Nudelsalat Testbericht

Ich habe gestern mal einen neuen Nudelsalat ausprobiert. Und da ich wahnsinnig gerne experimentiere, habe ich alles, was ich so auf Vorrat hatte und was natürlich auch dazu passt, verarbeitet. Und ich muss sagen, dabei ist ein ganz leckerer Nudelsalat entstanden, den ich Euch wirklich nahe legen möchte:



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Die Zutaten
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500 g Nudeln (ich habe Trulli-Nudeln von Birkel genommen)
1 Glas Mayonaise (man kann auch je nach Geschmack weniger nehmen)
1 Bund Frühlingszwiebeln
3-4 Tomaten
ca. 8 saure Gurken (die kleinen)
etwas Gurkensaft (ca. 2 – 3 Esslöffel)
2 Ds. Thunfisch
1 kleine Dose Mais
1 x 8 Kräuter von Iglo
Gemüsebrühe aus dem Glas
Salz und Pfeffer



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Die Zubereitung
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Die Nudeln in kochendem Wasser (mit ca. 2 TL Gemüsebrühe – schmeckt herzhafter als nur mit Salz) al dente kochen.

Abtropfen und gut abschrecken.

In einer Schüssel den Thunfisch (ohne Öl), die Mayonaise, den Mais, die zerkleinerten Gurken, die gewürfelten Tomaten (nicht ganz so kleine Würfel) und die in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln mit etwas Gurkensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die 8-Kräuter von Iglo dazugeben und noch einmal durchrühren.

Dann einfach nur noch die Nudeln dazugeben und leicht drunterheben. Etwa eine halbe Stunde (mindestens) ziehen lassen. Ab und zu mal umrühren.


Ich hoffe, ich habe Euch Appetit gemacht (den wünsche ich Euch zumindest)!!!


Liebe Grüße


Eure Gina