Kartoffelgerichte Testbericht

hier ist noch ein Rezept das unter anderen mit Kasseler angerichtet wird!

Zutaten für 4 Portionen:

- 500 g Kartoffel
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butterschmalz
- 300 g Sauerkraut (Dose)
- 3 Lorbeerblätter
- 1 EL Kümmel
- 500 g Kasseler
- 100 - 200 ml warme Milch
- Pfeffer
- 200 g Sauerrahm
- Schnittlauchröllchen

Und so wird´s gemacht:

Karoffeln waschen, schälen, vierteln oder achteln und in Salzwasser weich kochen.

Zwiebel pellen, hacken und im heißen Schmalz anschwitzen.
Sauerkraut, Lorbeer und Kümmel zufügen, zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten.
Kasseler in dünne Streifen schneiden.
Eine Auflaufform fetten.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

kartoffeln abgießen und zerdrücken.
Nach und nach Milch unterrühren.
Das Püree im Wechsel mit Sauerkraut und Kasseler in die Form schichten.
Salzen, pfeffern, den Sauerrahm darauf verteilen und ca. 35 Minuten backen.
Zum Schluß mit Schnittlauch garnieren.

und fertig ist der ganz leckere Auflauf der in 65 Minuten komplett fertig ist. und 590 kcal hat.