Vegetarische Salate

aus 16 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Vegetarische Salate

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• B Börsenfeger

  Salat mit BULGUR und Tomaten

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro Geht schnell, schmeckt saugut
  • Kontra Zutaten hat man nicht automatisch im Hause
  • Empfehlung Ja

  Hey, Leute!
  
  Heute ist der Börsenfeger mal wieder Koch!
  
  Wer hat schon mal was von BULGUR gehört?
  
  Das ist ein Getreideprodukt aus Weizen und gehört in türkischen und nordafrikanischen Familien als Beilage zu Fleisch und/oder Gemüsegerichten, wie bei uns Kartoffeln, auf den Tisch.
  
  Man erhält es bei uns in türkischen Lebensmittelgeschäften oder auch in Bioläden. Mittlerweile habe ich es auch schon bei REAL gesehen und gekauft.
  
  Einen leckeren Salat aus Bulgur und Tomaten hat meine Liebste neulich auf den Tisch gezaubert.
  
  Das Rezept will ich euch nicht vorenthalten.
  
  Zutaten für 4 - 6 Personen
  
  500 g Bulgur
  6 mittelgroße Tomaten
  
  2 Bund Frühlingszwiebeln
  1 Bund Petersilie
  2 frische (scharfe) Peperoni
  ersatzweise 1/2 TL Piri-Piri
  300 gr Tomatenmark
  
  100 ml Öl / wer mag kann gut Olivenöl nehmen
  1 EL Salz
  1 EL Pfeffer
  Saft von 1/2 Zitrone
  
  Zubereitung
  
  Bulgur waschen
  dann mit Öl, Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben; kochendes Wasser hinzugießen, bis der Bulgur bedeckt ist. Bei schwacher Hitze weiterkochen lassen; gelegentlich umrühren.
  
  Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Peperoni klein schneiden. Wenn der Bulgur das Wasser vollkommen aufgesogen hat, die restlichen Zutaten, Zitronensaft und Tomatenmark hinzugeben und alles gut vermischen. Je nach Geschmack noch Salz oder Pfeffer hinzugeben.
  
  Besonders lecker schmeckts, wenn man ca. 1 EL Salatmasse auf ein Blatt Eisbergsalat gibt, dieses dann einrollt und langsam wegknabbert.
  ACHTUNG: Bedarf der Übung, damit nix, wie bei mir, kleckert. TYPISCH: Börsenfegers Sabberlätzchen war nicht da!
  
  Dazu schmeckt Weißbrot, Fladenbrot und ein kühles Bier oder auch ein leichter Rotwein.
  
  Mahlzeit
  
  wünscht
  Börsenfeger

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• L Lafiora

  Salat Rote Linsen

  • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
  • Kosten sehr niedrig
  • Geeignet für besonderer Anlass
  • Pro sehr Lecker
  • Kontra nix
  • Empfehlung Ja

  Für 8 Portionen:
  
  1 Glas Gemüsefond (400 ml)
  
  350 g rote Linsen
  
  Salz
  
  100 g Bacon (Speck)
  
  Pfeffer (a. d. Mühle)
  
  8 El Öl
  
  250 g rote Zwiebeln
  
  40 g Pistazienkerne
  
  4-6 EL Obstessig
  
  1-2 EL Birnendicksaft
  
  500 g Birnen
  
  1. Den Fond aufkochen, die Linsen hineingeben und bei sehr milder Hitze 10-12 Minuten im offenen Topf ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  2. Den Bacon sehr fein würfeln. Die Speckwürfel mit einer Schaumkelle aus dem Fett heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebeln peilen. längs halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden.
  
  3. Die Pistazien hacken. Den Essig mit Salz, Pfeffer, Birnendicksaft und dem restlichen Öl verrühren. Die Birnen schälen, halbieren, von den Kerngehäusen befreien und längs in dünne Spalten schneiden. Mit den Zwiebeln in die Salatsauce geben.
  
  4. Die Linsen in einem Durchschlag abtropfen lassen und noch warm unter die Salatsauce rühren. Mit Speckwürfeln und Pistazien bestreuen.
  
  Zubereitungszeit 30 Minuten
  
  Pro Portion
  
  13 g E. 23 g F, 32 g KH = 385 kcal (1609 kJ)

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• K Kringeline

  Das ist einfach genial!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo ihr Lieben!
  
  Dieses rezept ist einfach genial. Es benötigt zwar ein bisschen Zeitaufwand aber dafür ist es einch lecker!
  
  Name des Rezeptes:
  
  Durchsichtige vietnamesische Rollen, vegetarisch
  
  Zutaten:
  
  Kopfsalat: 1
  Champignons: 8
  Knoblauchzehe, feingehackt: 1
  Nuoc Mam Sauce, oder: 100 Milliliter
  Reisfadennudeln: 225 Gramm
  Möhre, fein geraspelt: 1
  Pk. Rundes Banh Trang Reispapier: 1
  Getrocknete chin. Pilze, - oder: 4
  Stück schwarze Baumohrpilze: 2
  Eingelegte Zwiebeln, in - Scheiben geschnitten: 2
  Gewürzgurken, in Scheiben - geschnitten: 2
  Bambussprossen, abgetropft - und in dünne - Scheiben geschnitten: 225 Gramm
  Ringe frische Ananas, oder: 4
  Dose Ananasringe, abgetropft - und in dünne - Scheiben geschnitten: 1 kleine
  Zitronensaft, vermischt: 2 Esslöffel
  Rote Chilischote, feingeh.: 1
  Gurke, geschält und in - Stifte geschnitten 1x3cm: 0.5
  
  
  
  Zubereitung:
  
  
  Zuerst Die Sauce Zubereiten: alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.
  Fadennudeln in aufgekochtem, leicht abgekühltem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
  Pilze in aufgekochtem, leicht abgekühltem Wasser einweichen, gut abtropfen lassen und restliches Wasser herausdrücken. (Champignons waschen, trocknen und dünne in Scheiben schneiden.)
  Ein sauberes Küchenhandtuch auf die Arbeitsfläche legen. Einzelne Blätter Banh Trang in warmes Wasser tauchen und auf das Handtuch legen. Sie sollten weich und formbar sein. Etwas von den Fadennudeln, getrocknete Pilze, Gewürzgurke, Zwiebel und Bambussprossen in die untere Mitte des Reispapiers legen.
  Die Füllung wie ein Würstchen formen. Den unteren Rand des Reispapiers aufrollen und fest unter die Mischung schlagen. Linke und rechte Seite zur Mitte klappen und das Päckchen aufrollen. Fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
  Vegetarische Rollen auf einen Teller legen. Die Gäste nehmen sich selbst einzelne Salatblätter und legen eine Rolle, Minze, Koriander und Gurke darauf. Alles in das Salatblatt rollen und in die Sauce tunken.
  
  A N M E R K U N G : Das Geheimnis liegt darin, das Reispapier nicht zu lange zu wässern, damit es nicht reisst. Das erfordert etwas Übung, aber die Gäste werden von Ihren Fähigkeiten beeindruckt sein.
  Guten Apettit!!!
  
  FERTIG
  
  P.S. Viel Spaß beim Zubereiten und natürlich beim Genießen!

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• B Black-Rose

  Rose macht extrem salating

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo Salatfreunde,
  
  Warum extreme salating?
  Weil der Salat reichlich satt macht :)
  
  Einige von Euch wissen, dass ich Vegetarierin bin und so stehen ja Salate auf meinem regelmäßigen Speißeplan.
  Bevor sich hier einige fragen, warum ich dann Fisch esse, nun ich bin kein Veganer, die überhaupt keine tierischen Produkte essen.
  Also verschont mich bitte mit der Frage warum Vegetarier auch Fisch essen.
  Danke ;)
  
  Nun zum Salat. Da ich immer für uns den Salat mache, sind die Mengenangaben für zwei Personen gedacht manchmal reicht es auch für drei ;)
  Mausi ist derweil mit anderen Sachen beschäftigt.
  
  Was braucht Ihr:
  
  
  ~ Eine kleine Zwiebel
  ~ Gurke je nach dem eine halbe oder ein Viertel
  ~ Drei Tomaten
  ~ Zwei Paprika am besten Gelb zwecks der Farbgestaltung.
  ~ 100-150g Schafskäse
  ~ eine Dose Thunfisch (Saupique der französische mit Öl)
  ~ wahlweise eine Dose D‘aucy Gemüseplatte (Erbsen, Mais, kleine Paprikastücken)
  ~ Knorr Fix Kräutermischung - mein Favorit Dill
  ~ Ein Knoblauchbaguette
  Gesamtkosten: ca. 4,00€
  ~ eine Schüssel - groß ist besser zum Vermengen am Schluss
  
  
  Zubereitung:
  
  Klar, die ist gar nicht weiter schwer.
  Als aller erstes schiebe ich das Baguette in den Ofen. 200 Grad. Da soll es dann 8-10 Min. bräunen. Mache ich aber immer nach Gefühl.
  
  Dann Gemüse waschen. Halt, die Zwiebel nicht. Die wird doch geschält! ;)
  Alles gewaschen?
  Dann wird alles klein geschnitten.
  Komischerweise habe ich da immer meine Reihenfolge.
  Zuerst die Zwiebel, dann die Gurke, die Tomaten, die Paprika.
  Zuletzt das Dosengemüse, den Thunfisch und den Schafskäse.
  Dieser wird gerieben.
  
  Zu allerletzt das Dressing:
  
  Dies mache ich auch nach meinen Wünschen. Grundlegend dafür aber ist die Knorr Fix Kräutermischung. Also eine Tasse her, bisschen Wasser hinein, einen Schuss Acceto Balsam – aber nicht zu viel, der ist wie Essig, zu viel macht den Salat nur sauer, einen kleinen Schuss Öl und dann die Mischung. Dazu noch ein paar Kräuter, bisschen Knoblauchgewürz und ab über den Salat in der Schüssel.
  
  Mittlerweile ist das Baguette auch fertig. Rausnehmen und ein bisschen abkühlen lassen.
  
  Derweil den Salat vermengen.
  Kosten nicht vergessen :)
  
  Das Baguette in kleine Scheibchen schneiden.
  Einen schönen trockenen Rotwein öffnen.
  Gläser raus.
  Schüsseln und Besteck raus.
  Tisch decken.
  Kerze nicht vergessen :)
  
  Zeitaufwand gesamt: ca. 15-20 Min.
  
  Mausi Bescheid geben, dass der Salat fertig ist.
  
  Lasst es Euch schmecken solltet ihr den Salat so nicht kennen und probieren.
  
  Rückmeldungen erwünscht.
  
  Eure @}--}---

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• Doromaus

  Köstlicher Feta Salat!!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Gestern als meine Freundin bei mir geschlafen hat, haben wir zusammen einen richtig leckeren Salat gemacht, und dieses Rezept wollte ich euch nicht vorenthalten! Da es wirklich sehr köstlich und einfach zu machen ist!
  
  Man nehme für
  4 Personen(als neben dem Hauptgericht-Salat)
  oder 2 Personen(als vollwertige Vorspeise)
  
  4-5 sonnengereifte, rote Tomaten,
  1 schöne, grüne Gurke,
  1 lecka-schmecka rote oder gelbe Paprika
  (ich empfehle die Roten, da die meiner Meinung nach einfach besser schmecken und weil die Farbbe- schaffenheit in diesem Salat dann besser aussieht!)
  Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer
  und als krönender Schluss
  der Feta-Käse aus 100%Schaf(Mähähä)(der sollte, nur so als kleiner Tipp, in einem FetaSalat nicht fehlen!;o) )
  
  Wie mache ich den Salat und vor allem wie sollte ich das Gemüse schneiden; in Streifen, Vierecken und Trapezen?? Keine Panik, das haben meine Freundin und ich uns zu erst auch gefragt, hier ist die Lösung:
  
  1. Die Tomaten ca. in 16tel Scheiben schneiden( d.h. erst halbieren, dann vierteln und daraus noch mal nach Belieben 2 oder 4 Scheiben machen)
  2. Die Gurke muss geschählt, werden, geviertelt und dann muss das Innere, also die Kerne rausgeschnitten werden.(eigentlich schade, so wie ich finde, da das meiner Meinung nach das Beste an einer Gurke ist, aber leider muss das sein, da der Salat sonst zu wässrig wird) und die ausgenommene G(ans)urke g
  wird dann noch in etwas dickere Streifen geschnitten (fast Würfel, nur mit mehr Ecken)
  3. Die Paprika; erst oben ein Loch schneiden, wie man das kennt, um das grüne Stengelding herum. Die ganzen Kerne raus, dann in einigermaßen dünne Streifen schneiden und dann nochmal viereckeln!
  4. Jetzt ist der Feta dran, das Beste an dem ganzen Salat, der sollte wenn möglich nicht zu hart, aber auch nicht zu weich sein, weil entweder kann man ihn dann nicht schneiden oder er fällt bei der kleinsten Berührung aus einander! Den schneiden sie bitte ihn Würfel, angenehmer Größe. Die können sie selbst bestimmen, wie sie es mögen!
  5. Das ganze Geschnetzelte wird nun in eine dafür geignete Schüssel gegeben, gesalzt und gepfeffert, dieses auch nach Belieben und dann noch die Kräuter drauf!
  
  Et Voilà! Fertig ist ein Köstlicher Salat, den man am liebsten auf die Liste, der Hauptnahrungsmittel setzen will! Also uns hat der super gut geschmeckt und wir empfehlen den auf jeden Fall weiter, und sie sind selbst Schuld, wenn sie ihn nicht einmal ausprobieren!!
  Lasst es euch schmecken!!!

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• M MausiHH

  Zucchinisalat

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hier ein kleiner Tip man weiss ja oft mal nicht was man so alles aus Zucchini machewn kann.
  
  Das Rezept bezieht sich auf 4 Personen:
  
  2 kleine Zucchini (ca. 200g)
  2 kleine Karotten (ca.160g)
  2 El Zitronensaft
  Salz, Pfeffer
  2 TL scharfen Senf
  3 El Öl
  3 Stängel Minze
  
  Zubereitungszeit sag ich mal so ca. 30 Minuten
  
  Die Zucchini waschen, die Karotten schälen und beides mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden.
  
  Zitronensaft, Salz, Pfeffer,Senf und Öl verrühren und mit dem Gemüse mischen. Die Minzeblättchen grob hacken und über den Salat streuen.
  
  Kleiner Tip : kleine feste Zucchini schmecken viel besser als große, weil sie weniger Wasser enthalten.
  
  So dann noch entwas zum Nährwert:
  
  Pro Portion
  95kj
  1g Eiweiß
  8g Fett
  4g Kohlenhydrate
  2g Ballaststoffe
  0 mg Cholesterin
  
  so ich hoffe alle die es ausprobieren denen schmeckts ich bin hin und weg von diesem Rezept!!!!
  
  Guten Appetitt

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• H HuiBuh

  Knoblauchsalat...einfach Spitze

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich möchte Euch hier einmal ein Rezept geben das ich selber auch von meiner Schwester habe. Nachdem ich einmal diesen Salat gegessen habe schwärme ich davon:
  
  Knoblauchsalat
  
  Zutaten
  
  1 mal Sahne/nach einem Tip: für Leute die aufs Gewicht achten: saure Sahne nehmen!
  1 Eßl. Öl
  2 Eßl. Zitronenessig
  einige Spritzer Maggi
  einige Spritzer Tomatenketchup ( bitte nicht gewürzten nehmen)
  ca. einen Teelöffel Senf
  jede Menge Dill, Schnittlauch und Petersilie
  Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika (nicht zu sparsam verwenden)
  2 Knoblauchzehen
  und auf jeden Fall eine große Schüssel
  
  Ich sag immer das ich den Salat mantsche, hört sich sicherlich schlimmer an als es ist. Das soll nur bedeuten das ich nicht unablässig am rühren bin während ich die Zutaten in die Schüssel gebe. Das verrühren kommt ganz zum Schluß, ebenso wie das Abschmecken
  
  In der Reihenfolge wie oben beschrieben die Zutaten in die Schüssel geben, die Knoblauchzehen würde ich mit einer Gabel zerdrücken, da bleibt viel vom Geschmack erhalten. Einige mögen den Knoblauch vielleicht lieber in kleinen Stückchen, aber das sollte man besser für sich selber ausprobieren, esist halt eine Geschmackssache...
  
  wie Ihr seht gibt es nicht unbedingt Mengenangaben bei diesem Salat, da muß man halt ein bißchen ausprobieren wie es einem am besten schmeckt...
  
  Danach (wenn die Salatsoße fertig ist) kann rein was gerade Saisonbedingt angesagt ist, wie z.B. Eisbergsalat oder Kopfsalat und natürlich Gurken nicht zu vergessen
  
  Ich mische immer sehr gerne verschiedene Salatsorten und gebe auch mal eine Dose Mais dazu!
  
  Dieser Salat schmeckt hervorragend zu Lummerbraten, einfach ein Gedicht, urigen Bratkartoffeln aber auch als Hauptspeise für sich selber vielleicht mit etwas Knoblauchbrot ist er nicht zu verachten! Ebenso ist er für Schnitzel oder Koteletts als Beilage sehr geeignet!
  
  Am besten schmeckt ein kühles Bier dazu
  
  Viel Spaß beim ausprobieren und schreibt mir wie es geklappt hat
  
  Viele Grueße
  Huibuh

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• Müller

  Knorr Salatkrönung

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Untertitel:
  
  Zubreitung für klare Kräuter-Sauce
  
  Geschmacksrichtung:
  
  würzige Gartenkräuter
  
  Portionierung:
  
  Eine Packung für 2-4 Portionen: 1 mittelgroßer Kopfsalat oder 150-200 Gramm Eisberg- oder Feldsalat, Lollo rosso, Chicorée u.a.
  
  Zubereitung:
  
  1.Beutelinhalt in eine Schüssel geben.
  2.Mit 3 Esslöffel Wasser und 3 Esslöffel Öl, z.B. MAZOLA Keimöl, verrühren.
  Zugeben von Essig nicht nötig.
  3.Vorbereitete Salatzutaten unter die fertige Salatsauce mischen (Blattsalate gut abtropfen lassen).
  
  Nährwerte:
  
  100g Salakrönung enthalten durchschnittlich:
  
  Brennwert:1165 Kj 276 kcal
  Kohlenhydrate: 50 Gramm
  Fett: 2 Gramm
  
  Zutaten:
  
  Milchzucker, Speisesalz, Zucker, Geschmacksverstärker Mononatriumglutatmat, Säurungsmittel Zitronensäure, modifiziere Stärke, SäureregulatorNatriumdiacetat, 4,5% Petersilie ,Senfsaat, 3%Schnittlauch, Zwiebeln, pflanzliches Öl, Pfeffer, Stärke, Knoblauch, Curcuma
  
  Adressen:
  
  Ihr Info- und Rezeptservice
  Telefon:0800-1025000
  oder unter: Salatkroenung.de
  Bestfoods Markenartikel GmbH 74074 Heilbronn
  
  Äußeres:
  
  Höhe: 10,5 Zentimeter
  Breite: 8 Zentimeter
  Gewicht ( inhalt )= 10 Gramm
  Gewicht ( insgesammt)= 19 Gramm
  
  Geschmack:
  
  Schmeckt einfach geil und is unersätzlich.
  Man schmeckt die Zitrone total raus.
  +++Wichtig+++ Auf gar keinen Fall Essig dazugeben!!!
  
  Sonstiges:
  
  Gibt es im fünfer Pack.
  Außerdem gibt auch die Geschmackrichtungen
  \"französische Art\" und \"Paprika-Kräuter\", welche übrigends auch unbedings ausprobiert werden mussen.
  
  Guten Appetit und viel Glück
  euer Basti

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• S SunnyGirl16

  Beerensalat in Honigmelone - mhhhh

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Für ca. 4 Portionen
  
  Für den Sommer Salat braucht ihr:
  
  1 Honigmelone ( 750 g )
  150g Erdbeeren
  150g Himbeeren
  150g Brombeeren
  150g rote Johannisbeeren
  3 EL Zucker
  2 EL Orangenlikör
  1 EL Zitronensaft
  
  Ihr müsst die Melone vierteln, entkernen, einen Teil des Fruchtfleisches heraus schneiden und würfeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren verlesen. Alle Früchte vorsichtig mit Zucker, Orangenlikör und Zitronensaft vermengen und anschließend circa 15 Minuten ziehen lassen. Melonen viertel auf Teller legen und den Fruchtsalat dekorativ darauf anrichten.
  
  Die Vorbereitungszeit dauerte ca. 10 Minuten
  
  Und die Marinierzeit dauerte ca. 15 Minuten
  
  Mein Tipp:
  Himbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren bekommen Sie auch als Mischung küchenfertig tief gefroren.
  
  Dem es zu aufwendig ist, kann wie ich diese Mischung anwenden.
  
  Schmeckt trotzdem super lecker….
  
  Dieser Salat hat ca. 132 Kalorien / 555 Joule
  Circa. 2,0 BE pro Portion
  
  Ich wünsche Euch allen Viel Spaß dabei…
  
  Und einen Guten Appetit!!!
  
  Gruß SunnyGirl16

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• D Disc1

  Schüttelgurken

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nach der Schüttelpizza, nun die Schüttelgurken.
  
  Zutaten:
  
  1 kg frische Salatgurken (ca. 2)
  3 Esslöffel Zucker
  3 Teelöffel Salz
  2 Teelöffel Senfkörner
  2 mittlere Zwiebeln
  6 Esslöffel Essig
  1 Bund Dill
  
  Zubereitung
  Gurken waschen und in Scheiben schneiden (nicht zu dünn). Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Dill waschen und mit dem Wiegemesser zerkleinern.
  
  Alles (einschließlich Gewürze und Zutaten) in eine große verschließbare Schüssel tun und kräftig cirka 3 – 4 Minuten schütteln. Anschließend 1 Stunde stehen lassen
  
  Nach einer Stunde habt ihr schön gewürzte süss-saure Gurken.
  
  Guten Appetit!

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• A Angel112

  Nicht nur zum so essen!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ein leckerer Salat und das nicht nur zum so Essen!
  
  Die rede ist hier von einem Brechbohnen Salt, der sehr schnell und einfach zubereitet ist!
  
  ZUTATEN:
  für 2 personen
  
  1 Glas Brechbohnen ca. 700 ml oder eine große Dose Brechbohnen der Firma Bonduell
  ca. 150 ml Saure Sahne
  ca. 2 – 3 Teelöffel Crème fraiche
  1 mittelgroße Zwiebel
  Eine Prise Salz
  Eine Prise Knoblauch Pfeffer (gibs von der Firma Fuchs) ersatzweise auch nur Pfeffer
  ein Schuß Maggi
  1- 2 Eßlöffel Öl (ich benutze nur Mazola)
  
  ZUBEREITUNG:
  
  zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Dazu gebt ihr dann die Sahne, das Crème fraiche das Öl, das Salz , den Knoblauch Pfeffer sowie den Schuß (wirklich nur nen kleinen Schuß) Maggi. Dann vermischt man das ganze gut, schmeckt ab und fügt evtl. noch etwas Salz oder Knoblauch Pfeffer zu!
  Dann läßt man die Bohnen abtropfen. Ich persönlich schütte sie dazu nicht in ein sieb sonder öffne das Glas oder die Dose nur ein stücken und warte bis nur noch ein paar Tropfen kommen. Nach dem Abtropfen schüttet man die Bohnen auch in die Schüssel und und mischt nochmals alles durcheinander.
  
  Nun ist der Salat fertig!
  
  WANN UND WOZU:
  
  Mein Mann und ich Essen ihn sehr gerne zu Kurzgebratenes mit Kartoffeln (z.b. Bratwürstchen) oder einfach nur so an heißen Sommertagen!
  
  ZEIT:
  
  Für den Salt zu zubereiten brauche ich im höchstens 15 min.
  
  TIPP:
  
  Wenn noch etwas Salat übrig bleibt könnt ihr ihn eine Nacht im Kühlschrank aufbewahren (natürlich abgedeckt). Wenn ihr ihn wieder rausholt gebt noch einen Schuß Öl hinzu, so bekommt der Salat wieder eine schöne Konsistenz!
  
  FAZIT:
  
  Ein leckerer Salat der schnell Zubereitet ist und nicht viel Kostet.
  
  Also in diesem Sinne, guten Hunger!
  Gruß Angel112

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• M Mybaby

  Mexikaner-Salat für die anstehende Grillsaison

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  ...aber auch für den andere Abende, wie Geburtstage oder auch nur den Salathunger.....
  
  ....für ca. 6-8 Personen.....
  
  Ihr benötigt an Zutaten:
  
  je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
  1 Schlangengurke
  1 Dose Mais
  2 Dose Kidney-Bohnen
  1 Eisbergsalat
  4 Tomaten
  1 mittelgroße Zwiebel
  1 Bund Radischen
  1 Fetakäse oder Gouda am Stück
  1 Maggi Salat mit Pfiff "Kräuter Paprika"
  1 Becher Schmand
  2 TL Öl
  Petersilie und Schnittlauch
  Pfeffer und Salz
  
  Zubereitung:
  
  Gemüse waschen! Gurke, Zwiebel und Paprika in Würfel, Radischen in dünne Scheiben scheiben.
  Salat zerkleinern, Tomaten in Halbmonde, Feta-Käse in Würfel schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen.
  Das ganze in eine große Salatschüssel geben.
  
  Dressing
  
  Schmand in einen hohen Behälter geben und mit etwas Wasser(3 Eßl.) und dem Öl(2-3 TL) Cremig rühren, dann Maggi-Produkt einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Dressing muß cremig sein und nicht zu wässrig, denn der Salat und die Gurken verteilen das Dressing von selber.
  
  Das Dressing über den Salt geben und gut verrühren und zum Schluß noch Petersilie und Schnittlauch zur ganierung darüber streuen.
  
  Tip:
  
  Dressing 1 Tag voher anfertigen damit es gut durchgezogen ist und voll im Geschmack sein wird.
  Bevor man das Dressing dazu gibt sollte man wissen wann er aufgedeckt wird, damit der Salt nicht zu wässrig wird, bitte erst 1/2 Std voher das Dressing dazu geben.
  
  Bei Grillabenden ist dieser Salt immer sehr gut als Beilage, besser als fettige Mayonaise-Salte.Unsere Gäste mögen Ihn und das Rezept ging schon oft seine Runden.
  
  Probiert es einfach mal, es schmeckt super lecker, das Dressing allerdings ist auch für andere Salate super geeignet.

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• C Claudi/Moers

  Rohkost mit Paprika und Bananen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Gesunde Rohkost mit Bananen und Paprika
  
  
  Zutaten für vier Portionen
  
  
  
  1 große rote Paprikaschote
  1 feste Banane
  20 g schwarze entkernte Oliven
  2 EL Öl
  2 EL Zitronensaft
  Salz
  Pfeffer aus der Mühle
  
  
  Zubereitung
  
  
  
  Die Paprika wird geputzt und in sehr feine Streifen geschnitten oder gehobelt.
  Die Oliven werden ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten.
  Die Banane in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  
  Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren.
  
  Alles vermengen und schon ist ein klasse Salat fertig.
  
  Schneller kann man kaum zu einem leckeren Rohkostsalat kommen. Auch Kinder, die ja eigentlich nicht so auf Rohkost stehen kommen hier durch die süßen Tomaten auf den Geschmack.
  
  Mildere Variante:
  Anstelle der Oliven kann man auch ein Stiel frische Minze klein gehackt unter den Salat heben.
  Und die Marinade kann man mit einem Esslöffel Schmant oder Crème fraîche verfeinern.
  
  M f G
  ClaudiMoers

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• C Calauer

  Salat ala Calauer

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Sommerzeit ist ja auch Salatzeit, aber in meinen früheren Tagen hab ich ehrlich gesagt, nicht viel von Salat gehalten. Der Aufwand zum ganzen Schnippeln, zusammenhauen und umrühren war mir irgendwie zu groß, doch in letzter Zeit bin ich sozusagen auf den Salat gekommen.
  
  Wenn man am Wochenende richtig groß einkaufen fährt, da hat man im Aldi so finde ich jedenfalls eine sehr große Auswahl um sich seinen Salat zusammen zu basteln. So greife ich mir dort grundsätzlich eine Gurke, eine Stiege Rispentomaten, zweimal Eisbergsalat und 3 Paprikateile. Leider gibt es im Aldi keine kleinen Päckchen mit Salatkräutern, wie es sie im Lidl gibt, daher muß ich unter der Woche immer noch daran denken. Und ein wenig Pflanzen- oder Olivenöl hat man ja immer im Haus.
  
  Gut, als erstes fange ich mal an und zerschnipple die Gurke. Da ich nicht so ein Schalenesser bin, kommt natürlich davor auch noch die Schale ab. Und ebenso drauf achten, dass das schön kleine Teile werden. Hier kann man das ganze dann in eine Schüssel geben und da die Gurkenstückchen schnell einen Salatsaft ergeben, kommt auch schon die erste Packung würziger Salatkräuter aus dem Aldi dazu.
  
  Nun sind die Tomaten dran. Da die Teile aus dem Aldi immer sehr dreckig sind, gehören die natürlich davor erst nochmal richtig abgespült. Das Stiehlteil in der Mitte der Tomate wird chirugenhaft entfernt. Dann die Tomaten am besten soweit teilen, bis nur noch Mini - Stücke vorhanden sind. Ja, ihr merkt schon... ich mag es alles ein wenig kleiner. Und das ganze dann auch gleich zu den Gurken.
  
  Nun kommt die Paprika dran. Alles ebenso schön kleine schnippeln und dazu geben. Da ist dann auch so langsam die Schüssel voll und ich sammle schon mal Salz, Pfeffer und Paprika zusammen und gebe das dazu. Dann gleich eine Weile umrühren. Erst jetzt greife ich mir die Zwiebel und schnipple hier noch maximal eine Halbe dazu. Zwiebeln sind nicht so mein Ding.
  
  Und natürlich kommt zu guter letzt auch noch ein wenig Öl dazu. Das ganze dann noch einmal schön umrühren und dann stelle ich das erst nochmal in den Kühlschrank. Erstens mag ich den Salat lieber etwas kälter, weil er dann frischer schmeckt und zweitens kann das ganze Zeugs noch ein wenig ziehen.
  
  Zur späteren Verfeinerung kann man dann noch beim Servieren ein wenig Dressing dazu stellen. Ich bin aber eher kein Freund davon, denn dann hätte ich mir die reine Natur in dem Salat sparen können.
  
  Also viel Spaß beim Schnippeln. Die Bewertung bezieht sich auf mein persönliches Geschmacksempfinden meines eigenen selbst hergestellten Lieblingssalates.
  
  Danke fürs Lesen... Calauer!!
  
  23.07.01

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• F Flying_angel

  Einer der besten Salate

  • Pro -
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  • Empfehlung Ja

  Griechische Küche wird bei uns immer beliebter,kein Wunder,denn die Gerichte schmecken sehr gut und sind gesund.
  Da wir zu Hause auch gern Griechisch essen,möchte ich heute einmal über einen Salat berichten,der bei uns immer gemacht wird.
  Der Salat schmeckt sehr gut und die Zubereitung dauert nicht lang.
  
  Zutaten:
  
  1 Salatgurke
  1 grüne Paprikaschote
  500 gr.Tomaten
  1 Zwiebel
  200gr.Schaftskäse
  100gr.schwarze Oliven
  3 EL Weinessig
  1/2 TL Salz
  3 EL Olivenöl
  Schwarzen Pfeffer
  1TL Gehackter Oregano
  
  Die Zubereitung:
  
  Die Salatgurke gründlich waschen und schälen,danach längst halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben.
  Die Gurkenhälften mit einem Messer in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden.
  
  Die Paprikaschote waschen und halbieren.
  Danach die Kerne entfernen und die Hälften in Streifen schneiden.
  Tomaten waschen und vierteln,dabei die Stielansätze entfernen.
  
  Die rohe Zwiebel schälen,längst halbieren und in etwa 1/2 cm dicke Halbringe schneiden.
  Die Zwiebelringe anschließend zusammen mit der Gurke,der Paprika und den Tomaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig mischen.
  
  Den Schafskäse in ca.2 cm große Würfel schneiden.
  Dann zusammen mit den Oliven zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  
  Essig und Salz verrühren.
  Olivenöl langsam unterrühren.Mit Pfeffer und Oregano würzen.
  Die Sauce auf den Zutaten inder schüssel verteilen und ungefähr 1 Stunde ziehen lassen.
  
  Der Salat schmeckt wunderbar und ich esse Ihn des öfteren und kann den Salat nur Empfehlen.
  Die Zubereitung geht mit ca.30 Minuten schnell und ist immer wieder ein Genuss.
  Probiert den Salat mal aus,ihr werdet begeistert sein.
  
  ©2002Fa

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• LadyBlackTop

  supereinfache Salate ohne Fleisch.. zu allem!

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  Hallihallo.. hier ein paar Vorschläge für (einfach herzustellende) vegetarische Salate, die sich vorzüglich als Grill-fest-beilage eignen... jedoch auch bei Geburtstagen, Partys, Videoabenden etc. gute Dienste leisten:
  
  *Erbsen-Möhren-Salat
  
  Flüssige Soße aus Majonaise
  etwas Senf
  Joghurt/Creme fraiche/saure Sahne(je nach Belieben)
  Kräuter-Salz, Pfeffer
  herstellen und Erbsen/Möhren aus der Dose dazugeben!
  
  Auch Mais ist hervorragend geeignet, als Majonaise kann ich MiracelWhip Balance empfehlen, schmeckt klasse und ist weniger fettreich, den Salat kann man auch prima schon am Vortag herstellen...
  
  *Nudelsalat
  
  Nudeln in Salzwasser kochen(bes.gut: Spiralnudeln)
  ...abkühlen lassen!!....
  
  Je nach Geschmack Mais, Erbsen, Möhrchen, Käse, Ananas, Kräuter dazugeben
  
  Eine Soße (s. oben) dazugeben, vermischen...et voila...
  
  Übrigens eignet sich die oben genannte Soße auch perfekt zum eindippen von SAlatblättern, Gemüse...u.s.w.
  
  Die beiden Salate eignen sich toll zu Brezeln, Baguette, Pommes...
  
  Vielleicht wundern sie sich, dass bei dem Soßen-rezept gar keine Mengenangaben dabeistehen... glauben sie mir, die braucht man nicht... passt ihnen der Geschmack nicht mischen sie einfach mehr Majo oder Joghurt unter...
  Viel Spaß!!

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