Kartoffelgerichte Testbericht

Vor kurzen war hier Jahrmarkt,wo wir natürlich auch hin gegangen sind.Meine Kinder fahren dann immer sehr viel Karussel,was mich aber weniger interessiert.
Ich gehe hauptsächlich hin um mal was anderes zu essen.Haxen und so.
Diesmal hat mich aber was anderes zu essen gereizt.Dort gab es diesmal Folienkartoffeln,was ich natürlich sofort probieren musste.Allerdings war ich etwas entäuscht.Sie schmeckte zwar ganz gut(Hatte Knoblauchsosse drauf),war aber für 5 DM ziemlich klein.
Deshalb habe ich zuhause mal wieder welche selber gemacht,damit man auch mal davon satt wird und der Appetiet gestillt wird.

Hier das Rezept dazu:

Ofenkartoffeln mit Joghurt-Kräuter-Dip
Reicht bei uns für 4 Personen

Für die Zutaten benötigt man:

1 KG festkochende Kartoffeln
1 Packung gefrorene Kräuter
1/2 Knoblauchzehe
100g Salatgurke
300g Joghurt-Natur
2 Essl.Öl
Pfeffer
Salz

Die Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen,abbürsten und die Kappen abschneiden.Die Kartoffeln auf ein Backblech setzen.Die Schnittfläche mit Öl bepinseln.Dann bei 200 Grad ca 45 Minuten im Backofen backen.

Für das Dip die Gurke schälen,halbieren,entkernen,raspeln und leicht ausdrücken.Mit dem Joghurt und den Kräutern vermischen.Den Knoblauch schälen,dazupressen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

So etwas schmeckt auch sehr gut wenn mann eine Grillparty veranstaltet oder als Vorspeise,aber Vorsicht-sie machen schnell satt.
Vieleicht ist das ja auch was für euren Geschmack.
Gruss Bettina