Rezepte Testbericht
Erfahrungsbericht von mimm51
Bouneschlupp
Pro:
Vitaminreich
Kontra:
nichts
Empfehlung:
Ja
Hier kommt das Rezept.
****Bouneschlupp ( Bohnensuppe )****
**Zutaten für 6 Personen:**
° 500 g. breite Bohnen
° 1 Karotte
° 1 Zwiebel
° 1 Lauchstange
° 1/8 Célerie
° 4 große Kartoffeln
° 2 l. Wasser
° 200 g. geräucherten Speck
° 1/4 l. Milch
° 1/8 l frische Sahne
° etwas Butter
° 2 Eßlöffel Mehl
° Pfeffer
° Salz
° 40 g. Brühe
**Zubereitung:**
Die Bohnen in etwa 1 cm. große Stücke schneiden.Die Karotte, Zwiebel,Célerie und Lauchstange ebenfalls in kleine Stücke schneiden. In etwas Butter andünsten. Das Wasser und den geräucherten Speck und die Brühe hinzufügen und etwa 3/4 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen damit das Gemüse nicht auseinander fällt. ( Bei mir auf Stufe 3 ) . Dann die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und noch 15 min. köcheln lassen. Den inzwischen mitgekochten Speck aus der Suppe nehmen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne ohne Butter das Mehl unter ständigem Rühren anschwitzen bis es hell braun ist. Das Mehl mit einem Sieb passieren damit keine es keine Klumpen in der Suppe gibt. Jetzt die Milch und den Speck wieder in die Suppe geben, dann das Mehl unter ständigem Rühren hineingeben und kurz aufkochen lassen damit sich das Mehl mit der Brühe verbinden kann. Jetzt können sie die Bouneschlupp mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Geschmack. Und um noch etwas für die Hüften zu tun gibt man zum Schluß noch einen kräftigen Schuß frische Sahne hinzu.
Und schon ist sie fertig die Bouneschlupp.
Als Beilage kann man ungezuckerte Pfannkuchen oder Kartoffelpuffer machen. Meine Kinder mögen am liebsten Pfannkuchen die sie in kleine Streifen schneiden und in sie Suppe geben und wenn welche übrig bleiben mit etwas Zucker überstreut als Nachtisch essen.
Als die Kinder klein waren stand die Bouneschlupp mindesten alle 14 Tage auf dem Speiseplan und heute steht sie auf der Wunschliste ganz oben wenn sie zum Essen nach Hause kommen.
So wünsche viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit.
Mit lieben Grüssen Sonja
26 Bewertungen, 15 Kommentare
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11.02.2008, 10:17 Uhr von sandraberg
Bewertung: sehr hilfreichendlich hab ich auch für yopi wieder mal zeit gefunden :) super bericht. auch von mir ein klares SH dafür *lächel* glg sandra
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24.01.2008, 19:25 Uhr von mrwong
Bewertung: sehr hilfreichsh.........................ich freu mich auch über jede GEGENLESUNG von euch viele und liebe grüße Felix :-)
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22.01.2008, 15:59 Uhr von wir_2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße, wir2
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18.01.2008, 21:35 Uhr von muttibremer
Bewertung: sehr hilfreichLG Angelika
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13.12.2007, 15:21 Uhr von Markusgeiger86
Bewertung: sehr hilfreichmfg, Markus
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03.12.2007, 00:48 Uhr von raetschman
Bewertung: sehr hilfreichich liebe Bohnensuppe - die von Mama ist natürlich die Beste :-)) LG Reggie
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02.12.2007, 18:41 Uhr von Katzen_Baer
Bewertung: sehr hilfreichIch wünsche dir einen wunderschönen 1. Advent!
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02.12.2007, 18:30 Uhr von campino
Bewertung: sehr hilfreichLiest sich lecker. LG, Andrea
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02.12.2007, 17:49 Uhr von westerwald_1
Bewertung: sehr hilfreichsh und glg
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02.12.2007, 17:08 Uhr von gerrhosaurus1978
Bewertung: sehr hilfreichLG, Daniela
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02.12.2007, 16:15 Uhr von Power_Surfer
Bewertung: sehr hilfreichsh... lg patrick
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02.12.2007, 15:47 Uhr von Mareike22
Bewertung: sehr hilfreichVlG Mareike :o)
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02.12.2007, 15:33 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreichlg von panico:-)
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02.12.2007, 14:55 Uhr von swissflyer
Bewertung: sehr hilfreichKlingt auf alle Fälle lecker. Werde ich bei Gelegenheit ausprobieren. Rezept ist jedenfalls ausgedruckt. Thanks a lot
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02.12.2007, 14:49 Uhr von moniseiki
Bewertung: sehr hilfreich***-SH-***-LESEN UND GELESEN WERDEN---Liebe grüße moniseiki
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