Tzaziki Testbericht

Tzaziki, bei dem einem die Augen vor Würze und Geschmack aus dem Kopf zu fallen scheinen! Das Rezept dafür gibt es nun hier exklusiv von mir:


Für eine große Schüssel, die ungefähr drei Leute glücklich macht, benötigt man:


500g Speisequark Magerstufe
100 ml fettarme Milch
½ Salatgurke
6-8 Zehen Knoblauch
Kräutermischung (am besten Gartenkräuter mit Dill, Basilikum, etc.)
Salz


Zunächst füllt man in eine Schüssel den Speisequark, die Milch und die Kräutermischung (Menge der Kräuter ist beleibig nach Geschmack zu wählen). Danach schält man eine halbe Salatgurke und schneidet diese in ganz viele kleine Würfel, die man zu dem Quark tut. Anschließend schält man die Knoblauchzehen und schickt sie durch eine Knoblauchpresse in die Schüssel. Danach rührt man das Ganze um und gibt ganz viel Salz hinzu – ich kann wirklich nicht pauschal sagen, wieviel ich da immer rein tue – man muss zwischendurch einfach mal probieren. Danach nochmal umrühren und fertig ist der Dip!


Bevor man den Tzaziki verzehrt, würde ich ihn noch ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, weil sich das Aroma – besonders vom Knoblauch – entfalten kann.


Ideal dazu passen frisches Fladenbrot oder Grissini. Angeblich auch gut geeignet zum Grillfleisch – das kann ich aber nur durch Bestätigungen anderer sagen, da ich selber Vegetarierin bin...


Ich mache ihn immer dann, wenn wir netten Besuch von Freunden bekommen und dann zusammen sitzen und klönen. Allerdings ist es dann hilfreich, wenn alle von diesem Qurak essen, anderenfalls könnten die Nichtesser ein geruchbedingtes Problem bekommen..


Ich habe mittlerweile schon zahlreiche Nachfragen nach dem Rezept bekommen, gerade vorgestern zuletzt von meiner Freundin! Das hat mich halt dazu angeregt, das Rezept an die Öffentlichkeit zu bringen ;-)) Im Grunde ist es simpel und dabei trotzdem superlecker!


Ach ja, überlegt euch gut, ob ihr nach dem Essen noch ausgehen wollt, denn eine kräftige Knoblauchfahne ist unvermeidbar...