Kartoffelgerichte Testbericht

Hallo Ihr lieben Jopi Leser, heute moechte ich euch, (als grosser Kartoffelfan! typisch deutsch oder?)die gefuellten Kartoffeln vorstellen.

Fuer die komplette Fertigstellung braucht ihr etwa 1 Stunde.

Die Zutaten sind fuer 4 Personen gedacht.

1 kg grosse gegarte Pellkartoffeln
75 g Fruehstuecksspeck
20 g Butter (erhitzt)
200 g wuerziger Kaese (Edamer gerieben)
4 Essl. saure Sahne
grob geriebene Muskatnuss
Pfeffer
Salz

Ihr halbiert die Kartoffeln laengs und dann muesst ihr einen ca. 0,5 cm dicken Rand aushoehlen.

Den Speck schneidet ihr in feine Striefen und bratet ihn in einer Pfanne knusprig an.

Ihr pinselt nun die aeussere Schale der Kartoffeln mit etwas weicher Butter ein und setzt die Haelften nebeneinander auf ein Backblech (gut eingefettet, oder mit Backpapier ausgelegt).

Das Kartoffelinnere gebt ihr in eine Schuessel und zerdrueckt es etwas.
Den geriebenen Kaese (etwa 150 g, also nicht alles!!) mit der sauren Sahne und dem Speck unter die Kartoffelmasse heben.

Dann mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.

Die Masse fuellt ihr dann in die Kartoffelhaelften und den restlichen Kaese streut ihr darueber.

Mit der restlichen Butter betraeufeln.

Ihr gebt die Kartoffeln dann in den Ofen bei ca. 225 Grad und lasst diese dann etwa 20 min backen.

Zu den Kartoffeln koennt ihr zb. einen Amselfelder lieblich Wein reichen.

Hmmm, soo lecker, probierts doch mal aus!!!

Wenn ihr Fragen habt schickt mir einfach ne Mail.

Liebe Gruesse