Nudelgerichte Testbericht

Ein Bericht über ein entsprechendes Fertigprodukt hat mich auf die Idee gebracht Euch mal wieder ein Rezept zu präsentieren.
Diesmal geht es um die gemeine Schinkennudel, oder wie unsere italienischen Freunde sagen:

Tagliatelle del prosciutto

Gemein deshalb, weil sich hinterhältige Kalorien und Fette unter einer unschuldig wirkenden Oberfläche verbergen, die dem ahnungslosen Hungernden nach Genuss erbarmungslos auf die Hüften schlagen!

Falls Euch das nicht schreckt und Ihr Euch für die nächste Zeit nicht unbedingt eine Diät vorgenommen habt (um dem Weihnachts- und Osterspeck vor dem anstehenden Grillabendspeck den Kampf anzusagen), teile ich Euch hier die Zutaten und die Zubereitung mit. Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Schinkennudeln

500 g breite Nudeln
150 bis 200 g gekochter Schinken
50 g Butter
1 Zwiebel
4 Eier
50 ml Milch
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Emmentaler
etwas klein gehackte Petersilie zum darüber streuen

Zuerst die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben „al dente“ kochen. Das ist meistens in 10 Minuten erledigt.
In der Zwischenzeit den Schinken in schmale Streifen schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen, den Schinken dazu geben und anbraten.

Jetzt müssten die Nudeln fertig sein. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen kurz aufschlagen und zu Zwiebeln und Schinken in die Pfanne geben. Die Eiermasse stocken lassen (geht ziemlich schnell) und dann den Pfanneninhalt mit den Nudeln vermischen.

Zum Schluss das Ganze mit geriebenem Käse und der Petersilie vermengen. Dazu gehört auf jeden Fall ein frischer Salat.

Ein Gericht, dessen Zubereitung um die 15 Minuten in Anspruch nimmt und das deshalb auch schnell mal für überraschende Gäste hergestellt werden kann. Auch vom Preis her kann man nicht meckern.

Ich wünsche Euch schon mal Guten Appetit und empfehle als Nachtisch einen Waldlauf !



<<< --- >>>

So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Rezeptzum nachkochen angeregt zu haben.
Wenn ja, freue ich mich, dann hat sich das Einstellen gelohnt!

<<< --- >>>