Türkische Küche Testbericht

Zutaten:

500ml Milch
300g Zucker
6 Eigelb
1 Voll ei
1 Vanilleschote
6 Blatt Gelatine
400ml sahne
50-100g Kuvertüre

Zubereitung:

Gelatine Blätter in kaltes Wasser geben. Eigelb und voll ei in eine Schüssel geben Zucker hinzu geben und 1 Minute mit dem Mixer cremig schlagen. Vanilleschote halbieren und in die mich geben. Die Milch erhitzen und die erhitzte Milch durch ein sieb in die Schüssel mit den eiern geben. Die Eier und die Milch 5-8 Minuten auf einem Wasserbad aufschlagen bis die Eier und die Milch cremig werden. Die Schüssel mit den Eier und der Milch vom Wasserbad nehmen die Gelatine ausdrücken und hinzu geben. Rühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Das ganze abkühlen lassen. Kuvertüre in einem Topfgeben einen Schuss sahne hin zu geben und langsam schmelzen lassen. Die Kuvertüre unter die abgekühlte creme rühren, die Sahne aufschlagen und unter creme heben. Das ganze in eine Schüssel/Dessert Schälchen geben und in den Kühlschrank stellen. Jetzt nur noch warten bis die creme fest ist. und viel spass beim genießen.

Echt lecker zu jedem Anlass