Original Wagner Flammkuchen Testberichte bei Yopi.de

DENN WOLLTE ICH SCHON IMMER MAL PROBIEREN.......

ein Testbericht von redwomen2005-02-25 19:54:30 vom 25.02.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Cremefraich und Schinke kommen toll zur Geltung....

Nachteile/Kritik: Für mich zu wenig gewürzt und zu wenig Zwiebeln.

.....den „ORIGINAL WAGNER HERZHAFTER FLAMMKUCHEN“. Da ich von diesem Flammkuchen schon einige Berichte hier gelesen habe (unter anderem auch von einigen Vertrauten“ von mir) und ich sowieso unheimlich auf Pizza und Zwiebelkuchen stehe, musste ich natürlich UNBEDINGT diesen Flammkuchen einmal ausprobieren. Und gesagt, getan, mein Mann war heute beim Einkaufen und brachte mir schön brav so einen Original Wagner HERZHAFTEN FLAMMKUCHEN mit. Jetzt war ich ja mal richtig gespannt was mich da erwartet.

**VERPACKUNG**
Die Verpackung brauche ich ja diesmal nicht beschreiben, da ja bereits ein Foto vorhanden ist. Allerdings hat sich die Verpackung ein kleinwenig verändert, doch man findet auch, ohne das ich jetzt diese große Veränderung berichte, diesen Flammkuchen im Kühlfach.

**PREIS UND WO GEKAUFT**
Gekauft hat diesen Flammkuchen mein Mann beim Nettomarkt und bezahlt hat er glaube ich *moment, grübel, denk* so um die ca. € 3,00. Ob dieser Flammkuchen das Geld auch wert war?? Na, mal sehen.

**HERSTELLER**
Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
66620 Braunshausen
www.wagner-pizza.de

Service-Hotli ne:
01805 – 277 772 (12 cent./min.)

**ZUTATEN**
Crème Fraiche (29%), Weizenmehl, Wasser, Zwiebeln (13%), Rauchfleisch gegart (10%), (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Gewürze, Zucker, Gewürzextrakte, Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), Rohschinken, (6%), (Schweinehinterschinken, jodiertes Speisesalz,, Gewürze, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Rauch), pflanzliches Öl (Raps), Vollmilchpulver, Hefe, jodiertes Speisesalz, Zucker, Kräuter und Gewürze, Emulgator: Sojalecithin.

**NÄHRWERTE**
PRO 100 GRAMM

Brennwert 1023 kJ (245 kcal)
Eiweiß 6,5 g
Kohlenhydrate 20,8 g
Fett 15,1 g
BE 1,7

**GEWICHT**

300 g e
(Rauchfleisch- und Schinkeneinwaage: 50 g)

**ZUBEREITUNG**
Man entnimmt den Flammkuchen aus dem Papierkarton. –hier ist der Flammkuchen, welcher sehr einer Pizza ähnelt, noch einmal extra in einer Plastikfolie eingeschweißt.- Backofen VORHEIZEN: Ober- und Unterhitze: 230 Gr., Umluft: 200 Gr. Und Gas: Stufe 4-5. Nun entfernt man die Plastikfolie von dem Flammkuchen und legt diesen, noch gefroren, auf das unterste Backblech und lässt ihn nun ca. 10 – 12 Minuten backen. (lt. Hersteller) Ich selbst haben den Flammkuchen bei meinem Umluftherd auf das mittlere Backblech gelegt und ihn ca. 15 Minuten backen lassen. –allerdings hatte ich meinen Backofen vorher nicht so extrem vorgeheizt.- Ich denke auch, es liegt teilweise auch ganz am Ofen wie lange man ihn backen lassen muss, da meist die älteren Ofen etwas länger brauchen als die „Jüngeren.“ Ob der Flammkuchen fertig ist, kann man schön daran erkennen, wenn der äußere Teigrand schön braun und knusprig aussieht und die Zutaten auf dem Kuchen schön zerlaufen sind. -ich selbst hätte den Flammkuchen doch noch ein paar Minuten länger im Ofen lassen sollen. Er war nicht ganz so richtig warm und der Belag hätte noch eine "touch" mehr zerlaufen sein können. Doch selbst Schuld. *ggg*-

**GERUCH UND GESCHMACK**
Da ich im Moment ziemlich stark erkältet bin und somit meine Nase fast „zu“ ist, konnte ich nicht wirklich einen Geruch feststellen. *schade* Aber zumindest habe ich einen ganz ganz leichten „zwiebeligen“ Geruch feststellen können. Ich denke mir, wenn man seine Nase „frei“ hat *sfg* nimmt man mit Sicherheit einen wesentlich intensiveren Geruch war. –wahrscheinlich eher so Richtung Pizza- Ausgesehen hat der Flammkuchen auf alle Fälle sehr sehr lecker. Der Rand war richtig schön kross und braun, das Cremefraich war soweit sehr gut zerlaufen und auch die Schinkenstreifen waren richtig schön knusprig anzusehen. Jetzt war ich nur noch auf den Geschmack gespannt. Also los ging es. Ich schnitt als den Flammkuchen in der Mitte durch und nahm mir eine Hälfte mit ins Wohnzimmer zum Essen. Also dann, Messer und Gabel in die Hand genommen, den ersten Biss runtergeschnitten und ab in den Mund. So !!! Und ??? Zuerst einmal nahm ich den Geschmack von Cremefraich und Schinken war, der war schon ganz ordentlich, danach kam der Geschmack von Zwiebeln zum Vorschein und ganz am Schluss konnte ich den Geschmack des Teiges wahrnehmen. Da ich eh ein großer Fan von Cremefraich und Schinken bin, war dieser Geschmack schon sehr sehr ordentlich gut und äußert schmackhaft, bei den Zwiebelgeschmack hätte ich mir gewünscht er wäre bedeutend intensiver und kräftiger, aber dafür war der Teig auch wieder sehr gut, richtig knusprig und rösch, so wie es bei mir sein sollte. Allerdings war der Flammkuchen für meine Verhältnisse nicht unbedingt kräftig genug gewürzt. Hier hätte ich mir doch um einige Nuancen mehr eine bessere Würzmischung gewünscht. Aber na gut, vielleicht kann man nicht immer alles auf einmal haben. *lach* Mein Endergebnis dazu wie immer zum Schluss.

**NOCH DIVERSE HINWEISE VOM HERSTELLER**
Die Produkte von „Original Wagner“ werden stets sorgfältig ausgewählt und mit hochwertigen Zutaten hergestellt und strengster Qualitätskontrollen unterzogen. Bei Beanstandung sollte man dies dem Hersteller mitteilen.

Der Flammkuchen kann sowohl für einen Tag im Kühlschrank, über 4 Tage in einem * Kühlfach, zu 3 Wochen in einem **Kühlfach bis zum Haltbarkeitsdatum in einem *** Tiefkühltruhe aufbewahrt werden.

Das Elsass, bekannt für herzliche Gastfreundschaft und seine vielseitigen kulinarischen Köstlichkeiten, stand Pate für den ORIGINAL WAGNER FLAMMKUCHEN nach Elsässer Art. Noch heute wird er nach guter alter Bäckertradition hergestellt und im Steinofen schonend gebacken.

**MEIN URTEIL UND SCHLUSSWORT**
Ich selbst war ein klein wenig enttäuscht von diesem Flammkuchen, da mir persönlich einfach die „gewisse Würze“ noch gefehlt hat. Und eigentlich bin ich kein so großer Fan von „Fertigprodukten“. Allerdings weis ich bis heute nicht, wie so ein Flammkuchen selbst gemacht wird, im Gegensatz zum Zwiebelkuchen *gggg*. Deshalb habe ich halt diesmal ausnahmsweise zu so einem „Fertigprodukt“ gegriffen. Noch dazu, wo ich ja bereits, wie schon geschrieben, schon einige „positive“ Berichte davon gelesen hatte. Mit Sicherheit ist ein selbstgemachter Flammkuchen bedeutend besser, doch für ein Fertigprodukt war ich doch teilweise auch wiederum überrascht von dem Geschmack. Man konnte deutlich das Cremefraich und den Schinken rausschmecken. Allerdings waren mir persönlich viel zu wenig Zwiebeln dabei. Aber vielleicht konnte ich den „wahren“ Geschmack bedingt durch meine Erkältung auch nicht so extrem richtig wahrnehmen. Aber ich habe ja noch einen Flammkuchen in Reserve und werde diesen mit Sicherheit auch noch irgendwann aufessen. –wenn es mir wieder besser geht.- Im Großen und Ganzen kann ich diesen Flammkuchen schon empfehlen, zumindest denke ich mir sollte man ihn mal probieren. Ich selbst werde mir auf alle Fälle mit Sicherheit mal ein Rezept suchen wie ich den Flammkuchen selber machen kann. Doch wenn es wirklich mal pressiert und es sehr schnell gehen soll, werde ich auch mal wieder zu diesem ORIGINAL WAGNER HERZHAFTEN FLAMMKUCHEN greifen. Doch bis dato wusste ich ja nicht einmal wie so ein Flammkuchen schmeckt und was es überhaupt ist. *lach* -übrigens hervorragend schmeckt ein frischer grüner Salat dazu.-

Ich wünsche auf alle Fälle allen Yopi-User und den Gästen schon heute guten Appetit mit diesem Flammkuchen und sende ein schönes, ruhiges und angenehmes Wochenende,

Eure
REDWOMEN

...

Produktbewertung:	3
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Empfehlung
Geschmack:	gut
Geruch:	gut
Zubereitung:	sehr leicht

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Kommentare

Annna13, 13.02.2006

sh

antjeeule, 26.02.2005

Den finde ich auch nicht so ganz gelungen. Am liebsten mag ich ihn, wenn schon, von ALDI oder PENNY. Der ist erstens viel preiswerter und zweitens echt leckerer. LG, Antje

kruemel02, 27.02.2005

am liebstsen direkt aus dem Holzofen...lecker. LG Oli

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Flammkuchen - Heute mal Elsässer Art

ein Testbericht von steinbock712006-04-05 11:01:32 vom 05.04.2006

Empfehlung: ja

Vorteile: sehr lecker, knusprig dünner Boden, gut belegt...

Nachteile/Kritik: -

Guten Abend zusammen, Heute möchte ich wieder einen Beitrag zum Thema Essen & Trinken abliefern. Vor ein paar Tagen überkam mich abends der Hunger und mein Mann war auf dem Weg zum Einkaufen, ich bat ihn, mir folgendes mitzubringen:

Original Wagner Steinofen Flammkuchen

*~Vorwort~*

Flammkuchen esse ich schon seit einigen Jahren sehr gerne und habe in der Vergangenheit auch einigen Varianten ausprobiert, hauptsächlich tiefgekühlte. Ich weiss nicht, warum der von Wagner bisher nicht dabei war, aber nun wollte ich es endlich wissen und bat meinen Mann, mir ein solches Exemplar mitzubringen. Ob und wie ich mit dem Geschmack dieses Produktes zufrieden war, werde ich Euch in nachfolgendem Bericht verraten, lest einfach weiter…

*~Preis~*

Gekostet hat der Flammkuchen 2,19 € im Kaufland. Dies ist ein ganz normaler Preis, im Angebot bekommt man dieses Produkt für 1,99 €. Desöfteren sind bei uns in diversen Geschäften Wagner-Pizzen (und auch Flammkuchen) im Angebot, da lohnt es sich, dann zuzuschlagen.

*~Verpackung~*

Auf dem aktuellen Foto dieses Pappkartons kann man sehr schön einen Flammkuchen sehen, im Vordergrund ist ein abgeschnittenes Stück abgebildet. Der dünne Teigboden ist ausreichend belegt mit Rauchfleisch, rohem Schinken, Zwiebeln und Crème fraiche. Über die ganze Breite der Verpackung kann man den Produktnamen lesen, nämlich: herzhafter Flammkuchen nach Elsässer Art, im Steinofen gebacken, knusperdünn. Der Inhalt betrug 300 g, das Haltbarkeitsdatum war 09.2006.

*~Hersteller~*

Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
D-66620 Braunshausen

Im Internet erreichbar unter www.wagner-pizza.de

Service-Hotline: 0 18 05 / 27 77 72 (12 Cent / Minute)

*~Inhaltsstoffe~*

Crème Fraiche (29%), Weizenmehl, Wasser, Zwiebeln (13%), Rauchfleisch gegart (10%) (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Zucker, Gewürzextrakt, Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), Rohschinken (6%) (Schweinehinterschinken, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), pflanzliches Öl (Raps), Vollmilchpulver, Hefe, jodiertes Speisesalz, Zucker, Kräuter und Gewürze, Emulgator: Sojalecithin

*~Nährwertangaben pro 100 g~*

Brennwert 1023 kJ / 245 kcal
Eiweiss 6,5 g
Kohlenhydrate 20,8 g
Fett 15,1 g
BE 1,7

*~Meine Meinung zum Produkt~*

Da ich früher öfter mal im Elsass war und dort meistens einen Flammkuchen gegessen habe, bin ich doch so ziemlich auf den Geschmack gekommen. In der Vergangenheit testete ich dann verschiedene Tiefkühlprodukte, die meistens gar nicht schlecht waren. Ich weiss nicht warum, aber irgendwie hatte es sich bisher nicht ergeben, und ich kaufte nie den Flammkuchen von Wagner. Dies sollte sich nun ändern und ich bat meinen Mann, mir einen solchen aus dem Kaufland mitzubringen.

Als er zurück war (er hatte sich eine Pizza mitgebracht), schoben wir beides in den Backofen, nachdem er ca. ¼ Stunde vorgeheizt hatte und liessen unser Essen solange darin (also nochmal ca. ¼ Stunde bis 20 Minuten, bei Umluft), bis es knusprig braun war. Schon während dieser Zeit konnte ich den sehr appetitlichen Geruch wahrnehmen und freute mich auf den Genuss. Dann war es endlich soweit, und ich konnte meinen Flammkuchen einem Geschmackstest unterziehen.

Ich schnitt ihn zunächst in der Mitte durch, und anschliessend ein mundgerechtes Stück ab, und führte es mit der Gabel in meinen Mund. Schon nach ein paar Bissen bemerkte ich, dass mir dieser Flammkuchen durchaus schmeckte, was vor allem an dem sehr dünnen Teig lag, der ziemlich reichlich mit Rauchfleisch, Crème fraiche, Zwiebeln und rohem Schinken belegt war. Ein wahrer Gaumengenuss! Da ich sowohl Zwiebeln als auch Flammkuchen sehr gerne esse, war das schon die halbe Miete, und das Rauchfleisch und der rohe Schinken, garniert mit Crème fraiche taten ihr übriges, und dieses pizzaähnliche Teil entsprach durchaus meinem Geschmack.

Durch den ziemlich dünnen Teig, der gut belegt war, stellte sich gegen Ende des Genusses auch ein gutes Sättigungsgefühl ein, aber ich fühlte mich nicht vollgefressen, sondern einfach angenehm gefüllt.

*~Fazit~*

Ein weiteres, sehr gelungenes Produkt aus dem Hause Wagner. Von den meisten Pizzen, die ich bisher getestet hatte, war ich ziemlich begeistert (bis auf ein oder zwei Ausnahmen), aber dieser Flammkuchen überzeugte mich doch voll und ganz, so dass er mit Sicherheit noch desöfteren den Weg in meinen Magen finden wird:-)

An dieser Stelle fällt mir die Bewertung mal wieder ziemlich leicht, denn ich möchte hier 5 Sterne vergeben und eine klare Kaufempfehlung aussprechen. Wer knusprig dünnen Teig mit einem herzhaften Belag in Form von Rauchfleisch, Crème fraiche, rohem Schinken und Zwiebeln mag, der sollte den Flammkuchen von Wagner unbedingt probieren, einfach lecker!

Ich wünsche Euch - natürlich auch Heute - viel Spass beim Lesen, Bewerten und Kommentieren und verbleibe mit lieben Grüssen bis ganz bald,

Eure nicolesunny (für ciao) und steinbock71 (für yopi)

...

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Verpackung
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht

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falke, 10.04.2006

shlg

junior33, 05.04.2006

sh

Music-King, 27.05.2008

Toller Bericht. Lieben Gruß, Roland

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Mjam...da schmeckt sogar Tiefkühlkost

ein Testbericht von Kira_Leigh2005-10-06 08:46:15 vom 06.10.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Schmeckt fast wie bei Muttern...

Nachteile/Kritik: tja, wenn ich das wüßte ;)

Jetzt möchte ich euch mal meine neueste Errungenschaft vorstellen: Wagner Elsässer Flammkuchen!

Durch Zufall bin ich auf die Idee gekommen, mir den Elsässer Flammkuchen als Leckerli mitzunehmen und war absolut begeistert! Ich habe eine 2 er Packung bei WalMart für 3,99 Euro gekauft. In der Pappschachtel selbst ist der Flammkuchen nochmals in eine Platikfolie eingepackt.

Also zur Zubereitung: Als erstes muß man den Ofen (Ober/- und Unterhitze) auf 220 Grad vorheizen. Wenn er dann soweit ist, den tiefgekühlten Flammkuchen auf ein Rost legen (ich lege dann immer noch ein Stück Alufolie auf den Boden des Ofens, daß wenn es tropft, keine bösen Verkrustungen gibt) und dann 10-15 Minuten vor sich hin backen lassen. Wenn der Rand goldgelb ist, kann man ihn herausnehmen. Schon alleine, wenn sich der Duft in der Küche ausbreitet, läuft einem das Wasser im Mund zusammen und freut sich auf den Flammkuchen.

Er besteht aus einem Teig, wo Creme Fraiche, Zwiebeln und Rauchspeck bzw. Schinkenstreifen drauf belegt sind. Hier ist es erstaunlich, daß so viel Belag vorhanden ist, wo doch einige Pizzen mit Belag sehr geizig sind. Also hier schon mal der erste Pluspunkt.

Beim Essen ist mir dann der Boden aufgefallen. Der Boden ist sehr dünn, aber trotz des Creme Fraiche keineswegs labberig, sondern schön knusprig. Der zweite Pluspunkt. Auch der Rand ist schön knusprig. Zum Geschmack, der sich ja nur schwer beschreiben lässt, kann ich nur sagen: SUPER. Herzhaft, cremig. Und die Zwiebeln schmecken auch nach Zwiebeln und nicht, wie bei so mancher Pizza, eindeutig der TK-Geschmack rauszuschmecken. Der Flammkuchen schmeckt wie selbst gemacht!

Kalorienangabe: 100g entsprechen:
245 kcal
6,5g Eiweiß
20,8g Kohlehydrate
15,1g Fett
Das ist dann wohl mal eher so als Schmankerl, wenn man auf seine Figur achten muß ;)

Ich kann den Flammkuchen von Wagner nur jedem empfehlen! Eine nette Abwechslung, vorallem, wenn man so wie ich, den TK-Pizzen aufgrund des typischen TK-Geschmacks abgeschworen hat.

Schmeckt einfach genial und fast so wie bei Muttern :)

...

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Zufall
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht

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glowhand, 29.11.2005

guter bericht

Leela, 14.10.2005

sh

redwomen, 06.10.2005

Einfach nur mehr als schmackhaft und hervorragend. Essen wir selbst auch sehr gerne. LG Maria

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Mit ein wenig des französischen Flair

ein Testbericht von downloth2004-07-08 14:43:09 vom 08.07.2004

Empfehlung: ja

dl - Vorwort:

Der Hersteller "Wagner" hat sich auf die Fabrikation vorgefertigter Tiefkühlspeisen spezialisiert und auch ich greife immer wieder gerne auf die reichhaltige Auswahl zurück. Der "Elsässer Flammkuchen" hat bereits vor langer Zeit erfolgreich Einzug in das weitgefächerte Sortiment gehalten und ich habe heute ein Exemplar im Sulzbacher Edeka gekauft.

Im französischsprachigen Elsaß-Lothringen liegen die Wurzeln dieser Backofen Spezialität und zählt zweifelsohne auch zu meinen Lieblingsgerichten.

dl - Orignal Wagner - Herzhafter Flammkuchen:

Die Pizza wird nach dem Einfrieren in eine leichte Plastikfolie eingeschweißt und dann in eine massive und gut transportable Pappschachtel eingelegt.

Wir sehen oben auf der Vorderseite zunächst das Markenemblem "Original Wagner" auf einem pittoresken Bildmotiv. Weiterhin sehen wir ein saftiges Stück der Pizza, nach dem Sie von Meisterhand zubereitet wurde.

Es finden sich dort jedoch noch drei wesentliche Elemente, die tabellarisch angeordnet werden:

1) Wagner Qualitätsgarantie:

Diese Empfehlung läßt Rückschlüsse auf das hohe Qualitätsniveau der Wagner Produkte zu. Bei der Auswahl der Zutaten und Wahrung der Frische wird eine hohes Maß an Zuverlässigkeit garantiert.
Ich habe mit Sicherheit mehrere Hundert dieser Produkte genossen und habe wirklich keinerlei Grund zur Beanstandung. Die waren wirklich durchweg frisch, genießbar und wohlschmeckend.

2) Zubereitungsempfehlung:

Sie finden eine allgemeine Empfehlung zur Fertigung dieser Pizza. Dabei greife ich jedoch auf meine persönlichen Erfahrungswerte zurück, die ich mit dem hauseigenen E-Backofen gesammelt habe. Ich backe diese Pizza mit etwa 180 Grad bei Unter-und Oberhitze oder auch bei Umluft mit 225 Grad. Die bruzzt dann so etwa 12-15 Minuten.

3) Zutaten:

Creme Fraiche (30%), Weizenmehl, Vollmilch, Zwiebeln (13%), Rauchfleisch gegart (10%) (Nitritpökelsalz), roher Schinken (6%) (Nitritpökelsalz), pflanzliches Öl (Raps), Hefe, jodiertes Speisesalz, Backmittel (Emulgator: Sojalecithin), Kräuter und Gewürze, Zucker

Nährwerte je 100 g durchschnittlich:

Brennwert KJ 1023
Eiweiß 6,5g,
Kohlenhydrate 20,8 g,
Fett 15,1 g,
BE 1,7

dl - Geschmack:

Die goldbraune Pizza habe ich nun auf einen Teller gelegt und die Vorfreude auf den Hochgenuss steigt.

Die weiße Pizza wird mit Crème Fraiche belegt und erhält durch die Zwiebeln und die Schinkenstücke ihren unverwechselbaren Geschmack. Es geht daraus ein insgesamt leicht säuerliches Aroma hervor und auch dieses Produkt möchte ich als wohlschmeckend einstufen.

dl - Résumé

Der World Wide Pizza Hersteller "Wagner" zeichnet für die Herstellung qualitativ hochwertige Produkte im Tiefkühlbereich aus und auch der "herzhafte Flammkuchen" kann durchaus überzeugen.

dl - downlink: http://www.wagner-pizza.de/ - World Wide Wagner online

...

Produktbewertung:	3
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Ein richtig leckere Entdeckung!

ein Testbericht von Goldband2003-10-29 12:46:53 vom 29.10.2003

Empfehlung: ja

Vorteile: Schmeckt nach meeehr!...

Nachteile/Kritik: ist nicht selbst gemacht

Während eines Kurzurlaubes im Pfälzer Wald entdeckten wir den Flammkuchen.
Da er uns in den Gaststätten zu teuer war und wir in unserer Ferienwohnung einen Elektroherd zur Verfügung hatten, schauten wir uns im Tiefkühlregal um.
Dort wurden wir dann auch fündig und entdeckten den Flammkuchen von Wagner.

Es gibt verschiedene Flammkuchen und ich stelle nun vor:
Herzhafter Flammkuchen Unser Original

Auf der quadratischen Schachtel regt ein Stück gut belegter Flammkuchen den Appetit an. Dreht man nun die Packung um, kann man lesen:

Willkommen im Elsass!
Das Elsass, bekannt für herzliche Gastfreundschaft und seine vielseitigen kulinarischen Köstlichkeiten, stand Pate für den Original Wagner Flammkuchen nach Elsässer Art.
Mmm, klingt gut!
Es steht noch mehr drauf, aber das kann jeder selbst lesen.

Nun gut, aber was ist eigentlich ein Flammkuchen?
Er besteht aus einem sehr dünnen knusprigen Boden, der mit Créme Fraiche, Zwiebeln, Rauchfleisch und rohem Schinken belegt ist.

In der Packung steckt der Flammkuchen in einer zugeschweißten Foliehülle. Wenn man den Ofen auf die angegebene Temperatur gut vorgeheizt hat, nimmt man den Flammkuchen heraus und legt den noch gefrosteten Flammkuchen auf den untersten Rost. Dort bäckt er in 10-12 Minuten zu einem leckeren Gaumenschmaus.
Er ist fertig, wenn der Rand goldgelb gebacken ist.

So, das haben wir alles getan und dann lag der Kuchen auf unserem Teller.
Er sah wirklich lecker aus. Der Boden war knusprig und der Belag saftig.
Die Zwiebeln und der Schinken war bissfest und der Geschmack machte den Flammkuchen würzig.
Er schmeckte nach mehr!
Das haben wir dann auch gleich mehrmals in der letzten Woche wiederholt. Allerdings waren das andere Varianten, über die ich vielleicht noch einen anderen Bericht schreiben werde.

Ein Problem gibt es dabei allerdings für mich, wie viel bringt diese Leckerei auf die Hüften?
100g entsprechen:
245 kcal
6,5g Eiweiß
20,8g Kohlehydrate
15,1g Fett
Das muss man mal 3 nehmen, wenn man den Kuchen allein isst.
Nun jeden Tag werden wir es nun in Zukunft nicht essen.

Wir haben dafür 2,19 € bei Intermarché bezahlt.
Ich kann nur sagen, dass ist für uns eine wirklich leckere Entdeckung. Ein Glas Federweißer dazu und die Welt ist in Ordnung.
Wer Flammkuchen noch nicht kennt, sollte es mal versuchen. Es lohnt sich! Guten Appetit!

...

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Zufall
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht

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mkmm, 05.04.2006

-SH-

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Ich steh auf französisch :o)

ein Testbericht von WeserhexesDarling2003-08-25 00:00:44 vom 25.08.2003

Empfehlung: ja

Vorteile: schnell zubereitet, schmeckt lecker...

Nachteile/Kritik: etwas wenig Belag,der zuweit in der Mitte ist

Liebe Leserschaft!

Heute ist mal wieder „getrenntes Essen“ im Hexenhaus angesagt.
Während meine Frau sich heute Putenleber mit Zwiebeln zubereitete *würg*, backte ich mir einen Elsässer Flammkuchen von Wagner auf, und für den Kleinen(nur der ist zu Hause, die anderen beiden sind weg derzeit) machten wir Piccolinis von Wagner warm.

Schauen wir uns diese „Franzosenpizza“ mal etwas genauer an.

Elsässer Flammkuchen von Wagner ist in der Art und Weise hergestellt wie eine Pizza.
Man hat als Boden den typischen Pizzateig, so wie jeder ihn kennt, der schon einmal eine Tiefkühlpizza gekauft und aufgebacken hat. Der Teig ist rund und hat einen ungefähren Durchmesser von 22 cm.
Aber spätestens nun fällt jedem der eigentliche Unterschied auf.

Dieses Produkt ist nicht mit einer Tomaten –Pizza Soße bestrichen, sondern mit einer Creme Fraiche Soße. Creme Fraiche ist saure Sahne, die einen Fettgehalt von mindestens 30% hat. Man verwendet sie gerne zum Kochen, in Gratins und Aufläufen, als Verfeinerung von Soßen oder Salaten.

Auf dem mit Creme Fraiche überzogenen Boden findet man dann Streifen aus Rauchfleisch und Schinken sowie Zwiebelringe. Das ganze wird mit ein paar Kräutern noch etwas abgerundet.

Diesen Flammkuchen muss man dann nur in den Backofen auf einen Backrost legen, und kann ihn dann ca. 10-12 Minuten aufbacken. Die Temperatureinstellung hängt hierbei von der Backofenart ab. Wir haben einen Umluftofen und müssen die Temperatur bei 200 Grad einstellen.(meistens reichen aber 180 Grad und dann wirklich 12 Minuten backen) Fertig ist das ganze, wenn der Teig am Rand goldgelb gebacken ist.

Kommen wir nun mal zum Geschmack.

Dieser Elsässer Flammkuchen schmeckt sehr herzhaft und würzig durch den Eigengeschmack des Rauchfleisches und des Schinkens. Durch die Creme Fraiche schmeckt es auch ein wenig sahnig, mild. Die Creme Fraiche lässt das ganze auch locker und leicht verdauen, d.h. es liegt nicht schwer im Magen. Der Teig ist schön knusprig und nicht zu trocken. Auch ist der Teig recht dünn, was das ganze gut zu verzehren lässt.(ich mag lieber dünnere Teige bei Pizza und ähnlichem) Man kann sehr gut auch vorgeschnittene Stücke in den Händen halten, ohne das alles runter fällt, weil es wabbelig ist. Nein es ist schon recht fest, aber eben nicht zu trocken.

Riechen tut das ganze sehr herzhaft, und man kann es kaum noch abwarten, endlich das erste Stück zu verputzen, denn schon bei der Entnahme aus dem Backofen läuft einem das Wasser im Munde zusammen.

Was ich bemängeln muss, ist das durch die maschinelle Herstellung der Belag sich hauptsächlich in der Mitte des Flammkuchens befindet.(jedenfalls das Rauchfleisch und die Schinkenstreifen) Wenn ich mir die Verpackung ansehe, würde ich sagen, es sind vernünftig große Zwiebelstücke drauf, was leider so auch nicht ganz stimmt. Alles in allem würde ich mir auch etwas mehr Schinkenstreifen auf dem Flammkuchen wünschen, aber das ist nun mal eben bei Fertiggerichten seltener der Fall.

Das Füllgewicht beträgt bei diesem Produkt 300 Gramm. Dafür haben wir heute im Globus 2,09 € bezahlt. Vom Geschmack her kann man da nicht meckern, aber es stören mich eben doch die zwei oben genannten Punkte, weshalb ich in meiner Bewertung auch einen Stern Abzug gebe. Ich kann diesem Flammkuchen trotzdem meine Empfehlung aussprechen, denn ich habe schon andere Sorten Flammkuchen (andere Fertigmarken) probiert und da schneidet Wagner immer noch am allerbesten ab.

Der Hersteller ist:

Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
D – 66620 Braunshausen

Infos bekommt ihr auch unter: www.wagner-pizza.de
Oder unter der Service-Hotline: 01805 – 790 795 (12 Cent je Minute)

Vielen Dank für eure Lesungen. Ich freue mich schon auf Kommentare eurerseits. Ein schönes Wochenende wünscht euch allen der

Darling

Porta Westfalica, den 24.08.03

...

Produktbewertung:	4
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Flammkuchen - oder was man von einem Fertiggericht erwarten kann

ein Testbericht von Stormatic2002-11-17 21:32:34 vom 17.11.2002

Empfehlung: ja

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

Nun, in der heutigen Zeit hat nicht jeder Zeit immer gesund zu Kochen, geschweige denn überhaupt zu kochen. Eigentlich schade, da die Ernährung eigentlich eines der wichtigsten Themen für einen Menschen sein müsste. Man sieht ja wie Dick, manche Kinder schon in Jungen Jahren sind.

Im folgenden wende ich mich an die Eltern jüngerer Kinder.

Ich möchte euch hier ein Beispiel präsentieren das abschrecken soll. Als ich vor einigen Tagen in unserem AS Schlecker Markt um die Ecke mir eine Tube Haargel gekauft hatte erlebte ich folgendes.

Ein Kind (ich schätze 8-10) Jahre alt, wenn ich das Gewicht schätzen müsste würde ich 60-70 KG tippen. Das Kind wollte Süßigkeiten, die Mutter genauso Dick hat es nach lautem gequängel ihres Kindes, schätze 2 Minuten dann erlaubt sie haben so komische Merci teile gekauft und ich glaube Schokolade von Milka, irgendwas mit Weihnachtsmann.

Ich kann es in diesem Text wahrscheinlich nicht richtig rüberbringen, aber wie verantwortungslos kann man sein.

So ich möchte nicht so weit ausschweifen deswegen, zum eigentlichen Thema. Aber noch eins ich habe nichts gegen Dicke Menschen!

Ich möchte euch ein Flammkuchen vorstellen der im Aldi und von anderen bekannten Supermärkten geführt wird. Name: Original Wagner Flammkuchen.

Wie dito schon erwähnt hat man nicht immer Zeit etwas vernünftiges zu kochen, deswegen gibt es ja solche Fertiggerichte.

Wenn ich also Abends vom Training heimkomme hat meine Mutter meistens keine Zeit noch etwas zu kochen, da sie oft bis spät Abends arbeitet. Deswegen macht sie mir dann Flammkuchen oder Pizza Warm. Eigentlich könnte ich ja selbst kochen aber nach dem Training bin ich einfach viel zu müde.

Außerdem gibt es ja auch noch die Schule!

Die Verpackung ist recht gelungen - ein Flammkuchen drauf, dann noch die Franz. Nationalflagge und unwichtiges Zeugs.

Um zum Geschmack zu kommen – nun man kann den Flammkuchen essen, aber das wahre ist es beileibe nicht. Wenn man schon mal richtigen Flammkuchen aus Francais gegessen hat, weiss man wie richtiger Flammkuchen schmeckt, und die Abweichung solcher Fertiggerichte vom Original ist sehr arg.

Dennoch kann man den Flammkuchen genießen. Empfehlen kann ich euch zu Flammkuchen ein (!!) Glas Weißwein. Für 1.99 .- kann man eigentlich auch nicht gerade ein Gourmet erwarten. Ich weiß das ich diesmal ein bisschen Streng bewerten werde aber diesmal hat das Produkt nicht die beste Punktzahl verdient.

Was ich positiv dem Produkt zusprechen muss ist der Knusprige Boden, der keineswegs trocken, sondern wie schon erwähnt Knusprig ist.

Damit ihr euch ein Bild machen könnt, solltet ihr wirklich mal einen richtigen Flammkuchen essen.

Schönen Abend noch !

Gruß,

Stormatic

...

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mkmm, 05.04.2006

SH

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Ein Elsässer aus der Tiefkühltruhe?

ein Testbericht von Niffchen2002-09-25 15:41:39 vom 25.09.2002

Empfehlung: ja

Ich werde heute mal ein paar Worte über meine Lieblingstiefkühlpizza sprechen! Es gibt viele, die sagen, eine Tiefkühlpizza sei nichts für den Gaumen. Ich aber sage, es kommt darauf an, welche man ist! Matürlich schmeckt eine hausgemachte Pizza um längen besser, aber nicht immer ist die nötige Zeit vorhanden, um sich selber in die Küche zu stellen. Ich gebe zu, oft hat an einfach auch keine Lust!
Da kommt dann der Franzose "Flammkzuchen" zum Einsatz!

--- Zubereitung ---

Bei der Zubereitung gilt die Devise "Das machen, was auf der packung steht", dann kann gar nichts schief gehen. Auch die angegebene Zeit passt mit den Temperaturen genau überein, so dass kein weiteres Nachbräunen über diese zeit hinaus erforderlich ist!
Die Zubereitung laut Packung ist der Einfachheithalber nur zu empfehlen!

--- Aussehen / Auftreten ---

Vom Aussehen unterscheidet sich die Pizza nicht nennenswert von anderen Tiefkühlpizzen. Die Zutaten sind von vorne herein auch auf der gefrorenen Pizza einwandfrei zu identifizieren (Schinkenstreifen, Zwiebeln, Rahm). Vom Geruch verhält sie sich sehr zurückhaltend. Nur ein ganz leichter Geruch lässt im gefrorenen Zustand erahnen, welche Gaumenfreude einen erwartet!
Ist die Pizza erstmal losgelassen und im Ofen gelandet, dann entfaltet sie schnell den für Flammkuchen typischen Geruch. Das Aussehen erinnert dann auch schon mehr an eine Pizza und macht Appetit auf mehr!
Erstmal auf dem Teller gelandet, präsentiert sich die Wagner in einer goldbraunen appetitlichen Optik. Der Duft von Zwiebel, Schinken un Rahm verteilt sich im ganzen Raum und steigert die Vorfreude ins unermessliche.

--- Geschmack ---

Vom Geschmack her ist die Wagner sehr rund geraten. Der Geschmack der Zwiebeln, des Schinkens und des Rahms kommt gleichermassen heraus. Es gibt keine überaus dominierende Zutat auf dieser Pizza. Man kann also den vollkommenen Geschmack aller Zutaten geniessen.
Trotz des hohen Zwiebelanteils muss man vor den Genuss nicht fürchten, dass noch lange danach der Atem nach Zwiebel riecht oder ein starjes Dirstgefühl die Zeit danach weniger angenehm macht. Die "Nebenwirkungen" fallen hier absolut weg.
Insgesamt schmeckt sie Wagner sehr mild und sollte für viele Gaumen sehr gt essbar sein.

--- Belag ---

Der Belag mutet von der Optik sehr appetitlich an und ist über alle Phasen der Zubereitung eindeutig zu identifizieren. Im gebackenen Zustand präsentiert sich die Wagner in einem weiss-beige Ton, was aif den Rahm und die Zwiebeln zurückzuführen ist!
Die Schinkenstreifen sind gut verteilt und liegen somit nicht unkoordiniert auf einzelnen Stellen herum. Dasselbe gilt für die Zwiebelstreifen!
Trotzalledem hätte der Belag ein wenig üppiger ausfallen können. Die Pizza wirkt insgesamt etwas dünn und ist bei weitem nicht so dick, wie man es von anderen Pizzen gewohnt ist. Am Anfang hat mn sogar den Eindruck, es sei die dünnste Pizza, die einem je über den Weg gelaufen ist.

--- Fazit ---

Zum Abschluss kann ich jeden, der diese Pizza noch nicht probiert hat, einfach mal empfehlen, einen Versuch zu wagen! Selbst meine Freundin war am Anfang wenig begeistert von dieser Idee. Zum Schluss hat aber auch Ihr diese Pizza sehr gut geschmeckt! Ich spreche also nicht nur aus meiner Erfahrung!

Empfehlenswert!

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Ola, Frankreich live auf denTisch!

ein Testbericht von Peter_kneter2002-09-10 19:36:10 vom 10.09.2002

Empfehlung: ja

Ihr kennt das ja sicher alle, man kommt nach einem langen Tag gestresst und muede nach Hause und will eigentlich nur noch seine Ruhe, doch da ist dann natürlich auch noch der Magen, in dem a) ein riesiges Loch klafft und b) dieser unsanft "Töne" von sich gibt, was soviel heisst wie "Füttere mich!"
Nun schweren Schrittes schleppe ich mich dann zum Kühlschrank, allerdings ohne jegliche Motivation jetzt noch großartig etwas zu kochen, also Griff ins Eisfach und prompt habe ich eine Packung Elsässer Flammkuchen aus dem Hause Wagner in den Händen. Hmmm...*wasserimmundezusammenlauf*, das baut mich gerade wieder auf und voller Vorfreude begebe ich mich in Richtung Backofen.

Verpackung
°*°*°*°*°*
Auf der gelb- blauen Verpackung lacht einem schon ein knusprig gebackenes Stück Flammkuchen entgegen, passend zum Ursprung der Leckerei mit einer französischen Nationalflagge dekoriert. Der Inhalt beträgt übrigens 300g, auf der Rückseite findet Ihr noch Info`s über den Hersteller, Zutaten, zu denen ich gleich komme, Nährwerte etc.

Zutaten:
°*°*°*°*
Creme Fraiche(30%), Weizenmehl, Vollmilch, Zwiebeln(13%), gegartes Rauchfleisch(10%), Nitrinpökelsalz, roher Schinken(6%), pflanzliches Öl, Hefe, jodiertes Speisesalz, Backmittel (Emulgator Lecithin), Petersilie, Zucker und Gewürze.

Nährwerte
---------
kJ 1033 (kcal 248)
Eiweiss 7,0 g
Kohlenhydrate 20,9 g
Fett 15,1 g
BE 1,7

*Angaben beziehen sich auf 100g

Ganz klar, Ihr seht an Hand der Zutaten bzw. der genannten Nährwerte, das dies mit Sicherheit alles andere als ein "leichtes Essen" ist, aber ich will ja auch was Schnelles im Bauch haben, in einem Gasherd(Stufe 4-5) beträgt die Backzeit 10 - 12 Minuten, Umluft (200° C) 10 - 12 Minuten und bei Ober- und Unterhitze (230° C) 10 - 12 Minuten, aber seht Ihr ja selber, wenn der Rand goldbraun ist.

Geschmack, Geruch
°*°*°*°*°*°*°*°* °
Hmmmmmh! Nach wenigen Minuten bereits zieht ein absolut feiner Duft durch meine Wohnung. Tja, man riecht auch sofort die 13%, sprich Zwiebeln. Nach dem der Flammkuchen durchgebacken ist, lächeln mich Creme fraiche, Schinken und Co. an. Auch der Boden...perfekt! Richtig schön duenne und knusprig, ja so sollte ein gutes Flammküchli sein.
Und dann das erste Stück zum Mund, also einfach göttlich! Man schmeckt sofort einen sahnigen Creme fraiche Geschmack, die Zwiebeln und vor allem gut gesalzenes Rauchfleisch, in dieser Kombination einfach unwiderstehlich!
Allerdings ist das auch eine sehr fettiges Essen, das fuer Leuten mit empfindlichen Magen(Darm) nicht unbedingt zu empfehlen ist, aber leider muss ich sagen, das diesen jenen in der Tat ein kulinarischer Gaumenkitzler entgeht.

Hersteller, Preis
°*°*°*°*°*°*°*°* °
Hergestellt wird diese Köstlichkeit hier im kleinen (Nord) Saarland, nämlich in 66620 Braunshausen bei der Wagner Tiefkühlprodukte GmbH, mehr Info`s zu den Produkten aus dem Hause Wagner auch direkt unter www.wagner-pizza.de oder unter der Service Hotline 01805/277772 (12 Cent(min.).
Für die 300 g Packung habe ich dann 1,99 Euro bei EDEKA bezahlt, kostet halt was, aber das Produkt ist auch absolut seinen Preis wert!

_____Mein Fazit______

Was soll ich noch sagen? Vielleicht dieses: Pizza esse ich auch oft auswärts, weil diese eben beim Italiener einfach besser schmeckt, aber dieser Flammkuchen ist einfach so lecker, das die meisten selbstgemachten draussen mir auch nicht besser schmecken, im Gegenteil.
Allerdings könnte ich sowas auch nicht ständig essen, schliesslich sollte es ja auch das bleiben, was es ist, nämlich ein besonderer Genuss!

Ich bedanke mich fuer`s Lesen, viele Grüße

Matthias(Peter)

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Wenn die PIZZA in FLAMMEN aufgeht...

ein Testbericht von truenobody2002-07-12 08:13:41 vom 12.07.2002

Empfehlung: ja

Heute Mittag hatte ich wieder einmal einen bären Hunger und so musste es möglichst schnell, einfach aber trotzdem lecker gehen. Da lag natürlich nichts näher als einmal eilig einen erwartungsreichen Blick in den Gefrierschrank zu werfen und tatsächlich fand ich da etwas, das mich auf Anhieb anlachte: Der „Elsässer Flammkuchen“ von Wagner.

Was ist so ein „Elsässer Flammkuchen“ ?
**************************************

Wieso eigentlich Kuchen? Kuchen gibt es ja bekanntlich viele! Da wären z.B. Hundekuchen, Käsekuchen, Apfelkuchen ... usw. und so fort... Und da wäre noch die Frage nach den Flammen! Ein Kuchen mit Feuer etwa?

Auf jeden Fall steht fest, dass man dieses Gericht nicht etwa mit einer Fertigpizza vergleichen kann. Dieser „Flammkuchen“ hat zwar genauso einen knusper-dünnen Boden wie Wagner-Pizzen und auch die gleiche Form, doch der Belag unterscheidet sich wirklich kolossal. Während zu einer richtigen Pizza zumindest Käse, Salami und Tomaten gehören (abgesehen von Vegetarischen), ist dieser „Flammkuchen“ mit Zwiebeln, Schinken Creme Fraîche versehen. Um sich das ganze einmal optisch verstellen zu können, denkt man sich den „roten Teil“ einer Pizza, also die Tomatensoße/Tomatenstückchen/Tomatenmark (und was es da noch alles für Variationen gibt), einfach weiß! Darauf muss man sich dann einfach nur noch ein mittel lange, aber sehr dünne Streifen geschnittene Zwiebeln und geräucherten Schinken vorstellen. Vielleicht rührt der von den roten Schinkenstreifen der Name „FLAMMkuchen“, denn mit ein wenig Fantasie (und vor allem wenn man weiß, was es sein soll), erinnert es mich schon ein bisschen ein Flammen.
Wobei wir wieder bei der Namenssache wären. Nun, da wir schon ergründet haben, wo die Flammen herkommen, gilt es natürlich noch den Namen Kuchen zu erklären. Doch hier denke ich, dass es daran liegen könnte, dass dies eine französische Spezialität ist und so etwas im Elsaß eben als Kuchen angesehen wird.

Zubereitung
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Die Zubereitung eines Elsässer Flammkuchens ist nun wirklich ein Kinderspiel. Dank Gefriertechnik muss man eigentlich nichts wirklich „zubreiten“. Denn den Ofen auf die entsprechende Temperatur einzustellen und den Flammkuchen aus der Packung holen kann man nun wirklich nicht „zubereiten“ nennen!
Jedenfalls ist das Ding nach 10-12 Minuten (bei mir dauert es immer nur 10 Minuten) fertig und zum verzehr geeignet!

Zu beachten wäre da jedoch noch, dass man nicht wie einer Pizza warten sollte, bis der Käse braun ist, dass beim Elsässer Flammkuchen dann entsprechend das Creme Fraîche braun wird. Bis es soweit wäre, wäre der Schinken nach meinen Erfahrungen nämlich schon schwarz und nicht mehr zugenießen!

Geschmack & Duft
****************

Schon während der Elsässer Flammkuchen noch vor sich hin backt, steigt ein herzhafter Duft durch den gesamten Raum, doch das volle Geschmackserlebnis gibt’s natürlich erst, wenn man beginnt, das Teil aufzuessen. Und es ist fast eine Garantie, dass kein Happen übrig bleiben wird, denn dieses Produkt schmeckt einfach zu gut dazu. Man schmeckt dem deftigen Geschmack des Räucherschinkens deutlich heraus, der hervorragend durch die Creme Fraîche „getragen“ wird. Die zahlreichen Zwiebeln runde das Gericht dann durch ihren ja fast süßlichen Geschmack ab. Insgesamt gesehen ein richtig herzhafter Geschmack, der eigentlich keine wünsche offen lässt.

Bewertung
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Der Elsässer Flammkuchen ist Wagner meiner Meinung nach richtig gut gelungen. Zwar ist der Belag nicht unbedingt vielseitig, doch die drei Dinge (Creme Fraîche, Schinken und Zwiebeln) sind großzügig vorhanden. Der Geschmack ist richtig lecker und wer gerne mal was deftiges zwischendurch essen möchte, sollte sich auf jeden Fall mal eins zwei dieser Flammkuchen Elsässer Art in sein Vorratsdepot legen ... man weiß ja nie so, wann einen der Hunger hinterrücks überfällt ...

truenobody

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