Chili con Carne Testbericht

Jedesmal wenn ich Chili mache ist mein Mann am überlegen ob er sich deswegen scheiden läßt, weil er es für einen Mordanschlag hält. Nun ja er hat es dann doch überlebt, allerdings waren hinterher 2 Flaschen Sprudel leer. *G*
Mein Rezept reicht gut für 2 Erwachsenen und 2 Kinder.

Zutaten
500 g Rinderhackfleisch
1 mittlere Dose Mais
1 mittlere Dose Kidneybohnen
1 rote Paprika
1 frische Chilischote
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Packungen pürierte Tomaten
Pfeffer, Salz, Paprika, Sambal Olek

Zubereitung
Die Paprika und Zwiebeln schneide ich in grobe Würfel, den Knoblauch und die Chilischote schneide ich in kleine Würfel.

In einem Topf erhitze ich Öl und brate darin Knoblauch, Chili und die Zwiebeln an, danach kommt das Hackfleisch dazu und dieses wird gut angebraten und zerdrückt.
Ich mag das Hackfleisch gerne in kleine Bollen, andere bevorzugen es lieber etwas größer, dies kann jeder beim anbraten entscheiden wie er es am liebsten mag.
Nun kommt der Mais, die Bohnen, der Paprika dazu und wird mit dem Hackfleisch gut vermischt. Danach wird das ganze mit den Tomaten abgelöscht.

An dieser Stelle nehme ich zwei kleine Portionen für meine Mädels in einen separaten Topf, sie sind doch noch zu klein um so scharf zu essen.

So jetzt darf ich würzen und hier kann sich jeder austoben
Zuerst die üblichen Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) natürlich etwas mehr als man sonst nimmt und zum Schluß das beste 1-2 Teelöffel Sambal.

Das ganze lasse ich gut eine Stunde vor sich hin köcheln und meisten mache ich es einen Tag vorher, weil es gut durchgezogen und aufgewärmt noch besser schmeckt.
Dazu gibt es einen Salat und frisches Baguette.

Es ist ein schnelles Essen da man nicht viel klein schneiden muß und es auch schon vorher kochen kann.
Ich habe es schön öfters bei Familienfesten gemacht da ich keine Lust hatte stundenlang in der Küche zu stehen und alle waren immer begeistert. Auch bei unserem letzten Umzug stellte ich den Helfern am Mittag einen großen Topf davon hin,
bis ich das Brot gebracht hatte war schon fast alles weg.
Manche Menschen reagieren etwas auf die Bohnen, also beim erstenmal hinterher nix vornehmen.

Gruß Tanja