Allgemeines über Kochbücher Testbericht

Jeder hat ja so seine Hobbys, so auch meine Wenigkeit. Eines meiner Hobbys ist das sammeln von Koch- und Backbüchern und das Backen. Es macht mir wahnsinnig viel Spaß neue Torten oder Kuchen auszuprobieren, auch wenn ich selber gerade mal ein Stückchen probiere. Ich esse nämlich nicht gerne Kuchen oder Torte, aber ich backe so gerne.


Durch Zufall habe ich vor gut 2 Monaten ein neues Backbuch für meine Sammlung entdeckt, an dem ich nicht vorbei konnte. Es handelt sich hier um das Buch von Dr. Oetker „Landfrauen Backen“. Also eine Landfrau bin ich auch, ich lebe hier in einen kleinen Dorf mit weniger als 50 Einwohnern umgeben von Feldern, Wiesen, Wäldern. Und da mir die Backbücher von Dr. Oetker immer gut gefallen, habe ich mir auch dieses gekauft. Fast 15,00 Euro habe ich dafür bezahlt, aber so viel kosten auch alle anderen Koch- und Backbücher von Dr. Oetker. Es hat die ISBN-Nr. 3-7670-0496-8 und bietet fast 160 Seiten voller interessanter Rezepte.


Das Buch beginnt mit einem Vorwort, in dem kurz die beiden anderen Landfrauenkochbücher erwähnt werden. Außerdem gibt es eine Erklärung der Abkürzungen, Hinweise zu den Rezepten und ein paar Worte zu den Zubereitungszeiten. Als nächstes folgt eine Kapitelübersicht und wir erfahren, das sich dieses Buch in 6 Abschnitte gliedert. Ich möchte hier einmal kurz auf die einzelnen Abschnitte eingehen.


Der erste Abschnitt trägt die Überschrift „Festliche Torten“. Hier findet der neugierige Tortenbäcker ganze 12 Rezepte mit leckeren und festlichen Torten. Ich kannte noch keines davon, und habe am Geburtstag meines Sohnes auch gleich eines ausprobiert. Weil wir alle gerne Äpfel mögen, habe ich die Apfeltorte mit Apfelmus ausprobiert. Diese Torte hat einen großen Vorteil, man kann sie schon einen Tag vorher zubereiten, damit sie gut durchgezogen ist. So hat man am Festtag selber nicht so viel Stress, und die Torte schmeckt auch noch besser. Sie war nach dem Rezept sehr einfach zu backen und schmeckte auch noch lecker. Als nächstes werde ich mich an der Cappuccino-Joghurt-Torte versuchen.

In Abschnitt zwei finden wir dann einigen „Hits für Kids“. Hier bin ich gleich für den Kindergeburtstag meines Sohnes fündig geworden. Die vorhandenen 13 Rezepte haben mir die Wahl nicht ganz einfach gemacht, aber ich habe mich dann für die Nuss-Schnitten entschieden. Auch diesen Kuchen kann man einen Tag vorher zubereiten, so das man mehr Zeit für andere Sachen (Tischdecken etc.) zur Verfügung hat. Die Nuss-Schnitten sind wirklich sehr lecker, meine Gäste waren begeistert und haben fast alles davon weggeputzt. Ich werde sicherlich auch noch andere Rezepte aus diesem Abschnitt ausprobieren. Vor allem die Bananen-Split-Rolle reizt mich :o)

„Für die große Kaffeerunde“ ist die Überschrift für Abschnitt drei. Hier findet man unter anderem leckere Blechkuchen, die ja immer gut ankommen. Ich habe gleich das erste Rezept, den Rhabarber-Griess-Kuchen ausprobiert. Der war mehr als lecker, einfach köstlich. Und wie auch die anderen Rezepte einfach in der Zubereitung und gut erklärt. Ganze 12 leckere Rezepte für Blechkuchen findet man hier, und so einiges war total neu für mich. Ich habe letztes Wochenende den Thüringer Mohnkuchen gebacken, da mein Mann sehr gerne Mohnkuchen isst. Kann ich nur empfehlen, schmeckt sehr gut. Allerdings ist das Rezept etwas aufwendiger und die Zubereitung dauert ein wenig. Doch das Ergebnis ist die Mühe wert.

Um die „Frechen Früchtchen“ geht es in Abschnitt vier, wo leckeres Gebäck auf frische Früchtchen trifft. Ganze 15 leckere Rezepte sind hier zu finden, alle mit leckerem Obst zu zubereiten. Gerade jetzt im Sommer backe ich gerne mit Obst. Davon esse ich dann auch mal ein Stückchen mehr. Hier kann ich euch besonders den „Kirsch-Schokoladen-Traum“ ans Herz legen. Ich hatte diesen Kuchen zum Geburtstag meiner Tochter gemacht, er kam bei meinen Gästen sehr gut an. Ich selber mag auch gerne Kuchen mit Sauerkirschen und Sahne, und es ist mal eine Abwechslung zur Schwarzwälderkirsch-Torte. Sobald unsere Johannisbeeren reif sind, werde ich bestimmt auch die Johannisbeer-Frischkäse-Torte ausprobieren. Die sieht wirklich lecker aus, und passt für die warmen Sommertage.

In Abschnitt fünf kommen wir dann zu den „Kuchen für alle Tage“. Wir essen zwar in der Woche so gut wie nie Kuchen, aber ich backe immer, wenn ich die Krabbelgruppe erwarte. Das erste Rezept ist ein leckerer Möhrenkuchen, den habe ich gleich ausprobiert. Ich habe ihn zwar schon nach anderen Rezepten gebacken, aber dieses ist auch sehr lecker. Hier sind anstatt Nüsse einmal Mandeln enthalten. Ansonsten habe ich diesen Kuchen immer mit Nüssen gebacken. Elf lecker Kuchen sind hier zu finden, die sich auch für einen festlichen Kaffeetisch eignen. Sehr interessant fand ich hier auch den Schokoladen-Nuss-Kuchen, ein Topfkuchen. Der wird hier bestimmt auch noch auf den Tisch kommen.

Im letzten Abschnitt schließlich kommen wir zu den „Torten mit Schwips“. Nicht gerade das, was ich für meine Kinder backen würde, aber wir Erwachsenen wissen so eine Torte mit Schwips schon zu schätzen. Neun beschwipste Rezepte gibt es hier, wovon ich erst eines ausprobiert habe. An dem „Himbeer-Schmand-Kuchen mit Eierlikörguss“ kam ich nicht vorbei. Gab es dann beim Kaffeeklatsch mit meiner Schwiegermutter Nummer zwei, ist sehr gut angekommen. Die Zubereitung ist einfach und dauert auch nicht zu lange. Und es schmeckt auch nicht zu sehr nach Alkohol. Die Kombination Himbeeren-Schmand-Eierlikör ist wirklich lecker, kann ich nur empfehlen. Als nächstes nehme ich mir dann die Rotwein-Birnen-Torte vor, die sieht auch so lecker aus :o)


Wie ihr seht, es gibt hier eine Menge neuer leckerer Rezepte, da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Und es ist doch langweilig, immer nur die gleichen Sachen auf den Tisch zu bringen. Gerade,wenn ich Besuch erwarte, backe ich gerne was neues. Die Gäste sind dann meine Versuchskaninchen *ggg*. Bis jetzt hat aber noch jeder meine Kuchen und Torten überlebt ;o)))


Die Rezepte sind, wie auch in allen anderen Koch- und Backbüchern von Dr. Oetker, sehr gut beschrieben und einfach nach zu machen. Ich hatte noch mit keinem Rezept Probleme, und ich habe schon so einiges aus diesen Back- und Kochbüchern zubereitet. Die Bilder sind ansprechend und machen Appetit, und wecken dem Wunsch, die abgebildete Torte oder Kuchen auszuprobieren. Mir sagt dieses Backbuch sehr zu, obwohl ich sie nicht unbedingt typisch für Landfrauen bezeichnen würde. Aber was ist schon typisch für Landfrauen? Doch der Titel „Landfrauen backen“ hört sich gut an, und mich hat er ja auch zum Kauf verleitet.


Übrigens sind bei jedem Rezept auch die Zubereitungszeit und die Backzeit angegeben. Auch die Angabe der enthaltenen Mengen Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate fehlt nicht. Leider sind auch die enthaltenen kJ bzw. Kalorin angegeben. Das kann einem den Appetit dann fast schon wieder verderben ;o)


Mein Fazit:
Ich bereue die Ausgabe von fast 15,00 Euro nicht, das Buch ist sein Geld wirklich wert. Es ist nicht nur schön aufgemacht, es bietet auch viele neue und interessante Rezepte, von denen ich noch einige ausprobieren werde. Die Rezepte sind gut beschrieben und einfach nachzubacken. Deshalb von mir auch eine hundertprozentige Weiterempfehlung und alle fünf Sterne. Dieses Buch ist wirklich sehr gut, sagt eine Landfrau :o)


Gruss von Landfrau BigManu