Hähnchen Testbericht

Halli Hallo..

Mir fällt wieder ein gutes Rezept ein was ich Euch nicht vorenthallten will, es handelt sich ein gutes gefülltes Hähnchen auf orientalische Art.

Wer sein Hähnchen schon immer einmal etwas anders haben möchte, sollte hier einfach mal nachlesen.

Aber was braucht ihr um dieses zu bereiten...

Dazu werden benötigt

200gr Langkornreis
60gr gute Butter
125gr gute feingehackte Zwiebeln
1 Hähnchen mit Innereien
2 Esslöffel Pinienkerne
½ ltr Wasser
2 Esslöffel Korinthen
1 Esslöffel Salz, dazu ein bischen schwarzen
Pfeffer
1 Becher Joghurt

Fangt an mit den Zwiebeln, diese müssen in Butter glasig gebraten werden. Wenn diese gut durch sind, mischt die Pinienkerne und die Innereien dazu, während ihr alles gut durchbratet.
Wenn die Innereien nicht mehr rosa sind und die Pinienkerne leicht gebräunt sind, gebt die Korinthen, den Reis, das Salz und den Pfeffer dazu, füllt alles mit Wasser ab und dünstet alles gut durch, bis der Reis die Flüssigkeit vollkommen aufgenommen hat.

Im zweiten Schritt muss nun das Hähnchen mit der Reismischung gefüllt und dann zugenäht werden.
Das Salz, der Pfeffer und das Joghurt sollte leicht verrührt werden um es dann auf die erste Hälfte des Hähnchens zu pinseln.
Während ihr dies macht, heizt den Backofen vor auf etwa 200°C vor und schiebt dann das ganze mit der Brustseite nach oben hinein.
Nach etwa 20 Minuten solltet ihr den Ofen auf 175°C reduzieren und das restliche Hähnchen noch mit dem vorhandenen Joghurt bestreichen.
Lasst das ganze ca. eine Stunde brutzeln, legt es dann auf eine vorgewärmte Platte und tranchiert es vorsichtig.
Zum Schluss noch den restlichen Reis servieren und ihr seit fertig.

Ach ja...das Rezept reicht für zwei Personen

Ich wünsche Euch einen guten Hunger

Xsam0815