5. Erfahrungsbericht und Bewertung

Frikadellen Testbericht

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig

Erfahrungsbericht von aysha-001

Dänische Frikadellen

5
Bewertungen (191) / Kommentare (25)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

Pro:

Schmeckt einfach gut!

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

Obwohl unsere dänischen Nachbarn rundum vom Meeer umgeben sind, wird im Lande sehr viel Fleisch und nicht wie man aus der Lage annehmen könnte mehr Fisch als Fleisch gegessen.

Eine feine Art Frikadellen auf dänische Art zu bereiten, möchte ich heute vorstellen.

  • 250 g Kalbfleisch
  • 250 g Schweinefleisch
  • 1-2 Zwiebeln
  • 3 Eßl Mehl
  • 1 1/2 Tassen Sodawasser
  • 1 Ei
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Butter und Öl zum Braten

Das Fleisch mit den geschälten Zwiebeln zweimal durch den Fleischwolf drehen.
Mehl untermischen und eßlöffelweise das Sodawasser einrühren.
Die Masse soll leicht und locker sein.
Dann Ei und Gewürze untermischen.
Eine Stunde zugedeckt kalt stellen..,

Längliche Frikadellen formen und im heißen Butter-Öl-Gemisch knusprig braun braten.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei und ein grüner Salat.
Um zu den Kartoffeln etwas Soße zu bekommen, den Bratfond mit etwas Mehl binden und mit Wasser ablöschen. Gewürzt wird mit Fleischbrühe (Brühwürfel). Wer mag, kann vorher noch eine Zwiebel reinschneiden und vor dem Abblöschen) anbräunen.

Schmeckt aber auch kalt (mit Brötchen) gut und lässt sich prima als Proviant auf Ausflüge etc.... mitnehmen.
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191 Bewertungen, 25 Kommentare

besonders wertvoll (0%) sehr hilfreich (100%) hilfreich (0%) weniger hilfreich (0%) nicht hilfreich (0%) off topic (0%)
  • barbu

    17.02.2007, 13:48 Uhr von barbu
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr schöner bericht. LG

  • Nick_Neschi

    20.01.2007, 16:48 Uhr von Nick_Neschi
    Bewertung: sehr hilfreich

    o---> lg...jonny :o)

  • panico

    14.10.2006, 23:53 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico :-)

  • anonym

    07.10.2006, 22:08 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruss, Manuela :o)

  • Der_Pruefer

    07.10.2006, 10:53 Uhr von Der_Pruefer
    Bewertung: sehr hilfreich

    bisschen kurz - sonst aber gut

  • Volker111

    07.10.2006, 02:42 Uhr von Volker111
    Bewertung: sehr hilfreich

    Für ein Rezept durchaus angemessen

  • anonym

    06.10.2006, 23:43 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & lG von Diana (c:

  • Vamada

    06.10.2006, 19:57 Uhr von Vamada
    Bewertung: sehr hilfreich

    Meinst du Mehl oder Paniermehl?, lg Michaela*

  • tanja2003

    06.10.2006, 01:36 Uhr von tanja2003
    Bewertung: sehr hilfreich

    ~~~ sh ~~~

  • frorgy

    19.07.2006, 16:43 Uhr von frorgy
    Bewertung: sehr hilfreich

    Naja, bei Standard-Kochrezepten nicht mehr als hilfreich

  • misscindy

    08.06.2006, 01:36 Uhr von misscindy
    Bewertung: sehr hilfreich

    Prima Bericht, lg Sylvia

  • anonym

    07.06.2006, 18:18 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner bericht....lg inspire

  • Estha

    07.06.2006, 14:12 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨¨*:•. ... sh ... .•:*¨¨*:•.

  • Mareike22

    07.06.2006, 09:50 Uhr von Mareike22
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Mareike

  • kesseKirsche

    27.03.2006, 00:15 Uhr von kesseKirsche
    Bewertung: sehr hilfreich

    ==== SH ===== Lg Nicole

  • anonym

    13.03.2006, 18:02 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Und schon gegengelesen... LG, Marianne ;-)

  • katy50

    02.03.2006, 22:53 Uhr von katy50
    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich gut an LG katy

  • fast_help

    02.03.2006, 11:21 Uhr von fast_help
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Andy

  • kakaue

    01.03.2006, 19:46 Uhr von kakaue
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh lg chris, gegenlesungen sind willkommen und gibts auch von mir :-)

  • skorbut

    17.02.2006, 11:58 Uhr von skorbut
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • morla

    03.01.2006, 02:50 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich <br/>

  • modschegibbchen

    05.09.2005, 10:33 Uhr von modschegibbchen
    Bewertung: sehr hilfreich

    aber wer hat heute noch einen fleischwolf... lg heike

  • mami_online

    29.07.2005, 01:24 Uhr von mami_online
    Bewertung: sehr hilfreich

    auch mal interessant..., allerdings fehlt mir hier etwas über dein "Geschmacksempfinden" zu diesem Rezept. LG, Nicole

  • redwomen

    18.09.2004, 08:05 Uhr von redwomen
    Bewertung: sehr hilfreich

    ist doch auch einmal eine tolle Idee seine Fleischpflanzerl (so heißt es bei uns in Bayern *gg*) so zu zubereiten. LG Maria

  • andrea30b

    22.10.2002, 14:20 Uhr von andrea30b
    Bewertung: sehr hilfreich

    einfach nur lecker. andrea30b

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Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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