Maggi Fix für Ungarisches Gulasch Testbericht

Heute Mittag gab es bei uns Gulasch

Heute möchte ich mal über ein Fix-Produkt von Maggi berichten, denn heute habe ich Gulasch gekocht, das hat mir sooo gut geschmeckt, dass ich dachte ich berichte euch davon.

Als Gewürzgrundlage benutze ich Maggi Fix für ungarisches Gulasch.
Das Maggi Fix wird in den bekannten Tüten (wie alle Fix-Produkte von Maggi) angeboten. Oben steht in roter Schrift mit gelben Hintergrund: „Maggi fix Ungarisches Gulasch“. Darunter ist ein Topf mit sehr lecker anzusehendem Gulasch abgebildet. Auf der Rückseite steht dann die Zutaten geschrieben wie man das Gulasch zubereiten kann.
In der Mitte ist dann noch ein Rezept-Tipp für Szegediner Gulasch abgedruckt. Dies habe ich aber noch nicht gekocht.

Die Zutaten der Gewürzmischung:
Zwiebeln, Paprika Weizenmehl, Jodsalz, pflanzliches gehärtetes Öl, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Guanylat (was ist denn das? Ob das auch gesund ist?), Gemüsepaprika, modifizierte Stärke, Tomatenpulver, Speckfett (Rauch), Aroma mit Soja, Gewuürze, Zucker, Farbstoff E150c (muss das sein?), Säurungsmittel Citronensäure, Kümmel.
Also wenn ich mir diese Zutatenliste immer so durchlese, da frage ich mich jedes Mal ob denn diese Geschmacksverstärker und Farbstoffe wirklich notwendig sind.

Die Zubereitung nach Packungsangabe:
1. Fleischwürfel (Rind und oder Schweinefleisch) in heißem Öl anbraten.
2. 375 ml (3/8l) Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen.
3. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 60 bis 90 Min. (ja nach Fleischsorte) schmoren. Gelegentlich umrühren. Oder im Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) schmoren.
So und wer nun ein feuriges ungarisches Gulasch erwartet wird etwas enttäuscht sein. Wer es gerne scharf mag muss noch nachwürzen. Ich benutze in solchen Fällen gerne eins zwei getrocknete Chilischoten, da wird es mit Sicherheit scharf genug.

So und nun berichte ich wie ich das Gulasch mache.
Ich habe in der Gefriertruhe noch ein paar Scheiben Grillfleisch entdeckt. Dafür wird es natürlich höchste Zeit um es zu verarbeiten. Dieses Fleisch habe ich aufgetaut und in Würfel geschnitten.
Das Fleisch habe ich in etwas Olivenöl angebraten. Ich benutze meist Olivenöl, auch wenn es ein paar Cent mehr kostet. Während das Fleisch so vor sich hinprutzelt, habe ich zwei Zwiebeln grob gehackt und drei Karotten geschält und gedrittelt. Als das Fleisch etwas Farbe angenommen hat, habe ich die Zwiebeln und die gelbe Rüben dazugegeben und so lange mitgebraten bis die Zwiebeln schon glasig wurden.
In der Zwischenzeit habe ich einen Messbecher mit ca. ¾ Liter Wasser gefüllt und zwei Beutel Maggi Fix ungarisches Gulasch mit einem Schneebesen hineingerüht. Macht man dies erst im Fleischtopf so können kleine Klümpchen aus dem Gewürzpulver entstehen. Diese bemerkt man dann erst beim Essen, da im Topf so viele Brocken rumschwimmen, dass man die Klümpchen nicht findet.
Dieses Wasser habe ich dann in den Kochtopf zum Fleisch mit den Zwiebeln und den Karotten gegeben.
Das Ganze habe ich dann etwa 1 Stunde geschmort. 1 Stunde reicht in diesem Fall, da ich nur Schweinefleisch verwendet habe. Bei Rindfleisch braucht das Gulasch etwas länger.
So das Ganze habe ich dann noch mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Paprikagewürz abgeschmeckt.
Fertig
Normalerweise tue ich ca. 10 Minuten vor dem Ende noch ein paar in Streifen geschnittene Paprika dazu. Heute nicht, denn ich hatte keine zur Hand. Auf die Chilischotten habe ich auch aus Rücksicht auf meine Kinder verzichtet. Seitdem dies Kids bei uns mitessen habe ich mir das scharfe Essen etwas abgewöhnt. Man kann ja auch am Tisch noch etwas nachwürzen.

Fazit:
Mit der Gewürzmischung Maggi fix Ungarisches Gulasch ist es sehr einfach ein schmackhaftes Gulasch zuzubereiten, nur wer bei ungarisch an feurig denkt wird etwas enttäuscht sein und wird nachwürzen müssen. Dies ist ja aber wirkliches Problem.
Für die in meinen Augen etwas seltsamen Geschmacksversträrker und Farbstoffe gebe ich in der Bewertung nicht die volle Punktzahl.

Na hat jemand Hunger bekommen. So wünsche ich viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.

Vielen Dank fürs Lesen und Bewerten.