Kartoffelgerichte Testbericht

Kartoffel-Käseauflauf

Von allen Gemüsearten sind Kartoffeln wohl am vielseitigsten. Sie lassen sich hervorragend backen, braten, kochen und dünsten, und man kann sie mit vielen anderen Zutaten kombinieren. Mit Kartoffeln, ob als Beilage serviert oder als schmackhafter Kartoffelsalat angerichtet, erntet man stets Komplimente.


Kartoffel-Käseauflauf

Zubereitungszeit: 25 Min.
Backzeit: 40 Min.
Für: 4 -6 Personen

Zutaten:
5 mittelgroße Kartoffeln (1,2 kg), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
4 feingehackte Frühlingszwiebeln
250 g Sahne
250 ml Wasser
1 zerkrümelter Würfel Hühnerbrühe
100 g geriebener Greyerzer- oder Emmentalerkäse
2 EI gehackter, frischer Schnittlauch


Zubreitung:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Tiefe Auflaufform mit Öl bestreichen. Kartoffeln gerade weich kochen, abgießen.
2. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln abwechselnd in die Form schichten. Sahne, Wasser, Brühwürfel und die Hälfte des Käses vermischen. Die Mischung über die Kartoffeln schütten.
3. Kartoffeln 40 Min. backen. Mit restlichem geriebenem Käse und dem Schnittlauch bestreuen. Form in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen ist.


Guten Appetit!!