Torten Testbericht

Hallo liebe Leser und Leserinnen,

mein Bericht heute handelt von der Schneeball – Torte, diese Torte passt irgendwie richtig zu der Jahreszeit und deswegen hab ich mir gedacht, das ich euch dieses Rezept auch mitteile. Obwohl dieses Jahr gar keine richtigen Schneebälle bzw. kein Schnee zu sehen war. Deswegen kann man ja zu dieser Jahreszeit eine solche Schneeballtorte herstellen.

Für diese Torte benötigt man folgende Zutaten.

Zutaten für ca. 12 Stücke:
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Für den Bisquit:
4 Eier Größe M
100 g Zucker
75 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver

Für die Creme:
1 Päckchen gemahlene Gelantine
2 Dosen Mandarinen (a 314 ml.)
600 g Schmand
2 Päckchen Vanillezucker
1 Eßl. Zucker

Für die Schneebälle:
1 Päckchen gemahlene Gelantine
500 g Schlagsahne
100 g Getränkepulver Orange
3 Päckchen Vanillezucker

Zum Verzieren:
1 TL Kaffee oder Zitronenmelisse

So jetzt komme ich zur Zubereitung.

Zubereitung:
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Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe schaumig schlagen und unter den Eischnee ziehen. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen und über die Eimasse sieben. Und ebenfalls unterziehen. Anschließend wird die Schaummasse in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm große Springform gegeben und im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad, 20 – 30 Minuten gebacken. Nach dem Backen Backpapier abziehen und erkalten lassen.

Als nächstes bereitet man die Creme zu. Das geht folgendermaßen. Die Gelantine wird mit 4 Eßl kaltem Wasser verrührt und man lässt die Mandarinen in einem Sieb abtropfen (den Saft der Mandarinen aber auffangen). Jetzt wird 125 ml. Mandarinensaft mit dem Schmand, Vanillezucker und Zucker verrührt. Dann löst man die Gelantine auf und gibt sie unter die Schmandcreme, dann die Mandarinen unterziehen.
Jetzt legt man einen Tortenring um den Bisquit und verstreicht die Creme darauf und steht in dann erst mal in den Kühlschrank bis er fest ist.

So jetzt bereitet man auch schon die Schneebälle zu das geht folgendermaßen. Dafür wird die Gelantine mit 4 Eßl. kaltem Wasser verrührt und die Sahne steif geschlagen. Anschließend das Getränkepulver und Vanillezucker untergerührt. Jetzt wird die Gelantine aufgelöst und auch untergerrührt. Ebenfalls im Kühlschrank fest werden lassen.
Wenn die Sahnemasse fest geworden ist, mit einem Eiskugelportionierer Kugeln herstellen und auf die festgewordene Schmandcreme setzen .
Jetzt ist die Torte auch schon fast fertig, damit sie aber schöner aussieht sollte man sie mit Kaffeepulver oder Zitronenmelisse verzieren.

Fazit:
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Die Zubereitung dieser Torte ist wieder eine ganz einfache Sache, das finde ich sehr gut.
Optisch sieht diese Torte auch richtig lecker aus, denn das Auge ist doch wohl mit, oder?? Und sie schmeckt auch richtig erfrischend das kommt durch die Mandarinen.
Vor allem ist diese Torte auch gut für Kinder geeignet, da sie keinen Alkohol enthält, aber leider hat diese Torte auch wieder viele Kalorien.
Deshalb ich kann euch nur eines sagen probiert auch diese Torte einfach aus, vor allem passt sie so schön zu der Winterjahreszeit!

Diese Torte erhält auch die volle Punktzahl.

So ich wünsche euch allen einen schönen Freitagabend und ein schönes Wochenende.

Ich bitte um viele Kommentare,

Gruß Verbena!