein einfach Gericht, welches schnell zubereitet ist und reicht für 2 grosse oder 3-4 kleinere Portionen. Ich schreibe die Portionen so, weil nicht jeder gewohnt ist \"Gaststättenportionen\" zu essen und ausser dem esse ich leidenschaftlich gern Kartoffeln, weshalb ich schon immer eine grosse Portion habe :O).

Das Rezept folgt nun, als erstes natürlich mit den Zutaten:
-1 kg kleiner Kartoffeln ( am besten eignet sich die Sorte Marabell, aber die hat man ja nicht immer zu Hause)
- 60 gr Butter oder Magarine (ich nehme Sana)
- eine mittlere Zwiebel
- einen Becher Schlagsahne (keine saure sahne!)
- 2 El Petersielie
- Salz und Pfeffer
Wer Knoblauch mag kann noch eine Knoblauchzehe nehmen.


Kommen wir zur Zubereitung:
Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln in wenig Wasser ca. 20 Minuten kochen abkühlen lassen und dann pellen.
Die Zwiebeln klein hacken, Butter in eine grosse Pfanne geben, die Zwiebeln mit Salz und Pfeffer andünsten, die Kartoffeln sollten da natürlich schon fertig sein, sonst muss man entweder die Zwibeln wieder vom Herd nehmen oder sie werden schwarz. Wer Knoblauch zu den Gericht möchte, presst die Zehe aus und dünstet den Knoblauch mit den Zwiebeln dünsten.
Nun geben wir die Kartoffeln hinzu und braten sie von alllen Seiten an.
Dann wird die Sahne hinzugegeben, alles auf kochen, ab und an um rühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nach würzen. Wenn die Sahne sämig ist, dann ist das Gericht fertig.
Und keine Panik die Sahne sprudelt ganz schön wären des Kochens, das ist aber normal.
Am Ende streut man noch die Petersilie darüber und das Gericht ist fertig.

Ich habe das Gericht das erste Mal ohne etwas dazu gekocht, schon allein um die Ablaufe kennen zulernen, man weiss dadurch was man zu erst macht und wie viel Zeit man braucht.
Später habe ich die Gerichte zusammen mit Fisch, und Steaks mit gedünsteten Möhren ausprobiert, kurzgesagt passen die Gerichte zu Kurzgebratenem, Gemüse und Fisch.
Bis her hatte ich noch keine Pannen bei diesen Gericht und es schmeckte jedesmal prima.
Wer auf seine Figur achtet sollte versuchen, bei den Beilagen an Fett oder Öl zu sparen, da durch die Sahne reichlich Kalorien im Spiel sind.
Ach ja, das Gericht alleine kostet ca. 3 €, hätte ich fast vergessen, klar das je nach weiteren Beilagen, Gemüsse, Fisch oder Fleisch, der Preis in die Höhe wandert.

Viel Spass und guten Appettit wünscht Euch
Pauline (Carolina)