Erfahrungsbericht zu Lieblingssalate
Grünkernsalat
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Frischer Salat für Körnermuffel
160g Grünkern
60g Zwiebel
160g Apfel
100g saure Gurke
100g Tomate
80g Paprika
Grünkern in ca 0,5l Gemüsebrühe 30 Minuten köcheln, evtl. ausquellen lassen. Die anderen Zutaten werden kleingeschnitten.
120g süße Sahne
120g saure Sahne (10% Fett)
Salz, Pfeffer, Paprika
frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill, Petersilie, Oregano oder Knoblauch je nach Geschmack
Aus diesen Zutaten die Marinade herstellen. Wenn der Grünkern erkaltet ist alle Zutaten miteinander mischen und ca 2 Stunden in mit der Marinade ziehen lassen.
Durch die frischen Zutaten und den nicht großen Teil an Getreide ist dieser Salat auch für diejenigen geeigniet, die nicht so große Freunde von Körnern sind.
Der Salat ist herzhaft und hat zusätzlich einen frischen Geschmack. Er paßt gut zu dunklem Brot, ist nicht zu fetthaltig, sättigt aber gut.