Erfahrungsbericht zu Lieblingssalate
Eiersalat mit Mais und Paprika
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Zutaten:
4½ Eier
240 g Maiskörner, Konserve
½ rote Paprikaschote
½ Zwiebel
½ Bund Petersilie krauß
1½ EL Mayonnaise
1½ EL Joghurt
¾ EL Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer, Currypulver, Zucker
Vorbereitung:
-Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.
-Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
-Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
-Zwiebel schälen und fein hacken.
-Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter ebenfalls fein hacken.
Zubereitung:
-Eier, Mais, Paprika, Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel füllen.
-Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft gut verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
-Den Salat mit der Sauce gut vermischen und etwas ziehen lassen. Falls der Salat zu trocken ist, noch etwas Mayonnaise und Joghurt untermischen.
-Reichen Sie frisches Brot dazu.