Hähnchen Testbericht

Langsam wird es Sommer und ich muss zugeben, dass mir das schwere Winteressen so langsam gehörig auf die Nerven geht und man mal wieder was leichtes schnelles auf den Teller will. Rotkohl mit Klößen oder schwere Braten haben bei mir für die nächsten Monate wohl eher schlechte Karten, denn wenn es draußen allmälig wärmer ist, dann ist mir mehr nach anderen Gerichten zu mute.

Aus diesem Grunde will ich Dir nun ein Rezept vorstellen, was ideal für warme Tage ist und auch sehr wenig Arbeit kostet. Es handelt sich um Chicken-Nuggets mit Knoblauch Dip, die Dir garantiert auch schmecken werden. Hör Dir mein Rezept doch einfach mal an und entscheide danach, ob Du nicht vielleicht auch schon Lust bekommst, es gleich nachzukochen, wie es bei mir war, als ich es das erste mal in einer Zeitung entdeckte, und ich es gleich ausprobieren musste.

Die Zutatenangaben reichen für 4 Personen oder für drei starke Esser.

2 – 3 Knoblauchzehen
3 – 5 EL Salatmayonnaise
300 g Vollmilchjoghurt
1 EL Zitronensaft
etwas Salz und Pfeffer
600 g Hähnchenfilet
1 Ei
2 EL Milch
100 g Weißbrot
75 g Parmesankäse
etwas edelsüß Paprika und
2 – 4 EL Öl

Die Zubereitung, die etwa 30 Minuten in Anspruch nimmt, ist nicht besonders kompliziert. Zunächst aber sollte man den Dip vorbereiten, damit er genügend Zeit hat, so richtig gut durchzuziehen, schließlich kann der Knoblauch, je länger er mit dem Joghurt in Verbindung ist, sich besser entfalten.

So, dafür musst Du nun den Knoblauch schälen und zerdrücken. Dann mit der Mayonnaise, dem Joghurt und dem Zitronensaft gut verrühren. Das ganze dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Seite stellen.

Zu den Filets: Sie sollten erst mal gründlich abgewaschen werden und dann gut trockengetupft werden. Nun musst Du Nuggets daraus schneiden, dass sind eigentlich nur größere Stücke. Das Ei mit der Milch verrühren und das Brot fein zerbröseln. Sollte das Brot eine Rinde haben, so muss sie auch entfernt werden. Den Parmesan ebenfalls reiben und mit dem Brot mischen. Auch das wieder mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und die Nuggets dann erst im Ei, und dann in der Käse-Mischung wenden.

Nun kannst Du Dir schon mal eine Pfanne suchen, wo Du das Öl drin erhitzt. Die Nuggets darin rundherum anbraten so ca. 4 – 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Eigentlich wären wir da schon fertig. Nun kannst Du den vorbereiteten Knoblauchdip dazureichen und meine Empfehlung wäre noch ein fruchtiger Tomatensalat und grüne Oliven mit Brot. Herrlich sommerlich das Gericht und so einfach und schnell zuzubereiten. Als Getränk empfehle ich ein kühles Bier. Solltest Du aber kein Bier mögen, so tuts auch ne kalte Apfel-schorle.

Wenn Dich die Kalorien noch interessieren, so sind dem Gericht gerade mal 530 kcal. Pro Person zuzuschreiben, aber das nur so am Rande.

Dir einen guten Apetitt
bärchen23 oder hier eben Michi23