Nusskuchen Testbericht

Jetzt habe ich wieder einmal ein Rezept für alle die nicht so viel Zeit in der Küche verbringen wollen.

Zutaten:

400 g Haselnüsse grob gemahlen (am besten selbst gemahlen)
400 g Zucker
8 Eier
1 TL Backpulver
evtl. etwas Bittermandel-Backöl
1 Tortenglasur Schokolade herb

Zubereitung:
Man trennt zunächst die Eier in Eiweiß und Eigelb und schlägt dann das Eiweiß zu Eischnee. Das Eigelb schlägt man mit dem Zucker schaumig. Dies wird mit einem Handmixer am besten.

Das Backpulver wird nun unter die Nüsse gerührt und dann die Nüsse zur
Eigelbmasse hinzu gegeben. Die ganze Masse wird gut verrührt. Jetzt kann man noch etwas Backöl hinzugeben.

Dann hebt man den Eischnee unter.

Den Teig gibt man in eine eingefettete Springform von 26 bzw. 28 cm Durchmesser.

Den Kuchen bei 150 Grad 70 - 80 Minuten backen bei Umluft. Dann etwas auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter geben. Ganz auskühlen lassen und mit Tortenglasur bestreichen.

Tipps:

Zum Dekorieren eignen sich Schokoladenblätter und ganze Nüsse.

Man kann den Kuchen auch in einer Kastenform backen. Dann braucht man folgende Zutatenmengen.

250 g Nüsse
250 g Zucker
5 Eier
½ Teelöffel Backpulver

Fazit:

Der Kuchen ist schnell vorbereitet. Er wird schön locker und saftig. Er ist sehr lecker.
Eine Tasse Kaffee oder Tee schmecken sehr gut dazu.

Ich kann diesen Kuchen bestens empfehlen.

Guten Appetit!


----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-03-20 23:25:16 mit dem Titel Nusskuchen ganz ohne Mehl

Heute möchte ich einmal einen Kuchen vorstellen, der ganz ohne Mehl gebacken wird und außerdem wenig Arbeit macht.

Zutaten:

400 g Haselnüsse grob gemahlen (am besten selbst gemahlen)
400 g Zucker
8 Eier
1 TL Backpulver
evtl. etwas Bittermandel-Backöl
1 Tortenglasur Schokolade herb

Zubereitung:
Man trennt zunächst die Eier in Eiweiß und Eigelb und schlägt dann das Eiweiß zu Eischnee. Das Eigelb schlägt man mit dem Zucker schaumig. Dies wird mit einem Handmixer am besten.

Das Backpulver wird nun unter die Nüsse gerührt und dann die Nüsse zur
Eigelbmasse hinzu gegeben. Die ganze Masse wird gut verrührt. Jetzt kann man noch etwas Backöl hinzugeben.

Dann hebt man den Eischnee unter.

Den Teig gibt man in eine eingefettete Springform von 26 bzw. 28 cm Durchmesser.

Den Kuchen bei 150 Grad 70 - 80 Minuten backen bei Umluft. Dann etwas auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter geben. Ganz auskühlen lassen und mit Tortenglasur bestreichen.

Tipps:

Zum Dekorieren eignen sich Schokoladenblätter und ganze Nüsse.

Man kann den Kuchen auch in einer Kastenform backen. Dann braucht man folgende Zutatenmengen.

250 g Nüsse
250 g Zucker
5 Eier
½ Teelöffel Backpulver

Fazit:

Der Kuchen ist schnell vorbereitet. Er wird schön locker und saftig. Er ist sehr lecker.
Eine Tasse Kaffee oder Tee schmecken sehr gut dazu.

Ich kann diesen Kuchen bestens empfehlen.

Guten Appetit!