Obstsalat

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Erfahrungsberichte zum Obstsalat

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• luke1978

  Sharon Frucht Obstsalat

  • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro lecker und schnell
  • Kontra schnell alle
  • Empfehlung Ja

  Hallo ihr lieben
  
  +++++Jetzt kommt von mir Bericht Nummer 306++++++++
  
  Der Bericht ist jedoch auch noch mal etwas kürzer . Also nicht so Böse sein aber über einen Obstsalat kann man leider nicht so viel schreiben . Werde aber alles was wichtig ist rein schreiben ..
  
  Und zum ersten mal Schreibe ich über einen Obstsalat .
  
  Habe in letzter zeit schon einige Berichte geschrieben wo der Hauptbestanteil die Sharonfrucht ist . Aber was ist die Sharonfrucht für eine Frucht ??
  
  Sharon heißt Übersetzt Götterspeise . Aber sie hat nicht wirklich was mit eiern Götterspeise zu tun .
  Die Sharon Frucht ist eine sehr süße Frucht . Sie hat keine Kerne , was ja schon mal sehr gut ist. Die Haltbarkeit der Frucht ist ausgezeichnet .
  
  Man sagt sogar das die Sharon Frucht zur Verhütung vor Herzkrankheiten schützen soll .
  
  Die Zutaten für den Salat sind recht einfach .
  
  Du brauchst also:
  
  6 Sharon Früchte
  3 Selleriestengel
  2 Esslöffel Zucker Was aber nicht notwendig ist weil die Frucht schon sehr süß ist .
  ¼ Tasse Zitronensaft
  100 g gehackte Mandeln oder Nüsse
  1 Tasse Granatapfelkerne
  
  So einfach wie die Zutaten ist auch die Zubereitung . Du schneidest einfach die Sharon Frucht in kleine Würfel . Danach zerkleinerst du die Sellerieblätter . Du gibst jetzt alles in eine Schale . Jetzt fügst du den Zucker und den Zitronensaft hinzu und verrührst alles erstmal . Zuletzt fügst du nur noch die Mandel un ddie Granatäpfel hinzu und schon ist alles fertig . das war ja wirklich nicht schwer .
  
  Und der Geschmack ist einfach super . Das müsst ihr unbedingt mal ausprobieren . Schmeckt wirklich klasse . Auch die Zubereitung geht sehr schnell . geht wirklich sehr schnell . Und so solles auch sein . da man ja immer wenig zeit hat . Und gerade bei einem Obstsalat geht die zeit immer schnell weg .
  
  Na dann guten Hunger .
  
  Wünsche noch einen schönen Tag !!
  
  Euer Luke

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• leuchttuermin

  Römischer Obstsalat - eine scharfe Sache

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro der gute Geschmack
  • Kontra nicht so gut geeignet für faule Obstschnippler und Allergiker
  • Empfehlung Ja

  Fazit Naja, wie soll man einen Obstsalat zusammenfassen? Man nehme Obst seiner Wahl, schneide es klein und esse es? Nö! Vorher muss noch Honig und Pfeffer dran, wenn man "römisch" spachteln kann!

  Schon wieder ein Rezept über Obst - langweilig!
  (Könnte man meinen!)
  Aaaaaber: Ihr kennt noch nicht die Variante der alten Römer!
  
  Die hatten einen guten Trick, um aus einem "stinknormalen" Obstsalat eine echte Delikatesse zu machen: Pfeffer! Ja du hast richtig gelesen! Pfeffer und Honig waren ihre „Zaubermittel“.
  
  Nun könnt man meinen: "Die spinnen, die Römer!", aber es stimmt:
  Da Zucker, wie wir ihn heute kennen, im alten Rom unbekannt war, wurde fast alles mit Honig gesüßt. Und unsere Römer waren ja nicht dumm: Obstsalat ist sowieso süß, also wieso ihn noch süßen?
  Naja, es ist wohl nötig, wenn man vorher Pfeffer drangegeben hat...
  Aber wozu Pfeffer in Obstsalat???
  Der Witz bei der Sache ist der, dass man mit der Schärfe des Pfeffers den Eigengeschmack des Obstes noch intensivieren kann.
  Um dem Ganzen dann die Schärfe wieder etwas zu nehmen, kommt halt Honig dran!
  
  Probiert es mal aus:
  Zuerst Obst auswählen, das man gerne mag, eigentlich sind die Sorten hier ziemlich egal, es muss halt keine spezielles Obst rein, nimm einfach das, welches du gerne magst.
  Dann Pfeffer drüber, wie viel, das musst du selbst ausprobieren! Je nachdem, wie scharf du es magst. Als kleiner Tipp: Nimm erst wenig, denn Nachwürzen ist ja kein Problem! Aber probiere es erst, wenn auch der Honig dran ist, sonst schmeckt es nicht wirklich gut! ;-)
  Auch die Menge des Honigs ist natürlich wieder eine Geschmacksfrage! Hierzu als Tipp: Der Honig sollte schon ziemlich flüssig sein (Akazienhonig ist besonders lecker!), damit er sich im Obstsalat gut verteilt!
  
  Ich nehme oft folgende Zutaten:
  
  2-3 Scheiben frische Ananas
  1 Banane
  1 Handvoll Trauben, am besten halbiert
  1/2 Galiamelone oder auch Honigmelone
  etwas Wassermelone (saisonabhängig)
  1 Apfel
  1 Birne
  1-2 Mandarinen (saisonabhängig)
  1 Mango oder Papaya
  1 - 2 Kiwis
  … dein Lieblingsobst halt!
  
  Das Obst natürlich klein schneiden!
  
  Dann vorsichtig "pfeffern" - ich verteile erstmal soviel Pfeffer auf der Oberfläche des Obstes in der Schüssel, dass man überall ein bisschen davon sehen kann (ich nehme übrigens so eine Pfeffermischung, wenn du weißen Pfeffer nimmst, wird’s mit dem "Sehen" etwas schwieriger ;-) , dann rühre ich den Obstsalat um, schaue, ob man immer noch was vom Pfeffer "sehen" kann und wenn nicht, kommt halt noch was dran!
  
  Zuletzt der Honig - auch da wieder keine genaue Mengenangabe sondern "al gusto". Aber auch hier wieder ein Tipp: Je mehr Pfeffer, desto mehr Honig! Immerhin soll der Honig ja die Schärfe des Pfeffers wieder ausgleichen.
  
  Guten Appetit!
  
  Du wirst dich sicher noch fragen, woher ich das Rezept habe.
  Irgendwann zu Unizeiten (ewig her...) musste ich mal ein Referat über römische Tischsitten machen. Dazu habe ich in der Paderborner Unibibliothek ein Superbüchlein gefunden - tja, und nun hapert`s mit dem Titel und so weiter... jedenfalls standen da eine ganze Menge römische Rezepte und Essengewohnheiten drin. Es lohnte sich echt zu lesen, denn beim Essen trifft der Spruch "die spinnen, die Römer" sehr sehr häufig echt zu! Falls du dieses Büchlein kennst oder hast, würde ich mich echt freuen, wenn du mir den Titel usw. verraten könntest, denn es war echt eine Kuriosität!
  
  Mein FAZIT:
  
  Wenn man Obstsalat und Honig mag, wird man römischen Obstsalat LIEBEN!
  Ich kann ihn echt nur empfehlen! Man kann natürlich noch dazu irgendwelche Soßen oder eine Kugel Eis geben - aber eigentlich ist es gar nicht nötig: Honig und Pfeffer machen den römischen Obstsalat zu einem echten Gaumenkitzler! Probier es einfach mal aus!
  
  die Leuchttuermin, die jetzt Hunger bekommen hat ;-)

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• campino

  Sauer macht lustig - die 4te

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Sonn- & Feiertage
  • Pro Toller Geschmack, nicht so süß
  • Kontra Macht schon etwas Arbeit
  • Empfehlung Ja

  Obstsalat ist nicht gleich Obstsalat. In dieser Rubrik stehen schon viele Varianten, an denen man sehen kann: Nicht jedes wild durcheinander gemischte Obst = Obstsalat.
  
  Campino hat natürlich wieder eine eigene Art einen Obstsalat auf den Tisch zu bringen. Meist sind mir Desserts in Verbindung mit Obst zu süß. ´Ja, und wie es der Zufall so will: "Die Limette muss weg, sonst wird sie schimmelig", einen leicht (kommt auf die Größe der Limette an) säuerlichen Obstsalat kreiert, der es jedoch mit den süßen Varianten allemal aufnimmt und zudem noch sehr erfrischend ist.
  
  Das Grundrezept hatte ich mal irgendwo aufgeschnappt, aber was ich letztendlich draus gemacht habe, könnt Ihr hier lesen.
  
  Für 4 Portionen braucht man:
  
  200 g Weintrauben
  1 Orange
  1 Limette
  1 Apfel
  1 Banane
  50 g gehackte Walnüsse (oder geröstete Pinienkerne)
  Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
  4 Eigelb
  2 Eiweiß
  4 El Zucker
  3 El Rum (Weinbrand geht auch)(oder Cointreau)
  
  wenn Kinder mitessen, den Alkohol weglassen!
  
  Die gewaschenen Weintrauben halbieren und entkernen. Achtung - Weintrauben entkernen ist eine ziemlich klebrige Angelegenheit!Orange, Limette und Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälte Banane in Scheiben teilen.
  
  Alles mit Nüssen mischen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sich die Äpfel und Bananen nicht verfärben.
  Zugedeckt bis zur Fertigstellung der Sauce erst mal in den Kühlschrank stellen.
  
  Für die Sauce die Eigelbe mit Eiweiß in einer Schüssel mit dem Handrührgerät dick schaumig schlagen, nach und nach den Zucker und Zitronenschale einstreuen und ganz zum Schluss den Rum unterziehen.
  Die Sauce getrennt zum Obst servieren.
  
  Schön sauer.......
  
  > > >
  
  So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinen Rezepten nicht gelangweilt zu haben, sondern das Gegenteil, nämlich die Lust zum nachmachen geweckt zu haben.
  Wenn ja, hat sich die Mühe gelohnt und ich wünsche Euch gutes Gelingen!
  
  > > >

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• B Börsenfeger

  Pikanter Obstsalat für 4 Personen

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro Vitaminbombe die auch noch gut schmeckt
  • Kontra Zutaten ggf . nicht überall erhältlich
  • Empfehlung Ja

  Hey, Leute!
  
  Im Frühjahr soll man etwas für die Gesundheit tun. Mit dieser Vitaminspritze erledigt ihr das auch noch auf leckere Art und Weise.
  
  Man nehme:
  
  4 nicht zu harte Kiwis
  4 EL brauner Zucker
  1 EL Dill frisch, es geht auch getrockneter
  1 Schale reife Erdbeeren zur Not auch Tiefkühlobst
  200 g kernlose Weintrauben
  1 Schale Physalis (Kapstachelbeeren)
  2 Bananen
  1 Sternfrucht (Karambole)
  
  So geht’s:
  
  Kiwis schälen und harten Stielansatz wegschneiden. Grob stückeln. Danach mit Pürierstab oder Gabel fein pürieren. Dill klein zupfen und zusammen mit dem Zucker das Püree abschmecken.
  Erdbeeren und Weintrauben waschen und halbieren. Die Physalis aus der Packung nehmen und hälfteln. Die Sternfrucht waschen und in 4 Scheiben schneiden. Die Bananen auspellen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  
  Je Teller eine Sternfruchtscheibe in die Mitte legen, das übrige Obst schön herum drapieren.
  Die Kiwi-Dill-Soße darüber geben.
  Die Vitamin-Bombe ist fertig.
  
  Guten Appetit
  
  Gruß Börsenfeger

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• hexchen

  Obstsalate für jedermann

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Obstsalat
  
  Hierfür eigenen sich alle frischen Früchte, die man beliebig unter einander mischt.
  Bei der Auswahl richte ich mich nach den Jahreszeiten.
  Im Winter mische ich auch ab und zu getrocknete Früchte mit unter.
  
  Sommersalat Beispiel
  2 Pfirsiche
  2 Birnen
  2 Apfel
  125 g Melone ( kommt drauf an welche man mag)
  125 g Ananas
  125 g Weintrauben
  
  Wintersalat Beispiel
  
  2 Apfel
  2 Apfelsinen
  4 Bananen
  4 getrocknete Feigen
  4 getrocknete Datteln
  ( bei diesen trocken Früchten kann man natürlich auch Obst nehmen das man gern hat, dann aber immer das Verhältnis beachten)
  
  Die Früchte werden ihrer Art nach vorbereitet und zerkleinert. Dann werden sie mit
  Zucker untereinandergemischt oder ein geschichtet, dazwischen mit 2 Eßl. Zitronensaft
  Und 2 Eßl. Wasser oder Wein beträufelt. Der gut durchzogene, abgeschmeckte Salat dann mit einigen grob gehackten Nüssen oder Mandeln garnieren.
  Was man auch machen kann ist Jogurt oder Eis drauf.
  Ich richte das immer in einem Eisglas an, das sieht echt gut aus und man bekommt Lust,mehr davon zuessen.
  So ich denke das diese Salate so gar unser Männer hinbekommen die nicht gerade die Küche ihr eigen nennen.
  Ach noch was diese Salate habe ich von meiner Uroma geerbt.

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• s surround999

  Zu jeder Jahreszeit viel Obst und viel Gesundheit

  • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro lecker, zu jeder Jahreszeit
  • Kontra nix...
  • Empfehlung Ja

  ----- Obstsalat ------
  
  Heute möchte ich Euch von einem Obstsalat berichten, den ich schon mehrere Male gemacht habe. Er ist kinderleicht nachzumachen, Ihr benötigt außer dem Obst nur wenige Zutaten. Der Salat ist sehr, sehr lecker! Frisches Obst ist zwar am gesündesten, aber zu diesem Obstsalat gehört auch Ananas aus der Dose. Wenn Ihr frische Ananas bevorzugt und damit umgehen könnt, könnt Ihr natürlich auch die nehmen. Die Süße des Saftes ist dann allerdings nicht dabei, was Ihr aber mit Honig oder Zucker wieder ausgleichen könnt. Hier das Rezept...
  
  Zutaten:
  
  Für einen kleinen Obstsalat, der für 3 bis 4 Personen als Nachtisch geeignet ist, gelten diese Angaben:
  
  2 Bananen
  2 Äpfel
  1 große Orange oder 2 kleine Orangen (keine Saftorangen, die zum Auspressen gedacht sind)
  etwas Zitronensaft
  1 kleine Dose Ananas (in kleinen Stücken)
  1 Becher Sahne (200 g oder 250 g, nach Geschmack)
  1 Packung Vanillinzucker
  Honig oder Zucker (oder gar keine Extra-Süße)
  100 g geriebene Haselnüsse
  
  Zubereitung:
  
  Zuerst schält Ihr die Apfelsinen und schneidet sie in kleine Stücke. Danach presst Ihr den Saft aus der Zitrone und stellt ihn griffbereit neben Eure Arbeitsfläche, vor der Ihr gerade steht. Dann nehmt Ihr die Bananen und Äpfel, schält sie auch und schneidet sie ebenfalls in kleine Stücke. Zwischendurch und anschließend solltet Ihr die Früchte mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit das Obst nicht braun wird. Ich nehme aber meistens nicht den ganzen Saft der Zitrone, weil der Obstsalat sonst zu sauer wird. Den Zitronensaft könnt Ihr zur Winterzeit mit ein bißchen heißem Wasser trinken, das ist gut während der Erkältungszeit.
  
  Jetzt wird noch die Ananasdose geöffnet, der Saft in ein Glas geschüttet und die Ananasstücke evtl. kleiner geschnitten (wenn Ihr die Stücke nicht so groß haben wollt wie sie in der Dose sind). Die Ananas vermischt Ihr nun in einer halbgroßen Schüssel mit dem restlichen Obst.
  
  Den Becher Sahne gebt Ihr in eine weitere, aber kleine Schüssel und süßt sie mit dem Vanillezucker. Die Haselnüsse rührt Ihr in die Sahne und gießt die Marinade über das Obst. Mit einer Salatgabel aus Plastik rührt Ihr die Sahne vorsichtig unter. Jetzt kommt das wichtigste: das Abschmecken. Wenn Ihr den Saft aus der Ananasdose mögt, könnt Ihr ein bisschen davon über den Salat geben. Wenn nicht, dann könnt Ihr noch mit Honig oder Zucker nachsüßen. Alles nach Geschmack, der eine mag es sehr süß, der andere kann ganz auf Honig oder Zucker verzichten. Wenn überhaupt etwas an diesem Salat schwierig ist, dann ist es das Abschmecken. Aber das kriegt Ihr schon hin! ;-)
  
  FERTIG.
  
  Der Salat sollte bald nach der Zubereitung gegessen werden. Ich habe ihn aber auch schon in größeren Mengen für Partys zubereitet, dann aber erst kurz bevor ich dorthin ging. Das hält der Salat auch noch aus.
  
  Durch das Fett in der Sahne könnt Ihr die Vitamine der Früchte gut aufnehmen. Dieses Rezept ist zwar sehr einfach, aber der Salat schmeckt wirklich gut.
  
  Euch wünsche ich eine Sommerzeit mit möglichst viel Vitaminen an Bord. Obst ist immer sehr wichtig, vielleicht gefällt Euch meine Obstsalat-Variante!
  
  surround999
  
  Ich poste meine Berichte auch bei Ciao

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• T Tiffipania

  \"Und wer schnippelt die Kameleier?\"

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten durchschnittlich
  • Geeignet für Alltag
  • Pro vitamin- und ballaststoffreich = gesund, lecker
  • Kontra macht etwas Arbeit
  • Empfehlung Ja

  Überall grasiert wieder einmal die Erkältungswelle und wieder einmal hat es auch meinen Freund erwischt. Prima, denk ich und hoffe, mich nicht anzustecken und pünktlich zum Weihnachtsfest flach zu liegen.
  Nicht nur zur Erkältungszeit, weiß jeder \"normale\" Mensch, sind Vitamine wichtig. Und wo die sich versteckt halten, ist auch allgemein bekannt - im Obst (zu einem nicht unbeträchtlichen Anteil, logisch, auch andere Lebensmittel enthalten Vitamine).
  Allerdings gibt es zwei Bevölkerungsgruppen, die dies trotz besseren Wissens ignorieren: Kinder und Männer. Ich korrigiere mich... im Grunde ist es nur eine: Kinder, das Kind im Mann eingeschlossen! ;-)
  
  Man kann noch so eine gute Hausfrau sein (\"wollen\"), frisches Obst zur Genüge vorrätig halten, dekorativ in einer Obstschale anrichten... es wird verschmäht! Und das nicht etwa, um die nette Ansicht zu erhalten oder den alten holländischen Meistern nacheifern zu können und das gesunde Arrangement aus prallen Orangen, elegant geschwungenen Bananen, rotbäckigen Äpfeln und haarigen Kiwis als Stillleben mit Ölfarben auf einer Leinwand zu verewigen, neiiiiin, wie ich immer und immer wieder feststellen muss, es ist schlicht und ergreifend Faulheit, die das leckere Obst bis zum Verderb unangetastet vor sich hin reifen lässt.
  
  Als liebende und fürsorgliche Frau mit Intellekt prust nur das Beste für seine Liebsten wollend, ein Zustand, der nicht einfach hingenommen werden kann. ;-)
  Wie für Kinder, so auch für Männer, gibt es ein ganz einfaches, aber probates Mittel, sein Obst sprichwörtlich \"an den Mann zu bringen\" - Frau serviere Obst geschält in mundgerechten Happen und ich sage euch, eure Obstverächter lassen kein Stückchen übrig, putzen alles ratzekahl weg! (nicht nur einmal getestet! ;-))
  
  Eine andere Taktik ist die, einen leckeren Obstsalat zu bereiten - wenngleich dies ein wenig arbeitsintensiver ist, möchte doch das Obst schön klein geschnippelt werden, damit es sich leicht mit dem Löffel in den Mund transportieren lässt und auch ja kein Kaumuskel überanstrengt wird.
  
  Ein wirkliches Rezept für einen solchen habe ich im Grunde nicht, denn hierfür kann man alles Obst verwenden, was verfügbar ist und schmeckt. Beachten sollte man jediglich, dass es eine annehmbare Reife aufweist - eine harte Mango macht sich nicht wirklich gut und eine schon matschige, braune Banane sieht auch in einem Obstsalat keineswegs appetitlich aus.
  
  Ohne eine Angabe zu irgendwelchen Mengen machen zu wollen, welche natürlich je nach Anlass verschieden ausfällt, nehme ich für meinen Obstsalat gern frische Mangos, Apfelsinen, Mandarinen, Bananen, Kiwis, Äpfel, Birnen, eine Pampelmuse und evtl. auch Weintrauben. Ananas und Honigmelonen machen sich sicher auch ganz gut, wie auch Nektarinen, Pfirsiche etc. pp..
  
  Gebraucht wird außer Zeit nicht viel; eine große Schüssel, ein Schneidebrett, ein scharfes Messer (möchte man das Obst schneiden und nicht quetschen - der Saft soll bitte in den Salat) und ein Löffel, um alles zu vermengen. Dann kann die Arbeit losgehen.
  Natürlich ist es schön, damit nicht allein gelassen zu werden, man kann sich nämlich wunderbar nebenbei unterhalten (will sagen, die Schnippelarbeit ist \"etwas\" eintönig und beansprucht keineswegs eure gesamte Aufmerksamkeit).
  Ist alles Obst kleingewürfelt in der Schüssel gelandet, kommt ein wenig Zitronensaft dazu und ich für meinen Teil süße das Ganze mit Kanadischem Ahornsirup, welcher dem Salat eine unvergleichbare Note verleiht.
  Alternativ dazu kann natürlich auch ganz normaler Haushaltszucker, Vanillezucker oder brauner Rohrzucker verwendet werden. Möglich ist auch, den Salat mit einem Häubchen Schlagsahne oder Marshmallow Fluff zu servieren. Sind keine Kinder am Essen beteiligt und möchte man den Salat etwas prozentiger gestalten, wäre ein Schuss Cointreau (Orangenlikör) nicht übel; je nach Vorliebe eben.
  Auch können Nüsse einen Obstsalat aufpeppen, welche ich zwischen dem weichen Obst allerdings nicht so gern mag und was so manchem Allergiker auch nicht bekommt.
  Eine letzte Variante wären noch Rosinen, die ich für meinen Teil zwar kategorisch ablehne bäh, aber es soll ja Menschen geben, die diese kleinen latschigen \"Popel\" mögen. ;-)
  
  Zu erwähnen wäre noch, dass alles gut umgerührt wird und dann einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen sollte.
  
  Was dies nun mit Kameleiern zu tun hat, wird sich nun so mancher fragen. gg
  
  Hm, diese Geschichte ist nunmehr nicht mehr lustig. Aber als ich gestern das Obst für meinen Salat schnippelte, musste ich daran denken, wie wir zu gemeinsamen Silvesterfeiern mit Freunden immer einen Obstsalat vorbereiteten (für Festtage mit wenig Bewegung und viel Schokolade ist ein solcher übrigens durchaus nützlich, beugt Verdauungsproblemen vor, sprich: der Toilettengang wird weniger anstrengend! ;-)).
  Für 8 Erwachsene und 4 Kinder artet dies allerdings richtig in Arbeit aus und Heiko (der Mann meiner Freundin) und ich, wir schnippelten immer zu zweit wie die Weltmeister, während uns nie der meist lustige Gesprächsstoff ausging. So manchen Lacher gab es in Erinnerung an die ungenießbaren, da noch grünen und extrem sauren Kubaorangen, die wir zu DDR-Zeiten als Schüler in der Schulspeisung bekamen und die man meist nur mit einem Messer \"schälen\" konnte bzw. die Schale runterschneiden musste. Aber nicht die, sondern die haarigen Kiwis hießen für Heiko nur \"Kameleier\" gg (er meinte, eine Ähnlichkeit entdeckt zu haben) und seitdem heißen die bei uns auch so. Seinen Namen für die Kubaorangen habe ich vergessen und kann ihn leider auch nicht mehr fragen...
  
  Begreifen kann ich es immer noch nicht, aber wir werden nie wieder an einem Silvesternachmittag zusammen Obst schnippeln und dabei rumalbern. Heiko brach zum Nikolaustag diesen Jahres urplötzlich zusammen und starb sofort - aller Wahrscheinlichkeit nach an einem Hirntumor.
  
  Es wird für uns ein eher ruhiges und besinnliches, denn fröhliches Weihnachtsfest; es ist auch das erste ohne meinen Schwiegervater. An Silvester mag ich noch gar nicht denken.
  Das Jahr 2003 ist nicht wirklich ein Jahr, an das ich gern zurückdenken möchte. Vergessen kann ich es nicht, zuviel ist passiert an dessen Jahrestagen man sich erinnern wird.
  
  Ich möchte mich hiermit für dieses Jahr von euch verabschieden, wünsche euch ein fröhlicheres Weichnachtsfest und auch schon mal einen guten Rutsch ins hoffentlich besser werdende 2004!
  
  Liebe Grüße
  Tiffipania

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• bienemaja1972

  Der ist lecker und gesund!

  • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
  • Kosten sehr niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro lecker ob in der kalten jahreszeit oder im sommer zu eis.
  • Kontra keins
  • Empfehlung Ja

  Einleitung
  ................
  
  Nun fängt so langsam die kalte Jahreszeit und damit auch die Grippe und Erkältungszeit wieder an.
  Die meisten von uns nehmen gerade in der zeit mehr Vitamine zu sich als in den Sommermonaten.
  Aber wieso soll man das Obst denn so essen und nicht als lecker zubereiteten Obstsalat, der erstens Abwechslung bringt und den man auch zu Feiern auf den Tisch stellen kann, oder aber als Nachtisch nach dem Essen.
  Kinder lieben ihn mehr als wenn sie das Obst so verzehren sollen, das sehe ich jedenfalls an meinen.
  
  Was braucht man nun alles für diesen Salat (ausreichend für 4 Personen)
  ..........................................................................
  
  - 2 Birnen
  - 2 Äpfel
  - 1 Banane
  - 200 gr. Weintrauben
  - 2 Pfirsiche
  - 2 Orangen
  - Rousinen
  - Zitronensaft
  - 50 gr. Zucker
  
  Wie sollte man ihn zubereiten
  ...............................
  
  Birnen und Äpfel vom Kerngehäuse befreuen, aber nicht abschälen, dann würfeln.
  Die Banane abpellen und in kleine Scheiben schneiden. Die Weintrauben waschen und dann einmal in der Mitte durchschneiden (wenn Kerne drin sind, die muss man nicht entfernen).
  Den Pfirsich vom Stein befreien und auch würfeln. Die Orangen abschälen und dann in kleine Stücke schneiden.
  
  Das ganze Obst gibt man in eine Schüssel. Eine hand voll Rousinen dazu und dann träufelt man nicht zu viel Zitronensaft darüber. Man gibt ca. 2 Eßl. Zucker dazu und rührt den Obstsalat richtig um. Alles ca. 2 Stunden gut ziehen lassen.
  
  Man kann den Salat auch mit Süßer Sahne machen.
  
  Oder einfach Schlagsahne drüber geben. Kinder mögen ihn am liebsten mit Schlagsahne.
  
  Nun aber viel Spaß beim nach machen. Und viel Gesundheit in der kalten Jahreszeit.
  
  Wünscht Euch bienemaja1972
  
  Kleiner Tipp
  .............
  
  Im Sommer kann man Ihn auch mit Eis essen.

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• sam0815

  Tropischer Fruchtsalat

  • Pro überlasse ich hier anderen
  • Kontra überlasse ich hier anderen
  • Empfehlung Ja

  Hallo an Euch alle...
  
  Ich habe gerade etwas zubereitet, was ich Euch nicht vorenthalten kann.
  Es ist ein Tropischer Fruchtsalat, mit Kiwis und Mango.
  
  Zuerst einmal die Zutaten
  
  - 500 gr. Erdbeeren
  - eine Mango
  - drei Kiwis
  - eine kleine Banane
  - ca. ein kg Ananas
  - und 300 gr. Johannisbeeren
  - Sirup
  - Eiswaffeln
  
  Als erstes müssen die Erdbeeren gewaschen, geputzt und halbiert werden.
  Die Mango sollte geschält und das Fruchtfleisch muss mit einem Messer abgeschnitten
  und in mundgerechte Stücke zerkleinert werden.
  
  Nun sind die Kiwis an der Reihe. Halbiert sie und schneidet den Strunk am Ende ab.
  Schnippelt sie in dünne Scheiben und schält anschliessend die Banane. Diese muss noch schräg angeschnitten werden.
  
  Die Ananas muss vom grün befreit und unten sollte eine etwa zwei cm dicke Scheibe abgetrennt werden.
  Stellt sie auf und schneidet die Schale in breite Streifen. Die verbliebenen Augen entfernt Ihr mit einem Messer und viertelt anschliessend die Frucht längs der Mitte.
  Das Fruchtfleisch sollte nun in Würfel geschnitten werden und danach gehören die Johanissbeeren unter Wasser.
  
  Das Obst schichtet Ihr nach der Reihe
  
  - Ananas
  - Erdbeeren
  - Banane
  - Kiwis/Mango
  
  Zum Schluss gehören noch die gewaschenen Johannisbeeren dazu. Zum verfeinern habe ich ein bischen Sirup darüber gegossen und dies mit Eiswaffeln serviert.
  
  Fertig ist Euer Fruchtsalat
  
  Einen guten Hunger und viel Spass damit
  
  Gruss
  
  Sam

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• R Roeschen

  Eine süße Mahlzeit für den kleinen Hunger

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Mal ganz ehrlich, wir ernähren uns doch nun wirklich ziemlich schlecht. In unserer schnelllebigen Gesellschaft, die vor allem durch Stress und Hektik geprägt ist, ist eine gesunde Ernährung auch wirklich ziemlich schwierig. Die meisten Leute, die ich kenne, essen meist nur eine, dann aber ziemlich üppige Mahlzeit am Tag. Doch gerade das ist ja total verkehrt. Mann sollte mehrere kleine Mahlzeiten (zwischen 5 und 7) zu sich nehmen, doch gerade dazu hat ja nie jemand Zeit.
  Ich möchte hier nun mal kurz ein kleines und sehr gesundes Gericht vorstellen, das sehr schnell zubereitet und trotzdem ungemein lecker ist.
  
  Hier nun mein persönliches Rezept für meinen leckeren Obstsalat.
  
  Zutaten:
  
  - 2 Äpfel
  - 2 Bananen
  - 350 Gramm Erdbeeren
  - 25 Gramm Zucker
  
  Die Zubereitung:
  
  Als erstes sollte man mal die Äpfel und Erdbeeren gut abwaschen. Die Erdbeeren werden von dem Grünzeug befreit und von oben nach unten halbiert, so das sie wie kleine süße Herzchen aussehen ;-)
  Danach gibt man sie in eine Schüssel und streut den Zucker darüber. Die Äpfel werden von ihrer Schale gelöst und entkernt. Nun muss man sie in kleine Würfel schneiden. Die Bananen werden von ihrer Schale befreit und zweimal längs halbiert. Danach teilt man die Längsstreifen jeweils in zentimetergroße Stücke. Die Apfel – und Bananenstücke kommen nun in die Schale mit den Erdbeeren. Das ganze wird nun noch ordentlich durchgemischt und gehört etwa zehn Minuten in den Kühlschrank.
  
  Weitere Vorschläge:
  
  Als kleiner Rezeptvorschlag kann man dazu noch ein wenig Fruchteis und Sahne dazu geben, schmeckt ungemein lecker.
  
  Wenn man nur Sahne dabei haben will, kann man auch nur 10 Gramm Zucker verwenden, man sollte die Sahne aber erst auf das Obst machen, wenn dieses gut gekühlt ist und nicht bevor man den Salat kalt stellen will, da sonst die Sahne nur verläuft und nicht mehr gut aussieht.
  
  Wer noch andere Rezeptvorschläge hat kann sich ja mal bei mir melden.
  
  Ich wünsche Guten Appetit
  Und viel Spass beim Ausprobieren !!!

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• p piranha67

  Genuss Pur ! ! !

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo, heute möchte ich euch ein leckeres und zugleich sehr gesundes Dessert vorstelln.
  
  Frischer Obstsalat
  
  Genuss pur ohne schlechtes Gewissen mit Ballaststoffen und Vitaminen.
  
  Zutaten
  
  1 Nektarine
  250 g Erdbeeren
  2 Kiwis
  2 Bananen
  1 El Zucker
  Saft von 1 Zitrone
  250 g Vollmilchjoghurt
  1 Päckchen Vanillezucker
  Zitronenmelisse
  
  Zubereitung
  
  Die Nektarine waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Erdbeeren und Kiwis waschen, putzen und auch klein schneiden. Das Obst, den Zucker, etwas Zitronensaft mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Joghurt, Vanillezucker und den restlichen Zitronensaft glatt rühren. Den Obstsalat mit der Joghurtsauce anrichten und mit der Zitronenmelissegarnieren.
  
  PS
  
  Entsprechend der Jahreszeit kann man für den Obstsalat auch andere Früchte verwenden.
  
  Zeitaufwand
  
  Ca. 20 Minuten
  Pro Portion ca. 750 kJ/180 kcal
  
  Fazit
  
  Schmecht sehr lecker, ist gut bekömmlich und sehr gesund. Die Zutaten bekommt man fast überall. Und mit dem Zeitaufwand von ca. 20 Minuten hat man schnell ein leckeres Dessert gezaubert.
  
  So nun viel Spaß beim nachmachen und laßt es euch schmecken.
  
  Euer Jan

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• wollefan

  Buntes Früchtetreiben(Ideal für die Faschingsparty)

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Diese Zutaten brauchst du für 6-8 Kinder:
  
  Für die Vanillecreme:
  
  1/4 l Milch
  1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  1 EL Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  
  Für die Schokocreme:
  
  1/4 l Milch
  1/2 Päckchen Schokoladen -Puddingpulver
  1 EL Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  
  Außerdem:
  
  3-4 Nektarinen oder Aprikosen
  3-4 Pflaumen
  3-4 Birnen
  etwas Zitronensaft zum Beträufeln
  Zitronenmelisse und Raspelschokolade zum Garnieren
  
  So wird’s gemacht:
  
  Vanillecreme:
  Puddingpulver mit etwas Milch und dem Vanillezucker anrühren.
  Restliche Milch zum Kochen bringen, Puddingpulver einrühren, einmal aufkochen.
  
  Schokocreme:
  Puddingpulver mit etwas Milch und dem Vanillezucker anrühren.
  Restliche Milch zum Kochen bringen, Puddingpulver einrühren, einmal aufkochen.
  
  Früchte fertig machen:
  Das Obst waschen, halbieren und die Steine oder das Kerngehäuse entfernen, In mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
  
  Auf Dessert - Teller anrichten und mit dem noch warmen Pudding ein \"Muster\" darüber gießen. Mit Zitronenmelisse und Raspelschokolade verzieren.
  
  Ist auf jeder Faschingparty der Hit bei den Kids.
  Es geht auch schnell und die Kinder haben Spaß mit zu kochen.

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• Albatros

  Obschtschalad mid viele Görnschen (muffel)....

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  habe das leckere Obstsalatrezept von Pici16 gelesen (prima Rezept - unbedingt lesen und checken... echt krass gut hey...) und hab mich spontan dazu entschlossen auch mal meine Version zu posten. Bitte schön:
  
  Das reicht für 2 Personen mit dem Anspruch sich pappsatt zu futtern.
  
  Zutaten:
  
  0,5 Liter Fettarmer Jogurt (z.B. Weihenstephaner mit 0,1 % Fett)
  
  6 geh. Eßl. (wer mag, kann auch mehr... nur aufpassen, dass das Ganze dann nicht zu trocken wird) kernige Haferflocken
  
  4 - 5 gestr. Eßl. geschroteter Leinsamen
  
  1 Banane
  
  1 Orange
  
  1 Apfel
  
  1 Kiwi
  
  Zubereitung:
  
  Das Obst schälen und in kleinste Teilchen schnipseln (nicht gleich atomisieren... kleine Würfelchen von 1 cm Kantenlänge reichen... ich schau dann mal bei Euch vorbei und messe nach g.....). Das ganze dann in eine Schale geben (mindestens 1 Liter Fassungsvermögen, sonst gibt´s ´ne Kleckerei...) und den Joghurt drüber geben. Umrühren, Haferflocken und Leinsamenschrot mit hinein und nochmals (mit Gefühl...) umrühren.
  
  Kleiner Tip: Falls Ihr Euch nicht sofort auf den Salat stürzt, dann solltet Ihr spätestens nach 10 Minuten, diesen vor dem Verzehr nochmals umrühren, da die Früchte immer etwas wässern (oder vielleicht besser säfteln...? Naja, Ihr wißt was ich meine...); das Auge ißt halt mit.
  
  Die Leckerei ist weitestgehend fettarm. Lediglich der Joghurt steuert einwenig dazu bei und der Leinsamen liefert auch ein paar Fettsäuren, die aber gesund sein sollen. Die Haferflocken helfen in Sachen Cholesterin ein wenig und sorgen vor allem dafür, daß der Salat stark sättigt.
  
  Meine Frau und ich haben uns diesen häufiger am Wochenende als Frühstück gegönnt und sind dann in die Fränkische Schweiz zum Wandern gefahren. Bei Ausdauerleistungen hält er ganz gut vor.
  
  Guten Hunger
  
  Albatros

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• P Pici16

  Vitaminschock

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Die geballte Ladung Vitamine versetzt mit sündhaft süßem Geschmack unter Vernachlässigung von Fettquellen könnt ihr euch einholen mit einem Obstsalat für jede Jahreszeit!
  
  Für zwei Personen benötigt ihr als Grundausstattung:
  
  3 Bananen
  4 Kiwi
  1 Dose Ananasstücke oder –scheiben
  2 Orangen
  ½ Zitrone
  ca.4 cl Zuckerrohrsaft oder flüssigen Süßstoff
  
  Saisonal und nach Geschmack könnt ihr wahlweise hinzufügen:
  
  Erdbeeren
  Weintrauben
  Äpfel
  Mandarinen
  
  Zur Zubereitung:
  
  Zunächst schält man die Bananen, schneidet diese in dünne Scheibchen und packt sie in eine große Schüssel. Danach schält man die Kiwi, viertelt sie und schneidet sie dann ebenfalls scheibchenweise in die Schüssel . Die Dose Ananas wird geöffnet und die Fruchtstücke ohne Saft dazu gegeben. (Frischer Ananas eignet sich nicht so gut da er einfach einen spezifischen Geschmack hat, der das Aroma vom Salat aus dem Konzept bringt). Die Orangen werden – wie hätte es anders sein können – geschält und in kleine Stücke geschnitten.
  
  Anschließend gibt man den Saft einer halben Zitrone hinzu. Und last but not least gibt man den flüssigen Zuckerrohr oder Süßstoff hinzu und rührt den Inhalt der Schüssel kräftig aber dennoch vorsichtig durch.
  
  Dieser Obstsalat ist ein Universalheilungsmittel, denn
  
  - Bananen sind reichhaltig an Kalium und Magnesium; gut für Muskeln und Knochen
  
  - Kiwi haben die volle Ladung am Abwehrkraftmittelchen Vitamin C, dass der Körper nicht speichern kann und folglich reichlich aufnehmen muss
  
  - Ananas enthält sehr viele Enzyme, die den Stoffwechsel (insbesondere die Fettverdauung) ankurbeln
  
  - Orangen sind ebenfalls reich mit Vitamin C beschenkt
  
  - Zitrone gilt als sogenannter Fatburner (bindet die Körperfettzellen und kurbelt dessen Abbau an)
  
  - Zuckerrohrsaft ist nicht so kalorienreich wie herkömmlicher Zucker, dafür aber gesünder, da er eben natürlich aus Zuckkerrohr gewonnen wird
  
  Und durch das Zusammenspiel all dieser Komponenten – mit Erdbeeren noch besser – ist dieser Salat eine wesentlich gesündere, figurbewusstere und gleichzeitig mindestens geanuso süße Alternative zur Tafel Schokolade. Einziger Nachteil: Man nuss sich ein wenig Zeit nehmen, bevor man ihn verspeisen kann...
  
  Aber ansonsten ist er für jede Gelegenheit gut: Sei es für ein kaltes Büffet oder einfach nur zum Versüßen des Fernsehabends! Besonders gut auch zum abendlichen Naschen, da der Salat so gut wie gar kein Fett hat, schnell verdaut wird und nachts nicht schwer im Magen liegt!

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• Rosen

  Quer durch die Obstladen, ein Essen für alle

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wurde ich doch mal aufgefordert nicht so viel über Leckereien zu schreiben, von wegen " ich pass nicht mehr in meine Kleider "!!!
  
  Da machen wir uns doch mal schnell was gesundes, kann man auf den ganzen Tag verteilt essen, fangen wir die Woche doch mal so an , ein Obstsalat.
  Da kann man auch ein Pfündchen verlieren.
  Und wie kaufen wir die Früchte ein ?? ZU FUSS !!!! Nochmal ./. 1 Pfund.
  
  Ich würde sagen wir nehmen mal :
  
  1 schöne gelbe , noch feste Banane
  1 grünen Apfel, die schmecken am besten, sind nicht süß, eher sauer , fruchtig und knackig
  1 Apfelsine
  1 Pfirsich
  etwas Ananas , kleine Dose, ( eine ganze ist zu viel und eine Babyananas ist zu teuer )
  man. Orange, gibt es auch kleine Dosen ( wer mag)
  frische Erdbeeren, soweit es noch gibt
  frische Himbeeren
  frische Heidelbeeren
  Kirschen gibt es jetzt auch, da kann mann auch ein paar nehmen
  Wenn ihr euch das morgen holt schaut mal richtig in der Obstabeilung durch, da gibt es auch noch viele leckere exotische Früchte, die sind halt etws teurer , aber schmecken sehr gut.
  
  Jetzt nehmen wir ( die hat doch jeder im Schrank ) eine große Schüssel.
  Die Früchte werden, wie sie es brauchen, gewaschen geschält und entkernt .
  Danach schneiden wir alles in mundgerechte Stücke.
  Die Bananen in kleine Scheiben, die Kirschen nur anschneiden und entkernen, den Apfel in Stücke - mit oder ohne Schale, wobei man ja sagt in der Schale stecken die Vitamine-.
  Alles in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen. Aber, etwas Zucker gönnen wir uns doch, dann ziehen die Früchte auch noch schön Saft.
  
  Mein Extra Tipp für Obstsalat. Ich gebe gerne eine Handvoll Walnußkerne unter den Salat, das schmeckt sehr gut.
  So, zufrieden ???? Das ist doch eine leckere, süße, gesunde Nascherei !!!
  Und was da für Vitamine drin sind, brauch ich euch wohl nicht sagen, hoffe ihr freut euch über den gesunden Tipp
  
  Gesunder Start in die neue Woche, --

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