Kartoffelgerichte Testbericht

Nach längerer Abstinenz von yopi, möchte ich euch heute wieder ein Rezept für ein Kartoffelgericht verraten. Mit einem kräftigen Weisswein wird es ein feines Abendessen.

Zutaten:

4 große Kartoffeln
Salz
Pfeffer
2 Eßlöffel Öl
200 g Allgäuer Emmentaler
4 Eßlöffel frische Sahne
etwa 1 Teelöffel Kümmel

Zubereitung:

Die Kartoffeln unter fließendem Wasser schön sauber schrubben und so durchschneiden, daß die Hälften so flach wie möglich sind. Eine feuerfeste Platte oder ein Backblech mit Öl bestreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben darauflegen. Mit einem spitzen Messer einritzen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit etwas Öl beträufeln.
Bei 200'C mitten in den Backofen geben und 40 Minuten backen. Den Käse reiben, mit der Sahne verrühren und auf die Kartoffeln verteilen. Weitere 10 Minuten backen. Wer will, kann das Ganze noch mit Kümmel bestreuen. Dazu kann man Salat servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit wünscht euch Fabian!