Nusskuchen Testbericht

Ich esse gerne Nusskuchen oder Nusskränze, doch einen ganz besonder feinen habe ich an meinem 13 Geburtstag gegessen.Und ich möchte, dass ihr alle mal davon probiert.So wird er gemacht:


ZUTATEN ( Für ca. 20 Stück )

180g Butter
125g Margarine
250g Zucker
1 Prise Salz, 6 Eier
250g Mehl, 125g geröstete, gemahlenen Haselnüsse, 50g geröstete, gehackte Haselnüsse
1 EL Backpulver, 1 TL Zimt

AUßERDEM

100g helle Haselnuss-Kuchenglasur
50g geröstete Haselnussblättchen
Fett für Gugelhupfform.

ZUBEREITNG

Weiches Fett mit Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Anschließend das Mehl mit gemahlenen und gehackten Haselnüssen, Backpulver und Zimt gut vermischen und dann unter die Fett-Zucker-ei-Masse rühren. Eine Gugelhupfform gut einfetten und den Teig einfüllen.Den Teig mit einem Teigschaber glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheitzten Backofen ( E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3-4; Umluft: 170°C ) etwa 50 Minuten backen. Nusskranz dann herausnehmen, etwas abkühlen lassn, auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Jetzt die Haselnuss kuchenglasur nach Packungsvorschrift auflösen, ein kleines Loch in die Tütenecke schneiden und den Nusskranz damit zügig überziehen. Kuchen am unteren Rand mit glasur einstreichen, und zum Schluss noch mit Haselnussblättchen bestreuen.

Pro Stück ca. 331 kcal ( 1384 kJ )
Zubereitungszeit ca. 75 Minuten

Ich finde ihn superfein.