Über Themen mit S Testbericht

LIEBE LESER
Nicht vor langer Zeit hatte ich Freunde zum Essen eingeladen. Ich habe meine Freunde an einem Samstag erwartet. Doch wie das manchmal so im Leben ist kann man sich auch mal teuchen. Ein Tag davor standen meine Freunde vor der Tür. Ich hab mir nichts dabei gedacht, bis die mich gefragt hatten was es denn leckeres zu Essen gibt. Erst dann viel mir ein, daß die schon an diesem Tag eingeladen waren. Also am Freitag.
Das heißt das ich schnell etas zubereiten musste. Also habe ich schnell Hänchenfilets auf Bohnen zubereitet. Das geht schnell und schmeckt auch gut. Falls es euch auch mal so gehen sollte, dann könnt ihr das Gericht auch mal ausprobieren. Ihr benötigt für das Gericht:

.500 g kleine Kartoffeln
.500 g Schneidebohnen
.250 g Möhren
.2 Schalotten
.10 g Butter oder Margarine
.1/8 L Gemüsebrühe ( Instant )
.4-5 Zweige Thymain
.4 Hähnchenfilets
.Salz
.Pfeffer
.1 EL Öl
.Zitronenscheiben und Petersillie


Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Schalloten in Spalten schneiden.

2. Fett in einem Topf schmelzen. Bohnen und Möhren darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablösen und aufkochen lassen. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Thymianblättchen grob hacken und zum Gemüse geben. Alles zugedeckt ca.15 Minuten garen.

3. Hänchenfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mitlllerer Hitze ca. 12 Minuten unter wenden braten.

4. Kartoffeln abgießen. Bohnen-Möhren-Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit den Hähnchenfilets auf einer Platte anrichten. Mit Zitronenscheiben, Petersillienblättchen und evtl. etwas Thymian garniert servieren. Die Salzkartoffeln extra dazureichen.

LAST ES EUCH SCHMECKEN..........:-)

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-20 16:48:38 mit dem Titel Schnell zubereitbarer Putengyros mit Tsatsiki, nach dem Altagsstreß

HALLO LIEBE LESER!
Ich glaube das es vielen Leuten die arbeiten gehen, genauso geht wie mir. Nach der Arbeit und dem ganzen Streß bin ich einfach so fertig, das ich dann einfach keine lust habe mir und meiner Familie noch grossartig was zu Essen zu machen. Dan mache ich einfach eine Kleinischkeit. Doch auf die Dauer kann man aber nicht nur Kleinischkeiten essen. Ich glaube das es auch wichtig ist mal was warmes zu essen. Ich habe vor kurzem etwas leckeres zubereitet und das hat wunderbar geschmeckt. Ihr solltet das auch mal ausprobieren, denn es schmeckt und ist leicht zubereitbar.
Ihr benötigt für ca. 4 Personen:
.150 g Langkornreis
.Salz
.300 g Zucchini
.1 Stiel Rosmarin
.750 g Putenbrust
.3 Zwiebeln
.1 rote Paprikaschote
.250 g Salatgurke
.2 Stiele Dill
.300 g Joghurt
.Peffer
.etwas Zittronensaft
.4 EL Olivenöl
.Gyros Gewürzaromasalz


Zubereitung:

1. Reis in kochendes Salzwasser ca.20 Minuten garen. Anschließend auf einem Sieb gut abtropfen lassen und warm stellen.

2. Inzwischen Zucchini puntzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln vom Stiel streifen.

3. Für das Gyros Putenbrust waschen und gut trockentropfen. Fleisch in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und 2 Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.

4. Für den Tsatsiki Gurke grob raspeln. Rest Zwibeln würfeln. Dill waschen, hacken. Vorbereitete Zutaten und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitonensaft würzen.

5. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Paprika und Pute darin unter Wenden ca. 7 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Aromasalz würzen. Rest Öl ebenfalls erhitzen. Zucchini darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Reis unterrühren. Gyros, Reis und Tsatsiki portonsweise anrichten. Dazu schmeckt ein Lanwein.

Ps. Mann kann auch statt Reis Pommes dazu machen.
GUTEN HUNGER................:-)

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-22 18:41:47 mit dem Titel Schnell und lecker backen nach dem ganzem Haushaltsstreß

Hallo liebe Leser,

ich glaube das es vielen Frauen oder auch Männern, genauso geht wie mir.Ich bin die Hausfrau ,das heißt das ich zu Hause den ganzen Haushalt erledigen muß.Zwar würde gerne mein Mann mich unterstützen ,aber leider Gottes arbeitet Er in drei Schichten ,so das Er vollkommen geschaft nach Hause kommt. Ich muß dazu sagen ,das ich gerne Hausfrau bin. Doch eine Hausfrau ist nach der ganzen Arbeit genauso geschaft, wie jemand der drei Schichten arbeiten geht.Eine Hausfrau muß nicht nur zu Hause sauber machen und kochen, dazu gehöhren auch z.B. einkaufen,Termine bei Ärzte erledigen ,Bügeln, um die Kinder kümmern usw..
Es gibt dann Tage wo ich vollkommen kapput,so das ich keine lust habe großartig zu kochen.Dann veruche ich natürlich , etwas zu kochen oder zu backen was nicht mit viel Aufwand verbunden ist und dabei auch noch schmeckt. Eines meiner Gerichte würde ich Euch empfelen. Das wären kleine Lauchzwiebeln -Pizzen.
Für etwa 6 kleine Pizzen benötigt Ihr:
100 g Paprika
100 g Lauchzwiebeln
1 EL Schmand
1 Eibelb
1 EL Mehl
geriebener Muskatnuss
Salz
50 g Schinkenwürfel
1 Dose französiche
Baguettbrötchen(z.B von
Knack und Back )
Mehl für die Hände

Zubereitung:Paprika waschen ,putzen und in kleine Würfel schneiden.
Lauchzwiebeln puzen.waschen und in kleine Sücke schneiden.
Schmand, Eigelb und Mehl glatt rühren.Mir Salz und Muskat
würzen.

Die Baguettbrötchen aus der Packung nehmen und in 6 gleich
große Stücke teilen.Auf einer leicht bemehlten Arbeits-
fläche und mit bemehlten Händen daraus 6 kleine,runde,
flache Küchlein formen.In die Küchlein,jeweils mit einem
Esslöffel eine Mulde drücken.

Paprikawürfel,Lauchzwiebel und Schinkenwürfel darin
gleichmäßig verteilen,Schmandcreme als Kleks darauf geben.

Die Pizzen im vorgeheizten Backofen 200°C ca. 20 Minuten
backen.



Ein Tipp von mir: Die gebackenen Pizzen lassen sich prima einfriren.
Zum aufbacken kann man die gefronen Pizzen zirka 10
Minuten in den 200°C heißen Backofen geben.
Wenn Ihr kein Schinken ißt ,könnt Ihr stattdessen
Salami benutzen.Für die doppelte Menge an Pizzen
könnt Ihr einfach die doppelte Menge an Zutaten
nehmen.


Fazit: sehr leicht zum zubereiten und in ca. 30 Minuten braucht
man für die Fertigstellung.Schmeckt super lecker.



Ps: Dazu schmeckt kühle Apfelschorle und ein grüner Salat.


liebe Grüße an Euch alle
Eure Sultan


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-23 23:27:27 mit dem Titel Schnell mal einen köstlichen Salat zubereiten

Hallo liebe Leser,

wenn ich mal einen anstrengenden Tag hinter mir habe,und einfach nichts großartiges Kochen möchte bereite ich schnell einen Salat.
Wie wir wissen ist Salat sehr gesund und enthält sehr viele Vitamine und Nährstoffe. Aber leider ernähren sich sehr viele Menschen heutzutage ungesund.Ich muß dazu sagen ,ich selber esse gerne Salat,vorallem Salat passt zu jedem Gericht und ist sehr schnell zum zubereiten .Also Leute tut was für Euren Körper und genießt dabei.


Bunter Salat mit Hackbällchen

Zutaten für 4 Personen: 1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
500 g Hack
1 Ei
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
2 EL ÖL
100 g Schafskäse
300 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 Römersalat
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1/4 Salatgurke
100 Gemüsezwiebel

Zubereitung: Brötchen im kaltem Wasser einweichen. Zwiebel fein
hacken.Hackfleisch ,Zwiebel ,Ei und Senf in einer
Schüssel geben.Brötchen gut ausdrücken und zufügen.Mit
Salz ,Pfefer und Paprika würzen und alles gut verkneten.
Mit nassen Händen daraus kleine Hackbällchen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen.Hackbällchen bei mittlerer
Hitze rundherum 6-8 Minuten goldbraun braten.

Inzwischen Schafskäse fein zerbröseln. Joghurt zufügen
und verrühren. Knoblauch schälen und fein hacken.
Petersilie waschen,trockenschütteln und fein hacken.
Mit knoblauch zur Soße geben und mit Salz und Pfeffer
würzen.

Römersalat putzen,waschen ,in mundgerechte Stücke zupfen.
Paprika putzen,vierteln,waschen und in Streifen schneiden.
Salatgurke waschen ,halbieren und in scheiben schneiden.
Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen
schneiden.Alle Salatzutaten mit den Hackbällchen und
der Soße mischen und auf euner Platte angerichtet
servieren.

Mein Tipp: Ihr könnt auch Pommes dazu essen,wenn Ihr goßen hunger
habt.Als Getränk empfehle ich Euch ,mein lieblings
Getränk Cola obwohl es ungesund ist.

Fazit : Die Zubereitung dauert ca.20 Minuten und ist sehr leicht
zum zubereiten. Ihr könnt auch den Salat auch ohne
Hackbällchen zubereiten .Mir schmecken beide Variationen.


Ps : In diesem Rezept sin 3 Rezepte vorhanden,Ihr könnt entweder
nur Hackbällchen zubereiten oder den Salat ohne Hackbällchen
zur aller letzt wie hier beschrieben Bunter salat mit
Hackbällchen.

Also liebe Leser die Entscheidung liegt bei Euch alleine auf was Ihr
Appetiet bekommen habt !


Grüße Euch Alle und man liest sich




----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-11-18 02:20:45 mit dem Titel Sparen wie die Weltmeister und trozdem köstlich Essen wie im Retaurant

Hallo liebe Leser,

momentan glaube ich das es vielen so geht wie mir.Ich glaube das durch die Euroumstellung viele nicht mehr im Restaurant essen gehen können.Besonders die jenigen die knapp bei Kasse sind.Ich kann mir das auch nicht mehr so oft leisten.
\" ALLES IST TEURER GEWORDEN \" aber die Gehälter sind gleich
geblieben.
Wenn wir aber schon nicht in einem Restaurant essen gehen können,dann sollten wir uns wenigstens zu Hause was leckeres zubereiten.Das schmeckt bestimmt genauso gut und manchmal sogar besser als im Restaurant und dabei ist es viel günstiger. Ich könnte Euch da ein leckeres Gericht empfehlen . Das schmeckt und ist auch günst. .
Ihr benötigt für ca. 4 Personen:

ZUTATATEN: .1,2 kg Schweineschnitzel
.eingelegte Peperoni
.1-2 Chillischoten
.2 Knoblauchzehen
.3 EL Honig
.1 EL Tomatenmark
.Salz
.750 g Kartoffeln
.3 bunte Paprika
.1 Glas (212 ml ) Maiskölbchen
.1 Topf Basilikum
.1 Topf Thymain
.3 EL Olivenöl
. Pfeffer


Zubereitung:

1) Fleisch waschen und trockentupfen. Nach Belieben mit Küchengaren in Form binden. Dabei 2 milde Peperoni darauf befestigen. Auf eine Fettpfanne legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gas:
Stufe 2) ca 1 1/2 Stunden garen.

2) Chilli längs einritzen, Entkernen und fein hacken. Knoblauch hacken. Mit Honig und Tomatenmark verrühren. Braten nach 1 Stunde Garzeit mit Salzwasser begießen. Mit Honigmischung besteichen und zu Ende garen.

3) Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Anschließend kalt abspülen und schälen.

4) Inzwischen Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen. Kräuter waschen. basilikumblätter abzupfen, Thymian hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin ca 12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter unterheben. Braten aufgeschnitten mit dem Gemüse servieren.

Liebe Grüße Sultan........:-)

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-22 18:40:40 mit dem Titel SEIT DER EUROUMSTELLUNG MÜSSEN WIR ALLE SPAREN

Hallo liebe Leser,
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Seit der Euroumstellung müssen wir alle sparen ,was das Zeug hält.
Ich zumindest muß auf vieles verzichten , denn schließlich zählt jeder Cent . Gerade die Lebensmittelprodukte sind die Preise der Maßen
gestiegen ,daß jetzt mir sogar das Einkaufen kein Spaß mehr macht.
Aber ich muß dazu sagen Gott sei dank habe ich ein Paar Rezepte
die sehr günstig zum zubereiten sind und trozdem herzhaft schmecken.
Schließlich muß man nicht immer viel Geld ausgeben , um gut zu essen.


Das günstige Gericht heißt : Geschmorte Hänchenkeule
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Für die Zubereitung für 4 Personen benötigt Ihr:

. Hähnchenkeulen
. 500 g Möhren
. 4 Zwiebweln
. 250 g Champignon
. 400 g Lauch Porree
. 3/8 L Hühnerbrühe Instant
. 1/2 Zitrone
. 4 EL Öl
. Salz
. Pfeffer
. 1/8 L Weißein


Die Zubereitung : Die Hähnchenkeulen waschen ,gut trocken tupfen und
halbieren. Die Möhren schälen und in mundgerechte
Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und halbieren.
Champignons putzen und halbieren.Porree putzen,
waschen und in Stücke schneiden. Die Zitrone mit
heißem Wasser abwaschen,trockentupfen und in grobe
Spalten schneiden.

Den öl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenteile
darin unter Wenden ca. 3 Minuten knusprig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Die Gemüse und Zitronenspalten zu den Hähnchenkeulen
geben, kurz mit anbraten.

Alles mit Hühnerbrühe und Weißwein ablöschen und
einmal aufkochen lassen. Die Hähnchenkeulen im vor-
geheitztem Backofen bei ca. 200° C oder Gasstufe 3
ca. 30 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch die
Keulen mit der Garflüssigkeit begießen.

Die Hähnchenteile mit dem Gemüse und der Soße
auf eine grße Platte anrichten

Tipp von mir : Zu den Hähchenkeulen schmeckt auch selbstgemachtes
************ Kartoffelpüree.Als Beilage empfehle ich Euch
einen grünen Salat.
Als Getränk empfehle ich Euch einen leichten Rotwein
oder Mineralwasser.


Fazit : Die Zubereitungsdauer dauert ca. 1 Stunde und ist leicht zum
****** Zubereiten und schmeckt köstlich. Man kann auch das Gericht für
wenigere Personen zubereiten ,einfach die Zutaten geteilt durch
rechnen.
Das Gericht für 4 Personen kostet ca. 7 Euro.
Also Leute ist das Gericht nicht super günstig!

Also Leute viel spaß beim kochen und lasst es Eusch schmecken

liebe Grüße an Euch allen eure Sultan