Kartoffelgerichte Testbericht

Als ich diesen Kartoffel-Hack-Auflauf letztens bei Freunden aß war ich vom Geschmack dermaßend begeistert, daß ich um das Rezept bat ! - Und es auch erhielt !!!

Und Euch möchte ich dieses Rezept, welches für 6 Personen ausgelegt ist, hiermit ebenfalls ans Herz legen, bzw. in den Magen :

Man nehme 750 Gramm geschälte Kartoffeln, eine mittelgroße Zucchini und 300 Gramm Tomaten und schneidet diese in dünne Scheiben.

Daraufhin 2 mittelgroße Zwiebeln fein würfeln.

Öl erhitzen und cirka 500 Gramm Schweinemett darin krümelig braten.

Die Zwiebelwürfel und 2 Esslöffel Tomatenmark mit andünsten und mit 300 Milliliter Wasser ablöschen.

Aufkochen lassen, 1 Teelöffel Instantbrühe einrühren und etwa 10 Minuten köcheln.

Für die Bechamelsoße 60 Gramm Butter zu Fett erhitzen, 50 Gramm Mehl darin anschwitzen und mit 1 Liter Milch ablöschen.

Nun werden 3 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse eingerührt und diese Soße mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Ein Drittel der Kartoffelscheiben werden nun in eine gefettete, ofenfeste Form zu einer deckenden Schicht gelegt.

Die Hälfte der Tomatenscheiben und der Hacksoße werden daraufgegeben.

Nachdem nun alle Zucchinischeiben daraufgelegt werden, kommt die Hälfte der Bechamelsoße darüber.

Bis auf die Zucchinis wird dieser Vorgang der Beschichtung nun wiederholt und mit den restlichen Kartoffelscheiben abgeschlossen.

Nun wird der Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius cirka 1 1/2 Stunden gebacken und kann anschließend serviert werden.

Als Fazit ist festzuhalten, daß dieses Mahl sehr einfach zuzubereiten ist und mit cirka 7 € absolut erschwinglich ist wenn man bedenkt, daß man 6 Personen damit satt bekommt ! - Und zum Geschmack kann man nur sagen : Absolut lecker !!!

Abschließend wünsche ich Euch noch viel Spaß beim evtl. nachkochen und einen gesegneten Appetit !


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