Über Themen mit S Testbericht

Zutaten für den Teig:

2 Eier
100 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver


Zutaten für die Fülling:

3 Dosen Mandarinen (am besten die von Aldi)
2 Päckchen Aranka Cremespeisenpulver Mandarinen- Geschmack für 200 ml Flüssigkeit
2 Fläschchen Sekt ca. 200 ml
2 1/2 Becher Sahne ca. 250 Gramm
2 Päckchen Sahnesteif



Backpapier



Zubereitung:



Eiweiß mit 2 Eßlöffel Wasser steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver unterheben. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175`C ca. 20 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen.
Die Mandarinen abtropfen lassen. Sekt und Cremepulver mit dem Schneebesen des Handrührgerätes 4-5 Minuten schaumig schlagen. 1/2 Liter Sahne mit dem Sahnesteif fest schlagen. Unter die Sektcreme heben. Formrand um den Boden schließen. Boden mit Mandarinen bis auf einen Rest zum Verzieren belegen. Creme darauf streichen und ca. 3 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die restliche Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und als Tuffs auf die Torte spritzen. Mandarinen darauf setzen. Fertig!

Gutes Gelingen!