Torten Testbericht

Zutaten:
3 Eiweiß
1 Eßl. Wasser
250 g Zucker
250 g gem. Haselnüsse

Eismasse:
4 Eieiß
1/2 l Sahne
4 Eigelb
125 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 gehäuften Teel. Pulverkaffee

Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen, Wasser hinzufügen, Zucker einrieseln lassen, dabei weiterschlagen, Nüsse unterziehen, auf einen gefetteten Springformboden Backpapier legen, ein Drittel des Teiges aufstreichen und backen bei 180°C 12 - 15 Minuten. Dann folgen die beiden anderen Drittel.

Für die Eismasse erst das Eiweiß, dann die Sahne steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Pulverkaffee kräftig verrühren. Alles miteinander vermischen. Einen abgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen den Rand der Springform darumgeben, die Hälfte der Eismasse aufstreichen, den dritten Boden auflegen und Torte in das Gefrierfach stellen. Dauer des Durchfriens etwa 5 Stunden. Vor dem Servieren Springformrand lösen und Torte mit geschlagener Sahne verzieren!

So schnell kann eine Eistorte gehen, ich habe bisher nur gute Erfahrungen mit dem Rezept gemacht! Ich wünsche gutes Gelingen euer Hobbykoch Cady