Magie

Eine Super leckere vor Sommertorte mhmh*g+

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Yopileser hier ist mein neues Modetortenrezept für euch.Dieses mal ein wirklich einfaches,das auch ungeübte herstellen können.Und das beste es ist nicht einmal Teuer.
Also etwas für den kleinen Geldbeutel.(wie eigentlich alle meine Rezepte)g
Es ist das Rezept für die Sommerliche (der hoffentlich bald kommt)Ce-Frischtorte.
Ce-Frischtorte
Zutaten für den boden :
Der Supermarkt*ggg* dort kauf ihr einen Wienerboden.
Was ist ein Wienerboden?Also der ist doppelt so hoch wie ein normaler Biskuitboden,es gibt ihn in verschiedenen Variationen,einmal ganz normal wie die anderen auch (also in einem schönen Eiergelb)oder in Braun der ist dan mit Kakao gebacken,es gibt ihn allerdings auch in zwei Farben (das heist in braun und gelb dann ist der meistens schon vorgeschniten).
So wenn ihr einen nicht vorgeschnittenen kauft müsst ihr ihn einmal in der Mitte durch schneiden entweder mit einen großen Messer oder nehmt ein Stück sauberen draht,wikelt diesen um die mitte des Bodens und zieht ihn durch.
So nun müsstet ihr zwei Hälften haben.
Die eine Hälfte legt schon mal auf eine Tortenplatte,die andere daneben die brauch wir später.
Ausser dem braucht ihr
2 Becher Schmand
2 Becher Schlagsahne(frische)
2 Beutel Ce-Frisch (Orange) (es gibt auch billiger bei Penny,Lidel,Aldi u.s.w.)
1 Dose Pfirsiche in Spalten(oder ganze die ihr dann selder in Spalten oder Stücken schneidet)
Zubereitung:
Denn Boden haben wir ja schon fertig (siehe oben)
Ce-Frisch oder andere Sorten)mit der Sahne aufschlagen (steiff).
Pfirsiche abtropfen lassen (evt.in spalten schneiden).Auf die untere Hälfte des Tortenbodens von der Mitte aus legen,haltet aber noch ein paar zurück zum Ganieren.Den Schmand drüber verteilen.(so das ihr alles verbraucht)
Nun legt die andere Hälfte des Tortenbodens oben Drauf .Nun müsst ihr die Ce-Frischmasse oben und rund herum verteilen.Zum Schluß ganiert ihr die torte noch mit den restlichen Pfirsichspalten.Fertig ist eure Ce-Frisch Torte.
MHMHMHM das schmeckt!gggg
Tip:Man kann auch Himbeer oder Kirsche nehmen ihr müst dann nur das passene Obst dazu nehmen.
Z.Bsp.Ce-Frisch mit Himmbeergeschmack=Himmbeeren oder Erdbeeren
Ce-Frisch mit Kirschgeschmack=Bananen,Kirschen
Ich wünsche euch veil Spaß beim ausprobieren
Eure Magie

Kringeline

Hits für Kids ~Nilpferd-Torte~

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo ihr Lieben!

Damit auch die Kinder nicht zu kurz kommen habe ich hier ein super Rezept für eine süße Kindertorte. Da Kinder (meist) etwas außergewöhnliches als Torte zum Geburtstag haben wollen ist das eine echt super Idee, und mal etwas völlig anderes. ich bin mir sicher das gefällt nicht nur den Kindern ;-)

Nilpferd-Torte

Zutaten:

Biskuitteig:
6 Eier
100g Zucker
175g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
100g grob gehackte Blockschokolade
100g zerlassene, abgekühlte Butter

Füllung:
5 Schokoladen-Hasselnuß-Snacks in Nilpferdform
400ml Schlagsahne
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 Pck. Sahnesteif
4 Schokoladen-Hasselnuß-Snacks in Nilpferdform
geriebene Schokolade o. gemahlene Hasselnußkerne

Zubereitung:
Für den Teig Eier mit dem Handrührgerät auf höchster
Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Denn Zucker in 1 Minute
unterrühren und etwa 2 Minuten schlagen.
Das Mehl und das Backpulver miteinander mischen, die Hälfte
davon wird auf die Eiercreme gesiebt und kurz auf niedriger Stufe untergerührt.
Auf die gleiche Weise wird der Rest vom Mehlgemisch verarbeitet.
Schokolade auf niedriger Stufe unterrühren und die Butter auch.
Dann wird der Teig in ein Springform gegeben (gefettet und mit
Backpapier ausgelegt) und in den Ofen geschoben.
Bei 180° Grad etwa 35 Minuten backen lassen.
Der Biskuitboden wird aus der Form gelöst, auf einem Kuchenrost stürzen, vom Backpapier lösen und den Boden erkalten lassen.
Den erkalteten Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung werden dann die Snacks in einer Rührschüssel geben
und zerkleinert, dann wird die Masse auf den unteren Boden verteilt.
Sahne, Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
Die Hälfte der Sahne wird auf die Snack-Masse verteilt,
dann wird der zweite Boden darauf gelegt.
Der übrige Rest der Sahne in einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben.
Dann wird die restliche Sahne am Tortenrand und der -oberfläche verteilt. Dann werden acht Sahnetuffs auf die Tortenoberfläche gespritzt.
Dann werden die Snacks längs halbiert und an jedem Sahnetuff 1 Snackhälfte daneben gelegt. In die Mitte der Torte entweder einen Kreis aus Schokolade oder Hasselnußkernen streuen. Dann kann noch nach Belieben mit geriebener Schokolade der Tortenrand bestreut werden.
Guten Apettit!!!

FERTIG

P.S. Viel Spaß beim Zubereiten! :o)

campino

Quark und Karotten, eine feine Kombination

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wunderbar, die Sonne scheint wieder. Zumindest hier im Süden der Republik. Es ist zwar immer noch eiskalt, aber mit dem Sonnenschein steigt meist auch das Stimmungsbarometer.
Weihnachten und die dazugehörige Weihnachtbäckerei ist mittlerweile Schnee vom letzten Jahr und vielleicht hat der Eine oder die Andere Lust jetzt mal wieder was zu backen.
Bei den Zutaten trifft es sich gut, wenn noch was von der Weihnachtsbäckerei übrig ist, wie z. B. Brauner Zucker, Kokosflocken, Zimt und Walnüsse.

Die Torte, die ich Euch heute vorstelle hat den Vorteil leicht und locker zu sein, da kann es ruhig mal ein Stückchen mehr sein....

Karottentorte

500 g Karotten
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
250 g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Tl Zimt
175 ml Öl
2 Eier
Vanillearoma
125 g gehackte Walnüsse (geht auch mit andern Nüssen)
50 g Kokosflocken

Überzug: 250 g Magerquark
250 g Puderzucker
1 El Zitronensaft

Die Karotten in etwas Wasser weich kochen, abgießen und mit dem Mixstab pürieren. Das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Salz, Zimt, Öl, Eier und Vanillearoma dazu geben und das Ganze zu einem festen Teig verrühren. Die Karotten unter den Teig ziehen. Die Kokosflocken und Walnüsse dazu geben und alles gut vermischen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig in eine gefettete Kastenform umfüllen und ca. 1 1/4 Stunden backen. Wenn man mit einem Holzstäbchen hineinsticht, darf kein Teig daran haften. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
Für die Quarkcreme: Den Magerquark cremig rühren, den Puderzucker hineinsieben und schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann den Zitronensaft einrühren.

Den abgekühlten Kuchen quer in 2 Hälften schneiden und ein Drittel der Quarkcreme auf die untere streichen. Die obere Hälfte darauf legen und den Kuchen mit der restlichen Creme überziehen.

Ich hoffe, ich habe Euch Appetit gemacht.
Einen auch weiterhin schönen Sonnabend wünscht Euch
Andrea
(c)campino

city-flitzer

Aprikosen-Mascarpone-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Da will ich doch heute, wo doch morgen ein Feiertag ist, hier an dieser Stelle mal ein Rezept veröffentlichen, das meine Frau für uns vor einiger Zeit einmal ausprobiert ausprobiert hat.

Es handelt sich dabei um eine Aprikosen-Mascarpone-Torte. Hier erst einmal die Zutaten:

100 g Amarettini,
3 Eier,
125 gr Zucker,
75 gr Mehl,
25 gr Speisestärke,
1TL Backpulver,
1 Dose Aprikosen (425 gr),
je 500 gr Mascarpone und Magerquark,
2 Päckchen Vanillezucker,
3 EL Mandelöl,
200 gr Schlagsahne
und vielleicht ein paar Melisseblättchen (falls vorhanden)

Hört sich schon gut an, es kommt aber noch bessser:
Zuerst muss Amerettini zerbröselt und das Eiweiß getrennt werden, damit es steif geschlagen werden kann. Beim Eiweißschlagen 75gr des Zuckers einrieseln lassen. Dann wird das Eigelb untergerührt. Mehl, Stärke und Backlpulver vermischen und dann auf die Eimasse sieben. Zusammen mit der der Hälfte der zerbröselten Amarettini vorsichtig unterheben.

Eine Springform (26 cm Durchmessser) am Boden mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Jetzt in den Backofen, der bereits 175°C hat und 25 Minuten backen.

Während der Boden auskühlt, kann man schon einmal die Aprikosen abtropfen lassen und bis auf 4 Hälften in Stücke schneiden. Jetzt werden Mascarpone, Quark, Vanillezucker und der Rest des Zuckers, sowie der Likör verrührt. Die Aprikosenstückchen bistte dazugeben.

Den Biskuit-Boden aus der Form lösen und einmal in der Waagerechten zerteilen. Um den unteren Teil des Bodens einen Tortenring lesen. Die Mascarponemischung darauf streichen und mit dem zweiten Teil des Bodens bedecken. Danach kann der Tortenring wieder vorsichtig gelöst werden.

Zum Schluss noch die Sahne schlagen und die Torte damit einstreichen. Mit den Restlichen Aprikosen und evt. den Melisseblättchen kann das ganze noch verziert werden.

Das Ganze schmeckt einfach prima. Es ist zwar sehr mächtig (mehr als zwei Stücke kann ich davon nicht essen) aber es ist etwas ganz tolles und kann, im Kühlschrank aufbewahrt, auch noch zu einem späteren Zeitpunkt gegessen werden.

Ich wünsche allen einen guten Appetit und sagt mir mal, ob's geschmeckt hat.

Danke

City-Flitzer

mbumr

lecker...BEEREN Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Heute will ich euch mal ein leckeres Rezept für meine Lieblingstorte geben!

Ja und so wird es gemacht!
Verführerische Beerentorte

Für den Boden brauchen wir:
5 Eier
140 Gramm Zucker
70 Gramm Mehl
70 Gramm Speisestärke
1 Prise Backpulver und
100gramm Waldbeerenmarmelade

Für die Füllung und die Garnierung brauchen wir:
5 Blattweiße Gelatine
150 ml Orangensaft
650 Gramm Doppelrahmfrischkäse
1 Teelöffel abgeriebene Schale einer Zitrone
130 Gramm Puderzucker
200 Gramm Heidelbeeren
200 Gramm Himbeeren
250 Gramm rote Johannisbeeren
50 gram Zucker

Boden
1.)
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen!
Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unter die Eicreme ziehen!
Die Masse in eine gefettete Ringform ( dm rund 26 cm) füllen und glatt streichen!
Dann rund 20 Minuten backen!

2.)
Nun auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen!
1 mal waagerecht teilen.
Die Marmelade erhitzen und auf die Böden streichen!

Füllung
1.)
Die Gelatine in kalten Wasser einweichen.
Den Orangensaft erhitzen, dann die Gelatine ausdrückenund im warmen Saft auflösen!
Mit dem Frischkäse und der Zitronenschale und dem Backpulver Glattrühren!
1/3 der Creme beiseite stellen!

2.)
Heidelbeeren und Himbeeren je mit er hälfte unter die übrige Creme verstreichen!
Nun auf dem unteren Boden verteilen und den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken!
Die Beiseite gelegte Creme auf der Tortenoberfläche verteilen und eventuell mit dem Tortenkamm ein Muster ziehen!
Nun muß die Torte mindestens 3 Stunden abkühlen!

Fertigstellung:
1.)
Johannisbeeren mit 50 Gramm Zucker sowie 150 ml Wasser 2 Minuten köcheln lassen, pürieren und durch ein Sieb geben!

2.)
Die Torte vor dem Servieren mit den Restlichen Beeren garnieren und die Johannisbeersoße dazwischen träufeln!

So nun ist sie auch fertig die super leckere Beeren Torte!
Sie schmeckt ausgezeichnet und ist nicht zu süß..aber probieren und backen müsst ihr selber und es lohnt sich wirklich!

Allgemeines:
Zubereitung ca. 45 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten
Kühlen : ca. 3 Stunden
Kalorienanzahl pro Stück rund 350 Kcal

Ja und wer jetzt keinen Hunger bekommen hat der ist krank oder mag keine Beeren!!!

Guten Appetit wünscht Melli

diewicca

Leckerei aus Guatemala

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Ich bekomme mal wieder Besuch. Weil ich mich so sehr freue, habe ich mir gedacht mal wieder, nach langer Zeit zu backen. Es sollte schon etwas Besonderes sein, genau wie mein Besuch.
Da es wirklich ein empfehlenswertes Rezept ist, möchte ich es Euch auch gern aufschreiben.

Bananentorte mit Sahnehaube

Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser

Für den Teig:

100 g Butter
4 große, vollreife Bananen
1 Vanilleschote (Vanille-Aroma geht auch)
1 EL Kakao
100 g Schlagsahne
3 Eier
220 g braunen Zucker (auch normaler Zucker o. Süßstoff ist in Ordnung)
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
200 g Kokosraspeln
3 EL Bananenlikör

Außerdem:

Fett für die Backform (ich nehme Margarine)
200 g Schlagsahne
1 Pck. Vanillezucker

Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Die Bananen schälen und zerdrücken (geht am besten mit einer Gabel). Die Vanilleschote wird längst aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt. Die Bananen werden mit dem Vanillemark, dem Kakao und der 100 g Sahne verrührt.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form ausfetten.
Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Das Mehl, Backpulver und 100 g Kokosraspeln mischen. Esslöffelweise die Butter unter die Eiercreme rühren. Das Bananenmus darunter mischen.

Den Teig in die Form füllen und im Ofen (Gas Stufe 2; Umluft 160 oC ) 1 Stunde backen.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit z.B. Holzstäbchen mehrmals einstechen und den Likör drüber träufeln.
Dann den Kuchen ganz abkühlen lassen.

In einer Pfanne ohne Fett 50 g Kokosraspeln unter Wenden hellgelb rösten. 200 g Sahne mit den Vanillezucker steif schlagen, die restlichen 50 g Kokosraspeln unter ziehen. Kuchen mit der Sahne bestreichen und den gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

Ich wünsche Euch guten Appetit, solltet Ihr das Rezept ausprobieren.

tina123

Eine Torte aus Kastanien

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Aus Esskastanien (Maroni) lassen sich wunderbare Speisen bereiten. Oft kennt man sie ja nur geröstet, wie vom Weihnachtsmarkt.
Probiert mal meinen Kuchen aus. Ich bin sicher, er wird Euch (nicht nur zur Weihnachtszeit) schmecken.

500 g Kastanien,
1 l Milch,
1 Vanillestange,
180 g Zucker,
100 g Butter,
3 EL Maraschino (nach Belieben),
8 Eier,
Butter für die Form,
Zucker zum Bestreuen

Die Kastanien einschneiden. In kochendes, gesalzenes Wasser geben und kochen, bis sie aufspringen. Abgießen und noch warm schälen. Das braune Häutchen ebenfalls entfernen.

Milch mit Vanillestange aufkochen. Die Kastanien hineingeben und weich kochen (etwa 30 Minuten). Die weichen Kastanien puerieren und mit Zucker, der flüssig gemachten Butter und dem Maraschino (süßer Likör aus Maraschinokirschen) gut verarbeiten.

Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe unter die Kastanienmasse rühren und den Eischnee darunterziehen. Eine große Springform mit Butter ausstreichen. Die Masse hineingeben, glattstreichen und 20 bis 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.

An die Kalorien solltet Ihr am besten garnicht denken!

fashionmaedel

Eiskaffee-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Mmmhhhhhhh! Einfach spitze. Davon krieg ich einfach nicht genug! Richtig unwiderstehlich! Ich wette, wenn ihr sie erst mal probiert habt, geht es euch nicht anders.
Man muss die Eiskaffee-Torte gut finden, ne andere Möglichkeit gibt es gar nicht.
Sie schmeckt toll nach Schoko-Sahne-Kaffee. Richtig einzigartig, obwohl sie wirklich leicht und schnell zuzubereiten ist. Ich bin eigentlich kein grosser Backfan gewesen, aber vor kurzem habe ich es mal ausprobiert und seitdem liebe ich es, neue Rezepte auszuprobieren.

Dann bin ich schliesslich auf die Eiskaffee-Torte gestoßen und ich muss sagen, ich bin echt froh. Zuerst dachte ich, dass es bestimmt nicht schmecken würden wegen der vielen Sahne, aber ich wurde eines besseren belehrt.
Sie schmackt richtig toll. Da ich eine Naschkatze bin, kann es mir eigentlich gar nicht süss genug sein. Geschmäcker sind halt verschieden, aber ich glaube, dass viele diese Torte mögen, wenn sie sie das erste mal gebacken haben.

Damit ihr sie auch ganz schnell nachbacken könnt:

Zutaten:

4 Eier
150g Zucker
100g Mehl
100g Mondamin
30g Kakao
2 Teel. Backpulver

Zubereitung:

Zuerst stellt man aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig her und backt ihn ab.
Nach dem Erkalten wird er 2x durchgeschnitten und mit folgender Masse gefüllt:

4 Becher Sahne
4-5 Pakete Eiskaffeeinstant

Die Sahne steif schlagen und Kaffeepulver unterrühren.

Nach Belieben kann der 1. Boden mit Preiselbeeren belegt werden.

Guten Apetitt!!!

berichterstatter

Ein schneller Tortenboden

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo, für einen schnellen Tortenboden auch ein relativ schnelles Rezept:

6 EL Mehl
6 EL Zucker
6 EL Öl
2 – 3 Eier
½ P. Backpulver
½ - 1 P. Vanillezucker

Die Zutaten werden mit einem Rührgerät gut gemischt und schaumig gerührt. Sollte der Teig doch noch etwas fest sein, kann man noch etwas Milch zugeben. Den Teig gibt man nun in eine gefettete Tortenbodenform und bäckt den Tortenboden bei
150 – 180 Grad C ca. 20 Minuten. Mit einem Holzstäbchen sollte man von Zeit zu Zeit probieren, ob kein Teig mehr daran haftet. Ist dies der Fall, kann man die Tortenbodenform aus dem Backofen nehmen. Nach dem Abkühlen ist schnell eine leckere Obsttorte zubereitet und die Gäste können kommen.

Tschüss und gutes Gelingen beim Ausprobieren.

Nanda

Man nehme 6 Eßlöffel

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Da meine erste Meinung nicht nur hieß Schlecht gewesen sondern wohl auch laut eurer Bewertung schlecht gewesen ist, gebe ich mir heute etwas mehr Mühe.

Mein Frauchen steht hinter mir und schmunzelt, sie kennt mich, aufgeben zählt nicht.
Und da ich es gar nicht leiden kann, wenn sie in meinem Rücken schaut, schicke ich sie in die Küche. Ich habe mir eine Torte gewünscht.
Nach kurzem Gebrabbel in ihren nicht vorhandenen Bart nahm sie die 6 Zutaten.

6 Eßlöffel Mehl
6 Eßlöffel Zucker
6 Eßlöffel Öl
3 Eier
eine Prise Salz und eine halbe Tüte Backpulver.

Sie mag die einfachen Sachen, weil man da so gut experimentieren kann. (Ihre Meinung)
Abwaschen darf ich dann gleich, denn immer wenn ich mir einen Kuchen wünsche, muß ich auch helfen.
Manchmal schaffe ich es aber, ihr mehr im Weg zu stehen und darf die Küche fluchtartig verlassen.

Wetten, sie hat soeben alle Zutaten in die Schüssel getan, denn ich höre sie den Schneebesen bewegen. Das feine Klicken war der Herd, der wird jetzt auf 200°C hochgeheizt. Ich gehe mal schnell die Backform einfetten, so hab ich schon etwas geholfen.

Iiiii, ich mag es nicht, wenn sie geriebene Semmel auf das Fett streut, aber sie ist der Meinung, so löst sich der Boden leicht und ohne zu brechen.

Der Teig wird jetzt 10 bis 15 Minuten goldbraun gebacken und ich höre das Spülwasser laufen. Aber ich möchte hier noch die Worte eingeben.
Heute kommt Ananas auf den Boden, schön den Guss dazu und in einer Guten Stunde gibt es Kaffee und Kuchen.
Geht das nicht schnell?
Der Tortenboden allein braucht 10 Minuten zum Abkühlen. Mit dem Belag (Ist das jetzt ein Hausfrauenwort?) dann stellen wir ihn eine Stunde in den Kühlschrank.

Ich habe mir für das Rezept gemerkt, 6 Dinge also Zutaten und immer 6 Eßlöffel voll von den ersten Drei. Zucker Mehl und Öl, das ist doch gar nicht schwer.
Probiert es mal aus.

Sorry, muss nun doch in die Küche, sie wartet______

bye

PS.. rata..ja, das ist ein Tortenbodenrezept, einfach mal einfach

Micki2002

Mal eine andere Torte!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hey ihr lieben!
Ich möchte Euch heute mal eine ganz andere Torte vorstellen! Und zwar die
Spargeltorte!

Was brauche ich dafür:

500 g grüner oder
weißer Spargel
150 ml Salzwasser
150 g Kastenweissbrot
Butter für die Form
1 hartgekochtest Ei
50 g Kerbel
100 ml Milch
200 ml Schlagsahne
4 Eier
Salz und Pfeffer
50 g geriebener Käse

Und so wird es gemacht:

Den Spargel putzen bzw. schälen und 10 - 20 min. in dem Salzwasser kochen. Danach
den Spargel gut abtropfen lassen. Das Brot in Scheiben schneiden. Die Tortenform
mit der Butter einschmieren und das Brot darin auslegen. Den Spargel sternförmig
in die Form legen und das gekochte Ei schählen und zwischen den Spargel
verteilen. Den Kerbel waschen, putzen und dazu geben. Die Milch mit der
Schlagsahne und den Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und rüber
gießen. Nun den Käse schön verteilen und bei 200´C für 20-25 min. ab in den
Backoffen. Und guten appetiet!!!

Mir hat es echt gut geschmeckt! Eigendlich mag ich keinen Spargel aber das hab
ich gegessen! mmmmmmmmhh lecker!!!

werichbin2001

Schokomousse mit Biskuit und Sahne

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

.200g Vollmilchkuvertüre
.4 Eier
.2 ELVanillenzucker
.400 ml Sahne
.40 g Zucker
.1Pck.Sahnesteif
.1 dunkler Wiener Boden (300G)
.4EL Schocoraspel

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen.
Eier trennen.Eigelbe,Vanillinzucker cremig rühren.
125 ml Sahne steif schlagen.
Eiweiß mit zucker zu Schnee schlagen.

Eigelbmasse in die lauwarme Kuvertüre rühren.
Sahne und Eischnee unterheben.
Übrige Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Biskuit waagerecht in 1 cm dicke Böden teilen.
Mit Dessertgläsern 16 Kreise ausstechen.

Abwechselnd Biskuit, Mousse,Sahne in 4 Schälchen füllen.
Mit den Schocoraspeln bestreuen.....................................

UNGELE

Schoko-Mandel-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Schoko-Mandel-Torte
Heute möchte ich euch etwas sehr Feines süßes Präsentieren.
Mann benötigt : 125.g. Butter, 120.g. Zucker, 2.Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier ,425ml Milch, 150.g.Mehl, 2 Gestrichene EL.Kakao 1 ½ TL.Backpulver,
Fett , Paniermehl,1 Glas Sauerkirschen(720ml), 150g. Marzipan-Rohmasse,
375g. Magerquark, 1 Päckchen Puddingpulver“Mandel“ für 500ml. Milch,
ca.50g.weiße Kuvertüre, ca.50g.Vollmilch-Kuvertüre,250g. Schlagsahne,
1TL.Kakaopulver.
Als erstes nimmt man Butter 80g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig rühren.
Eier und 50ml Milch nacheinander unterrühren.Mehl,Kakao und Backpulver mischen,unterrühren.Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (26cm)streichen. Im heißen Backofen (e-Herd 175°C, Umluft150°C )15-20 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen. Marzipan würfeln und mit dem, Quark verrühren. 4 EL. Milch, Mandlpudding und Rest Zucker glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen.Ca.5 Minuten abkühlen lassen und Quarkmasse unterrühren. Boden Quer halbieren, und in die untere Hälfte des Springformrandes legen. Hälfte Creme darauf streichen und mit Kirschen bis auf 12 Stück zum verzieren ,belegen. Mit dem Rest der Creme bestreichen und mit dem 2 Boden bedecken. Ca.2 Stunden kühl stellen. Weiße und Vollmilch-Kuvertüre getrennt in dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf gekühlte Platten dünn verstreichen. Fest werden lassen und mit einem Spachtel dünne Löckchen schaben. Kühl stellen. Sahne und Rest Vanillin-Zucker steif schlagen. Torte damit rundherum einstreichen. Mit Kirschen und Schokoröllchen bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Ich Wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.
Nun noch ein Paar Tipps die ihr sowieso nicht gebrauchen könnt.
Ich lege unter die Backmasse noch eine lage Backpapier unter somit lässt sich der boden viel leichter vom Boden Lösen und es gibt nicht soviel Gebröckel .

MfG Reiner

Hummel

Klassische Philadelphia-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hier das Rezept für meine absolute Lieblingstorte.

Zutaten:

-300g Löffelbisquits
-1/2 Päckchen Butter
-400g Philadelphia
-100 g Zucker
-Saft von 2 Zitronen
-1 Tasse Zitronengötterspeise
-2 Becher Schlagsahne

Zubereitung:
Löffelbisquits reiben, eine Tasse davon aufheben, den Rest mit der Butter verkneten und in einer Springform festdrücken (nicht backen). Philadelphia und Zucker (bisschen nach Augenmass, vielleicht so 100g)5 Minuten lang gut mixen.
Zitronensaft rein, weitermixen. 1 Tasse Wasser mit einem Tütchen Zitronengötterspeise anrühren und aufkochen, daruntermixen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
Masse in die Springform füllen und die aufgehobenen Bisquitkrümel drüberstreuen. Danach muß die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Fertig!

Menge:
-12 Stücke

Fazit:
Die Philadelphiatorte schmeckt sehr frisch,leicht zitronig und nicht zu süß. Es ist eine sehr leichte Torte,die nicht schwer im Magen liegt und man kann ruhig mal ein Stückchen mehr von der Torte \"verdrücken\".
Die Zubereitung ist recht einfach und auch der Zeitaufwand ist nicht zu hoch. Auch die Kosten für die Zutaten sind eher im niedrigen Bereich.

Guten Appetit wünscht
Hummel

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-10 14:20:18 mit dem Titel Klassische Philadelphia-Torte

Hier das Rezept für meine absolute Lieblingstorte.

Zutaten:

-300g Löffelbisquits
-1/2 Päckchen Butter
-400g Philadelphia
-100 g Zucker
-Saft von 2 Zitronen
-1 Tasse Zitronengötterspeise
-2 Becher Schlagsahne

Zubereitung:
Löffelbisquits reiben, eine Tasse davon aufheben, den Rest mit der Butter verkneten und in einer Springform festdrücken (nicht backen). Philadelphia und Zucker (bisschen nach Augenmass, vielleicht so 100g)5 Minuten lang gut mixen.
Zitronensaft rein, weitermixen. 1 Tasse Wasser mit einem Tütchen Zitronengötterspeise anrühren und aufkochen, daruntermixen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
Masse in die Springform füllen und die aufgehobenen Bisquitkrümel drüberstreuen. Danach muß die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Fertig!

Menge:
-12 Stücke

Fazit:
Die Philadelphiatorte schmeckt sehr frisch,leicht zitronig und nicht zu süß. Es ist eine sehr leichte Torte,die nicht schwer im Magen liegt und man kann ruhig mal ein Stückchen mehr von der Torte \"verdrücken\".
Die Zubereitung ist recht einfach und auch der Zeitaufwand ist nicht zu hoch. Auch die Kosten für die Zutaten sind eher im niedrigen Bereich.

Guten Appetit wünscht
Hummel

Bravehart

Walnuß-Biskuit-Torte für Feiern ein Genuß

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Heute schreibe euch das Rezept einer köstlichen Torte auf,die ich zur Firmung unser Ältesten machte.

WALNUSS-BISKUIT-TORTE

Wenn die Torte fertig ist,ergibt sie 12 Stücke.
Für den Teig benötigt ihr: 4 Eier,4 EL Wasser,200 g Zucker,1 Päckchen Vanillinzucker,200 g Mehl,1/2 TL Backpulver,100 g gehackte Walnußkerne.

Für die Füllung benötigt ihr: 1/2 l Milch,75 g Zucker,1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack),200 g Butter (Zimmertemperatur),3 EL rotes Johannisbeer-Gelee.

Für die Verzierung und die Außenhülle benötigt ihr: 400 g weiße Kuvertüre,12 Walnußkernviertel oder etwas Johannisbeer-Gelee und gehackte Walnußkerne,Backpapier.

Zubereitung:
Wenn euch etwas hier nicht gelingen sollte,dann ist es meist der Biskuit-Teig.Ihr könnt ihn auch beim Bäcker kaufen.Eier trennen,Eigelb und Wasser schaumig schlagen,2/3 des Zuckers nach und nach einrieseln lassen.Rühren,bis die Creme dicklich wird.Eiweiß mit restlichem Zucker und Vanillinzucker steif schlagen.1/3 Eischnee unter die Eigelbcreme heben.Restlichen Eischnee daraufgeben.Mehl und Backpulver mischen,daraufgeben und alles vorsichtig unterheben.Walnüsse ebenfalls unterheben.

Den Biskuitteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform mit 26 cm Durchmesser füllen,glattstreichen und auf der mittleren Schiene backen.Evtl.nach 30 Minuten mit Backpapier bedecken.Biskuit 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen,herausnehmen und auskühlen lassen.

Von der Milch 6 EL abnehmen und mit Zucker und Puddingpulver verrühren.Übrige Milch aufkochen,Puddingpulver einrühren.Nochmals kurz aufkochen lassen.Pudding in eine Schüssel einfüllen,auskühlen lassen.Dabei mehrmals umrühren,damit sich keine Haut bildet.Butter schaumig schlagen,Pudding löffelweise unterrühren (Beides sollte Zimmertemperatur haben).Biskuit 2 mal waagerecht durchschneiden.Johannisbeer-Gelee erwärmen und auf den unteren Boden streichen.1/3 der Buttercreme darauf verteilen.

Zweiten Boden daraufsetzen.1/3 der Buttercreme daraufstreichen,mit drittem Boden bedecken.Den Rand mit der Hälfte der übrigen Buttercreme bestreichen.Restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.Torte und Creme ca.2 Stunden kalt stellen.

Kuvertüre grob hacken,im warmen Wasserbad schmelzen,etwas abkühlen lassen.Torte damit gleichmäßig überziehen.Mit Buttercremespritzern und Walnüssen oder geschmolzenem Johannisbeer-Gelee und gehackten Walnüssen verzieren.

Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken
wünscht euch
Bravehart
30.08.2002

Trinity151

Nektarinen-Amaretto-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Ich war am letzten Wochenende bei einer sehr guten Freundin. Und da wir nicht wussten was wir machen sollen, haben wir einfach mal wieder den Versuch unternommen etwas zu backen. Das machen wir so ab und zu mal, wenn uns langweilig. Es schmeckt zwar nicht immer wirklich gut ^^, aber wir haben wenigstens unseren Spass beim backen.
Nach längerem durchstöbern von allen möglichen Zeitschriften entdeckten wir ein Rezept für eine Nektarinen-Amaretto-Torte. Wir machten uns auf den Weg in den Supermarkt, kauften alle nötigen Zutaten und schon konnte das Backen beginnen.
Hier erst mal die Zutaten und das Rezept für die Torte:

Zutaten (Torte reicht für 16 Stücke):

Für den Biskuit:
100g Amarettini (italienisches Mandelgebäck)
4 Eier
100g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
60g Mehl
60g Speisestärke
1 TL Backpulver
4-5 EL Amaretto

Für die Füllung:
5 Nektarinen
3 EL Zucker
Saft einer halben unbehandelten Zitrone
6 Blatt Galatine
750ml Sahne

Für die Verzierung:
Minzblättchen

Zubereitung:

Biskuit:
1. Die Springform (ca. 26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen!
2. 16 Amarettinis beiseite legen. Den Rest in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln!
3. Den Backofen auf 175°C vorheizen!
4. Eier und 3 EL Wasser mit dem Handrührgerät auf der höhsten Stufe 3min. schaumig schlagen!
5. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und noch 2min. schlagen!
6. Mehl, Speisestärke und Backpulver aufsieben und mit den Amarettinibröseln unterheben!
7. Den Teig in die Form streichen und 25-30 min. backen!
8. Den gebackenen Boden auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen!
9. Dann den Boden waagerecht halbieren und beide Hälften mit Amaretto beträufeln!

Füllung:
1. Die Nektarinen abbrausen, trockentupfen, halbieren und entsteinen!
2. 3 Nektarinenhälften würfeln!
3. Die übrigen Hälften mit Zucker und Zitronensaft pürieren!
4. 3- 4 EL Püree in einen Gefrierbeutel geben und beiseite legen!
5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen!
6. Den Tortenring um den unteren Boden legen!
7. 250 ml Sahne steif schlagen und unter das Püree heben!
8. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Nektarinensahne ziehen!
9. Die Fruchwürfel untergeben und aufstreichen!
10. Den zweiten Boden auflegen und die Torte ca. 4 Stunden kühlen!

Fertigstellung:
1. 500 ml Sahne steif schlagen und die Torte ringsherum einstreichen! Die Restsahne in einen Spritzbeutel geben!
2. Die Torte mit Püreestreifen verzieren (dafür eventuell eine Gefrierbeutel-Ecke abschneiden und das Püree rausdrücken)!
3. Mit Sahnetuffs, Amarettini und Minze(die Minzblätter einfach in die Torte stecken) verzieren!

Zubereitungszeit:
ca.45 min. + 25-30 min. Backen + ca.4 Stunden kühlen

In der Zeitschrift stand zwar, dass man ca.45 min. braucht, aber wir, als unerfahrene Köchinnen haben ca. 1 Stunde benötigt.

Brennwert (pro Kuchenstück):
ca. 320kcal

Extra-Tipps:

Ohne Alkohol:
Wenn Kinder mitessen, kann man die Biskuitböden auch mit Pfirsich-, Maracuja- oder Multivitaminsaft tränken!

Sahne-Variation:
Aromatisiere die Sahne für die Füllung mit 1-2 EL kaltem Espresso oder Mokka.

Nüsse statt Amarettini:
Die Torte lässt sich im Spätjahr wunderbar mit Nüssen abwandeln! Dazu 100g gemahlene Nüsse in den Biskuit rühren, die Böden mit Nusslikör tränken und die fertige Nektarinen-Nuss-Torte mit Haselnusskernen garnieren!

Meine Meinung:
Wie schon mal erwähnt dauerte die Zubereitung länger als in der Zeitschrift vorgegeben und war auch nicht ganz unproblematisch. Doch irgendwie haben wir es dann doch noch geschafft.
Mit dem Ergebnis waren wir dann auch recht zufrieden. Die Torte war zwar etwas groß (immerhin waren es ganze 16 Stück Torte, und wir waren insgesamt nur 4 Personen (meine Freundin, ihre Eltern, die natürlich auch etwas abbekammen ^^ und ich)), aber für einen Geburtstag oder einen andere Anlass an dem viele Personen da sind, ist sie genau richtig groß.
Und schmecken tat sie vorzüglich.
Ich kann jedem nur raten, diese Torte mal auszuprobieren.

Schnecke_17

Johannesbeer-Joghurt-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

So nun will ich euch mal meine leckere Johannesbeer-Joghurt-Torte vorstellen.

Hier die Zutaten für ca. 12 leckere Stücke

Für den Biskuit braucht ihr:
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 päckchen Vanillinzucker
- 50 g Mehl
- 1 Messespitze Backpulver
- und Salz

Für den Belag und das Gelee braucht ihr:
- 400 g rote Johannesbeeren
- 300 g Joghurt
- 75 g Zucker
- 7 Blatt weiße Gelantine
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 125 ml Rotwein
- 125 Johannesbeersaft
- und 3 Blatt rote Gelantine

Und außerdem braucht ihr noch zur zierde:
- 75 g Mandelblättchen

Dann kommen wir jetzt gleich mal zur Zubereitung:

Zubereitung für den Biskuit:
Als erstes stellt ihr den Ofen auf 180 Grad, damit es später nicht mehr so lange dauert. Dann fangt ihr an mit dem Ei, das Ei trennen und das Eigelb mit 30 g Zucker cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und den 20 g Zucker sowie den Vanillinzucker in die Masse rieseln lassen und auf die Eigelbmasse geben. Nun das Mehl, Backpulver und das Salz darüber sieben und alles unterheben. Dann die fertige Masse in eine am Boden gefettete Springform (Durchmesser ca. 26 cm) füllen und für ca. 15 Minuten im Ofen lassen, danach schön abkühlen lassen.

Zubereitung für Belag und Gelee:
Nun die Johannisbeeren mit klarem Wasser abbrausen und von den Rispen streifen. Davon 250 g pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Joghurt und 75 g Zucker verrühren, unterdessen die weiße Gelantine einweichen, ausdrücken, auflösen und unterziehen. Nach diesem Schritt die Creme ca. 40 Minuten kühlen lassen. Unterdessen die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die fertig gekühlte Creme unterheben.

Zum Endspurt der Torte:
Den Tortenring um den Biskuitboden schließen und die Creme darauf verteilen zu können und 2 Stunden kühlen lassen bevor die Torte mit den übrigen Beeren belegt werden kann. Während die Torte noch kühlt kannst du unterdessen den Wein mit dem Johannesbeersaft mischen und die rote, aufgelöste Gelantine unter die Weinmischung rühren. Das fertige Gelee kommt nun auf die Torte die nun schon mit den übrigen Beeren belegt ist und muss weitere 2 Stunden kühlen. Danach den Tortenring lösen und die Mandeln an den Rand der Trte drücken (aber nicht zu fest)

Noch einen Tipp:

Die Torte kann eventuell mit Sahne, Beeren oder Melisse garniert werden.

Die Zubereitung dauerd circa 70 Minuten

Die kcal beträgt pro Stück ca. 260

Eiweiß beträgt: 6 g
Fett beträgt: 15 g
Kohlenhydrate betragen 23 g

Ich hoffe euch gefällt mein Rezept

Eure Schnecke

trikerbraut

Fruchtig, leckerer Angriff auf die Geschmacksnerven

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Ihr Lieben!

Heute möchte ich Euch meine liebste Torte vorstellen. Die Philadelphiatorte. Einfach nur super lecker und paßt zu jeder Festlichkeit oder auch mal zwischendurch. Schmeckt fruchtig, zitronig, lecker und obwohl Sahne drin ist (nicht gerade wenig g) ist sie nicht so mächtig.

Nun aber zum Rezept:

Ihr braucht:

eine runde Springform
etwas zum enfetten der Form (Back/Pinsel und Magarine)

Für den Boden:
150g Löffelbiskuits
120g Butter

Für die Füllung:
1 Beutel Götterspeise mit Zitronengeschmack
200ml Wasser
200g Philadelphia (Doppelrahm-Frischkäse)
125g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 EL Zitronensaft (entweder Frischgepresst oder gekauftes Konzentrat)
500ml (1/2l) Schlagsahne

Bevor Ihr anfangt die Springform einfetten. Ihr könnt aber auch auf den Boden ein Backpapier legen. So mache ich es, geht besser.

Als erstes müßt Ihr den Löffelbiskuite zerkleinern (in Krümmel). Das geht ganz gut wenn Ihr sie in eine Plastiktüte gebt und dann mit dem Nudelholz/ der Teigrolle darüber rollt. Sehr Kraft aufwendig. Ihr könnt sie aber auch in einer Küchenmaschine klein hexeln.

Wenn die Löffelbiskuits krümmelklein sind in eine Schüssel geben.

Die Butter etwas in einem Topf zerlassen (bei niedriger Hitze weich/flüssig werden lassen) und dann zu den Löffelbiskuitskrümmeln in die Schüssel geben. Gut verrühren/mischen und dann die Masse gleichmäßig in der Springform verteilen und fest andrücken.

Nun die Götterspeise mit Wasser anrühren (am besten so wie es auf der Packung steht), 10 Min. zum Quellen stehen lassen und dann unter Rühren erhitzen bis sich die Götterspeise gelöst hat. Etwas abkühlen lassen.

Den Frischkäse mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren und dann die Götterspeise unterrühren.

Wenn die Masse dicklich wird, die Sahne steif schlagen und unterheben. Dann die Masse auf den Boden verteilen und glattstreichen.

Schon ist die Torte (fast) fertig.

Wichtig:

Die Torte sollte nach Möglichkeit 24Std. kühlen. Also am besten einen Tag vorher zubereiten.

Verziehren könnt Ihr sie nach belieben. Ich mache meist Schokoplättchen drauf. Ihr könnt aber auch noch einige Löffelbiskuits zerkleinern und die krümmel oben drauf streuen.

Zubereitungszeit:
..................
Etwa eine Stunde. Die meiste Zeit nimmt die Götterspeise bzw. das zerkleinern der Löffelbiskuits in Anspruch.

Abwandlung:

Statt der Löffelbiskuits könnt Ihr auch ganz normalen Zwiback nehmen. Schmeck etwas anders aber trotzdem noch sehr lecker.

Kalorieen:
,,,,,,,,,,
Darüber sollte man sich lieber keine Gedanken machen gg. Etwa 18253kj, 4361kcal pro Torte.

Fazit:

Zwar sehr aufwendig was die Zubereitung betrifft aber dafür kommt sie immer an und schmeckt einfach nur hmmmmmmmm.

skbaby

Torte mit Kirschcremebelag!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Für diese leckere Torte benötigt man allererst einen ganz normalen Tortenboden.
Man bäckt ihn aber in einer ganz normalen Springform, und lässt ihn auch darin, um die Creme besser darauf zu bekommen!

Für die Creme:

2 Gläser Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepudding (nach Geschmack auch Karamellpudding)
1 EsslöffelPuderzucker
3/4 Sück Butter
100-125 g Kokosfett
Schokostreusel oder ähnliches zum verzieren

Zubereitung:

Man nimmt sich das Puddingpulver und kocht es nach Anleitung. Mann kocht es aber nicht mit Milch sondern mit dem Kirschsaft aus den beiden Gläsern. Dann nimmt man sich eine Schüssel und rührt die Butter und den Puderzucker schaumig!
Nachdem das Puddingpulver, das mit dem Kirschsaft vermengt wurde etwas abgekühlt ist, bringt man es mit der schaumig geschlagenen Butter mit Puderzucker zusammen!
Als nächstes das Kokosfett in einem Topf auf mittlerer Stufe flüssig machen und in diese Masse einrühren!
Dann die Kirschen unterheben (keinen Rührgerät verwenden!!!)
Etwas abkühlen lassen und in die Springform auf dem Boden verteilen!
Das stellt man für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank und dann kann es nach belieben verziert werden.
Zum Beispiel mit Schokostreuseln.
Guten Appetit!

cool_dotwin

Schneewitchentorte - lecker und erfrischend

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wenn ich nach meiner Lieblingstorte gefragt werde, dann ist die Antwort eindeutig \"Schneewitchentorte\", denn sie ist im Gegensatz zu den vielen Cremetorten sehr erfrischend und leicht.

Zutaten Boden:

3 Eier
150g Butter
100g Zucker
150g Mehl
1 TL Backpulver
Buttervanillearoma
1 EL Kakao
1/2 Glas Sauerkirschen ohne Saft

Zubereitung Boden:

Zunächst müssen die drei Eier getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen werden. Anschliesend die Butter und das Eigelb rühren und nach und nach das Mehl und das Backpulver zugeben. Sind diese Zutaten gut vermischt, wird das Vanillearoma dazugegeben und der Eischnee untergehoben.

Der entstandene Teig ist nun in zwei etwa gleich große Hälften zu teilen. Eine Hälfte wird direkt in eine gefettete Form gegeben, die andeere mit dem Kakao vermischt. Nun diesen Teig ebenfalls in die Form geben und die Sauerkirschen auf den glattgestrichenen Teig verteielen.

Das Ganze bei ca. 200°C ungefähr 25 Minuten backen.

Zutaten Belag:

6 Blatt Gelatine
500g Quark
100g Zucker
1/2 Liter Sahne
1 Vanillinzucker
1 roter Tortenguß
1/4 Liter Kirschsaft

Zubereitung Belag:

Zunächst wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht und im Wasserbad mit 1 EL Sahne aufgelöst. Anschließend die restliche Sahne steiff schlagen und den Vanillinzucker dazugeben. Jetzt wird de Quark und der Zucker vermengt und die geschlagene Sahne untergehoben. Nun noch die Gelatine dazugeben und das Ganze auf dem Tortenboden gleichmäßig verstreichen.

Nun den Tortenguß mit Hilfe des Kirschsaftes herstellen und leicht abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen gleichmäßig von innen nach außen auf die Quarkmasse geben. Fertig!

Geschmack:

Diese Torte schmeckt einfach fantastisch. Durch den Kakao im Boden bekommt sie einen etwas schokoladigen Geschmack. Ist jedoch nicht zu süß, da die Quarkmasse und der aus Saft hergestellte Tortenguß eher erfrischend und fruchtig schmecken. Dadurch ist diese Torte auch optimal für den Sommer.

Tipps:

Die Quarkmasse schmeckt auch herrlich als Nachtisch, wenn man beispielsweise Ananas oder Erdbeeren dazu gibt.

Der Boden kann auch komplett mit Kakao (dann eben etwas mehr) vermengt werden. Dies ist für die Schokofans ein besonderer Genuß.

Fazit:

Ich esse diese Torte unheimlich geren und es vergeht kein Geburtstag, bei dem ich mir diese nicht als Geburtstagstorte wünsche. Durch den herrlich erfrischenden Geschmack hat man auch keine Probleme einmal zwei Stücke zu verdrücken. Ich kann sie wirklich nur weiter empfehlen.

Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!

Suesse22w

Mal was anderes

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Leute, heute gibt es mal eine Baileys-Torte, also ran an die Rührschüssel und nachbacken.

Ihr braucht dazu:

Für den Biskuitteig:

4 Eier

150g Zucker

1 Pk. Vanillin-Zucker

100g Mehl

150g gemahlene Haselnüsse

50g geriebene Zartbitterschokolade

Für die Füllung:

1 Pk. Gelatine gemahlen (weiß)

4 EL kaltes Wasser

200ml Baileys

600ml Schlagsahne

20g Zucker

1 Pk. Vanillin-Zucker

50 bis 75 ml Baileys

50g gehackte, geröstete Haselnußkerne

und so wirds gemacht:

Für den Teig die Eier mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe ca. 1 bis 2 Minuten schaumig schlagen. Jetzt den Zucker mit dem Vanillin-Zucker mischen und einrieseln lassen, dabei weiter schlagen (ca. 2 Minuten).

Nun mischt Ihr das Mehl mit dem Backpulver und siebt die Hälfte davon auf die Eiercreme. Kurz auf der niedrigsten Stufe unterrühren. Jetzt die andere Hälfte auf den Teig sieben und wieder bei kleiner Stufe einrühren.
Jetzt gebt Ihr die Nüsse und die Schokolade zum Teig und hebt sie vorsichtig unter.
Eine runde Springform (26cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit gemahlenen Nüssen ausstreuen, das was zu viel ist kurz abklopfen. Den Teig in die Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze ca. 180C, Gas Stufe 2-3 nicht vorgeheizt) etwa 35 Minuten backen.

Den fertigen Boden vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter legen, erkalten lassen.

Jetzt müsst Ihr den Boden zweimal waagerecht durchschneiden, am besten geht das mit einem starken Bindfaden (Nähgarn) den ihr um den Kuchen legt, in der Höhe die Ihr braucht, vorne überkreuzen und schnell kräftig ziehen.
Für die Füllung müsst Ihr die Gelatine in dem kalten Wasser verrühren und in einem kleinen Topf 10 Minuten quellen lassen. Dann unter ständigem rühren erwärmen bis die Gelatine völlig aufgelöst ist. Jetzt den Likör darunterrühren.
Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Gelatinemischung heben. 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen und mit dem mittleren Boden bedecken. Diesen mit Likör tränken, mit 1/3 der Creme bestreichen und mit dem oberen Boden abdecken.
Den Tortenrand und die Tortenoberfläche mit der restlichen Creme bestreichen. Den Tortenrand mit Nüssen bestreuen und die Oberfläche damit garnieren.

So das wars für heute, lasst es Euch schmecken!

Tschau Eure Suese

Sweetz

PhiladelphiaKuchen...himmlisch gut

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Philadelphia ist für mich ein leckerer Frischkäse. Aber auf einem Kuchen Mhh...dachte ich mir als mein Onkel Gebrtstag hatte. Doch dann hat mich die neugirde gepackt und der erste Biss war verzaubernt.Aber jezt will ich nicht weiter in Gedanken versinken.

Der absolute Renner auf jedem Geburtstag (natürlch auch bei den Kleinen) ist die Philadelphia-Torte. Schnell gemacht, ohne Backen, nur im Kühlschrank fest werden lassen....

Die Zutaten:

1 Pck. Löffelbisquitt
1/2 L Sahne
1 Pck. Götterspeise
1 Philadephia-Käse (200 g)
1 EL Zitronensaft
1 Pck. Vanilinzucker
1 Tortenboden

Die Löffelbisquitt zerkleinern (am besten in ein Geschirrtuch packen und mit dem Nudelholz drüberrollen). In der Küchenmaschine wird es zu fein gemahlen.

Die Götterspeise in einer Tasse Wasser 10 Min. quellen lassen. Ich gebe keinen Zucker mehr dazu (nur 1 Pck. Vanillinzucker), weil die Götterspeise in der Regel schon gezuckert ist und die Löffelbisquitt auch sehr süß sind. In den meisten Rezepten werden 100 g Zucker angegeben. Ich habe das ein mal gemacht. Die Torte wurde damit viel zu süß....

Nun die Götterspeise mit der Zitrone, dem Philadelphia und dem Vanilinzucker gut verrühren, (am besten mit dem Rührgerät), bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Philiadephia-Masse heben.

Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen und dann die Form zusammensetzen (die Ränder des Backpapiers dabei einklemmen, so verrutscht nichts und der Rand wird schön glatt).

Nun die Hälfte der zerkleinerten Kekse auf dem Boden verteilen, das Philiadephia-Sahne Gemisch darauf verteilen und den Rest der Kekse darüber geben.

Jetzt ist die Torte eigentlich fertig, sie muß nur noch ca 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

In manchen Rezepten wird gesagt, daß die Kekse mit Butter vermischt auf dem Boden verteilt werden sollen. Ich lasse die Butter allerdings weg, weil der Philadelphia-Belag manchmal etwas feucht ist, das wird dann durch die Kekskrümel aufgesaugt. Zwar ist der Boden manchmal etwas bröselig, aber der Belag schwimmt nicht vom Boden, wenn man die Torte schneidet. Und bisher sind die Krümel auch nicht auf dem Teller geblieben...:-)

Verzieren kann man die Torte nach Belieben, mit Obst, Weingummi, Eisschirmchen, Sahnetupfern...... der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Ich habe die Torte schon mit Kirsch-, Himbeer-, Zitrone und Waldmeister-Geschmack gemacht. Aber egal welche Geschmacksrichtug ich gewählt habe, die Philadelphia-Torte war immer zuerst aufgegessen und auf dem anderen Kuchen haben wir noch tagelang rumgekaut :-)

Guten Appetit wünsche ich und viel Spaß beim ausprobieren

loope

Ich wünsche guten Appetit!!!!!!!!!!!!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Vor ein paar Tagen habe ich ein neues Rezept ausprobiert. Ich war total begeistert von der \"Cremetorte\" so das ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten möchte. Aber eins vorweg: es ist viel Arbeit - aber es lohnt sich.

Cremetorte:

Boden:
2 Eier, 50g Zucker, 25g Mehl, 25g Speisestärke

Rand:
200g Löffelbisquits

Vanillecreme:
5 Blatt weiße Gelantine, 4 Eigelb, 100g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Vanilleschotz, 1 Becher Sahne

Schokoladencreme:
250g Zartbitter Schokolade, 120g Butter, 5 Eier, 75g Puderzucker, 2 Eßl. Weinbrand, 3 Blatt weiße Gelantine

Verzierung:
50g Zartbitter Schokolade, 1 Becher Sahne

Zubereitung:
Eier und Zucker werden zunächst schaumig geschlagen. Mehl und Speisestärke dann unterheben. In eine Springform geben und bei 175°C ca. 20 min. backen.

Fertigen Boden aus der Springform lösen und vom Teigboden 1cm rundherum abschneiden. Die Löffelbisquits 1cm kürzen und um den Teigboden, an den Rand der Form, aufstellen.

Gelantine einweichen. Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Milch und die aufgeschnittenen Vanilleschotz erhitzen. Dann zu der Eimasse geben und cremig rühren. Vom Herd nehmen und die Gelantine darin auflösen und dann abkühlen lassen.

Sahne schlagen, unter die Creme ziehen und auf dem Bisquitboden verteilen.

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Dann Eigelb, Puderzucker und Weinbrand untermischen. Eingeweichte Gelantine darin auflösen und dann abkühlen lassen.

Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Auf die feste Vanillecreme streichen.

Zum Schluss noch mit geraspelter Schokolade und Sahnetupfer verzieren.

Fazit:
Diese Torte ist auf jeden Fall empfehlenswert. Die einziegsten Nachteile sind: Das viele dreckige Geschirr und die viele Arbeit. Aber dafür ist diese Tort auf Feiern und Geburtstagen ein wirklicher Knüller. Also probierts einfach mal selber aus. Viel Spaß dabei.

dragoony

Reinschauen lohnt sich

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Liebe Leser ::

Ich möchte ihnen ein paar Torten vorstellen, die meiner Meinung nach auf jedem feierlichen Anlass nicht fehlen sollten.
Torten sind die \"\"hohe Schule\"\" der Bäckerei. Sie können aus vielen verschiedenen Teigarten hergestellt werden, so z.B. aus Mürbeteig, Blätterteig, Rührteig, Brandteig oder Baiserteig.
Der klassische Teig für Torten ist allerdings der Biskuitteig. Die Torten werden mit den verschiedensten Cremes gefüllt und verziert.
Damit sie gelingen, einige Tips:
Tortenböden möglichst schon am Vortag backen, da sie sich besser schneiden lassen.
Die Torte läßt sich besser in gleichmäßige Platten teilen, wenn man sie rundherum gleichmäßig mit einem scharfen Messer einritzt, einen Zwirnsfaden in die Schnittlinie legt und die Enden über Kreuz zusammenzieht. Für die Cremes und Füllungen nur frische Zutaten verwenden.

Aber nun zu den Torten :

Himmelstorte

Zutaten:
250 g Butter, 250 g Zucker, 3 Eier, 100 g Stärkemehl, 225 g Mehl, 1/2 TL Salz.

Füllung :
1 Glas Johannisbeergelee

Creme :
250 g Butter, 1 Vanilleschote, 125 g Puderzucker, 3 Eigelb

Guß :
200 g Puderzucker, 2-3 EL Wasser, 3 Tropfen Vanillearoma

Roter Guß :
1 Blatt rote Gelantine, 1-2 EL Wasser, 75 g Puderzucker

Zubereitung :
Die Butter schaumig rühren, Zucker und Eier dazugeben und gut verrühren.Das Stärkemehl mit dem Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unterrühren. Mit Salz abschmecken.
Eine Springform ausfetten und mit Mehl bestäuben und 3 EL Teig hineingeben. Den Teig dünn verstreichen und im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen die Kuchenplatte auf einem Rost erkalten lassen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig alle ist.
Für die Creme die Butter schaumig rühren, Vanillemark und Puderzucker dazugeben. Nach und nach das Eigelb darunterrühren. Den erstn Tortenboden mit Creme, die nächsten Böden jeweils von unten mit Johannisbeergelee und von oben mit Creme bestreichen. Die Böden dabei zu einer Torte zusammensetzen.
Den Rand der Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Den Pudrzucker mit etwas Wasser und Vanillearoma glattrühren und die Obrfläche der Torte damit bestreichen.

Schaltung :
E : 200-225 Crad
Gas : 3-4
Zeit : 8-10 min pro Boden

Schokoladensahnetorte

Zutaten :
3 Eier, 150 g Zucker, 75 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 TL Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln.

Füllung :
1 Päckchen gemahlene Gelantine, 1/2 l Süße Sahne, 1 EL Puderzucker, 1 Tafel Zartbitterschokolade

Glasur :
125 g Puderzucker, 25 g Kakao, 2-3 EL Rum, 25 g Kokosfett

Zubereitung :
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und leicht unter den Eischnee ziehen. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver mischen und zusammen mit den gemahlenen Mandeln leicht unterziehen.
Eine Springform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen backen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und einmal quer durchschneiden.
Für die Füllung die Gelantine in kaltem Wasser quellen lassen und unter leichtem Erwärmen auflösen. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker dabei einrieseln lassen. Die Schokolade im Wasserbad flüssig werden lassen und unter die Sahne geben. Zum Schluß de Gelantine unterrühren.
Den unteren Tortenboden mit 1/2 Schokoladensahne bestreichen un den oberen daraufsetzen.
Den Puderzucker mit dem Kakao vermischen und mit Rum und flüssigem Kokosfett glattrüren. Diese Glasur auf den oberen Tortenboden streichen . Den Rand mit der restlichen Schokoladensahne bestrichen.

Schaltung :
E : 180 C
Gas : 2-3
Zeit : ca. 30 min

Sachertorte

Zutaten :
185 g bittere Schokolade, 185 g Butter, 125 g Zucker, 90 g Mehl, 95 g Stärkemehl, 1,1/2 TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 6 Eier, 400 g Aprikosenmarmelade zum Bestreichen

Gus : Schokoglasur

Zubereitung :
Die Schokolade im heißen Wasserbad erwärmen, bis sie flüßig ist, etwas abkühlen lassen. Die butter mit der weichen Schokolade, dem Zucker, den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dazugeben. Zum Schluß das Mehl mit dem Backpulver und dem Stärkemehl dazumischen.
Eine Springform ausfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen backen. Die Torte bei halbgeöffnetem Ofen auskühlen lassen. Am nächsten Tag aufschneiden, mit Aprikosenmarmelade füllen und bestreichen. Mit Schokoglasur überziehen.

Schaltung :
E : 175-200 C
Gas : 2-3
Zeit: 30-40 min

Schönbrunner Torte

Zutaten :
6 Eier, 70 g Butter, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 160 g gemahlene Mandeln, 100 g Schokolade, 1 EL Rum,

Garnierung :
1/4 l süße Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Schokoladenstreußel

Zubereitung :
Die Eier und das Eigelb mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach gemahlene Mandeln, geraspelte Schokolade und Rum unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unterziehen.
Eine Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Masse hineingeben und im vorgeheizten Ofen backen. Erst am Nächsten Tag aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte geben. Die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und die Torte damit überziehen, die Schokoladenstreußel darüberstreuen.

Schaltung :
E : 160 C
Gas : 2
Zeit : 20-30 min

\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\" Geheimtip \"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"

Ananassahnetorte

Zutaten :
5 Eier, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 TL Backpulver

Belag :
! Dose Ananas ( 8 Scheiben ), 2 EL Stärkemehl, 1/2 l süße Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Päckchen Sahnestärke, 1 TL gemahlene Gelantine

Zubereitung :
Die Eier trennen und das Eiweiß mit 5-6 El Wasser sehr steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und leicht unter den Eischnee ziehen. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver mischen darübersieben und leicht unterziehen. Eine Springform einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig hineingeben und im Vorg. Ofen backen. Den Tortenboden auf ein Kuchengiter stürzen, dass Papier mit Wasser bestreichen und abziehen. De Boden auskühlen lassen und einmal quer durchschneiden.
Die Ananasscheiben aus der Dose nehmen und gut abtropfen lassen. 4 Scheiben in kleine Stücke schneiden, die anderen halbieren. 1/4 l Ananassaft zum kochen bringen, das Stärkemehl mit etwas Waser anrühren und zum Saft geben. Den Saft kurz aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und die kleinen Ananasstücke hineingebn . Auskühlen lassen.
Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und der Sahnestärke steif schlagen. Die Hälfte der Schlagsahne unter die erkaltete Ananascreme geben und den unteren Tortenboden rundherum mit der restlichen Sahne bestreichen und mit dem halbierten Ananasstücken verzieren.
Die gemahlene Gelantine in 1-2 EL Wasser aufweichen, unter Rühren erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat und auf die Ananashälften streichen.

Schaltung :
E : 175-200 C
Gas : 2-3
Zeit : 25-35 min

Geiler_Typ

Man, das ist jawohl eine Torte!!!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Liebe Yopis, heute bin ich mal wieder dran mit schreiben, meine Mama hat am Wochenende zu Pfingsten eine sehr leckere Torte gebacken und sie schmeckte sehr lecker.

Es war die Joghurt-Torte mit Nektarinen und Erdbeeren (Für eine 24cm Springform)

Für den Teig:

125g Mehl
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
30g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Teelöffel abgeriebene unbehandelte Orangenschale
50g Butter
1 Eigelb
Fett für die Form
1 kg Hülsenfrüchte

Für den Belag:

7 Blatt weiße Gelatine
450 g stichfester Vollmilchjoghurt
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
2 EL Zitronengelee
4 EL Zitronensaft
100g Puderzucker
200g Schlagsahne
3 EL Erdbeerkonfitüre
4 EL frisch gepresster Orangensaft
2 Nektarinen
200 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen glatten Mürbeteig kneten, diesen zur Kugel formen und in Folie verpackt 30 Minuten kühlen. Den Teig dann erneut durchkneten und zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie in der Größe des Formbodens ausrollen. Den Boden einer eingefetteten Springform damit belegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen, eine gleich große Scheibe Backpapier auflegen, mit den Hülsenfrüchten bedecken und den Boden auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens in 15-20 Min goldgelb backen lassen. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen, den Boden erkalten lassen.

Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zitronenschale, - Gelee und – Saft sowie mit dem Zucker glatt verrühren. 6 Blatt Gelatine tropfnass erwärmen und schmelzen. Unter dem Joghurt rühren und kalt stellen, bis dieser zu Gelieren beginnt. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Alles auf den Teigboden in der Form geben, Glattstreichen und kalt stellen.1 Blatt Gelatine einweichen. Erdbeerkonfitüre durch ein Sieb in einen kleinen Topf passieren, den durchgesiebten Orangensaft drunter rühren, erhitzen lassen und die ausgedrückte Gelatine darin schmelzen. So, nun müsst ihr das ganze abkühlen lassen, die Torte damit begießen und dabei leicht schwenken, damit auch wirklich die gesamte Oberfläche der Torte bedeckt wird. Nun ist sie Fertig, nur noch 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren den Ring entfernen. Nektarinen noch waschen, halbieren, entsteinen und in gleichmäßige dünne Stücke schneiden. Erdbeeren müsst ihr nun auch noch waschen und gut Trocken tupfen und wenn ihr wollt entkelchen und dann halbieren

Den Rand der Torte mit Früchten dekorativ belegen, nach belieben.

Kleiner Tipp: wenn ihr mögt, könnt ihr anstatt Nektarinen auch frische Pfirsiche aus der Dose verwenden.

Meine Meinung:

Mmhh diese Torte ist sehr lecker, aber ich finde sie ist etwas süß, durch die Früchte, die Obendrauf sind, aber die Torte selber ist nicht wirklich süß, sondern sehr angenehm zu Essen, aber sie ist sehr Teuer.

So, mehr habe ich heute leider nicht zu schreiben, ich weis, ich habe das Fazit vergessen, aber dazu ist mir nix mehr eingefallen.

bmwcabrios_de

Friesen-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Zutaten:

Teig: 125g Margarine, 125g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei, 150g Mehl, 4 EL Milch,1 Btl. Vanillinzucker, 2 TL Backpulver, 4 Eiweiß, 200g Puderzucker, 100g Mandelblättchen

Füllung: 1/8 Liter Saft von 3 Zitronen, 100g Zucker, 3 1/2 - 4 TL Speisestärke,
3 Becher Sahne

Zubereitung: Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 4 Eiweiß und 200g
Puderzucker steif schlagen. Aus dem Teig drei Böden formen und den steif
geschlagenen Eischnee darüber ziehen, mit Mandelblättchen bestreuen. Jeden Boden
bei 180-200'C backen. Füllung: 1/8 1 Zitronensaft, 1 OOg Zucker zusammen
aufkochen und mit der Speisestärke andicken und abkühlen lassen. 1 Becher steif
geschlagene Sahne darunter ziehen. Jetzt einen Tortenboden mit der Füllung
bestreichen und den zweiten Boden darauf setzen. Wenn die Zitronen keinen 1/8
Liter Saft ergeben, kann man mit Orangensaft auffüllen.

Noelpadraig

Meine Güte ist das Gut Tiramisu-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hier habe ich ein ganz tolles Rezept für alle die gerne naschen. Für jede Gelegenheit gut, ob es die Schwiegereltern sind oder ob es die Nachbarn sind, diese Torte ist für alle Anlässe geeignet.

Dies sind die Zutaten für ca. 12 Stücke:

Für den Biskuit:
3 Eier
90 g Zucker
1 Prise Salz
2 EL Amaretto
100 g Mehl
30 g Kakao
2 TL Backpulver

Für die Füllung:
250 g Erdbeeren
300 g Himbeeren
3 Blatt Gelantine
250 g Mascarpone
250 g Quark
75 g Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
80 ml Amaretto
400 ml Sahne

Außerdem:
4 EL Amaretto zum tränken
einige Blättchen Zitronenmelisse

Jetzt geht es los:

1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Salz, Likör dickcremig rühren. Eweiß steif schlagen, mit Mehl, Kakao, Bakpulver unterheben. In eine Springform füllen und ca. 30 min. backen. Biskuit auskühlen lassen, waagerecht halbieren, mit je 3 EL Likör tränken.

2. Den Tortenring um den unteren Boden legen. Erdbeeren abbrausen, putzen, halbieren. Himbeeren verlesen. Die Gelantine einweichen. Mascarpone, Quark, Zucker , Vanillinzucker verrühren. Likör erwärmen, Gelantine darin auflösen. In dünnem Strahl unter die Creme rühren. 30 min. Kühlen.

3. Sahne steif schlagen, unter die Creme ziehen. Einige Beeren bei seite legen, Rest unter die Creme heben. Hälfte auf den unteren Boden streichen. 2. Boden auflegen, übrige Creme, beiseite gelegte Früchte darauf verteilen. 2 Stunden kühlen. Ring eintfernen, Torte mit Melisse garnieren.

FERTIG!!

Jetzt wünsche Ich allen, die das nachbacken viel Spaß und guten Hunger. VORSICHT, ES SCHMECKT NACH MEHR!!!!

Sweety08750

Paradiestorte - einfach himmlisch

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Gäste kommen, es muss was besonderes auf dem Tisch. Am besten etwas, was gut schmeckt und nicht viel Arbeit macht.

Wer dieses Problem kennt, der sollte hier weiterlesen. Denn ich möchte Euch heute ein Rezept vorstellen, wo ihr eine leckere Torte innerhalb 20! Minuten fertig habt - und das alles ohne zu backen!

Also auf gehts zur Paradiestorte!

Man braucht:

Für den Boden:
1 Biskuit-Obstboden
1 Packung Waffelröllchen mit Vollmilchschokolade (zum Beispiel von Leipniz)

Für die Creme:
1 1/2 Päckchen Paradies-Creme Vanille-Geschmack (für alle die Paradies-Creme nicht kennen: es ist Pudding-Pulver ohne kochen)
400 g Schmand
400 ml Schlagsahne

Für den Belag:
500 g Erdbeeren

Für den Guss:
1 Päckchen Tortenguss klar
1 Esslöffel Zucker
250 ml Wasser

Zur Dekoration: geschabte Schokolade

Nun aber zur Zubereitung:

Als erstes: Den Obstboden auf eine Tortenplate legen. Die Waffelröllchen auf den Tortenrand herumlegen.

Dann: Für die Creme die Paradies-Creme mit Schmand und Sahne mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Masse auf den Obstboden geben, dabei die Waffelröllchen nicht vollständig bedecken. Die Torte nun kalt stellen.

Als dritten Schritt:
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entstielen. Dann halbieren und kuppelartig auf der Creme verteilen.

Und als letztes: Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Erdbeeren damit überziehen. Die Torte mit der geschabten Schokolade verzieren.

Schon hat man eine leckere Torte!

Wer keine Erdbeeren mag, der kann auch zum Beispiel eingefrorene Beeren nehmen. Diese nicht auftauen, sondern sofort auf die Creme verteilen und mit dem Guss überziehen. Dann werden die Beeren nicht so matschig.

Lasst es Euch gut schmecken.

Eure
Sweety08750

Kuschelbiene

Affentorte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo zusammen,

Eine torte bzw. gehört zu jedem Geburtstag dazu und bei uns grad ziemlich viel mit Kuchen und torten wegen den ganzen Geburtstagen ist. Muss man immer wieder eine andere machen. Also hier mal eine Affentorte.

Zutaten:
Für den Biskuitteig:

3 Eier
2 TL heißes Wasser
125g Zucker
1 P Vanillin-Zucker
125g Weizenmehl
1 EL Backpulver
25g zerlassene abgekühlte Butter
75g gemahlene Mandeln

Für die Vanillecreme:

1 P Pudding Vanille
50g Zucker
500ml Milch
125g Butter
125g Margarine

Für den Belag:
4 Bananen
Zitronensaft
25g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe 1 Min schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min einstreuen, dann noch etwa 2 Min schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, die Hälfte auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf dieselbe Weise unterarbeiten. Butter und 50g der Mandeln unterheben. Den Teig in eine gefettte, mit den restlichen Mandeln ausgestreute Obstbodenform (Ø 26cm) füllen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Etwa 180 ºC (vorgeheizt). Den Tortenboden sofort nach dem Backen aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Für die Vanille-Creme aus Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Packungsaufschrift einen Pudding zubereiten. Mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen. Butter und Margarine geschmeidig rühren, Pudding eßlöffelweise unterrühren. Für den Belag die Bananen schälen, der Länge nach halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf den Tortenboden legen. Die Vanille-Creme auf die Bananen streichen. Schokolade in kleine Stücke brechen, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Tortenoberfläche damit besprenkeln.

Viel Spaß beim Backen!!
Gruß Kuschelbiene

pauline

Einfach, schnell und lecker - Trister Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Mein Freund hatte Geburtstag und einen Abend vorher fiel mir ein, wie wäre es mit einer Überraschungsparty!
Gesagt, getan, alle angerufen und Bescheid gesagt.
Ein selbstgemachter Kuchen sollte auch dabei sein... hatte ja den ganzen Tag Zeit, also schnell im Internet geguckt (www.online-bäckerei.de)und da wars: das Rezept für Trister Torte, klang lecker und einfach... und wie es sich hinterher herausstellte war es das auch.

Hier das Rezept:

Zutaten: 200 g Margarine, 200 g Zucker, 200 g geriebene Hasselnüsse, 200 g geraspelte Schokolade, 12 Scheiben geriebener Zwieback, 6 Eier, 2 TL Backpulver, 5 EL Rum

und jetzt kommts: Magarine, Zucker und Eier schaumig rühren,
Nüsse, Zwieback und Schokolade einstreuen und zum Schluß Backpulver und den Rum dazu.
Jetzt füllt man das ganze in eine gefette ( mit Semmelmehl einstreuen dann geht der Kuchen ganz leicht raus:O)) Gugelhupfform füllen und bei 175 - 200° C 50-60 min. backen.

Es ist wirklich so einfach, wie es klingt und auch sehr Preiswert ( 8 Euro), das teuerste ist der Rum :O).
Und lecker.........

Also viel Spass beim Backen und guten Appetit
wünscht Euch Eure
Pauline (Carolina)

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