bodenseestern

Da könnt ich mich reinsetzen

Pro siehe Text
Kontra Kalorien wie leider immer bei Kuchen (ich habe keine genauen Angaben); zum Einfrieren wegen des Eigusses nicht so sehr gut geignet.
Empfehlung Ja

Fazit Ein leckerer Apfelkuchen, der beim nächsten Kaffeeklatsch sicher sehr gut ankommt. Leicht zu machen, schmeckt prima und hält lange frisch. Keine aufwendigen Zutaten, auch für den Backanfänger gut geignet. Ist auch preiswert, da die einzelnen Zutaten nicht sehr viel kosten.

Heute möchte ich einen Bericht über den Apfelkuchen schreiben, den ich am Sonntag gebacken habe. Vor einigen Wochen bekam ich von meinem Dad eine Kiste Äpfel geschenkt, und da ich die gar nicht alle aufessen kann, gibt es bei mir nun eben jedes Wochenende Apfelkuchen. Natürlich will ich nicht immer den selben machen, so daß ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten bin. Abnehmer gibt es ja genug; die Familie, Freunde, Arbeitskollegen.. Die freuen sich immer schon, wenn ich sage, ich werde am Samstag wieder backen. So bin ich zufällig auf diesen Kuchen hier gestossen, den ich hier nun vorstellen möchte.

Apfel-Quark-Kuchen

Zutaten:

für den Teig: 200g Mehl, 1 TL Backpulver, 100g Butter, 1 Ei, 70g Zucker

für die Füllung: 6 in Spalten geschnittene Äpfel, 100g Zucker, 1 Packung Vanillepuddingpulver, 3 Eigelb
(Eiweiß für den Belag aufheben), 200ml Sahne (1 Becher), 500g Magerquark

für den Belag: 3 Eiweiß, 100g Zucker

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig alle gut verkneten und den Teig in eine gefettete Springform geben. Die geschälten und in Spalten geschnittenen Äpfel auf den Teig legen.

Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig und die Äpfel streichen. Bei 180 Grad vorgeheizt ca. 45 Minuten backen.

Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und gut verrühren. Die Masse auf den Kuchen streichen und nochmals ca. 15 Minuten backen, bis die Haube leicht gebräunt ist.

Den Kuchen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.

Meine Meinung:

Nicht nur ich fand den Kuchen super lecker, sondern auch alle, die davon probiert haben. Er schmeckt sehr saftig und aromatisch, ist nicht zu schwer und auch nicht zu fett. Er ist sehr einfach in der Zubereitung, so daß er auch von Anfängern ohne Probleme nachgebacken werden kann. Mir gefällt auch die Tatsache, daß man die Zutaten in einem normalen Haushalt eigentlich alle vorrätig hat und nicht erst eine Menge Sachen besorgen muß, von denen man dann nur ein bisschen braucht und der Rest verkommt. Zudem sind alle Zutaten zusammen gerechnet für einen ganzen Kuchen immer noch total günstig, wenn man bedenkt, was ein Stück Apfelkuchen beim Bäcker kostet.
Durch die Quarkmasse hält sich der Kuchen auch prima ein paar Tage frisch. Aber meistens ist er gleich schon am ersten Tag weg gefuttert. Obwohl er recht aufwendig ausschaut und etwas ungewöhnlich ist, hat man ihn locker in einer guten halben Stunde backfertig.
Somit vergebe ich für den Kuchen alle Sterne und empfehle ihn zum Nachbacken am Wochenende.

Digory

Apfel-Walnusskuchen

Pro Geschmack, riecht genial
Kontra Geht nicht nebenbei
Empfehlung Ja

Fazit Habe für den Kuchen nur Lob bekommen, hab ihn inzwischen schon zehnmal gebacken (in den letzen 6 Wochen ;) ) und das Rezept musste ich auch schon oft rausgeben. Jetzt kann ich einfach auf Jopi verweisen und bin raus aus der Sache. :D

Hier ein leckeres Apfelkuchenrezept mit Walnüssen :-) Nachdem ich jahrelang nicht gebacken hatte und auch überhuapt keine Lust hatte das jemals zu tun, überkam mich letzens plötzlich der Apfelkuchenjieper und da ich nicht Unmengen an Geld für einen 08/15-Apfelkuchen vom Bäcker ausgeben wollte, machte ich mich daran selber etwas zusammen zu werkeln. Walnüsse hatte ich noch zuhause, also wurde es ein Walnussapfelkuchen. mit leckerem Vanillearoma.

Wir brauchen zuerst mal
200 g Zucker
300 g Mehl
250 g Margarine
2 Eier
Buttervanillearoma ein halbes Röhrchen
Gehackte Walnüsse so 70 g (von einer 100g-packung)
Zimt

Mischen, beiseite tun.

4 Äpfel in Schnitten schneiden, einen raspeln. In einen Topf geben
n halbes Glas Apfelsaft dazu
Amaretto nach Geschmack
Zimt
Zucker
Buttervanillearoma, die andere Hälfte dazu und
den rest der walnüsse.
Köcheln lassen bis es weich wird.
Etwas Sahne dazu und
Vanillepuddingpulver, wie man mag.
Die eine Hälfte davon unter den Teig geben und diesen in eine Form tun.
Nun den rest auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.

Hab den etwa 35 minuten bei 180 grad gebacken.

Puderzucker drauf, fertig. Schmeckt sehr lecker mit Wanillesauce.
Der Kuchen ist zuerst noch sehr weich und leicht matschig, er wird aber nach dem Abkühlen noch um einiges fester und man kann ihn dann prima schneiden.. Ich mag ihn aber grad so weich und warm.
Habe den Kuchen auch schon mit Haselnüssen gebacken und für gut befunden und auch mit Mandeln oder einem Teil Krokant schmeckt er wirklich lecker.
Ansonsten kann man noch Rumaroma, Bittermandelaroma oder einen Teil Birnen statt Äpfel nehmen.
Der Puderzucker schmilz, wenn man ihn direkt auf den noch heißen Kuchen gibt, aber das macht dem Geschmack keinen Abbruch, unr nicht den Fehler machen und immer nachkippen, weil er scheinbar zu verschwinden scheint, dann wird der Kuchen ungenießbar süß und pappig im Mund.
Werd nächstesmal austesten wie es mit Macadamianüssen und einer Apfelbornenmischung schmackt und wenn man noch einen Orangenlikör wie zb. Cointreau dazutut.

Viel spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

Elli04

Der Sonntag kann kommen.

Pro lecker, fruchtig
Kontra keine
Empfehlung Ja

Fazit Sonntag ist Kuchentag. Ein leckeres Stück von diesem Apfelkuchen, mit oder ohne Sahne, dazu eine Tasse Kaffee oder heißen Kakao und alle sind glücklich und zufrieden. Backt das mal nach, es wird auch euch schmecken

Süßer Apfelkuchen

Vorwort:

Jeden Sonntag ist bei uns Kuchentag, und obwohl der Sonntag ja zu Erholung
von der Woche genutzt werden sollte, laden wir immer unsere anderen
Familienmitglieder oder nette Bekannte zu einem gemütlichen Beisammen ein.
Deshalb ist bei uns Sonntags meist mehr Trubel als an den anderen Tagen. Ich
bin bekennender Backfan und für diese gemütlichen Nachmittage backe ich
immer Kuchen. Ich könnte natürlich auch einen fertigen Kuchen kaufen, dann
hätte ich weniger Arbeit und Stress, aber da es mir Spaß macht, ich gerne
den Lob meiner Lieben höre und auch wissen möchte, was ich da eigentlich
esse, backe ich liebe selber. Hier mal ein leckeres Rezept für einen süßen
Apfelkuchen.

Zutaten:

200 g Mehl
1 Eigelb
345 g Zucker
2 Päckchen Citrus-back
150 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1kg Quark
200 ml Sahne
6 Äpfel
1 EL Puderzucker
20 g Mandelblättchen

Zubereitung:

Als erstes müsst ihr das Mehl, ein Eigelb, 120 g Zitrus-back und die Butter
verkneten. Danach den Teig in einer Folie 60 Minuten kühlen lassen.

Nun euren Ofen auf 180 Grad vorheizen. Anschließend eine gefettete
Springform mit einem Durchmesser von 26 cm mit dem Teig versehen, hierbei
muss ein hoher Rand geformt werden. Nun die 3 Eier, 225 g Zucker und 1
Päckchen Zitrus-back schaumig schlagen. Das Puddingpulver und der Quark wird
unter diese Masse gezogen und die vorher steifgeschlagene Sahne ebenfalls.
Diese fertige Masse müsst ihr nun auf dem Teig verteilen und glatt
streichen. Die geschälten, entkernten und halbierten Äpfel werden leicht in
die Quarkmasse gedrückt. So jetzt für 55 Minuten ab in den Ofen damit.

Nach 55 Minuten holt ihr den wundervoll, duftenden Kuchen aus dem Ofen,
lasst ihn abkühlen, löst ihn aus der Form und verziert ihn mit Puderzucker
und Mandeln.

Mein Fazit:

Alles in allem dauert der ganze Vorgang von der Zubereitung bis hin zum
fertigen Kuchen fast 2 Stunden, aber der Geschmack und die glücklichen
Gesichter der anderen ist es einfach wert. Man muss ihn ja auch nicht jeden
Sonntag machen, aber der Lob ist definitiv auf eurer Seite. Noch ein kleiner
Tipp: Ich streue die Mandeln immer 20 Minuten vor Ende der Backzeit auf den
Kuchen, dann sind sie lecker knusprig und fein. Wer möchte kann auch noch
Sahne zum Kuchen reichen, dann noch eine gute Tasse Kaffe und für die Kinder
einen heißen Kakao und der Sonntag war wieder ein Erfolg.

Sugarbrave

Leckerer Apfelkuchen vom Blech mit Mandeln

Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
Kosten niedrig
Geeignet für Alltag

Pro schnell und lecker
Kontra nix
Empfehlung Ja

Hallo ihr lieben,
hier gibt es mal wieder ein leckeres Rezept von mir.
Viel Spaß beim Lesen, Ausprobieren und Essen.

Zubereitung

1.) Äpfel vierteln, Schälen und das Kerngehäuse herausnehmen. Die viertel mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Sahne in eine Rührschüssel geben gießen. 200g Zucker, Vanillin Zucker und die Zitronenschale hinzugeben. Mit dem Schneebesen des Mixers halb steif schlagen. Eier nach und nach unterheben. Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Sahne-Masse sieben

2.) Das Backblech des Ofens (ca. 32x37)cm einfetten. Teig drauf glatt verteilen und mit den Apfelvierteln belegen. Im Vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 15 Minuten vorbacken.

3.) Butter mit 100g Zucker und der Milch aufkochen. Mandelstifte unterheben.
Mandelmasse auf dem Kuchen verteilen und bei gleicher Temperatur weitere 15 Minuten weiter Backen.
Dann den Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Zutaten

2kg säuerliche Äpfel (am besten Boskop)
Saft von 1 Zitrone
400g Schlagsahne
300g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
5 Eier (Größe M)
375g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100g Butter
4EL Milch
150g Mandelstifte
fett für das Blech

Zubereitungszeit

Backzeit ca. 30 Minuten
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte pro Stück Kuchen

1430 kj
340 kcal
Eiweiß 6g
Fett 17g
Kohlenhydrate 41g

Der Apfelkuchen gelingt ganz einfach und schmeckt noch etwas warm am besten. Man kann natürlich auch andere Äpfel nehmen, aber Boskop sind schön saftig und nicht all zu sauer.

Danke fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren
Sugarbrave

frirei

Sehr guter Kuchen

Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
Kosten niedrig
Geeignet für Alltag

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Heute schreibe ich über Apfelkuchen,das ist mit sicherheit einer der Besten Kuchen den es gibt.Das kann auch zum Beispiel Arnold Schwarzenegger sagen denn er hat immer auf den Apfelkuchen seiner Mutter geschworen.

Zutaten:10 dag Butter,2 Eier,10 dag Zucker,Zitronenschale,
1 Packung Vanillezucker,10 dag Mehl,1 Meeresbrise
Backpulver,Äpfel,Zucker,Zimt,Zitronensaft,Rum.

Zubereitung:Zuerst die Butter fläumig Rühren,danach gibt man zu
der Butter nach und nach Eier,Zucker,Zitronenschale
hinzu und mengt das Mehl leicht darunter.
Diese Masse gibt man dann in eine vorgerichtete
Tortenform,streicht sie schön glatt(am bestem mit
Butter) belegt sie mit den marinierten Äpfel und
bäckt sie bei guter Hitze 45 Minuten.
Der Kuchen wird noch heiß mit Staubzucker bestreut.

Apfelfülle:Die Äpfel werden blättrig geschnitten,mit Zucker
Zitronensaft,Zimt und etwas Rum marinier
(Wenig Zucker nehmen und nicht zu lange stehen lassen
da sich sonst zu viel Saft bildet).

Zum Abschluss wünsche ich ihnen guten Appetit.

Chris270475

GLASIERTER APFELKUCHEN GAAANZ LECKER

Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
Kosten niedrig
Geeignet für Alltag

Pro SCHNELL UND EINFACH
Empfehlung Ja

Vor kurzem habe ich eine Menge Kochbücher vor dem Altpapiercontainer bewahrt. Aber jetzt muss ich die Rezepte ja mal nacheinander ausprobieren. Das war das erste das ich ausprobiert habe. Und schmeckt wirklich gut. Also hier das Rezept für

GLASIERTER APFELKUCHEN:

250 GR MEHL
2 EIER
200 GR BUTTER
250 GR ZUCKER
200 GR GEMAHLENE MANDELN
1 KG ÄPFEL

GLASUR AUS
150 GR PUDERZUCKER
1-2 EL DOSENMILCH
1/2 TL ZIMT

MEHL, EIER, ZUCKER, FETT UND MANDELN ZU EINEM GLATTEN TEIG KNETEN UND 15 MINUTEN KALT STELLEN. IN DER ZWISCHENZEIT DIE ÄPFEL SCHÄLEN, HALBIEREN UND ENTKERNEN. DIE WÖLBUNG DER ÄPFEL FÄCHERARTIG EINSCHNEIDEN.
EINE GEFETTETE SPRINGFORM MIT DEM TEIG AUSLEGEN, UND DABEI DEN RAND ETWAS HOCHDRÜCKEN.
DEN BODEN DICHT MIT APFELHÄLFTEN BELEGEN, SO DASS DIE WÖLBUNG NACH OBEN ZEIGT.
DEN KUCHEN IN VORGEHEIZTEN OFEN BEI 200 GRAD 30-40 MINUTEN BACKEN.
ZUM SCHLUSS KOMMT NOCH DIE GLASUR DRAN. DIE MACHEN WIR AUS PUDERZUCKER, DOSENMILCH UND ZIMT.
PUDERZUCKER UND ZIMT WIRD IN EINE SCHÜSSEL GESIEBT. DAS GANZE WIRD DANN VERMISCHT UND MIT DER DOSENMILCH GLATT GERÜHRT. BIS EINE DICKFLÜSSIGE MASSE ENTSTEHT.
DAS GANZE WIRD DANN ÜBER DEM ERKALTETEN KUCHEN VERTEILT.

Nun wünsche ich euch viel Spass beim ausprobieren.

Börsenfeger

D e r Apfelkuchen schlechthin

Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
Kosten niedrig
Geeignet für Alltag

Pro Damit gelingt der Kaffee - Klatsch
Kontra Gehaltvoll
Empfehlung Ja

Hey, Leute !

Nachdem ich hier so viele leckere Obstkuchenrezepte entdeckt habe, will ich auch mal meinen Lieblings-Obstkuchen zum Besten geben !

Der Kuchen geht ganz einfach und schmeckt unverschämt gut.

Allerdings ist er nichts für Diätfetischisten.

Aber lest selbst.

Teig
2 Becher Schlagsahne a 200ml
200 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Geriebene Schale 1 unbeh. Zitrone
5 Eier Klasse M
375 gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver

Belag
1 1/4 KG säuerliche Äpfel
4 EL Zitronensaft

Guss
100 gr. Butter
100 gr. Zucker
4 EL Milch
60 gr. Mandelblättchen

Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.

Für den Teig Sahne in eine tiefe Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zur Sahne geben und halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne (tiefe Auflaufform) streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad C. auf der 2. Schiene von unten backen.
Umluftherd bei 160 Grad C.

Inzwischen für den Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 Min. punktuell auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Min. auf der 2. Schiene von oben backen.

Mahlzeit!

Dazu schmeckt ne gute Tasse Kaffee oder schwarzer Tee !!

Gruß
Börsenfeger

engel123

Leckere Apfel-Minis

Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
Kosten niedrig
Geeignet für Alltag

Pro Abwechslung durch Frucht
Kontra Leider nicht sofort zum Verzehr geeignet
Empfehlung Ja

Zutaten für den Teig:

100 g flüssige Margarine mit Buttergeschmack
100 g Puderzucker

Hauptzutaten:

1 Packung Vanillezucker
2 Eier
100 g Mehl
100 g Speisestärke
2 Teelöffel Backpulver
5 Esslöffel Apfelsaft
2 Äpfel
6 Teelöffel Calvados

Zubereitung:

Margarine mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
Eier und Salz dazugeben, schaumig rühren.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, sieben, abwechselnd mit Apfelsaft unterrühren.
Äpfel vorher waschen, Kerngehäuse entfernen, in Spalten und 12 sehr dünne Scheiben schneiden.
Kleine Kastenförmchen fetten und je zwei Apfelscheiben hineinlegen.
Den Teig und die Apfelspalten abwechselnd darauf füllen!
Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Kuchen noch warm mit Calvados beträufeln. Auskühlen lassen und mit Dekorschnee bestäuben.

Tipp: Wenn man keine kleine Kastenform hat, kann man die Minis auch als großen Kuchen in einer Kastenform von 20 cm Länge backen.
Den Kuchen dann aber bei 175 grad ca. 60 Minuten backen!

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2005-04-06 09:40:40 mit dem Titel Apfelkuchen mal auf amerikanisch

Sicher werden einige von euch den Kultfilm \"American Pie\" kennen.
Was soviel bedeutet wie amerikanschier Apfelkuchen.
Aber nun zu meinen Rezept.
Deutsche Kuchen sind zwar auch lecker, aber diesmal sollte es etwas anderes sein.
Etwas aus einem anderen Land.
Und so kam ich zu dem \"Apple Pie\".

----------Zutaten----------

- 250 g Mehl glatt
- 1/8 kg Butter oder Margarine
- 5 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 3/4 kg Äpfel (fest und säuerlich)
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 gehäufter EL Maisstärke
- 1 EL Staubzucker (Puderzucker)

----------Zubereitung----------

Schritt 1:
Feste Butter (oder Margarine) in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2:
Mit dem Mehl, zwei EL Zucker und der Prise Salz gut verkneten.

Schritt 3:
3 - 4 EL Wasser nacheinander zufügen und zu einem Mürbteig verarbeiten.

Schritt 4:
Den Teig in eine Alufolie wickeln und für knapp eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Schritt 5:
Die Äpfel (frisch) schälen, vierteln, Kerne mit Gehäuse entfernen, in dünne Stücke schneiden und zwischendurch ein wenig mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 6:
Das Zitronengelb der unbehandelten Schale abreiben und mit 3 EL Zucker, Zimt und der Maisstärke unter die Apfelstücke mischen.

Schritt 7:
Eine geeignete Springform leicht einfetten und ca. ein drittel des Mürbeteiges in etwas mehr als die Größe der Springform rund ausrollen.

Schritt 8:
Den restlichen Mürbeteig ebenfalls rund ausrollen (der Durchmesser ca. 1 1/2 mal so groß wie die Springform) und so in die Springform einlegen, dass der Teig etwas über den Rand hinausragt. Diesen dann nach außen biegen.

Schritt 9:
Den Mürbteig mit einer Backnadel oder Gabel an mehreren Stellen einstechen.

Schritt 10:
Nun die Apfelmasse einfüllen und glatt verstreichen.

Schritt 11:
Den kleineren Teigkreis oben auflegen und an den Rändern gut zusammendrücken und nach innen klappen.

Schritt 12:
In die Mitte des Kuchens ein auseinanderklaffendes Loch schneiden.

Schritt 13:
Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 3/4 Stunde backen.

Schritt 14:
Nach dem Herausnehmen die Springform öffnen, den Apfelkuchen mit Staubzucker bestreuen und warm oder kalt servieren.

----------Fazit----------

Ich konnte natürlich nicht widerstehen und habe ihn gleich nach dem Backen probiert, was mir dann zum Verhängnis werden sollte.
Ich bekam arg Bauchweh und das war´s dann für diesen Tag mit Apple Pie.
Also Tip:
Lieber warten bis der Kuchen gut genug abgekühlt ist und erst dann davon probieren.

DIT213

Ein Lecker Apfelkuchen schmeckt immer gut

Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
Kosten durchschnittlich
Geeignet für Alltag

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hier ein leichtes Rezept für ein Apfelkuchen

Man nehme:

400g Fertig Mürbeteig
500g säuerliche Äpfel (z.b Boskoop)
1-2 EL Zucker
1 EL Kondensmilch oder Sahne

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1) Den Boden einer Springform von 18 cm
mit Backpapierbelegen belegen und einspannen,
das überstehende Backpapier abschneiden.Zwei Drittel des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und den Boden und Rand der Form damit auskleiden.
Den Backofen auf 200 grad vorheizen.

2)Die Äpfel waschen,schälen,vierteln und vom Kerngehäuse befreien.
Sie in dünne Spalten schneiden und diese in die Form einschichten.
Das ganze mit Zucker bestreuen.

3)Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollenund auf die Äpfel legen,dabei die Ränder festdrücken.
Die Oberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit
Kondensmilch oder Sahne bestreichen.

4)Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste in etwa 40 Minutenbacken,abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker besteuben.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 40 Minuten

Guten Hunger

pep08

Leckere Apfelkuchen

Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
Kosten niedrig
Geeignet für festlich & feierlich

Pro geht schnell
Kontra schmeckt lecker
Empfehlung Ja

Hallo ich wollt meine Erfahrung rein schreiben von meinen gebackene Apfelkuchen.
Fangen wir mal an natürlich die Äpfel haben wir aus unseren Garten geholt haben sie gewaschen und klein geschnitte.Das wahr vielleicht eine Arbeit ,hab mir bestimmt oft genug in den Finger geschnitten so eine Mist. Na OK dann haben wir die Äpfel ein bissen getampft dann haben wir etwas Bindemittel rein gemachtb das der Saft von denn Äpfel angedickt ist.Bindemittel kriegt man beim Bäcker oder im Geschäft.
Noch ein Tipp wenn ihr etwas Zitronensaft zu den Äpfel tut werden sie nich gleich braun.
Dann kommen wir mal zu den Teig ich hab natürlich eine Hefeteig Mischung genommen.Kommen wir noch kurz zu Backmischung.
Sie ist von Dr. Oetker Grundmischung. Zutaten der Backmischung: Weizenmehl,Zucker,Magermilchpulver,Trockenbackhefe,Kochsalz,VerdickungsmittelE466,Emulgator E472c. Nährwerttabelle ist leider nicht auf der Verpackung.
ZUtaten:
350g Grundmischung
7g hefe
50g Butter
150ml Milch
1 Ei
Kommen wir mal zur Zubereitung:
OK die Grundmischung in eine Schüßel geben und die Hefe die in der Packung enthalten ist dazu geben.Die Butter dazu geben .Bevor sie die Milch dazu geben muß man sie etwas erwärmen und dann auch dazu geben und das Ei.Denn Teig mit einen Handrührgerät gut vermischen.Den Teig dann in der Schüsse mit einen Tuch ab decken und etwar 30 min. gehen lassen bis er sichtbar vergrößert hat. In der Zeit wo der Teig geht das Backblech gut einfetten.Wenn der Teig dann fertig ist,raus nehmen und auf die Arbeitsfläche etwas Mehl drauf machen und den Teig gut durch kneten und dann auf denn Backblech ausrollen.Und nun die Vorbereiteten Apfel gleich mäßigen auf denn Teig verteilen.
Denn Backofen vorheizen etwa 180°C vorheizen
Bei Heißluft etwa bei 160°C,Gas etwa Stufe 3.
Nun das Backblech in den vor geheizten Ofen tun und so 20 minuten Backen.Wenn er dann Goltbraun ist raus nehmen und Abkühlen lassen. Dann ist er sevier fertig.

Mann kann ihn auch noch verfeiner z.B Kann man ja noch Streusel drüber machen so hab ich es gemacht.
Die Zubereitung der Streusel zuerst mal die Zutaten:
200 g Butter
150g mehl
200g Zucker
eine Messerspitze Salz und nach belieben etwas Zimt dazu geben. Nun wird die Mischung Zwischen den Händen Gerieben Bis alles vermengt ist nun könnte es man gleich mäßig auf denn Teig streuen.
Mann kann dann natürlich auch auch Mandel ober drauf verteilen.

Also ich kann denn kuchen nur empfehlen er ist richtig lecker. nicht so trocken richtig lockerer Teig.

gretel02

Der unmögliche Apfelkuchen (unmöglich gut)

Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
Kosten niedrig
Geeignet für Alltag

Pro sehr einfach herzustellen, sehr lecker
Kontra kalorienreich
Empfehlung Ja

Hallo,

heute möchte ich mal eines meiner Lieblingskuchenrezepte verraten.
Er ist sehr schnell herzustellen, gibt ein ganzes Blech voll, d.h. auch eine ganze Meute hungriger Gäste wird satt und er ist sehr schnell herzustellen.

Der unmögliche Apfelkuchen

Wo der Name herkommt, weiß ich leider nicht. Vielleicht, weil er unmöglich lecker ist ???

Für eine Saftpfanne (tiefes Backblech) benötigt man folgende Zutaten:

Teig:

2 Becher Sahne (400 ml)
1 Becher Zucker (200 g)
1 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
5 Eier
3 Becher Mehl (375 g)
1 Packung Backpulver.

Belag:

1250 g säuerliche Äpfel (z.B. Braeburn, Boskop)
4 Esslöffel Zitronensaft

Guss:

100 g Butter
½ Becher Zucker (100g)
4 Esslöffel Milch
100 g Mandelblättchen

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.

Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in gleichmäßige Scheibchen schneiden.
In eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft vermengen.

Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen.
Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zur Sahne geben und alles halb steif schlagen.

Die Eier einzeln und vorsichtig unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren.
Teig in eine gut mit Butter ausgefettete Saftpfanne ( das ist ein tiefes Backblech) streichen , so das der ganze Pfannenboden bedeckt ist. Kurz rütteln, damit sich der Teig schön verteilt.

Mit den Apfelspalten gleichmäßig belegen.

Im heißen Ofen bei 200 Grad Celsius auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen.

5 Minuten vor Ende der 1. Backzeit für den Guss das Fett, den Zucker und die Milch aufkochen. Die Mandelblättchen unterrühren.

Nach Ablauf der Backzeit den Guss punktuell, das heißt hier ein bisschen, da ein bisschen auf dem Kuchen verteilen.

Weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

Da wir bei Familienfeiern immer eine große Anzahl von Gästen haben, hat sich dieser Kuchen echt zu meinem Lieblingsrezept gemausert, denn man kann ihn mit wenig Aufwand backen (notfalls reicht sogar der Sahnebecher als Maß. Wenn man ihn mit der Becherangabe bäckt, muss man natürlich erst einen Becher Sahne nach dem Umgießen in die Rührschüssel waschen und abtrocknen, damit die restlichen Zutaten nicht dran hängen bleiben).

Super schmeckt der Kuchen, wenn er noch lauwarm ist und dann mit frischgeschlagener Sahne serviert wird.

Angaben zu Kalorien etc. kann ich Euch leider keine machen, da dies ein unter dem Deckmantel des Schweigens weitergegebenes Nachbarinnenrezept ist. Ist mir aber auch egal, denn eigentlich dürfte ich außer Möhrchen eh nichts mehr essen... Ihr kennt das Problem...
Und die Möhrchenvitamine können auch nur mit etwas Fett aufgenommen werden. Also nutzt nicht mal das was. Jammer. Aber egal.

Ich freue mich über Eure Kommentare. Viel Spaß beim Ausprobieren !!!

-Lecker – Lecker- Lecker- Lecker- Lecker- Lecker – Lecker –Lecker- Lecker- Lecker- Lecker

P.S.: Leider hab ich mich vorhin in der Kategorie vertan, deshalb ist der Bericht zweimal eingestellt. Sorry, ich übe noch...

bienemaja1972

Hier ein Apfel, dort ein Apfel!

Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
Kosten sehr niedrig
Geeignet für Alltag

Pro lecker, fruchtig
Kontra keins
Empfehlung Ja

Liebe Yopi-Leser!

Ich habe mir gestern gedacht ich sollte mal wieder backen, was ich schon lange nicht mehr getan habe, meine Familie würde sich sicher freuen, nur was backe ich?
Da sah ich dass mein Freud beim letzten Einkauf eine ganze Tüte Äpfel mitgebracht hatte, also war es klar, ich backe eine Apfelkuchen nach Mama`s Rezept.

Was braucht man alles?

9 El Mehl
7 El. Zucker
1 Tüte Vanillezucker
1 Tüte Backpulver
4 Eier
12 El. Öl
5-6 Äpfel
50 g Markenbutter
20 g Margarine
2 El. Semmelmehl

Kommen wir mal zur Zubereitung

Erst einmal schälen wir die Äpfel, nehmen das Kerngehäuse raus und schneiden sie dann in kleine Würfel. Dann fetten wir das Backblech (man kann auch eine runde Kuchenform nehmen) ein und bestreuen es gut mit Semmelmehl.

Wir nehmen uns eine Mixschüssel. Geben nun die 9 El Mehl hinein, den Zucker dazu, die Eier, dann den Vanillezucker, vom Backpulver nur das halbe Tütchen nehmen, wir wollen ja nachher nicht das unser Kuchen mehr nach Backpulver als nach Kuchen schmeckt und dann noch das Öl. Alles wird gut mit dem Mixer verrührt bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig verteilen wir dann gleichmäßig auf dem Backblech.

Nun geben wir die Äpfel auf den Teig, gut verteilen. Alles wird dann für ca. 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen geschoben.

Ab und zu sollten wir aber trotzdem nach dem Kuchen sehen, nicht das er zu dunkel wird. Hat er eine goldgelbe Farbe können wir ihn rausnehmen.

Wir geben nun etwas Butter (50g) in einen kleinen Topf und lassen diese zergehen. Auf den noch warmen Kuchen geben wir einen El. Zucker und dann die zerlassene Butter. So wird der
Kuchen schön Mürbe und locker.

Abkühlen lassen und Servieren!

Noch einige Tipps!

Man kann anstatt Zucker auch Zimt und Zucker auf den Kuchen geben.
Oder Rousinen über dem Kuchen verteilen. Und wer Rumaroma liebt kann ein bisschen davon in den Teig geben. Ist eben Geschmackssache ich mag es nicht so.

Der Apfelkuchen hat mich nun also knapp 3 € gekostet und reicht bei 4 Personen für 2 Tage.

Nun wünsche ich Euch aber viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit.

Liebe Grüße
Eure bienemaja1972

Ayleen

Apfelkuchen - schnell und lecker

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hier stelle ich Euch einen leckeren Apfelkuchen vor, der außer das Äpfel schälen (bleibt leider nicht aus ;-) sehr schnell zubereitet ist.

Hier die Zutaten für ein Backblech:

1 kg Äpfel
250 g Margarine
250 g Zucker
5 Eier
1 Pk. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Pk Puderzucker

Zubereitung:

Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Margarine schaumig rühren, Eier, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
Mehl und Backpulver (evtl. sieben) unterrühren. Dann die Apfelscheiben unter den Teig heben. Das Ganze auf ein gefettetes Blech streichen und bei 200 - 220 Grad ca. 30 Minuten backen.
Puderzucker mit etwas Wasser zum Guss verrühren und auf den noch heißen Kuchen verteilen.

Der Apfelkuchen ist relativ schnell erkaltet, weshalb man ihn auch bald genießen kann.
Der Teig ist sehr locker und saftig, so wie ich ihn mag. Von zu trockenen Kuchen bin ich nicht so begeistert, deswegen hab ich mich an diesem Kuchen festgebissen ;-)

Anstatt Äpfel kann man auch anderes Obst hinzufügen, z.B. Kirschen, Aprikosen, ect, schmeckt auch nicht schlecht.

So, und nun

Guten Appetit !!!

FLESCH

Leichter geht es kaum

Pro Geht leicht und recht schnell
Kontra Nichts
Empfehlung Ja

Hallo ihr Lieben

Soll es einmal etwas schneller gehen und ihr möchtet ein Apfelblechkuchen aus Rührteig zubereiten, so kann ich euch dafür ein schönes recht einfach nachzubackendes Rezept anbieten.

Was benötigt ihr an Zutaten?

300g Mehl
150g Zucker
3 Eier
Zimt/Zuckermischung oder Puderzucker
1 Pächchen Vanillezucker
125g Butter oder Magarine
125g Mandelstifte oder Mandelplättchen
2 Teelöffel Backpulver
1 Kg Backäpfel z.B. Boskop, elster oder eine andere Backapfelsorte
Evt. etwas Milch und Sahne

Wie bereitet man den Teig zu?

Zunächsteinmal verrührt ihr die weiche Butter oder Magarine mit dem Zucker und den Eiern, bis eine glatte fluessige Konsistenz entstanden ist. Nun fügt ihr den Vanillezucker hinzu, ein Fläschchen Zitronenbacköl und verrührt das Ganze nochmals gut.

Das gesiebte Mehl mit dem untergehobenen Backpulver kann man nun nach und nach unter gleichzeitigem Verrühren beifügen bias ein lockerer & glatter Teig entstanden ist.
Ist der Teig zu dickflüssig, so kann man etwas Milch, oder Sahne hinzufügen bis der Teig die richtige Konsistenz aufweist, wobei die Zugabe von Sahne den Teig nach dem Backen lockerer erscheinen läßt.

Als nächstes muesst ihr den Teig auf ein gut eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech verteilen, bis eine ebenmäßige Fläche entstanden ist.

Als dritten Schritt nun schält, halbiert und entkernt ihr die Äpfel und schneidet diese in dünne Scheiben. Ist dies geschehen, so koennt ihr den Teig fächerförmig mit den Apfelscheiben belegen und zwar so, dass nach Möglichkeit eine gute Dichte ensteht, damit der Kuchen später auch nach Äpfeln schmeckt und nicht nur nach Teig.

Nun koennt ihr das Kuchenblech in den vorgeheizten Bachofen (200°C) in die untere Schiene schieben und bei circa 175°C backen. In dieser Zeit duftet es herrlich nach Apfelkuchen und der Kuchen wird nun schön braun und nicht so hoch.
Nach circa 30 Minuten nun belegt ihr den Apfelkuchen reichlich mit Mandelstiften oder Mandelplättchen und backt den Kuchen circa weitere 10-15 Minuten, bis die Mandelstifte leicht braun sind.

Zu guter letzt nun lasst ihr den Kuchen gut auskühlen und bestreut ihn je nach Geschmack mit einer feinen Zucker/Zimtmischung. Puderzucker und Zimt kann natürlich auch verwendet werden.

Der Kuchen als solches ist relativ flach und hat einen recht kompakten Boden, der nicht so schnell durchweicht und somit hällt sich der Kuchen ganz gut max. 2 Tage frisch.

Sein Geschmack

Der Kuche schmeckt aufgrund seiner Zutatenanteile nicht sehr süss und nicht extrem fettig. Er schmeckt im Prinzip recht gut nach Äpfeln und das zugegebene Zitronenöl gibt einen tollen Beigeschmack ab.
Als solches ist der Kuchen ja recht flach und der Teig recht feste, dies schmeckt aber wirklich sehr lecker.

Natürlich koennt ihr die Zutaten auch mengenmässig etwas verändern und etwas mehr Butter oder weniger Zucker verwenden, aber dann verändert sich natürlich auch der Geschmack. Der Kreation sind da kaum Grenzen gestzt und ich sage mal, man sollte einfach ein bisschen aus dem Gefühl herraus einen Teig zubereiten, das Grundrezept habt ihr ja nun und ich wünsche viel Spass beim nachbacken und wer noch Anfänger isr der benötigt circa 1 stunde für den Kuchen von den Vorbereitungen bis zur Fertigstellung hin gerechnet, ohne Auskühlzeit.

Teuer ist das Ganze auch nicht, denn meist hat man ja Eier und Co. auf Lager und die circa 4 grossen Äpfel (1Kg) kosten bei Plus um die 1,99€ zur Zeit.
Also im Grunde ein preiswerter Spass, denn ein Apfelblechkuchen gibt ja auch eine Menge an Stücken her.

Ich wünsche euch nun viel Spass beim ausprobieren und sage, danke für das Lesen und bewerten meines Berichtes.

Eure Flesch (M.R.)

soennecken

Einfach, aber sehr lecker!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Zutaten:
Teig: 5 Löffel Mehl
4 Löffel brauner Zucker
3 Löffel Milch
2 Löffel Öl
1 Ei
1 Prise Salz
1 Päckchen chemische Hefe

Belag: 2 bis 3 große Äpfel
80 g Butter
80 g brauner Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Zucker, Milch, Öl, 1 Ei, Salz und die Hefe miteinander verrühren. In eine Springform füllen. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Ringförmig auf dem Teig verteilen. Bei 175 Grad Celsius 25 Minuten lang backen.

Nach etwa 15 Minuten die Butter in einem Topf bei milder Hitze schmelzen lassen. Zucker, 1 Ei und Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermengen. Auf den Kuchen gießen und bei 220 Grad Celsius 10 bis 15 Minuten backen.

Wer möchte, kann noch Schlagsahne oder Vanilleeis dazu servieren. Anfangs habe ich dieses Rezept immer mit normalem Haushaltszucker zubereitet. Es lohnt sich aber, unraffinierten Zucker zu verwenden, denn sein Geschmack kommt bei diesem Rezept sehr gut zur Geltung.

Elanie

Apfelkuchen fettarm

Pro fettarm, lecker
Kontra k.A.
Empfehlung Ja

Hier ein Rezept für alle, die sich fettarm ernähren. Der Apfelkuchen wird natürlich durch das fehlende Fett nicht so locker wie ein \"richtiger\" Kuchen, dennoch schmeckt er richtig gut. Am besten wenn er noch leicht warm ist. Man kann auch nach dem Backen noch Zuckerguß oder Puderzucker drüber geben. Der Kuchen ist superschnell gemacht. Eine Kastenform ergibt ca. 16 Stücke. Kalorienangaben habe ich noch nicht ausgerechnet.

Zutaten:
400 g Mehl
130 g Zucker
1 Pä. Backpulver
1 Pä. Vanillezucker
3 Teelöffel Zimt
200-300ml Apfelsaft (ersetzt das Fett)
3 mittelgroße Äpfel (Lieblingssorte)
ca. ½ Fläschchen Bittermandel oder Butter-Vanille Aroma

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zimt vermischen und so lange Apfelsaft unterrühren, bis ein Teig dabei rauskommt (am Besten mit der Hand verkneten, da er sehr schwer wird und sich einen Spaß daraus macht, sich entweder am Mixer hochzunudeln oder die Küchenmaschine zu killen)
3 mittelgroße Äpfel kleinschneiden mit etwas Zitronensaft beträufeln und eventuell ein paar Rosinen daruntermischen. Das Ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 160°C ca. 1 Stunde backen.

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit.

Jenn2008

Original American Pie!!!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Die meisten von uns haben doch sicher den Film American Pie gesehen, und sich köstlich im Kino und zuhause darüber amüsiert. Tja und da bin ich doch glatt über das berühmt berüchtigte Original Rezept des American Pie gestolpert, und das ist nicht nur ein muss für einen Fan.... also an die Förmchen Leute denn hier kommt das Rezept...

Zutaten:

Für den Boden:

375g Mehl
3EL Zucker
180g kalte Butter
1TL Öl
1 Eigelb

für die Füllung:

6 Äpfel
100g Zucker
1EL Zimt
1EL Mehl
3EL Ananassaft

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker zugeben, die Butter in Flöckchen drauf setzen und mit den Fingern einarbeiten. Öl, Eigelb und 4 Esslöfel kaltes Wasser hinzufügen, alles rasch verkneten. Dann zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken, und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfäche 2/3 des Teigs ausrollen und diesen in eine Runde Form geben.

Die Äpfel schälen, entkernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit den restlichen Zutaten der Füllung vermischen und auf den Kuchenboden streichen.

Das restliche Teigdrittel zu einer runden Platte ausrollen, auf die Füllung setzten, an den Rändern vorsichtig andrücken und mit einem Messer vier Schlitze hineinschneiden. Im Backofen bei 200°C ( Gasstufe 4) in 35 Minuten goldbraun backen.

Den jungfräulichen Apple Pie auskühlen lassen- und bevor etwas dazwischen kommt- zum Verzehr servieren.

Viel Spaß beim backen und Guten Appetit, ihr werdet erstaunt sein wie gut er schmaeckt !!!

Explizent

Apfelkuchen nach schottischer Art-köstlich

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wenn ich Besuch bekomme in der Vorweihnachtszeit fragen mich meine Gäste stets ob ich nicht diesen oder einen anderen besonderen Kuchen backen kann.

Also eine runde Springform gut einfetten(boden und Rand. Dann Semmelbrösel hinein und gut umschwenken, das an dem Fett überall einige Hängen bleiben (löst sich nachher sehr gut.

Zutaten für den Boden

200 g Puderzucker
200 g Haselnussmehl
200 g Mandelmehl
1 Likörglas Calvados
1 Vanielleschotte
1 Ei+ 1 Eigelb
100 g Butter
Etwas Zimt(je nach Geschmack und eine Prise Kardamon)

Zutaten für den Belag

200 g brauner grober Zucker
5 große Apfel (feste Sorte)
1 Likörglas Calvados
eine kleine Dose Preiselbeeren

Zunächst werden die Eier getrennt ,wobei darauf zu achten ist das das für den Boden gewonnene Eiweis in eine extra Schüssel kommt.

Butter in einer Stielkasserolle anschmelzen und in eine Rührschüssel geben, dann Haselnuss-und Mandelmehl, sowie den Inhalt der Vanielleschotte hinzu, Zimt, sowie die 3 Eigelb. das ganze zu einem festen Teig verkneten und den Calvados dann unterkneten. Der Teig wird so geschmeidig und riecht lecker.

Das Eiweiß aufschlagen und etwas Kardamon hinzufügen, evtl. einige Spritzer Calvados und den Puderzucker schön fest schlagen, sodass er mit einem Messer geschnitten werden kann.

Den Teig im Kühlschrank 30 min ruhen lassen, da er etwas fester wird.

In der Zwischenzeit die Apfel schälen und entkernen. Das Ganze in Würfel schneiden, Calvados dazu, sowie die Preiselbeeren und 100 g von dem braunen Zucker.

Nach 30 minuten, den Teig in die Form geben und mit einem immer wieder befeuchteten Löffel zur Seite und den Rand hoch streichen. Darauf wird dann die Eiweißmasse gegeben. Das ganze 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad angebacken.

Auf die noch heiße aber leicht glasige Oberfläche gibt man dann die Apfelpreisbeermasse, richtig schön dick, darauf wird der restliche grobe braune Zuckerverteilt. Das ganze wird dann bei 170 Grad 50 Minuten gebacken, bis die Oberfläche brünlich karamelisiert ist.

Hört sich schlimmer an, als es geht.

Zubereitungszeit mit ruhen ca. 50 Minuten
1 Stunde Backzeit

Kosten um die 4 Euro
Bei ca 10 Stücken 370Kcal pro Stück ohne Sahne

inki01

Apfelkuchen mit Nusshaube einfach legga..

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

So hier mal mein 2 Rezept für den Tag … Tut mir leid aber irgendwie ist mein Gehirn auf Kuchen gestellt gg
Also diesmal geht es um einen besonders leckeren Apfelkuchen.
Den Kuchen habe ich aus Omas Rezeptkiste also muss e ja Gut sein oder??

Apfelkuchen mit Nusshaube

Zutaten:

200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
75g Zucker
1Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
100g Margarine

3 K Äpfel
75g Zucker
1Teelöffel Zimt

Für die Nusshaube:

100g gemahlene Hasselnüsse
50g Zucker
4 Tropfen Backöl Zitrone
50 zerlassene Butter oder Margarine
1 Esslöffel Wasser

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten und davon 2/3 davon auf den Boden einer
mit Backpapier ausgelegten oder eingefettet Form ausrollen oder ausdrücken. Aus
dem Teigrest Rollen formen und daraus einen Rand in der Form hochziehen
(möglichst mit bemehlten fingern). Den Boden nun mehrmals mit einer Gabel
anstechen und 15-20 Minuten bei 200° (nicht zu dunkel) abbacken. In der
Zwischenzeit 3 Kilo Äpfel schälen und fein raspeln. Mit 75g Zucker und einem
Teelöffel Zimt mischen. Danach die Apfel masse fest und gleichmäßig auf dem
Kuchen verteilen.
Jetzt die Zutaten für die Nusshaube zusammen mischen und ebenfalls gleichmäßig
auf dem Kuchen verteilen.

Nun den Kuchen nochmals bei 200°C backen diesmal aber 30-40 Minuten lang

Vorsichtig der Kuchen könnte ein bisschen Tropfen also vorsichtshalber ein Stück Alufolie runter legen.

Ich hoffe der Kuchen schmeckt euch auch und ihr habt viel spaß beim Zubereiten.

°°° Tipp°°°
Ich empfehle diesen Kuchen bei einem schönen Ostfriesischen Tee zu geniesen, wenn sie keinen Ostfreisen tee haben können sie auch einen anderen nehmen.

willibald-1

Mutters Apfelkuchen-Rezept

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wir haben im Herbst immer jede Menge Fallobst. Daher gibt es dann immer jede Menge Rezepte mit Äpfeln.
Aber auch einige Sorten der gepflückten Äpfel müssen jetzt schleunigst verarbeitet werden, da sie nicht länger lagerfähig sind.

Eines der Lieblings-Apfelrezepte ist der Apfelkuchen, wie ihn meine Mutter schon immer zubereitete:

Ich mache einen Ruehrteig. Na Du weißt schon:
250g Butter oder Margarine,
5 - 6 Eier,
250 g Zucker,
500 g Mehl,
Backpulver.
Manchmal rühre ich direkt in den Teig etwa einen Esslöffel Zimt, weil Zimt unbedingt zu Äpfeln gehoert!
Damit der Teig geschmeidiger wird, rühre ich etwa eine Tasse Milch hinein.

Der Teig kommt dann in eine Rodonform.
Nun die Äpfel: saure schmecken am besten, aber süße kannst Du auch nehmen. Ich schäle sie und schneide sie in dünne Schnitze.
Damit sie zwischendurch nicht braun werden, kommen sie in Wasser, das einen Spritzer Zitronensaft bekommen hat.
Je nach Größe der Äpfel brauchst Du 4 bis 8 Stück.
Die Schnitze werden dann der Länge nach in den Teig reingesteckt - so dicht wie möglich, aber sie sollen sich nicht berühren.
Und nun das Wichtigste: der Kuchen muss noch vor dem Backen unbedingt mit Zimt bestäubt werden!

Dann ab in den Ofen, bei 175 Grad, und nach eta 75 Minuten ist
der Kuchen fertig!

Es duftet im Haus nach Zimt, und der Kuchen schmeckt deshalb auch in der Adventszeit sehr gut!

Backmonster

Beerenfrüchte Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
600 g Philadelphia Doppelrahm
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
1 Päckchen Tortenguß, klat
75 g Zucker
250 g Beerenmischung (TK), einige Früchte zur Dekoration
1) Löffelbisquits in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
2)Die Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
3) Philadelphia, Joghurt und Zitonensaft mit einem Rührgerät vermischen.
4) Einige Beeren zum Garnieren beiseite legen. Die Früchte mit dem Tortenguß und Zucker in 150 ml Wasser aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren.
5) Die Philadelphia-Creme auf den Boden füllen und mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit einigen Früchten verzieren

Macchiaveli

American (Apple) Pie - Wirklich nur zum Essen gedacht !!!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Als koch-und backwütiges „Hausmütterchen“ freue ich mich jedes Mal unheimlich auf Familienfeste.Da kann ich nämlich jede Menge neue Rezepte ausprobieren und habe ausserdem auch noch willige Opfer,die sich zum Testen bereit erklären.Zur Schuleinführung meines Sohnes habe ich unter anderem auch folgenden Kuchen gebacken,der wirklich gut ankam und restlos vertilgt wurde!Und da sowieso gerade die Apfelsaison begonnen hat,ist er auch relativ preiswert in der „Herstellung“.

Apple Pie - zu deutsch > Apfel-Käse-Kuchen

250 Gramm Mehl mit einer Prise Salz vermengen,das Ganze in eine Schüssel sieben,dann 50 Gramm Zucker, 125 Gramm kalte Butter(am besten kleingeschnitten)und 1 Ei(Grösse L)dazu geben.Das Alles wird zu einem Teig verarbeitet,nicht mit dem Mixer,hier ist Handarbeit angesagt!Dieser Teig sollte einige Zeit im Kühlschrank(30 Minuten)verbleiben,damit er sich später besser verarbeiten lässt.

Jetzt habt ihr genug Zeit,den Boden einer Springform(Ø24cm)einzufetten.Wenn der Teig im Kühlschrank lang genug vor sich hingelitten hat,holt ihn bitte raus und rollt 2/3 des Teiges auf dem Boden der Springform aus.Da der Teig ja in gewisser Art und Weise eh nur gequält wird(erst Eiseskälte,dann Mordhitze)macht weiter damit und stecht ihn mit einer Gabel mehrmals ein.Nun könnt ihr die Springform für ca.15 Minuten und bei einer vorgeheizten Temperatur von 200 Grad ihrem Schicksal überlassen.Ihr habt aber keine Zeit,um euch auszuruhen.

Schneidet 60 Gramm Marzipan in kleine Stücke und verrührt es mit 150 Gramm Butter zu einer cremigen Masse.Danach nehmt ihr 750 Gramm Speisequark,3 Eier,150 Gramm Zucker,1 Esslöffel Zitronensaft und ein Päckchen Sahnepuddingpulver.Alles gut verrühren,den Rand der Springform mit dem restlichen Teig auskleiden und die Marzipan-Quark-Masse einfüllen.Jetzt könnt ihr den Kuchen ca.25 Minuten bei etwa 180 Grad backen(ihr könnt das natürlich auch sein lassen,aber dann gibt es erfahrungsgemäss keinen Kuchen).

Jetzt kommt die verbotene Frucht ins Spiel,der allseits beliebte und ausserdem sehr gesunde Apfel!Davon braucht ihr 750 Gramm,am besten schmeckt der Kuchen,wenn ihr eine säuerliche Sorte verwendet.Äpfel vierteln,schälen,entkernen und aussen mehrmals einritzen.Für`s Kochen der Äpfel benötigt ihr 150 ml Wasser,3 Esslöffel Zitronensaft und ausserdem 30 Gramm Zucker.Alles gut verrühren und die Äpfel darin ca. 10 Minuten garen lassen.Dann die Äpfel trockentupfen,auf den Kuchen legen und das Ganze nach Belieben mit einigen Mandelblättchen bestreuen.Der nun schon fast fertige Kuchen wird jetzt lediglich noch 20 Minuten auf der obersten Einschubleiste gebacken und
Bon Appetit,ihr könnt zuschlagen(nein doch nicht eventuelle Mitbewohner,sondern beim Essen!).

kurze Inventurliste:- 250 Gramm Mehl,eine Prise Salz,230 Gramm Zucker,275 Gramm Butter,4 Eier Grösse L,60 Gramm Marzipanrohmasse,750 Gramm Magerquark,4 Esslöffel Zitronensaft,1 Päckchen Sahnepuddingpulver,750 Gramm Äpfel,evtl. Mandelblättchen

Jetzt wünsche ich euch nur noch gutes Gelingen und guten Appetit!
Ps.:Bitte esst den Kuchen und „verwendet“ ihn nicht wie im oben genannten Film. Dafür ist er nämlich viel zu lecker!

Flake

Superleckere Apfel-Sahne-Torte

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Bei einer Abteilungsfeier gab es neben etlichen anderen Leckereien auch eine Apfel-Sahne-Torte. Obwohl ich normalerweise kein Sahne-Fan bin, konnte ich nicht widerstehen, die Torte zu probieren (sämtliche Kollegen hatten ihn bis dahin schon gelobt). Und ich wurde nicht enttäuscht - der Kuchen war richtig gut.
Also habe ich nicht lange gezögert und mir von der Frau meines Chefs (die war für dieses Meisterstück verantwortlich) das Rezept geben lassen, das ich euch nicht vorenthalten möchte:

Apfel-Sahne-Torte

Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g Butter/Margarine
70 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei

Füllung:
1 kg Äpfel
¾ l Cidre (oder Wein)
180 g Zucker
2 P. Vanillepudding
2 B. Sahen
1-2 P. Sahnesteif
Kakaopluver zum Bestreuen

Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen Knetteig zubereiten und in eine Springform (Durchmesser 28 cm) geben.
Äpfel schälen, in Scheiben/Spalten schneiden und auf den Knetteig geben.
Cidre, Zucker und Vanillepudding zu einer Creme kochen; diese dann noch heiß auf die Äpfel gießen.
Torte bei 175 °C eine Stunde backen, anschließend in der Form erkalten lassen.
Danach Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die Torte geben; mit Kakaopulver bestreuen.

Dieser Kuchen sieht zwar nicht so sehr schön aus (geht nicht besonders auf, ist also eher etwas platt) und das Äpfelschälen macht etwas Arbeit, er schmeckt dafür aber superlecker und es bleibt garantiert kein Krümel übrig!

Hummel

Geschlupfter Apfelkuchen lecker

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hier ein gutes, altes, deutsches Rezept für einen leckeren Apfelkuchen

Zutaten:
-800 g Äpfel
-2-3 EL Zitronensaft
-2 Pk. Vanillezucker
-3 Eier
-100 g Zucker
-1 Prise Salz
-120 g Mehl
-1 TL Backpulver
-6 EL neutrales Speiseöl
-Fett für die Form
-50 g Butter
-Puderzucker, Zucker oder Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Vanillezucker bestreuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und mit dem Handrührer schaumig schlagen. Mehl und Backpulver nach und nach einrühren. Das Öl schnell und kräftig dazurühren.

3. Den Teig in eine gefettete Springform (26 o. 28 cm) füllen. Die Apfelspalten so darauf verteilen, dass der Teig ganz bedeckt ist.

4. Auf mittlerer Schiene im heißen Backofen (200 Grad) etwa 1 Std. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die zwischen den Äpfeln hervor\"geschlupften\" Teigspitzen goldbraun sind.

5. Die Butter zerlassen, den Kuchen damit bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Fazit:
Die Zubereitung ist recht einfach und der Kuchen schmeckt richtig lecker. Natürlich gehört noch eine ordentliche Portion Schlagsahne dazu. Genau der richtige Kuchen für eine Familienfeier oder auch als Mitbringsel für ein Schulfest. Da war der Kuchen immer sehr beliebt.

Guten Appetit wünscht,
Hummel

kalli46

Apfelschicht-Torte á la Großmutter

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Hallo Yopi-Freunde!

Heute möchte ich euch mal ein besonderes Rezept vorstellen, ein Rezept über eine besondere Apfeltorte. Doch zunächst einmal ein Warnhinweis!

Achtung! dieses Rezept erzeugt Rettungsringe an den Hüften!

Schon so lange ich denken kann, wurde und wird bei Festlichkeiten zusätzlich zu den Sahne-Torten immer diese Apfelschicht-Torte angeboten. Komisch, aber diese Apfel-Torte ist immer zuerst weg, bzw. es bleiben immer die wenigsten Stücke zurück.

Es ist ein handgeschriebenes Rezept und es kann nur von meiner Oma sein, da die Schrift ein Mittelding zwischen unserer heutigen schreibweise und der Sütterlin-Schrift ist. Die Übersetzung dauerte einige Zeit, denn wer kennt noch die Sütterlin-Schrift.

Backt es mal nach, und diese Torte wird auch bei euch einen festen Platz auf dem gedeckten Tisch erhalten.

Zutaten
250 g Butter
200 g Zucker
300 g Mehl
2 Eier
1-2 Teel. Backpulver
100 g Mandeln
Zucker
Zimt
7 dicke Äpfel, sauer
Weißwein
1/2 l Sahne

Zubereitung
Aus Butter, Mehl, Zucker, Eier und Backpulver einen Teig herstellen und diesen in drei Teile aufteilen. Diese Teile werden nun einzeln bei 175 °C ca. 25 Minuten abgebacken, so daß drei Böden entstehen.

Die Mandeln mit Zucker und Zimt vermischen und auf jeden Boden verteilen, zusammen abbacken.

Die Äpfel in Scheiben schneiden, in Wein und Zucker dünsten, abtropfen und erkalten lassen. Anschließend auf die untersten zwei Böden verteilen. Auf die Äpfel wird die geschlagene Sahne verteilt.

Auf den oberen Boden kommt kein Apfelbelag.

Guten Appetit und haut nicht so viel rein, denkt an die Rettungsringe!
So, zu viel versprochen? Ich glaube nicht.

Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren und nochmals guten Appetit wünscht euch kalli46

xeniaII

Wie früher bei Oma

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Wir sind ja eine riesige Familie, jede meiner 5 Tanten hat mind. 5 Kinder und wenn es dann mal zur Oma ging, reichte so ein Apfelkuchen aus der Springform nicht wirklich :-)

Meine Oma war aber Meisterin der Blechkuchen, die irgendwie auch viel besser schmecken. Neben einem herrlichen Pflaumenkuchen zauberte meine Oma auch Apfelkuchen. Hier das Rezept für ein Blech:

Für den Teig:
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Schale von einer Zitrone
- 375 g Mehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- Magarine für das Blech

Für den Belag:
- 1.250 g Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 60 g Korinthen (Rosinen) - wer es denn mag

Zum Bestreichen:
- 50 g Margarine

Zum Betreuen:
- Zucker, wer mag auch noch etwas Zimt

Als erstes wird die Margarine schaumig gerührt, das geht am besten mit einem elektrischen Mixer. Abwechselnd Zucker und Eier dazugeben. Das ganze muss solange gerührt werden, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Dann eine Prise Salz und die Zitronenschale dazugeben. Das mit Backpulver gemischte Mehl nach und nach unterrühren.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Gleichmässig in den Teig stecken. Den Kuchen beträufelt man dann noch mit Zitronensaft und streut die Rosinen drüber.

Nun ist man schon fast fertig. Der Backofen wird auf 200 - 225 Grad vorgeheizt und der Kuchen 30 min. lang gebacken.

Wenn der Kuchen fertig ist, löst man die Margarine in einem Topf auf und bestreicht den Kuchen damit, der Zucker wird aufgestreut. Wer mag kann den Zucker auch mit Zimt mischen.

Apfelkuchen ißt man möglichst noch warm mit viel Sahne, obwohl viele meinen, dass warmer Apfelkuchen ungesund ist, schmeckt er so einfach am besten :-)

ywo-1

Juhu die Äpfel sind weg.

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Ein festlicher Apfelkuchen.

Da wir einen Apfelbaum in unserem Garten haben, stellt sich jeden Herbst die gleiche Frage wohin mit den ganzen Äpfeln.
Über die Jahre haben sich einige Rezepte zur Verarbeitung des Fallobstes bei uns eingebürgert. Eines möchte ich euch heute vorstellen. Wenn sich überraschend Besuch anmeldet ist dieser Kuchen immer schnell gemacht.
Außerdem kann man ihn auch backen und nach dem erkalten einfrieren. So hat man immer einen leckeren Kuchen auf Vorrat. Im Gefrierschrank ist dieser dann mindestens 4 Monate haltbar.

Festlicher Apfelkuchen:
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

Zuerst macht ihr einen Rührteig mit folgenden Zutaten:
„““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““““

250 g Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
500 g Weizenmehl Typ 405
½ Päckchen Backpulver
50 ml Milch

Für den Belag:
„“““““““““““““““““
5-6 Äpfel je nach Größe
Puderzucker

An Arbeitsgeräten braucht ihr:
„““““““““““““““““““““““““““““

Eine Rührschüssel
Ein Handrührgerät mit Quirlen (Rührbesen)
Teigschaber
Springform 28 cm Durchmesser
Und natürlich einen Backofen.

Die Zubereitung des Teiges:
„““““““““““““““““““““““““““
Gebt die Margarine in die Rührschüssel und rührt diese mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig.
Nach und nach könnt ihr den Zucker, den Vanillin-Zucker und das Salz
Unter die schaumig wirkende Masse geben.
Natürlich solltet ihr beim einfüllen der Zutaten das Handrührgerät etwas in der Drehzahl herunter stellen nicht das ihr mich zum Küche schruppen einladet.

Haben sich die Zutaten gut vermischt gebt ihr ca alle ½ Minute ein Ei dazu.
Zu guter letzt gebt ihr noch das Mehl und das Backpulver abwechselnd mit einem Löffel Milch zu dem Teig.
Verwendet aber bitte nur soviel Milch das der Teig schwer – reißend von einem Löffel fällt.
Gebt nun den Teig in die aus gefettete Springform .

Vorbereitung des Belages:
„““““““““““““““““““““““““
Schält und viertelt die Äpfel, entfernt die Kerngehäuse.
Schneidet die Apfel viertel auf der Oberseite längst im Abstand von ca 1 cm mehrmals ein und legt diese dann am äußeren Rand beginnend längst auf den Teig.

Backzeit:
„““““““““““
Bei 180 C
Ca 50 min.
Mittlere Einschubhöhe

Nach dem erkalten kann der Kuchen dann noch mit Puderzucker verziert werden.
Dieses solltet ihr aber nur tun wenn ihr den Kuchen nicht einfrieren wollt.

Für das einfrieren des Apfelkuchens empfehle ich den Puderzucker erst nach dem auftauen aufzutragen da er dann frischer aussieht.

Ich wünsche euch viel Erfolg beim backen und einen guten Hunger.Juhu die

der_kritiker

Versunkener Apfelkuchen für Jedermann!

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Letztes Wochenende wollte ich meine noch dürftigen Backkünste weiter schulen, drum habe ich mich an ein einfaches Rezept gemacht, welches mir dann auch gleich auf Anhieb gelungen ist. Optimal für alle andern, mit wenig Backerfahrung!

ZUTATEN:
600g Äpfel
2 Teelöffel Zitronensaft
5 Eier
200g Zucker
100g weiche Butter
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker

Die Äpfel waschen, abtrocknen, schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Dann die Apfelhälften mit einem Messer mehrmals längs einschneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Eier mit dem Zucker gut schaumig rühren, dann die Butter untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und gut unter die Teigmasse rühren. Die Springform gut einfetten. Den Teig in die Springform geben, die Oberfläche glattstreichen und die Apfelhälften gleichmäßig darauf verteilen und leicht hineindrücken.

Backzeit:
etwa 50 Minuten

Backtemperatur:
200 Grad

Goldband

Wenn die Äpfel von den Bäumen fallen ...

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

Im Herbst fallen nicht nur die Blätter, sondern auch manche Äpfel von den Bäumen. Das geschieht auch bei meiner Freundin im Garten und so bekam ich einige Falläpfel vor ein paar Tagen zur Verarbeitung mit nach Hause.
Gestern sah ich sie auf dem Balkon wieder und dachte, wenn ich sie nicht bald in etwas Leckeres verwandle, dann muss ich sie wegwerfen.
Also, was mache ich daraus, war die Frage.

Ich schaute in meinem Küchenschrank nach und fand eine Packung Streuselteig von Kathi. Richtig über den habe ich schon einmal geschrieben.
Ob der sich nicht auch für einen Apfelkuchen mit frischen Äpfeln eignet?
Ach, dachte ich, versuch es doch einfach mal.

Also zuerst nahm ich mir 200 g Weizenmehl, 1252, g Butter, 100 g Zucker und eine Prise Salz. Daraus knetete ich leckeren Streuselteig, aus dem die Streusel auf den Äpfeln werden solten. Diesen Teig stellte ich zur Seite.

Nun öffnete ich die Packung vom Kathi Streuselteig und bereitete diesen nach Vorschrift vor. Als ich ihn fertig hatte, das dauerte 5 Minuten, kam er vollständig als Boden in die runde Kuchenform. Er wurde etwas festgedrückt und das war auch schon alles.

Nun schälte ich schnell 5- 6 Äpfel und mit dem Apfelstecher von IKEA hatte ich im Nu 8 Apfelstückchen ohne Kerngehäuse. Diese Stücke zerschnitt ich noch 1 – 2 mal zu dünnen Scheiben und legte diese schön eng auf den Streuselteig.

Nun krümmelte ich noch die Streusel darüber und schob die Kuchenform in den vorgeheizten Bachofen. Wie es auf der Packung steht, ließ ich meinen Kuchen ca. 50 Minuten backen.

Als ich den Ofen nach dieser Zeit öffnete , waren die Streusel schön goldbraun und der Kuchen duftete richtig schön nach Apfelkuchen. Na klar, wonach sonst.
Ich ließ ihn auf der Loggia auskühlen. Vorher streute ich noch etwas Zucker darauf.

Nach 3 Stunden schnitten wir ihn an. Lecker, kann ich nur sagen. Mein Mann sagte das auch. Die Äpfel sind nicht pappig geworden. Man spürt, dass es frische Äpfel waren. Mit etwas Schlagsahne ist der Kuchen ein noch größerer Genuss. Allerdings hat meine Waage das nicht so gut gefunden. Schwamm drüber.

Meine Frage, ob sich der Streuselteig auch für frisches Obst eignet, kann eindeutig mit Ja beantwortet werden. Der typische Streuselgeschmack, den bei diesem Kuchen auch der Boden hat, macht den Apfelkuchen zu einem nicht alltäglichen Apfelkuchen. Mir schmeckt Obstkuchen so am Besten.
Na, wollt ihr den Streuselteig von Kathi nicht auch mal probieren? Er gelingt immer und nun auch mit frischen Obst.

So nun gebe ich noch schnell den Bericht ein und dann wird wieder Apfelkuchen gegessen. Wir haben heute gleich das Mittagessen eingespart.

AsperBeauty

Rucki-Zucki-Veganer-Apfelkuchen

Pro -
Kontra -
Empfehlung Ja

das rezept habe ich aus dem OX kochbuch, allerdings habe ich es etwas verfeinert, da ich ihn schon einige male gebacke habe.

zutaten (sehr wichtig, ohne die geht\'s nich)

-300g mehl (oder 100g vollkornmehl und 200g normales mehl)
-150g sucker
-100g margarine (oder butter)
-1 ei-ersatz (oder 1 ei)
-1 TL zimt
-1 gestrichener TL backpulver
-750g äpfel (am besten boskop) allerdings blieben bei mir immer äpfel übrig, deswegen empfehle ich nur ca. 600g zu nehmen.

zubereitung

alle zutaten außer den äpfeln in eine schüssel geben, und zu krümeln verarbeiten. 2/3 davon in eine gefettete runde kuchenform geben und leicht andrücken.

jetzt die äpfel schälen, vierteln, in dünnere schreiben schneiden und auf dem kochen verteilen (die scheiben dürfen nicht zu dünn sein, sonst werden die so matschig und sind nicht mehr \"bissfest\").

die restlichen krümel drauf und ab damit in den backofen - bei 175°c
ca. 45 min. (das war bei mir zu kurz, guckt mal wann er schön goldig geworden ist) backen, fertig!

fazit

ich bin nicht so der back- oder kochfan und lasse sogar wasser anbrennen. aber dieser kuchen ist es super einfach und es funktioniert alles. was nicht immer so ist. ich habe zum beispiel mal einen waffelteig aus einem anderen kochbuch gemacht und das ist überhaupt nix geworden. da ich nicht so ein profi bin, wusste ich auch nicht was ich falsch gemacht habe und die waffeln schmeckten schrecklich.

Apfelkuchen

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Über dieses Produkt

Technische Daten

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