Kartoffelgerichte Testbericht

Kennt Ihr das?
Draußen ist es brütend heiß, es ist Mittagessenszeit und Ihr habt Hunger. Doch von irgendwelchen warmen Speisen fangt ihr noch mehr an zu schwitzen.
Meine Männer (mein Angetrauter, mein Bruder, unsere Freunde usw.) erledigen aber momentan harte Arbeit auf dem Bau und brauchen deshalb etwas ordentliches zum Essen.
Jedoch muß es nicht immer Fleisch sein!

Probiert doch mal das:

ÖL-PELLKARTOFFELN MIT ZWIEBELN

11/2 kg Pellkartoffeln
Tomaten
Gewürzgurken
4 Eier
Lauchzwiebeln
Bunter Pfeffer
Salz
Kümmel
Öl
Petersilie

Das Ganze wird wie folgt zubereitet:

Die Kartoffeln werden gewaschen und danach ungeschält im Wasser mit Salz und Kümmel gekocht. In der Zwischenzeit koche ich die Eier sehr hart (mindestens 10 Minuten) und lasse sie abkühlen.
Dann schneide ich die Tomaten (Am besten Ihr nehmt Cherrytomaten, denn die haben den aromatischsten Geschmack.), Gewürzgurken, Lauchzwiebeln und zum Schluss die harten Eier in große Würfel, gebe die Masse in eine Schüssel und übergieße sie mit sehr viel Öl. Bleibt nur noch alles zu würzen und mit Petersilie zu garnieren.

Dazu essen wir Pellkartoffeln. Aber auch als Salat schmecken die Reste
noch sehr gut (z. B. zu Gegrilltem).