Tzaziki Testbericht

Für alle die gerne die griechische Küche geniessen.
Hier mein Rezept für Tzatziki :

Zutaten
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2 Salatgurken
2 Tassen Joghurt oder Sahnequark
4-6 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Öl, Essig und Salz
Etwas Pfeffer

Die Gurken mit einer Gemüsereibe feinreiben oder in ganz
kleine Stücke schneiden.
Mit etwas Salz bestreuen, audrücken und ca 20 Minuten ziehen lassen.

Den Knoblauch schälen und auspressen.

Nachdem die Gurken gut durchgezogen sind, gibt man den Knoblauch, Essig und den Joghurt bzw. Quark dazu.
Schliesslich etwas Öl hinzufügen.

Weider 15-20 Minuten gut ziehen lassen.

Auf einem Teller servieren und mit Paprika und Oliven
schmücken (das Auge ist mit).

Je nach Geschmack etwas mehr Knoblauch oder Pfeffer hinzugeben.

Tzatziki schmeckt besonders gut auf geröstetem Weissbrot.
Gerade jetzt in der Grillsaison genau das richtige.

Eine Portion (ca. 150 g) hat um die 75 kcal

Guten Appetit !!!