Frikadellen Testbericht

Hallo, ihr da draußen! Heute stelle ich euch \"Sauerkraut - Frikadellen\" für 4 Personen vor. Ich hoffe, euch gefällt mein neues Rezept!!


Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind)
80 g durchwachsener Schweinespeck
100 g Schalotten
½ Bund Petersilie glatt
240 g frisches Sauerkraut
2 Scheiben Toastbrot
1 Ei
1 EL Paprikapulver, edelsüß
Salz,
schwarzer Pfeffer,
Öl


Nährwerte:
kcal: 475
kj: 1.991


Vorbereitung:

• Schalotten schälen und fein hacken.

• Speck fein würfeln.

• Sauerkraut in ein Sieb geben, abtropfen lassen, ausdrücken und grob hacken.

• Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

• Toastbrot fein zerkrümeln. (Am besten in der Küchenmaschine.)


Zubereitung:

• In einer Pfanne den Speck knusprig auslassen. In dem Speckfett die Schalotten andünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen.

• Hackfleisch, Toastkrümel, Petersilie, Sauerkraut, Ei und Speckgemisch gut verkneten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus der Masse Frikadellen formen.

• In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Frikadellen von beiden Seiten braten. (Pro Seite ca. 5 Min.)

• Reichen Sie zu den Frikadellen Brot oder Bratkartoffeln


Vielen Dank fürs Lesen und Guten Appetit!!