Türkische Küche Testbericht

Da wir Internationale freunde und Bekannte haben,kriegen wir auch schon das eine oder andere Rezept zum nachmachen.

Hier kommt ein leckeres Auberginen Hack Gericht

Vorbereitungszeit ca 50 Minuten
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Garzeit ca 45 Minuten
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Zutaten für 6 Personen
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3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 milde Pepperoni
2 spitzpaprika oder normale Paprika
3 EL Butter
250g Hack
Salz,Pfeffer,Rosenpaprika nach Geschmack
4 Auberginen
2 EL Petersilie
1 1halbe Tassen Rindfleischbrühe (Würfel)
Olivenöl zum braten

Zubereitung
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Zwiebel schälen,und klein würfeln,
Pepperoni entkernen,klein schneiden
Knobi klein schneiden
Tomaten mit einem scharfen Messer einkreutzen,mit heißem Wasser überbrühen,Haut abziehen und würfeln

Öl in einer Pfanne erhitzen und diese sachen darin kurz anbraten.
Hack hinzufügen und 5 Minuten braten

Auberginen in Scheiben schneiden,Haut streifig einschneiden und in Öl in einer anderen Pfanne ca 3 Minuten von beiden Seiten braten,aus der Pfanne nehmen und gut abtrofen lassen.
(Am besten geht es auf Küchenpapier)

Nehmen Sie nun eine Fettpfanne ,nicht einfetten
und beginnen Sie zuerst mit den Auberginenscheiben.
danach das Hack,dann wieder gemüse
solange bis alles aufgebraucht ist.

Nun gießen Sie die Fleischbrühe darüber,geben die Petersilie dazu.

Schieben Sie die fettpfanne im
vorgeheizten Backofen bei
180 Grad mittlere Schiene
für 30 Minuten hinein

Dazu paßt Reis

es läßt sich gut einfrieren und schmeckt auch kalt.

na dann Mahlzeit