Maggi Fix für Geschnetzeltes Züricher Art Testbericht

..aber dafür konnte Maggi eigentlich gar nichts.

Mit seinem fix für Geschnetzeltes Züricher Art will Maggi eigentlich nur seinen Umsatz im Bereich
Köstliches mit Fleisch erhöhen. Dazu führt es viele Extrakte aus dem Bereich der chemisch hergestellten Zutaten, Geschmacksverstärker und Verdickungsmittel zusammen (genannt werden sollen hier eigentlich nur die bei Maggi eigentlich immer enthaltenen Mononatriumglutamat und Xanthan), verbindet dieses mit natürlichen Extrakten (hier wurden Champignons eingedampft und als zugegeben) würze alles mit JODsalz (auch dies ist bei Maggi zwischenzeitlich fast
selbstverständlich, wenn auch eigentlich positiv) und anderen Gewürzen, gebe die obligatorische
Citronensäure dazu und fertig ist das Maggi fix.

Viel Phantasie hat Maggi als Tipp zur Verwendung seines Produktes nicht entwickelt, man solle halt einfach Fleisch anbraten, den Beutelinhalt eine Minute in angeschmorten Pilzen, die mit 300ml Wasser gestreckt wurden, aufkochen lassen, das Fleisch zufügen und alles aufkochen lassen. Einfach aber halt auch langweilig.

Der Prozess der Zubereitung ist wie immer schön bebildert und beschrieben, irgendeine Hühnerfarm hat sicherlich noch den aufgedruckten Tipp, dass Hähnchenfleisch viel Vitamin B12 enthält, gesponsert. Vielleicht will Maggi aber auch nur sagen, dass es auf Fleisch verzichtet hat und der Verbraucher selber dran denken muss. Ist vielleicht auch besser, denn wenn ich mir so ein Geschnetzeltes aus Fleischextrakt vorstelle..... IIIIHHHHH!!

Es ist bei Maggi auch zu einer schönen Tradition geworden, Zutaten auf der Packung zu erklären.
Wenn gerade bei chemisch hergestellten E-Stoffen diese Erklärung doch manchmal schon mindestens genauso viel verschweigt, wie sie verrät, habe ich diesmal doch eine Tüte gegriffen, die eine eindeutige und nicht zu kritisierende Definition von Jodsalz gibt: Jodsalz ist Kochsalz, das .... mit Jod angereichert ist. Mehr davon!!

Aber zurück zum Produkt, das in seiner 50 Gramm Packung immerhin mit 254,5 Kcal in der Trockenmasse daherkommt. Maggi´s Rezeptideen kamen mir wie gesagt etwas langweilig daher und so beschloss ich zwar das Produkt zum Werbepreis von 44 cent mitzunehmen, die Ideen für die Verwendung aber beim großen Konkurrenten Knorr zu klauen. Dieser hat nämlich auch sein Fix für Züricher Geschnetzeltes, zwar keine Werbeaktion aber doch die besseren Ideen gehabt. Auf der Website www.fixibilität.de sowie in im Handel ausliegenden Werbebroschüren kann man dann folgendes Rezept nachlesen:

400 Gramm Nudeln (nicht wie angegeben 500, das Gericht wird dann zu trocken) werden bissfest gekocht. Parallel dazu werden vier Möhren und zwei Stangen Lauch geputzt und in einer Pfanne in zwei EL Öl angedünstet. Eine fein gehackte (oder gepresste) Knoblauchzehe wird dazugegeben und alles mit Salz, Pfeffer und Basilikum gewürzt. 400ml Sahne werden dazugegeben, das Maggi fix
eingerührt, alles wird aufgekocht, die abgetropften Nudeln werden untergemischt und - fertig!

Wem die sicherlich reichlich vorhandenen Kalorien nicht ausreichen, der mache es wie ich, decke das Ganze mit zwei oder drei Scheiben Käse ab, Deckel drauf, durchziehen lassen, bis der Käse verläuft. Echt lecker!!

Es war schon interessant für mich, wie vielseitig verwendbar so ein fix doch ist. Obwohl man bei
genauerer Suche doch sicherlich auch ein Fixprodukt findet, welche scheinbar besser zur beschriebenen Nudel-Rahm-Pfanne mit Gemüse passt, war der Einsatz von Fix für Geschnetzeltes
Züricher Art doch optimal.