Erfahrungen zum Mein Lieblingsessen! – Seite 15

Fantaghiro

Jägertopf

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Das Rezept ist für 10 Personen , also am besten für Feiern geeignet , wenn man mehrere Personen hat.

Man nehme :

2 kg Putenfleisch
1 Tüte - Maggi- Würze Nr. 1
3 Pakete Chester Käse
3 Stangen Poree
3 große Dosen Pilze ohne Saft
5 große Zwiebeln
4-5 Becher Sahne (je 250 g)
2 Tüten Zwiebelsuppe

Man würfelt das Putenfleisch wie Gulasch mischt die Maggi-Würze Nr.1 unter gibt dann den vorher zerkleinerten Käse hinzu. Man schneidet den Poree klein und würfelt die Zwiebeln und gibt alles mit den Pilzen zusammen in eine gr´ße auflaufform mit Deckel.

Nun verrührt man die Zwiebelsuppe mit der Sahne und übergießt den Jägertopf damit.

Man stellt die Auflaufform in den Backofen und gart es bei 200 °C 2 Stunden lang bei geschlossenem Deckel.

Dazu kann man Reis , Nudel , Spätzle mit Speck servieren oder was immer man möchte.
Ein Salat dazu schmeckt auch sehr gut.

Natürlich kann man das Rezept auch abwandeln, indem man statt Chester Schemlzkäse nimmt , oder anderes Fleisch .

Es schmckt unheimlich lecker .
Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren und guten Appettit!!!

Manuela_1978

Windbeutel mal mit herzhafter Füllung

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Dies ist einfach lecker für Alle, die es herzhaft mögen....

Damit ihr Appetit bekommt, hier zuerst die Füllung:
250 g. Magerquark
3 Essl. Mayonaise
150 g. Salami oder
roher oder gekochter Schinken
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 Gewürzgurke
2 hartgekochte Eier
1 Essl. Weinbrand (kann man weglassen)
1 Essl. gehackte Petersilie
1 Teel. Senf

Der Brandteig für die Windbeutel ist ganz einfach:
125 g. Mehl
90 g. Margarine
250 ml. Wasser
3 Eier
1 Prise Salz
1 Teel. Backpulver

Wasser, Margarine und Salz in einem Topf aufkochen, das Mehl auf einmal hineinschütten und kräftig rühren bis ein Teigkloss entstanden ist, der sich vom Topf lösst.
Nun vom Herd nehmen, den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Dann nacheinander die Eier hineinrühren. Erst zum Schluss das Backpulver zugeben.
Den Backofen auf 200 Grad aufheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen aufs Blech setzen. 25 - 30 Min. backen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In dieser Zeit wird die Füllung zubereitet:
Wurst, Gurke und die hartgekochten Eier würfeln.
Quark, Mayonaise, Weinbrand, Senf und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die übrigen, zerkleinerten Zutaten untermengen.
Von den Windbeuteln ein Deckelchen abschneiden, füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
Das wäre doch etwas für die nächste Party !!

SandyWo

Grüne Nudeln Alfredo mal anders

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hier ein Rezept, wo meine Lieben drüber herfallen

Zum Einkauf:

1 Paket grüne Bandnudeln
2 Scheiben Leberkäse
1 Zwiebel
2 Becher Sahne
1 Becher Cremefraiche
2 Scheiben Holland Gouda Käse
Salz
Pfeffer
Fett zum Anbraten

so wirds gemacht:

Fett in der Pfanne erhitzen. Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel natürlich auch. Dann den Leberkäse in die Pfanne geben und leicht anbraten, wenn der Leberkäse etwas angebraten ist, die Zwiebeln dazu geben. Die Zwiebeln nicht zufrüh dazugeben, denn die Verbrennen zu schnell, dann schmeckt das ganze Essen nicht mehr. Zwiebel und Leberkäse schön anbraten. Dann die Temperatur etwas runterschalten und die zwei Becher Sahne hinzufügen, kurz einkochen lassen.

In der zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen, wenn es kocht, die Nudeln reingeben.

Dann 1/2 Becher Cremefraiche in die Sahnesoße fügen und gut verrühren. Wenn das passiert ist, die 2 Scheiben Gouda klein machen und in die Soße geben, sodaß der Käse schmilzt. Wenn das alles erledigt ist, die Soße nochmal kurz aufkochen lassen, aber nur ganz kurz, fertig.

Nudeln auf den Teller geben und die Soße darüber.

Guten Appetit.

SunnyGirl16

Würzige gefüllte Tomaten

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Super lecker!!!

Dazu brauchst du:

600g TK-Blattspinat
10g getrocknete gehackte Steinpilze
8 Fleischtomaten
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100g durchwachsener Räucherspeck
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20g Holland Butter
100g Holland Gouda,
Salz
Geriebene Muskatnuss
100g Pikantje van Gouda
Holland Butter für die Form

So gehst du am besten vor:

Man nehme den Blattspinat und tut ihn auftauen und abtropfen lassen.
Steinpilze bis zum Gebrauch in 4-5 Eßlöffel Wasser einweichen.
Die Fleischtomaten waschen und einen Deckel abschneideen. Aus den Tomaten die Kerne entfernen. Tomaten innen mit Pfeffer würzen.
Speck und die geschälte Zwiebel fein würfeln. Geschälte Knoblauchzehe fein hacken. Speckwürfel in heißer Butter auslassen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig werden lassen.
Spinat grob hacken, zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben und einige Minuten dünsten. Zum Schluss die Pilze mit der Einweichflüssigkeit zufügen.
Den Gouda fein reiben und untermischen. Spinat mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Tomaten mit einem Teil der Spinatmischung füllen.
Pikantje van Gouda in 8 Quadrate schneiden, auf die Tomaten legen und mit je einem Tomatendeckel abschließen.

Eine flache feuerfeste Form einbuttern und den restlichen Spinat einfüllen.
Tomaten darauf setzen und bei 200 °C im vor geheiztem Ofen etwa 20 Minuten überbacken.

Allerdings schmeckt Kartoffelpürree wunder bar dazu.

Wünsche Dir einen

Guten Appetit!!!!!!!

Gruß SunnyGirl16

Alexia

Bunte Blechnudeln (6 Port.)

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Sehr sehr einfach zuzubereiten!

500 g Nudeln (Spagehetti oder Spätzle)
1 TL Salz
2 Stangen Porree
2 Paprikaschoten, gelb
½ Bund Petersilie
4 Eier
125 g Käse (Gouda), gerieben
200 g Sahne, süss, flüssig
Pfeffer
Fettfür das Blech
250 g Kirschtomaten

Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Den Porree putzen, waschen und in dicke Ringe schneiden. Drei Minuten vor Ende der Garzeit den Porree zu den Nudeln geben; dann abtropfen lassen.

Die Tomaten putzen, waschen und halbieren. Die Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken. Die Eier mit dem Käse und der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen und auf einem gefetteten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel

MarrySue

Hähnchenkeule in Sahne-Pilz Soße

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Yopileser!
Heute möchte ich Euch gerne eines meiner Lieblingsgerichte verraten. Hähnchenkeulen mag ich ja eigentlich nicht soo gerne, aber mit dieser Sahne-Pilzsoße sind sie einfach unwiederstehlich! Probiert es selbst einmal aus! Also los geht`s...

die Zutaten für 2 Personen:
- 4 Hähnchenkeulen
- Salz und Pfeffer
- 2 Eßlöffel Olivenöl ( Ihr könnt natürlich auch anderes Öl benutzen )
- 30 Gramm Butter
- 250 Gramm Champignongs
- 3 Zwiebeln
- 1 Schlückchen Weißwein ( je nach belieben )
- 1 Becher süße Sahne
- Paprika-und Currypulver

So nachdem Ihr jetzt einkaufen gewesen seit, kann es ja losgehen:

Zuerst werden die Keulen gewaschen und dann mit Küchenpapier trockengetupft.
Dann werden sie je nach belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry gewürzt. Ich mag es ja gerne sehr würzig.

Nachdem das Öl in einer großen Pfanne heiß genug ist, werden die Keulen darin Goldgelb gebraten. Dabei mehrmals wenden. Fertig sind sie, wenn sich die Haut langsam von den Knochen ablöst.

In der Zwischenzeit wird die Butter in einer Pfanne ( diesmal eine kleine Pfanne oder auch ein Topf )erhizt.
Dort kommen dann die Champignongs hinein>> bei starker Hitze braten.

Als nächstes schneidet man die Zwiebeln in Würfel und gibt sie danach zu den Pilzen, jetzt weiter durchschmoren lassen.

So nun ist der Wein dran, wir geben so etwa 2 bis 3 Eßlöffel zu den Pilzen. Schmeckt selbst ab wie es Euch am besten gefällt, aber Vorsicht nicht zuviel Wein und nicht zuviel abschmecken, sonst könnt Ihr das Gericht nicht mehr ordentlich beenden!:)))

Nach ca. 3 minuten gebt Ihr dann die Sahne dazu und lasst es weitere 5 minuten bei starker Hitze köcheln.

Jetzt wird die Soße noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zum Schluß über die Keulen gegeben.

Vorher würde ich Euch aber empfehlen das Fett aus der Hähnchenkeulenpfanne zu entfernen, sonst habt Ihr dann keine Sahnesoße, sondern eine Fettsoße!

Dazu gibt es bei uns eingentlich immer ganz normale Kartoffeln. Natürlich könnt Ihr jetzt auch noch den eehh schon beim kochen angefangenen Wein trinken. >g

GeileSau

Mein Liebling Chinesisch Süss sauer

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Chinesisch Süss sauer mit Hühnchenfleisch

Aus aktuellem Anlass werde ich heute das Rezept für Chinesisch süss sauer mit Hähnchen Fleisch einmal aufschreiben. Am Sonntag kommen nämlich die Eltern meines Freundes zu Besuch und da möchte ich dieses Rezept kochen, damit mein Freund mir dabei helfen kann, möchte ich es auch selber für mich gerne auf Papierform haben! Und da dachte ich, dass ihr bestimmt ein gutes Rezept auch gerne mal ausprobieren wollt.
Bis jetzt habe ich das Rezept immer so nach Gefühl gemacht, ist auch fast immer gelungen, bis auf Kleinigkeiten, die ich unten noch erwähnen werde.

Rezept für 5 Personen:

Zutaten, Einkaufsmöglichkeit und Preise:

Hühnchenfleisch – 2 Packungen tiefgefroren von Aldi a 250 Gramm,
Frische Champinons – 1 Packung bei Aldi,
1 rote, grüne und gelbe Paprika. Wer die grünen nicht mag kann natürlich auch 3 rote nehmen – Aldi ist auch hier am günstigsten
1 Packung frische Wurzeln – Aldi
2 Gläser Sojasprossen, bei Spar, Aldi hat sie nur ab und zu
2 Gläser Uncle Bens Sauce süss sauer –Spar
Wer Lust hat, oder noch Reste im Kühlschrank hat kann auch noch ein paar Tomaten, Gurke oder als besonderen Tip Brokolie hinzufügen.
2 Packungen Reis

Preise werde ich Montag hinzufügen, da ich erst am Samstag einkaufen gehe und die Preise sich eventuell durch die Euro Umstellung geändert haben.

Zubereitung:
Für die Zubereitung ist am Besten ein Wok geeignet. Diesen auf 5 anstellen und genügend Öl eingeben. Jetzt das eingefrorene Fleisch hinzufügen und anbraten. Je nachdem was für Fleisch ihr verwendet, vorher in kliene Stücke schneiden
Wenn es fertig angebraten ist aus dem Wok nehmen und die Champinons anbraten. Nun das restliche Gemüse und die Sojysprossen hinzufügen und wärmen. Das Gemüse wird natürlich vorher auch gut klein geschnitten und gewaschen.
Wenn das Gemüse ein wenig angegart ist das Fleisch hinzufügen und auf 3 Stellen.
Zum Schluß die Sauce hinzufügen, den Deckel auf den Wok und solange aufwärmen, bis man das Gemüse gut essen kann.
Zwischendurch immer mal kosten und eventuell noch ein paar Gewürze, Pfeffer oder Salz einrühren.
Nebenbei wenden noch 2 Beutel Reis gekocht. Damit würde ich ungefähr beginnen, wenn das ganze Gemüse klein geschnitten worden ist und das Fleisch bereits angebraten ist, da der Reis ungefähr 20 Minuten benötigt und ja beides zur selben Zeit fertig sein soll

Haltbarkeit:
Das Gericht hält sich mindestens 2 Tage. Ich habe die Erfahrung gemacht, das es einen Tag nachdem es gekocht worden ist am besten schmeckt.

Tips:
Wenn ihr gefrorenen Fleisch nehmt würde ich es auf keinen Fall in der Mikrowelle auftauen, dass Fleisch fängt dann an zu riechen und verliert an Geschmack.
Statt Hühnchen Fleisch kann natürlich auch Schwein oder Rind genommen werden.

Gutes Gelingen und Guten Appetit:
Für Rückfragen stehe ich natürlich gerne zur Verfügung.

harzerduo

Quark Reibekuchen mal pikant und mal fruchtig

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Leider habe ich keine Rubrik für Reibekuchen oder Puffer oder Reibedatschi gefunden.
Deshalb sehen Sie es mir bitte nach,wenn es unter einer verkehrten Rubrik steht.

Ich schreibe dieses Rezept für 1 Person,dann kann man jeweils die Mengen pro Person selber zusammenstellen.

Zutaten für 1 Person:
2 -3 geriebene rohe Kartoffeln,2 EL Quark,2 EL Mehl,Salz,Pfeffer nach Geschmack.(Öl zum braten)

Zubereitung:PIKANT
gerieben Kartoffeln mit Quark und Mehl vermengen,mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne Öl erhitzen und mit einem (ich nehme immer einen Sausenlöffel)Löffel,vorsichtig den Teig zur Pfanne geben und goldbraun von beiden Seiten braten.

Zubereitung:FRUCHTIG
Diese Variante braucht die Zutaten wie oben,aber ohne Salz und Pfeffer,
Sie geben 1 Viertel geriebenen Apfel darunter.,
und braten Ihn wie oben schon beschrieben.

So nun wünschen wir einen guten Appetit

Fragen oder Ratschläge werden dann auf dieser Seite weiterverarbeitet.

Halloweengirl76

Mozzarella aus der Pfanne

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Zutaten:
3 dicke Scheiben Büffelmozzarella
6 Scheiben Toastbrot
180 ml Milch
2 Eier
Salz, schwarzer Pfeffer, Mehl, Öl zum Braten

Vorbereitung:

-Eier mit 1 - 2 EL Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-Etwas Mehl auf einen Teller schütten.
-Milch in einen tiefen Teller gießen.
Zubereitung:
-Je eine Scheibe Mozzarella auf ein Toastbrot legen und mit einer anderen Toastbrotscheibe abdecken.
-Das Brot kurz in die Milch tauchen, fest zusammendrücken, im Mehl wenden und durch die Eimischung ziehen.
-Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarella-Brote darin von beiden Seiten braten.
-Falls Sie die Mozarella Brote zum Abendessen zubereiten, reichen Sie einen Tomatensalat dazu.

boersendschungel

Ich liebe Mangold ! ! ! So Gesund und so köstlich...;)

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Zu Zeiten meiner Ur-Großoma war Mangold ein beliebtes Gemüse, dann ist
es etwas in Vergessenheit geraten.

Jetzt wird er wieder geschätzt – als eiweiß-, vitamin- und
mineralstoffreiches Gemüse mit kräftigem, spinatähnlichem Geschmack.
Kräftig, würzig, halt ähnlich dem Spinat.
Die Stiele erinnern ein wenig an Spargel und schmecken nußartig.
Diese Gemüse, angebaut in Holland, Spanien, Italien oder auch Frankreich,

ist besonders reich an Vitamin B und C, Calcium, Eiweiß, Eisen und
Magnesium,
und daher besonders bei Blutarmut zu empfehlen.
Und bei 100g schlägt´s nur läppische 18kcal (74kJoule) zu Leibe.
Die knackigen dunkelgrünen Blätter werden meist wie Spinat zubereitet,
auch roh zu Salaten und die Blattspitzen bearbeitet man Mangold wie
Spargel.
Allerdings schmeckt Spargel eindeutig besser...

Meine Schwester, die aus dem hohen Norden kommt schwört auf dieses
Rezept,
und eigenartiger Weise liebt sie den Geschmack von Mangold fast schon
Abgöttisch.
Ihre Mangoldröllchen fehlen seit Ihrer Verlobungsfeier vor 3 Jahren auf
keinem Familienfest.
Und damit das auch bei euch so wird, stell ich sie hier mal kurz vor:

Mangoldröllchen (wieder mal für 4 Personen)

6 Mangoldblätter, 125g geräuchertes Forellenfilet, 2EL Créme fraiche, 1TL
Senf, Salz, Pfeffer, 2EL Zitronensaft, 1EL Kapern(wer halt mag - ich
nicht!),
1 große Tomate, 1 kleine Zwiebel, 2EL Öl .

Zubereitung :
´´´´´´´´´´´´´´´´
Mangoldblätter halbieren und blanchieren.
Fisch in 12 Stückchen teilen.
Créme Fraíche mit Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und den gehackten
Kapern mischen.
Auf die Mangoldblätter streichen.
Mit je 1 Stück Fisch einrollen.
Kleingewürfelte Tomate mit gehackter Zwiebel andünsten, würzen.
Manfoldblättchen kurz darin erwärmen.
Als Snack oder Vorspeise reichen.

Bei meiner Schwester bitte ich immer darum, die Kapern wegzulassen,
denn gegen die habe ich schon was, seitdem ich Königsberger Klöße
kenne.
Und dann immer raus gesucht habe...
Wünsche euch nen guten Hunger hier, laßt´s euch schmecken....

Testberichte und Erfahrungen zum Mein Lieblingsessen!

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