Nudelsalat Testbericht

Wenn man bei irgendwelchen Grillfesten oder Familienfeiern Nudelsalate findet, sind sie oftmals mit viel Mayonaise und von daher sehr schwer. Da Nudelsalate jedoch eine nette Abwechslung zu den üblichen Gemüse- oder Kartoffelsalaten bieten, sollte man trotzdem nicht auf sie verzichten.

Ich habe in letzter Zeit meine Leidenschaft zu anderen Nudelsalaten entdeckt und möchte euch hier zwei Grundvarianten davon vorstellen:




1. Nudeln mit Parmesan

Dies ist ein sehr leichter und bekömmlicher Salat und sehr einfach in der Zubereitung. Die Nudeln werden mit Öl angerichtet. Vorzugsweise mit einem schmackhaften Öl. Ich wähle meist Oliven-, Knoblauch- oder Walnussöl, weil diese Öle einen sehr starken und guten Geschmack haben. Dazu gebe ich nach Geschmack geriebenen Parmesankäse und Pfeffer. Das ganze wird gut vermengt und schmeckt auch warm sehr gut. Obwohl mir persönlich der Salat selbst in dieser Form schon schmeckt, runde ich ihn für Gäste noch etwas ab, damit er appetitlicher aussieht. Man kann je nach belieben Gemüse wie z.B. Tomaten oder Mais dazugeben. Aber auch Thunfisch, Wurststreifen oder einfach nur zusätzliche Gewürze wie z.B. Oregano.
Für die Zubereitung benötigt man nur ein paar Minuten und somit ist der Salat auch was für ganz spontane Partygeber.




2. Nudel-Thunfisch-Salat

Dieser Salat ist in der Zubereitung ein wenig aufwendiger, aber nicht wesentlich. Zu den abgekochten Nudeln gebe ich Käsestifte. Am Liebsten mache ich den Salat, wenn die Nudeln noch warm sind und der Käse ein wenig verläuft. Also auch wieder ein Salat den man auch warm sehr gut essen kann. Auf eine Tüte Nudeln (i.d.R. Makkaroni) gebe ich eine kleine Dose Thunfisch. Vorzugsweise in Öl eingelegten, so kann man einen Teil des Öls mit zum Anrichten des Salates nutzen. Zusätzlich wird nach belieben Gemüse dazugegeben. Ich nehme für diesen Salat am liebsten Erbsen und Mais aus der Dose. Diese schmecken meiner Meinung nach am besten zum Thunfisch. Dann wird der Salat noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und kann serviert werden. Dieser Salat kommt auf meinen Partys übrigens am besten an und wird immer gern gegessen.




Ich hoffe ich konnte mit diesen Rezepten wenigstens bei Nudelliebhabern zu einer Abwechslung anregen. Es lohnt sich wirklich die Salate mal auszuprobieren. Sie schmecken auf jeden Fall besser als die Standard-Mayo-Ausführungen.


Guten Appetit!!!