Nusskuchen Testbericht

Der Nusskuchen ist sehr einfach zu machen und unwiderstehlich lecker. Ich denke das Rezept wird auch hier seine Freunde finden.

Dieses Rezept ist leider nur für einen kleinen Kuchen , wovon aber immerhin 2 Personen locker satt werden können. Wenn sie nicht zu sehr ausgehungert sind . ggg
Also bei mehr Personen oder extremen Hunger sollte man am besten gleich 2 machen oder die doppelte Teigmenge in einer Rohrbodenform backen.

So dann wollen wir mal zum wichtigsten schreiten der Zubereitung.

Ich nehme hierfür:

125 g Butter (weich oder in der Mikrowelle aufgelöst)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
eine ¾ Kaffeetasse Mehl
2 Teelöffel Backpulver
4 Eier
¼ Kaffeetasse Milch
und eine Kaffeetasse Nüsse (ich habe hier die halb und halb Mandeln und Haselnüsse beides feingemahlen) verwendet.
1 Tafel Kuvertüre (ich schmelze sie am bequemsten immer kleingebröckelt in einer Schale in der Mikrowelle auf der kleinsten Stufe, nach ca. 10 Minuten ist sie geschmolzen)


Zuerst gibt man der weichen Butter den Zucker und das Salz zu, danach rührt man die Eier darunter. Ich gebe dann den Vanillinzucker , die Milch, das Mehl und das Backpulver
Zum Schluss gebe ich dann die Nüsse dazu und verrühre alles noch mal gut.
Jede einzelne Zutat sollte immer gut verrührt sein bevor man die nächste hinzugibt.

Dann gebe ich den Teig in eine eingefettete Kastenform und backe den Kuchen bei 200° C in der mittleren Schiene des Backofens ca. 30 bis 35 Minuten.

Ich stürze ihn dann auf ein Gitter zum abkühlen und überziehe ihn dann mit der flüssigen Kuvertüre.

Ich kann dieses Rezept echt nur empfehlen, denn es ist superlecker, leider bleibt nie was übrig
Wenn der Kuchen erst mal angeschnitten ist.

Besonders lecker wird er wenn er mit Walnüssen zu bereitet wird, dann bekommt er außen eine schöne Hellbraune Kruste und innen wird er schön dunkel, fast wie ein Schokoladenkuchen.

In diesem Sinne viel Spaß
beim nachbacken und genießen

Gruß

Diabolina