Torten Testbericht

Heute werde ich euch ein Rezept verraten, dass ich von einem Bekannten bekommen habe.
Es ist eine Wein - Apfel Torte.
Diese habe ich einmal bei ihm gegessen und wollte sie selbst auch mal backen.
Dies ist außerdem mein erster Kuchen, den ich je gebacken habe.
Meine Mutter meinte, dass er mir sehr gut gelungen sei.

Eigentlich kann man sich aussuchen, ob es eine Wein- oder eine Apfeltorte werden soll.
Dies solltet ihr selbst entscheiden, denn wenn Kinder den Kuchen essen sollen,
sollte es eine Apfeltorte werden.

Zu erst einmal die Zutaten:

Für den Teig:

- 250 g Mehl
- 125 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung:

- ¾ l Wein (oder Apfelsaft)
- 175 - 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanille Pudding
- 3 - 4 Äpfel

Für Tag 2:

- 2 Becher Sahne (vorzugsweise drei)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- San-apart (Sahnesteife)
- Zimt
- Kakao

Der Teig:

Als erstes muss man aus den oben genannten Zutaten einen Knetteig herstellen.
Danach eine Springform mit etwas Margarine einfetten.
Jetzt noch den Knetteig in der Springform auslegen und einen hohen Rand bilden.

Die Füllung:

Den Wein bzw. den Apfelsaft mit dem Zucker zusammen aufkochen.
Von dem Wein bzw. dem Apfelsaft VORHER ca. 6 Esslöffel entnehmen
und damit das Puddingpulver anrühren.
Danach muss man das angerührte Puddingpulver in den aufkochenden
Wein bzw. Apfelsaft geben und verrühren.
Nun die 3 - 4 Äpfel schälen und in die Puddingmasse reiben.
Dies wird nun auf den Teig in der Springform gegeben.
Den fast fertigen Kuchen dann ca. 90 Minuten bei 175°C im Ofen backen.

Danach muss der Kuchen einen Tag lang stehen.

Der zweite Tag:

Nun muss man die Sahne mit dem Vanillezucker und dem San - apart steif schlagen.
Danach wird diese Masse auf den oberen Teil des Kuchens gegeben.
Zum Abschluss wird die Oberfläche des Kuchens mit einer Zimt / Kakaomischung bestäubt.

Mein Fazit:

Ich fand, dass es gar nicht so schwer diesen Kuchen zu backen.
Was mir vor allem an meinem Meisterwerk gefallen hat war,
dass er wirklich super geschmeckt hat.
Und zur Beruhigung von euch allen: "Ich lebe noch:-)!"
Probiert es doch einfach selber mal aus.

cu euer proggi