Vanillekipferl Testbericht

Hi!
Wenn es weihnachten dann beginnt auch die Backzeit, ich selbst backe am liebsten mit meiner Mama Vanillekipferl. Die sind wirklich lecker, doch manchmal etwas süss, wenn die zuviel Vanillezucker auf sich haben. Naja, ansonsten sehr passent zu Weihnachten. Doch manchmal bekomme ich auch zur nicht Weihnachtszeit lust auf dieses lecker Gebeck, und dann backe ich es mir einfach!!
*g*

Nun, hier erst Mal das Rezept:

Zutaten:

300g Mehl
200g Butter
100g Zucker
100g Mandeln
2 Eigelb

Außerdem:

Vanillinzucker
Puderzucker

Zubereitung:

Mehl sieben und mit der Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zucker und Mandeln dazugeben und mit dem Eigelb rasch verkneten.
In eine Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Eine lange Wurst formen und gleich große Stücke herunterschneiden, Kipferl formen.
Auf ein Backblech mit Papier legen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 150°C backen.
Puderzucker mit dem Vanillinzucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.


Na, hört sich doch leicht und lecker an, oder???
Viel Spass beim Backen und Essen!!!!

bye naddanix