Mehr zum Thema Koch-und Backrezepte Testbericht
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Erfahrungsbericht von leonieO723
Hallo Yopis ! Hier mal ein leckeres Rezept für einen Sehr guten Kuchen !
Pro:
Sehr leckerer Kuchen
Kontra:
keins
Empfehlung:
Ja
Ich habe ihn schon selber einige male gemacht und meine Männer sind begeistert davon !
Hier nun aber das Rezept !
Für den Mürbteig benötigen wir :
********************************
250 gramm Mehl
1 Ei
75 gramm Zucker
125 gramm Butter
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag :
***************
125 gramm Aprikosenmarmelade
125 gramm fein geriebene Mandeln
125 gramm Zucker
2 Eigelb
1 Ei
2 Eiweiß
60 gramm flüssige , aber nicht mehr warme Butter
1 Päckchen Vanillezucker
Fur die Haube :
***************
2 Eiweiß
160 gramm Zucker
160 gramm fein geriebene Mandeln
Zum Garnieren benötigt man :
****************************
50 gramm Aprikosenmarmelade
2 Teelöffel gehackte Pistazien
Nun die Zubereitung :
*********************
Die 250 gramm Mehl mit dem Ei , den 75 gramm Zucker , den 125 gramm Butter , der Prise Salz und dem Päckchen Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät ( Knethacken ) zu einem glatten Teig verarbeiten !
Sollte er kleben , stellt ihn cirka eine halbe stunde in den Kühlschrank !
Als nächstes schalte ich den Backofen ein auf 180°C Grad !
Nun nehmt ihr eine eingefettete Springform ( durchmesser cirka 28 centimeter )und rollt den teig darauf aus !
Sollte er etwas überstehen , könnt ihr den Rand ein wenig in der Form hoch drücken !
Für den Belag nehmen wir die 125 gramm Aprikosenmarmelade und verteilen sie auf dem Teigboden !
Die 125 gramm Geriebenen Mandeln mit den 125 gramm Zucker , den 2 Eigelb , dem Ei und dem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren ! Am einfachsten mit dem Handrührgerät ( Rührbesen ) ! Die 2 Eiweiß steif schlagen und zusammen mit der flüssigen Butter unter die Mandel , Zuckermasse heben !
Jetzt das ganze auf den Teig mit der Marmelade streichen , die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben ( 2 Schiene von unten )und 15 minuten backen !
In der zwischenzeit die 2 Eiweiß für die Haube mit den 160 gramm Zucker steif schlagen und die 160 gramm feingeriebene Mandeln unterrühren !
Den Kuchen aus dem Ofem nehmen und die Eiweiß , Mandelmischung darauf verteilen !
Das ganze bei 220°C Grad nochmal 15 minuten backen !
Den fertigen Kuchen nun aus dem Backofen nehmen und nach belieben mit den 50 gramm Aprikosenmarmelade und den 2 Teelöffeln Pistazien garnieren !
Ich wünsche euch viel spass beim ausprobieren und guten appetit *gg*
Hier nun aber das Rezept !
Für den Mürbteig benötigen wir :
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250 gramm Mehl
1 Ei
75 gramm Zucker
125 gramm Butter
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag :
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125 gramm Aprikosenmarmelade
125 gramm fein geriebene Mandeln
125 gramm Zucker
2 Eigelb
1 Ei
2 Eiweiß
60 gramm flüssige , aber nicht mehr warme Butter
1 Päckchen Vanillezucker
Fur die Haube :
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2 Eiweiß
160 gramm Zucker
160 gramm fein geriebene Mandeln
Zum Garnieren benötigt man :
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50 gramm Aprikosenmarmelade
2 Teelöffel gehackte Pistazien
Nun die Zubereitung :
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Die 250 gramm Mehl mit dem Ei , den 75 gramm Zucker , den 125 gramm Butter , der Prise Salz und dem Päckchen Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät ( Knethacken ) zu einem glatten Teig verarbeiten !
Sollte er kleben , stellt ihn cirka eine halbe stunde in den Kühlschrank !
Als nächstes schalte ich den Backofen ein auf 180°C Grad !
Nun nehmt ihr eine eingefettete Springform ( durchmesser cirka 28 centimeter )und rollt den teig darauf aus !
Sollte er etwas überstehen , könnt ihr den Rand ein wenig in der Form hoch drücken !
Für den Belag nehmen wir die 125 gramm Aprikosenmarmelade und verteilen sie auf dem Teigboden !
Die 125 gramm Geriebenen Mandeln mit den 125 gramm Zucker , den 2 Eigelb , dem Ei und dem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren ! Am einfachsten mit dem Handrührgerät ( Rührbesen ) ! Die 2 Eiweiß steif schlagen und zusammen mit der flüssigen Butter unter die Mandel , Zuckermasse heben !
Jetzt das ganze auf den Teig mit der Marmelade streichen , die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben ( 2 Schiene von unten )und 15 minuten backen !
In der zwischenzeit die 2 Eiweiß für die Haube mit den 160 gramm Zucker steif schlagen und die 160 gramm feingeriebene Mandeln unterrühren !
Den Kuchen aus dem Ofem nehmen und die Eiweiß , Mandelmischung darauf verteilen !
Das ganze bei 220°C Grad nochmal 15 minuten backen !
Den fertigen Kuchen nun aus dem Backofen nehmen und nach belieben mit den 50 gramm Aprikosenmarmelade und den 2 Teelöffeln Pistazien garnieren !
Ich wünsche euch viel spass beim ausprobieren und guten appetit *gg*
Hilfreichstes Lob
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Hilfreichste Kritik
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Informationen
Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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