Maggi Fix für Broccoli-Gratin Testbericht

Das Maggi - Gericht, das ich heute kurz beschreiben möchte ist etwas für Gemüseliebhaber. Ich muss zugeben, sehr oft mache ich es nicht. Nur dann, wenn mir mal wieder nichts einfällt, was ich zu Mittag kochen soll, dann schaue ich mir meine Fix-Produkte an, die bei mir im Küchenschrank liegen und meist habe ich dann für eines die Zutaten auch zu hause.
So ging es mir auch neulich, wo ich das Maggi fix für Broccoli Gratin in den Händen hielt. Statt Broccoli war nur Blumenkohl im Haus, aber mit Blumenkohl schmeckt es auch sehr gut.

Zuerst einmal die Zutaten die man braucht:

300 g Broccoli oder Blumenkohl (ich nehme lieber frischen, aber aus dem Frost
der geht auch)
20 g Butter
50 g geriebener Käse (da nehme ich als Käse-Esser meist mehr)
1 Beutel Maggi-fix für Broccoli Gratin

das ganze reicht für 2 bis 3 Portionen.

Und nun ein paar Worte zur Zubereitung:

Der frische Broccoli wird gewaschen und in kleine Röschen zerteilt. (man sollte ihn etwa 5 Minuten in Wasser und Butter dünsten) bevor man ihn in eine flache Auflaufform schichtet. Tiefgefrorenen Broccoli sollte aufgetaut werden und so in die Auflaufform geschichtet werden.
Den Beutelinhalt in 250 ml Wasser einrühren und unter rühren zum Kochen bringen. Das ganze eine Minute kochen lassen.
Manchmal verwende ich statt reinem Wasser auch das Wasser, in dem ich den Broccoli angekocht habe.
Die Soße wird nun über den Broccoli in der Auflaufform gegeben und
mit Käse bestreut. Das kommt nun in den vorgeheizten Backofen und wird bei 200°C gebacken. (Umluft ca. 170°C). So nach 20 Minuten ist es fertig.

Und wer schon mehrere Berichte von mit gelesen hat, der weiß, das ich die meisten Gerichte variiere.

Hier nun ein paar weitere Vorschläge von mir.

Wenn ich noch ein paar Gemüse-Rester (Karotten oder Erbsen bereits weich) habe, dann gebe ich sie mit in die Auflaufform und überbacke sie mit.
Manchmal schneide ich auch eine Kartoffel (bereits gekocht) mit in den Auflauf.
Wer nicht ganz auf Wurst oder Fleisch verzichten möchte , der gebe ca. 50 Gramm gekochten Schinken in die Auflaufform und backe alles mit im Ofen.
Die Zubereitungszeit erhöht sich dadurch nicht.
...Man isst das Maggi fix für Broccoli Gratin so wie es aus dem Ofen kommt oder man reicht noch frischen Salat dazu.
...Wer Nüsse mag, kann das Gratin auch noch mit gehackten Mandeln oder Haselnüssen betreuen und das mitbacken.
Wer es noch etwas käsewürziger mag, der kann auch in der Soße Gorgonzola oder Kräuterfrischkäse schmelzen und alles zusammen in die Auflaufform geben und backen.


Und hier noch die Inhaltsstoffe der Mischung für die Allergiker und Wissbegierigen unter euch:
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Pflanzliches Öl, Molkenerzeugnis, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Jodsalz, Milcheiweißerzeugnis, Zwiebeln, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, Hefeextrakt, Stärke, Gewürzextrakte (leider sind die nicht näher beschrieben, denn irgendein Gewürz stößt mich bei zu vielem Genuss auf. Nun weiß ich nicht welches), Aroma.


Als Fazit: möchte ich erwähnen:

Hin und wieder ist dieses Gericht schon eine willkommene Abwechslung.
Aber zu oft möchte ich es nicht essen. Es liegt aber an dem Gewürz, das mein Magen nur in geringen Mengen möchte.
Die Zubereitung ist einfach und geht schnell.
Man schmeckt den Broccoli oder das entsprechende Gemüse heraus. Die Gewürzmischung hat nicht zu viel Eigengeschmack, bindet das Gemüse gut und bildet in Verbindung mit dem Käse eine schöne braune „Kruste“.
Und wie fast alle Aufläufe mit so einer hellen Soße macht es erst einmal satt.

Das fertige Gericht sieht lecker aus in der Auflaufform.


Die Zubereitung des Gerichtes - Maggi fix für Broccoli Gratin - dauert etwa 30 bis 45 Minuten.



Weitere Tipp könnt ihr auch auf der Internetseite von Maggi finden.
www.maggi.de

Ich wünsche noch guten Appetit!


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-08-08 10:32:34 mit dem Titel Wenn es mal wieder was mit Gemüse sein soll!

Was soll ich nur immer kochen? Heute sind wir nur zwei zu Hause und da bietet es sich an mal wieder einen Gratin zu machen. Da Blumenkohl zur zeit günstig im Laden zu kaufen ist, habe ich mir gestern einen mitgenommen und werde ihn nun gleich zubereiten. Ich essen ihn zwar am liebsten paniert, aber dazu habe ich nicht alle Zutaten zu Hause.
In meiner Vorratskiste für Fix Produkte befindet sich noch ein Päckchen Maggi fix für Broccoli Gratin. Und dieses lässt sich auch hervorragend für Blumenkohl verwenden.

Hier nun erst einmal ein paar Worte zur Zubereitung.

Zuerst werden der Blumenkohl oder Broccoli (300 Gramm).gewaschen und etwas in Röschen zerkleinert.
Nun wird alles im Topf etwa 5 Minuten gedünstet. Meist lasse ich es nur kurz aufkochen, damit die Röschen noch fest bleiben.
Die Röschen gebe ich nun in eine flache Auflaufform.
In einem Topf wird nun 250 ml Wasser gegeben. (manchmal verwende ich auch das Wasser vom Ankochen des Blumenkohls). Der Beutelinhalt wird eingestreut und alles unter rühren zum Kochen gebracht. Und eine Minute weiter gekocht auf kleiner Flamme.
Nun gebe ich diese Soße über den Blumenkohl bzw. Broccoli und bestreue alles mit geriebenen Käse. ( 50 Gramm oder mehr)
Im vorgeheizten Backofen wird es bei 200°C (Umluft 170 °C) 20 Minuten gebacken.

Nach 20 Minuten hole ich den leckeren Auflauf aus der Röhre und schon kann er verspeist werden.
Man kann ihn so essen, wie er aus den Ofen kommt, aber noch viel besser schmeckt er, wenn man frischen Salat dazu reicht. Den Salat bereite ich zu, während der Auflauf im Ofen bäckt.

Auf der Verpackung stehen noch weitere Anregungen, wie man diese Maggi fix Mischung variieren kann. Darauf gehe ich hier nicht ein, sondern möchte nur noch ein paar eigenen Erfahrungen mit dem Gericht beschreiben.


Meine Erfahrungen mit dem Gericht.

Also, den Blumenkohl nicht zu lange vorher kochen, sonst wird er zu Brei.

Käse verwende ich immer sehr reichlich, da wir alle sehr gern Käse essen.

Broccoli verwende ich meist als Tiefkühlgemüse. da fällt natürlich das Putzen weg. Dafür ist es besser ihn erst aufzutauen. Wenn er noch gefroren in die Auflaufform kommt, dann schmeckt er uns nicht so richtig.

Habe ich mal eine oder zwei gekochte Kartoffeln übrig, dann schneide ich sie und geben sie mit in den Auflauf. Rohe Kartoffeln müssen sehr dünn geschnitten werden, denn sonst werden sie nicht weich.

Auch schmeckt es sehr gut und würzig, wenn man ein paar Schinkenstreifen mit in den Auflauf unter das Gemüse mischt. Ich nehme da immer rohen Schinken und schneide ihn in dünne Streifen. Aber auch gekochten Schinken kann man in Würfeln dazugeben.

Ganz ohne frischen Salat mag ich den Gratin nicht. Ich selbst reiche dazu gern einen Salat aus Gurken, Tomaten oder Eisbergsalat.


Und wie schmeckt mir das Gratin?

Ich esse diesen Gratin ganz gern. Nur, ist es kein Gericht, das ich sehr oft bereite, denn diese Geschmacksverstärker und Bindemittel in diesen Fertigsoßen bekomme ich schnell über. Und so koche ich diese Gratin von Maggi und Knorr nur ein bis maximal zwei mal im Monat. Die von anderen Firmen schmecken mir nicht so gut.
Dieses Gratin

Die Gewürze sind recht gut aufeinander abgestimmt. Das frische Gemüse (siehe oben) schmeckt man auch noch nach dem Backen heraus.


Und für alle, die es interessiert, die Zutaten:

pflanzliches Öl (gehärtet), Molkenerzeugnis, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Jodsalz, Milcheiweiß, Zwiebeln, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Hefeextrakt, Stärke, Gewürzextrakte, Aroma,


Man braucht etwa 45 Minuten für die Zubereitung, vom Putzen des Broccoli bis zum Servieren.
Die Tüte Maggi-Fix für Broccoli - Gratin habe ich schon für 49 Cent im Laden gesehen, meist kostet sie aber 65 Cent.


Als Schlusswort möchte ich sagen,

Das Maggi-Fix für Broccoli - Gratin ist eine Bereichehrung der Fix Gerichte.
Und ob die Euch die Zusammenstellung der einzelnen Kräuter und Gewürze schmeckt, müsst ihr schon selbst ausprobieren.

Ich wünsche Guten Appetit.

www.maggi.de