Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin Testbericht

Liebe Yopi Freunde,

Ich bin eigentlich ein Feinschmecker, mein Mann dagegen mag lieber heiß gemachte Fleischwurst oder Bratwurst, manchmal auch ein Schnitzel, hin und wieder ein Steak usw. Natürlich ist das alles einfach zuzubereiten. Einen deftigen Gulasch oder Schweinebraten mag er leider nicht. Aber davon will ich ja hier nicht schreiben.
Es kommen auch Tage da mag er gerne auch mal Fisch und ich bin ein besonderer Liebhaber von Fischgerichten, ganz besonders, wenn es mit Lachs zu tun hat.
Nun bin ich Mitglied im Maggi Kochstudio nur so neben bei bemerkt, eine Mitgliedschaft kostet jährlich 20,- DM dafür bekommt man auch mehrmals im Jahr ein "Kochbuch" sowie einige Produkte von Maggi - Fix zugeschickt. Für alle die Interesse daran haben, hier den Internet Link www.Maggi-Fix.de

So nun aber komme ich zum Punkt.

Bei einem dieser Päckchen befand sich auch eine Tüte "Lachs-Sahne-Gratin" Etwas besseres hätte man mir nicht schicken können, aber ich fange mal von vorne an.
Neugierig las ich was da stand und war sofort entschlossen uns dieses Gericht zuzubereiten.

Rezept für 2 Personen

250 g (2 Stück) Lachs frisch oder tiefgefroren
250 ml Sahne
1 Beutel "Lachs-Sahne-Gratin" von Maggi-Fix

Die Zubereitung
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Lachsfilet in einer Auflaufform legen. Beutelinhalt in die süße Sahne einrühren. Natürlich die Sahne vorher in eine Schüssel geben. Das einrühren kann man mit einem Schneebesen oder einem Kochlöffel machen. Ich persönlich nahm den Schneebesen, weil es sich dann besser verrühren lässt. Nachdem man es verrührt hat, gießt man den Sud über den in der Auflaufform liegenden Lachs.
Dann stellt man das ganze für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
E-Herd 200 Grad, Umluft 170 Grad.
Tiefgefrorener Lachs benötigt ca. 35 Minuten.

Nun noch einige Tips vom mir, wie ich es zubereitet habe.
Obwohl ich nur einen Beutel hatte, nahm ich das doppelte an Lachs dafür aber Ca 50 ml Sahne mehr. Macht 1,5 Becher Sahne.
Beim einrühren in die kalte Sahne merkte ich, das es sich nicht verrühren lässt, bzw. es sich nicht auflöste, somit nahm ich einen kleinen Topf und wärmte die Sahne etwas an. Denn wenn ich sie bei 200 Grad im Backofen erhitze, macht es ihr auch nichts aus, wenn ich sie vorher anwärme. Es hat wunderbar geklappt und es löste sich auf.
Ferner habe ich noch etwas Schmand mit eingerührt.

Der Geschmack
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Der Lachs war gar nicht trocken, sondern gut saftig und die Soße schmeckte herrlich nach Fisch und Dill.

Die Zutaten (laut Angabe auf der Packung)
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Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma mit Weizen, Sojaöl gehärtet,
Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E627, E 631), Reismehl, pflanzliches Öl,
Gewürzextrakte, Gamelenpulver, Säuerungsmittel Zitronensäure, Milcheiweiß,
Emulgator E472e, Verdickungsmittel Guarkemmehl, (wird aus dem Samen subtropischer Pflanzen gewonnen und verleiht der Sauce eine sämige Konsistenz), Curcuma.

Die Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt
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Brennwert 1518 kJ = 361 kcal
Eiweiß 5,3 g
Kohlenhydrate 57,9 g
Fett 12,0 g

Laut Maggi - Fix schmecken grüne Bandnudeln oder Reis am besten dazu. Da ich aber der Ansicht bin zu Fisch gehören frische Kartoffeln, habe ich Salzkartoffeln und frischen Kopfsalat dazu gemacht, aber Geschmäcker sind ja verschieden.

Man kann diesen Beutel auch mit anderen Fischsorten Zubereiten, z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs.

Fazit
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Ich kann dieses Rezept von Maggi-Fix empfehlen, für alle, die gerne etwas besonders mögen. Allerdings mag mein Mann auch gerne, wenn ich etwas mit Käse überbacke, auch seine ach so heiß geliebte Fleischwurst.
Natürlich wollte ich ihm mit dem Käse eine Freunde machen und habe den Lachs mit Käse überbacken. Ihm hat es sehr gut geschmeckt, mein Geschmack war es nicht und würde dieses auch nicht weiter empfehlen, mein Mann dagegen würde es tun, aber auch nur für die, die Fisch und Käse bevorzugen.
Die Zubereitung außer der Backzeit beträgt ca. 10 Minuten. Mit Kartoffel schälen und Salat putzen dauert es ca. 18 Minuten.
Die volle Punktzahl wird von mir gegeben und eine Empfehlung ist auch schon weiter gegeben.

Bon Appetit

Eure Jakobine