Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin Testbericht

So schmeckt mir Fisch richtig gut

Ich spreche in erster Linie von Lachs, zubereitet mit Lachs-Sahne-Gratin von Maggi fix.
Ich mag eigentlich gar keinen Fisch, damit kann man mich jagen. Meine Frau macht trotzdem ab und zu ein Fischgericht, weil es ja so gesund ist und jeden Tag Fleisch, das ist ja auch nichts. Also beiß ich meist in den sauren Apfel und esse auch etwas davon (schon meiner Frau zuliebe, die sich die Arbeit in der Küche gemacht hat.).
Irgendwann gab es dann mal eine Art Lachsauflauf. Dazu gab es breite Bandnudeln und Nudeln esse ich für mein Leben gern, aber mit Fisch, wie schmeckt das?
Um das herauszufinden mußte ich es natürlich auch probieren (man ist ja auch neugierig wenn’s was „Neues“ gibt). Also, eine Portion Nudeln auf den Teller und darüber, eigentlich mehr daneben (man weiß ja nicht wie es schmeckt) eine kleine Menge helle Sauce und eine kleines Stück von dem Lachsfilet aus der Auflaufform.
Augen zu und durch dachte ich mir und führte die ersten Nudeln, getränkt in Sahnesauce zum Mund. Mein erster Eindruck war durchwegs Positiv, ja es schmeckte richtig lecker. So kann man sich täuschen.
Meine Frau war sehr erstaunt als in Windeseile der Lachsauflauf weggeputzt war. Selbst unsere Große, damals etwas älter als zwei haute richtig rein. Wir hörten erst zu essen auf, als die letzte Nudel durch die Auflaufform gezogen verspeist war.
Das war mal ein leckerer Fisch sagte ich zu meinem Schatz und gab ihm einen lauten Schmatz.

Heute koche ich das Lachs-Sahne-Gratin von Maggi-fix selbst, und ich koche nur solche Sachen, die mir auch schmecken.

Die Zubereitung ist sehr einfach.
Maggi schlägt vor:
Man kann frischen oder tiefgefrorenen Lachsfilets dazu nehmen. Wir kaufen die tiefgefrorenen vom Aldi.
Die Lachsfilets (1 Packung hat 2 Stück) werden ohne aufzutauen in eine Auflaufform gegeben. Der Beutelinhalt wird in ¼ süße Sahne eingerührt und über die Filets gegossen. Die Auflaufform wird dann im Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken. Tiefgefrorener Lachs benötigt natürlich etwas länger, nämlich ca. 35 Minuten.
Und schon ist das Lachs-Sahne-Gratin fertig.

Ich habe die Zubereitung allerdings etwas abgeändert. So mach ich es:
Aus ¼ Liter Sahne bekomme ich sehr wenig Sauce, bei mir müssen die Nudeln schwimmen. Also mache ich die doppelte Menge. Allerdings nehme ich dazu keine Sahne sondern Milch, wegen den Kalorien.
Ich verrühre 200g süße Sahne mit gut der selben Menge Milch (zusammen etwa ½ Liter) und benutze dann natürlich auch zwei Packungen Lachs-Sahne-Gratin.
Daß ein Teil der Sahne durch Milch ersetzt wurde merkt man gar nicht. Die Sauce wird dadurch etwas dünnflüssiger, was aber kein Nachteil ist. Sie bleibt trotzdem schön sämig.

Und so sieht das Ganze aus:
Wenn man die Backröhre öffnet strömt einem ein sehr angenehmer Duft entgegen, also nichts mit Fischgeruch den ganzen Tag über. Ganz im Gegenteil es duftet einfach köstlich.
In der Auflaufform liegen die beiden Filets, durch die doppelte Menge Sauce fast ganz bedeckt. Die Sahnesauce hat eine helle orange Farbe, ähnlich dem Lachs angenommen. Hier und da zeigen sich ein paar dunklere Stellen vom Überbacken. Ganz deutlich ist der Dill als kleine dunkelgrüne Strichchen in der Sauce zu erkennen.

Und schmecken tuts, wie schon erwähnt einfach köstlich. Am Besten passen natürlich Nudeln zu diesem Gericht, man kann aber auch Reis dazu reichen. Ich esse dazu auch gerne einen frischen Salat.

Der Preis für eine Tüte Lachs-Sahne-Gratin liegt so bei knapp einem Euro. Auf die Zutaten des Beutelinhaltes möchte ich hier verzichten.

Probiert es doch mal aus, auch wenn ihr wie ich eigentlich gar keinen Fisch mögt. Mir schmeckt es auf jedenfall sehr gut, aber Geschmäcker sind ja glücklicherweise verschieden.

Ich hoffe ich habe euch nicht zuviel Hunger gemacht. Wenn ich Berichte über Rezepte oder Essen allgemein lese bekomme ich Riesen Appetit. So auch beim Schreiben, mein Magen knurrt. Heute muß ich aber nicht selbst kochen, wir sind bei meiner Mutter eingeladen, da schmeckt es auch meist sehr vorzüglich.

Danke fürs Lesen und Bewerten