Kartoffelgerichte Testbericht

Dies ist das lieblings Essen meine großen Töchter (ich hoffe, von der Kleinen wird es das auch noch) Sahnekartoffeln und dazu gibt es dann ganz einfach heiße Würstchen.

Min. einmal im Monat kommen diese leckeren Sahnekartoffeln bei uns auf den Tisch, da weiß ich, daß meine Töchter auch wirklich essen. Außerdem ist die Zubereitung verdammt einfach:

2 kg Kartoffel als Pellkartoffeln kochen. Das mache ich meistens schon gleich morgens nach dem Aufstehen, denn so können die Kartoffeln dann zum Pellen gut abkühlen.
Sind die Kartoffeln so weit abgekühlt, daß sie man sie gut pellen kann (dazu dürfen sie jedoch nicht ganz kalt sein, denn sonst lassen sie sich nur schwer pellen), dann pellt man die Schale ab und schneidet die Kartoffeln klein, weo bei man sie gleich in einen Topf gibt. Die Kartoffeln mit einer Priese Salz bestreuen und weiter geht es.

Über die Kartoffeln kommt dann ein viertel Pfund Butter und ein Paket Sahne. Weiterhin werden die Kartoffeln mit Milch übergossen, bis alle Kartoffeln in Flüssigkeit bedeckt sind. Nun kocht man die Kartoffeln gut eine halbe Stunde in dieser Soße, die langsam andickt. Wird sie nicht fest genug, so kann man mit Hilfe von Speisestärke nachdicken.
Dazu nutze ich immer meinen kleinen Mixfix von Tupper und schüttel in 50 ml Milch einen Eßlöffeln Speisestärke an, dann wird die Soße um die Kartoffeln auf jeden Fall dick.


Dieses Essen hat für mich auch den Vorteil, da ich es vorbereiten kann, so sind die gepellten Kartoffeln mit der Sahne, der Butter und der Milch schon fertig auf dem Herd, wenn wir von der Schule kommen. Das Ganze wird dann nur noch schnell aufgekocht. Ebenso eignet sich dieses Essen wunderbar für einen Kindergeburtstag, da Kinder diese Sahnekartoffeln erfahrungsgemäß lieber essen, als Kartoffelsalat.
wir hatten diese Kartoffeln schon auf dem ersten Geburtstag meiner mittleren Tochter gemacht, alle kleinen Gäste, die ebenfalls um ein Jahr alt waren, haben ordentlich reingehauen, so daß wir Eltern kaum noch etwas abbekommen hatten.
Wenn man die Kartoffeln must, so wird die Soße schön aufgenommen, daß fast ein Kartoffelbrei entsteht.

Dazu kann man wunderbar heiße Würstchen servieren oder aber einen leckeren Hackbraten.

Zu oft sollte es dieses leckere Essen jedoch nicht geben, da es viele Kalorien durch die Butter und die Sahne beinhaltet, aber es schmeckt wirklich köstlich.